みすきすさんが投稿した龍吟(東京/日比谷)の口コミ詳細

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みすきす (男性・東京都) 認証済

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龍吟日比谷、有楽町、銀座/日本料理

1

  • 夜の点数:4.8

    • ¥50,000~¥59,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2021/11 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥50,000~¥59,999
    / 1人

山本シェフに今年一番の感動をいただきました

山本征治シェフが君臨する
ミシュラン三つ星店
龍吟に、久しぶりの訪問です

*ミシュラン三つ星
*食べログアワードブロンズ

世界のシェフ100人で
世界トップ10入りしてもなお
チャレンジと進化を止めようとしない
山本シェフに見事に打ちのめされた
大感動の秋のディナーとなりました

なお、大きなカメラでの撮影はNGで
スマホ撮影したため
十分に魅力を伝えきれないのが残念( ;∀;)

保守的な和食レビュアーが多い食べログでは
シェフのクリエイティブな和食は評価が低めですが

山本シェフならではの
大胆な発想とセンスを
伝統的な調理法を守りつつ

一品ごとの温度感や香りとうま味を
徹底的に追求し
大自然の豊かさを見事に表現する
そのお料理は感動の連続で
個人的に和食店No.1です

器や内装、スタッフさまのサービスも
すべてを「極める」凄さがたまりません

帰り際もきちんと
お見送りしてくださる山本シェフ
ごちそうさまでした

2022/02/04 更新

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