みすきすさんが投稿した肉屋 田中(東京/銀座)の口コミ詳細

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みすきす (男性・東京都) 認証済

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肉屋 田中銀座、有楽町、日比谷/牛料理、日本料理

1

  • 夜の点数:4.8

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2020/02 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

名古屋のミシュラン肉割烹が銀座へ進出

すごい肉匠に出会ってしまった…
名古屋のミシュラン肉割烹・雪月花が
田中覚大将自ら東京進出してカウンターに立つ
銀座・肉屋田中がNewオープン!

ジャニ系ベイビーフェイスの食べ友さんに
お招きいただきました♪

超希少な最優秀賞神戸牛や純但馬系特産松阪牛
その日一番高額な日本一の極上和牛を購入して
食通たちを唸らせます

今や素晴らしい焼肉店や肉割烹店が増えて
美味しいお肉はあたり前になってきましたが
久しぶりにお肉で震えるほどの感動…

とくに、二日間かけてほろほろに煮込まれ
ぎゅっと旨味が閉じ込められ
極上の出汁でいただく牛タン

キリリの冷やされて温度まで絶妙な
酢橘冷麺

そしてメインの
田村牛41か月のシャトーブリアンのステーキ

カリカリと香ばしく焼かれた表面と
セクシーピンクの内側とのコントラスト
脂の甘み、肉の旨味、
噛み締めながらほろほろと繊細にほぐれていく食感

話しかけてくる同席者さまをだまらせて
しばし目をつぶって味わい余韻まで楽しみました

なんでこんなに美味しいかと大将に聞くと、
自分の焼きの技術を語ってくれるのかと思ったら
謙虚に一言
「日本で一番高い神戸牛を買い付けてるからですよ」

うーん、そんな神戸牛を
こんなにも美味しくいただけて幸せでした☆

また、ぜひうかがいます!

ごちそうさまでした(^^♪

2020/02/16 更新

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