みすきすさんが投稿したレストラン ナズ(長野/信濃追分)の口コミ詳細

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みすきす (男性・東京都) 認証済

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移転レストラン ナズ信濃追分、御代田/イノベーティブ、イタリアン

1

  • 夜の点数:4.7

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 4.7
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.2
      • |酒・ドリンク 4.3
1回目

2022/01 訪問

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク4.3
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

若き天才が軽井沢の地で躍動するレストラン

若き天才・鈴木夏暉シェフが腕を奮う
軽井沢の北欧スタイルのイノベーティブ
レストラン NAZに訪問です

ノーマ時代に磨いた
発酵・酸味を存分に活かし
食材の旨味を繊細に
凝縮・抽出する技術&センスと

お皿の素材やデザインも含めた
彩り豊かな
芸術性あふれるお料理に驚愕し
瑞々しい美味しさを堪能しました

都内からも多くの食通が通い
早くも予約困難店になっています

さらに経験を積みながら、
無限の成長を見せつけてくれると思わせるような
すべてのお皿でカンペキな
素晴らしいコースでした

ごちそうさまでした♪

2022/02/07 更新

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