27回
2019/08 訪問
暑い夏こそシャンパン
美味しいシャンパンと天ぷらが無性に恋しくて
三週間ぶりにきましたー
18〜21時の間は予約しないとなかなか席が空いてないけど
21時過ぎくらいから、予約なしでも入れること多いです
グラスシャンパン、まずアンリジローいただきました
前菜は夏らしいもの
盛り付けもかわいい
天ぷらは
料理長おすすめのものを
なんと、松茸を鱧でまいたもの!!
なんて美味しい!!
ホタテの磯辺焼き
これまたうまい!
そして香ばしい!
隣の席の人が食べてて気になった
ウニパスタを見てたら、これも料理長が作ってくれました
冷製ウニパスタ
惜しげも無くウニが大量にはいってて
ちゅるちゅるといただきましたー
大満足
2019/08/18 更新
北新地にある「なにわ天ぷら 維心」へ再訪。
やっぱり何を食べても間違いない一軒。
衣は驚くほど軽く、油切れが抜群で、これだけ食べても全く胃もたれしないのが本当にすごい。
海老や季節野菜は素材の甘みや旨みがしっかり引き立ち、トリュフを使った天丼は香り高く贅沢な一杯。鮑の天ぷらは火入れが絶妙で、噛むほどに旨みが広がる。
さらに和牛の天ぷらにキャビアを合わせた一品は、天ぷらの概念が変わる美味しさ。シャンパンとの相性も抜群で、つい杯が進む。量を食べても重さを感じさせない、まさに“大人のための天ぷら”。特別な日にも普段使いにもおすすめしたい名店。