「焼肉」で検索しました。
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#今はなき焼肉いぶさな #以前は完全紹介制高級店でしたが来栖さんは手を引き業態が変わり今はリーズナブルに楽しめる #いぶさな牛とは岡山で生まれた日本の純血種の竹の谷蔓牛をルーツに持つ牛さん #たけのたにつるうし言う #予約は1日2組で来栖さんが全て焼いていた #来栖哲学とは #素材の美味しさをどれだけ伝えるか #今の時代美味しいのは当たり前その先にあるものを伝えたい #それがおいしさの本質でありいつの時代も変わることのない王道の領域 #鉄板は6kgもある特注品 #肉を5対5の割合で焼くのは素人来栖さんは9.5対0.5の割合 #とにかくギリギリまでヨダレ垂らして待て #ハンバーグステーキつなぎなし100%牛 #カイノミもザブトンも口に入れた瞬間旨味が爆発し噛めば噛むほどお肉の味をビンビン感じた #焼肉屋といっても世界が違う先の世界
2019/09訪問
1回
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2025 選出店
神谷町、六本木一丁目、麻布十番/焼肉
2025/11訪問
1回
飯塚市てどこー 焼肉のMr.青木 #焼肉のMr.青木 #ここどこー #今朝とちくした牛さんの舌4本 #タン元の元の元いいとこ4本から #やばいです青木さんw #初センマイこぶ不思議な食感 #解体しないとお目にかかれない代物 #噂のミスター青木カットうめー #こんな新鮮なタンないよ美味すぎネットリ #とちくして真空パックも加工もしてないハラミ #色やばいし味も凄いまるで別物なんやこれ #ミスター青木といえば日本一のホルモン #とれたてホルモン色がちゃう #ハツはハツでも解体した事ある人しかわからない部位 #僕はわからんよ #食感も味も神のシマチョウなんこれ #今朝40頭とちくした中で良かった10切れ #耳のかたちしたシンジなんそれ #毎朝とちく場にいき解体もする肉の申し子 #肉も食べさせ方も日本一だったけど #青木さんの人柄も日本一素敵だった
2024/06訪問
1回
#焼肉井とう #大分県佐伯市 #あのスタミナ苑さん出身 #あのスタミナ苑の豊島さんが唯一認める弟子だと #ゆうじさんからも聞いてたので #めちゃくちゃ楽しみに訪問 #わくわく #もう外観からタイプ #ご実家の焼肉屋を継いでやっているので年季が違う #スタミナ苑仕込みの野菜と水を一切使わないもつ煮込み #赤身もホルモンも全て美味しい #他とは違うのが食べた瞬間わかる #料理もあるがお店の歴史を醸し出すこの雰囲気 #大将の人柄と空気感を全て含めて美味しい #美味しいって #こういう事なんだよな #ゆうじさんは最高に熱い男だと大将と盛り上がった #遅くまでお話しして頂き有難うございました #めちゃくちゃ遠いがまた必ず訪問すると #ご挨拶して帰路についた
2023/01訪問
1回
#八仙 大通り店 #すすきのに八仙本店とあるが別の店 #ややこし #なので大通り店の方が俄然美味しいと聞いた #名物は塩ジンギスカン #珍しく塩ダレで七輪網焼きスタイル #臭みもなくこれは美味しいラム #結局これだけでいい #からみネギはセットで頼む #ラムチョップはだいたいそこらで食べても変わらない感じの味 #牛トロ丼は好き嫌いがわかれる #冷凍フレーク状の牛をあたたかいご飯とまぜる #ぼくには抵抗あって無理系 #北海道で1番美味しいジンギスカンを探す旅は続く #北海道でオススメのジンギスカン屋さん教えてください
2022/01訪問
1回
2015/03訪問
6回
2014/06訪問
3回
2025/09訪問
1回
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#毎年頂くカレンダー #今年はめろん #15年以上通っても #毎月通っても #毎回感動する #もつ煮のひと口目で感動する #今日も唸る美味しさ #小腸のツケダレの酸味と甘味が絶妙すぎて美味しすぎるんですけど #ゴマも有難うございます #ゆうじさんの言う素材の味を引き立てて邪魔しないタレ #少し薄味ぐらいのギリギリ攻めた完璧なタレ #丁寧に仕込みされた上質な生でもいけそうな小腸を炭で皮側からじっくり焼く #透き通るような透明感のある脂側は少し焼く #さっさっ #脂を少し落とすようにツケダレにサッとくぐらします #酸味と甘味のマリアージュ #えんえん #いつも食べながら泣いてます #美味しくて #それぞれのお肉に考えられたそれぞれのツケダレ #何故その組み合わせか考えて欲しいとゆうじさんは言う #いつも熱いゆうじさんが好きです #凡人には超絶美味しいとしかわかりません #天才 #お酒代あげたんですよと #たったの50円 #料理の値段も上げましょうよと言っても #ホルモンは昔からこのぐらいの値段で安く食べるもんなんで上げないんですと仰る #ゆうじさんの全部が大好きです #焼肉とはこうあるべきの理想 #神様 #焼肉の神様 #何もかも全て美味しい #天才がすぎます #料理に対する熱量が好き、かっこよすぎる #20年近く通ってる #有名店もいくし、新店も出来る度にいくが #ここを超える焼肉屋は未来永劫あらわれない #ゆうじさん、いつも有難うございます。