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酢重正之(すじゅうまさゆき)楽 訪問日:2025年8月23日 所在地:千代田区丸の内 メニュー:上天ぷらそば(冷) 価格:1580円 丸の内の新丸の内ビル地下1階にある田舎蕎麦を提供するカウンターのみ十数席の小ぢんまりしたお店です。 何とも特徴のある名の蕎麦屋さんを見つけたのでランチで訪問してみました。 運営会社は、株式会社フォンスという会社で、食材にこだわった様々なレストランを展開している。 この店舗は、そば殻ごと挽いて作った田舎蕎麦を提供する店舗。 店名の名前に冠された「酢重」ですが、文政十年(1827年)に信州小諸で味噌蔵として創業したのが始まりらしく、いうなれば、酢重の初代当主をリスペクトして付けられたらしいです。 平成17年より軽井沢から始まり、東京丸の内、六本木、渋谷、名古屋、横浜、金沢、シンガポールで店舗展開されています。 あらかじめレジで前払いして並び、席が空いた順に案内されるシステムです。 オーダーしたのは「上天ぷらそば(冷)」です。 田舎蕎麦のぶっかけに、天ぷらがのっている冷たい蕎麦です。 天ぷらは、カボチャ、エビ、ナス、竹輪、葉野菜、イカと勢揃いです。 揚げたてのカリカリでとても美味しいです。 そして、バリバリにコシがある田舎蕎麦は、よく噛んで食べるべし。 途中で飲み込んでは勿体ないです。 噛めば噛むほど蕎麦の味わいが口の中に広がります。 カウンターに置いてある辛味噌の調味料を混ぜれば違った味わいが楽しめます。 食材全般にクオリティーの高い洒落た蕎麦レストランでした。 とても美味しくいただきました。
2025/08訪問
1回
蕎麦切 いもせ 撮影日:2022年6月12日 撮影場所:大阪市中央区玉造 大阪城内南側を出てランチにいきたいところですが、意外と飲食店が無い。 GoogleMapで探して見つけたのがこのお店で、行列して並んで待って入店すると赤い看板が目に付き読んでみたら、なんとミシュランガイド掲載店だった!こんなこと滅多にないことなので、目いっぱい奮発して、この店で一番高い「鴨せいろ」をいただきました。抜群の旨さに大満足!
2022/06訪問
1回
北海道そば さくら プレナ幕張店 訪問日:2024年5月6日 所在地:千葉市美浜区ひび野 品名:鴨汁合盛りそば(大盛り) 価格:1771円 登山用のウエアや小物を買いに、初めて海浜幕張の三井アウトレットパークのmont-bellに行った折、プレナ幕張内にある北海道発祥の蕎麦屋さんにランチで訪問しました。 これがまた想像以上に美味かった 太麺と細麺の合盛りを鴨汁でいただきました。 蕎麦には珍しい縮れた麺ですが、コシがあって蕎麦の風味がいかんなく発揮されています。 札幌市清田区平岡の「手打ちそばさくら」という客席16席の小さな店から始まったのが発祥らしく、 現在は、北海道以外も含めて19年かけて直営店9店舗になったそうです。 チェーン店ながら、美味しい蕎麦を提供する姿勢が明確でこだわりもあり、他のチェーン店とは一線を画す感じの少々高級な蕎麦といった感じで、とても美味しくいただきました。
2024/05訪問
1回
ゆたけ庵 所在地:船橋市習志野台 訪問日:2023年2月19日 品名:もりそば275gと本日の野菜天ぷら3品 価格:1700円 新京成電鉄習志野駅の裏路地にひっそりと建つ小さなお蕎麦屋さん 11:30開店早々に入店 蕎麦が無くなり次第閉店となるお店で、手打ちの石臼挽き九割そばが食べられる。 もりそばのボリュームは自分で選べて、勿論それぞれ価格設定が違う。 トッピングの天麩羅も種類があってボリュームや内容毎に価格設定がされているが、その日の仕入れによって多少の価格変動があるようだ。 もりそば275g¥1210と本日の野菜天ぷら3品¥495(ゆり根、ヤコンと人参のかき揚げ、葉ブロッコリー)で注文 蕎麦は歯応えがあり噛むほどに香りが広がり美味しい。 付けつゆには枕崎産鰹本格枯れ節を使い、少々塩分濃いめが気になったが風味豊か。 天ぷらは塩が基本で天つゆの場合は別途料金がかかる。 ゆり根の天ぷらは初体験だったが、芋のようにホクホクしており美味しかった。 最後に蕎麦湯が出てきて、残ったつけ汁に入れていただく。 トロトロの蕎麦湯が、これまた最高に美味かった。 完食時には、外で待ち客が数組発生していた。 店主自らも注文を受け、少々複雑なメニューの説明も親切丁寧で誠実さが伝わる。 会計は¥1705のはずだったが、野菜の天ぷらが5円オマケか?仕入値の差額か? 1700円の会計となった。 並ぶほどの人気が出るのも頷ける、美味しいお蕎麦屋さんだった。
2023/02訪問
1回
鰻福亭 訪問日:2025年8月16日 所在地:成田市仲町 メニュー:うな重 肝吸付 価格:3900円 久々に鰻を食べたくなったので、鰻のメッカ成田に向かいました。 成田山表参道沿いに軒を連ねる数ある鰻屋さんの中からお得な価格帯を調べまくって決めたのがこのお店です。 鰻をはじめ、蕎麦や天ぷら、鯉のあらいなど、多様なメニューが用意されています。 開店を待って入店しました。 店員さんが、開店と同時に一気に何枚もの鰻を焼き始め、店内にも煙が(^^; これもまた、鰻屋さんの醍醐味でもあります。 入店してからの焼きのタイミングが良かったのか、わずか5分で提供されました。 肝吸も付いてきました。 しっかり1尾丸々でボリュームがあり、焼き入れ具合と香ばしさが丁度いい感じです。 比較的リーズナブルな価格帯でサクッとスピーディーに食べられるお店で、店員さんも親切で丁寧です。
2025/08訪問
1回
蕎麦 しゃぶしゃぶ 三ノ汁 所在地:船橋市習志野台 訪問日:2022年9月24日 品名:上天丼セット 価格:1600円 北習志野駅近くに衝撃的に美味い蕎麦屋さんに出会った。 3年半前くらいにオープンした店のようです。 昼は蕎麦主体、夜はしゃぶしゃぶやおでんなどを提供する高級居酒屋的な店です。 自家製二八蕎麦がとても美味い。 天丼もミニではなく本格的で、余ったご飯に黄金出汁を入れて出汁茶漬けにできる。 蕎麦湯はトロトロ濃厚 とにかく、しっかりした料理人が良い仕事をしている感じが伝わってきて、とても美味しくいただきました。
2022/09訪問
1回
蕎麦処ふくね 所在地:印西市牧の原 訪問日:2014年10月11日 品名:野菜天もり 価格:1200円 注)かなり前の訪問で、価格も当日のものです。 ジョイフル本田裏手に、ひっそりとかまえている小さな蕎麦屋さん。石臼で挽いて作っているようだ。 蕎麦は「細打ち」「田舎」の二種類から選べる。「田舎」がどんなものか分からなかったので店員さんに聞くと「太くて固めでコシがありよく噛んで食べる蕎麦」とのこと。田舎でいただいた。 噛むほどに蕎麦本来の香りが口いっぱいに広がる!何も付けなくても食べられる感じ。少々値は張るが手作り感満載。野菜天もパリパリ。ミニトマトの天ぷらも初めていただいた。旨かった!
2014/10訪問
1回
京都嵐山 清修庵 尼崎つかしん店 撮影日:11月2日 品名:こだわり卵のかつ丼 値段:¥1210 厚切りのトンカツにたっぷりの半熟卵で仕上げられた、こだわりのかつ丼 とても美味しくいただきました。
2020/11訪問
1回
奥出雲そば処一福 兵庫伊丹店 撮影日:5月24日 品名:舞茸天ざる 値段:¥1100 舞茸の大きな房ごと揚げた天ぷらと、風味豊かな蕎麦で、とても美味しくいただきました。 奥出雲そば処 一福 訪問日:5月12日 品名:奥出雲割子 値段:¥990 割子3枚(舞茸天ぷら+芋+山菜おろし)のランチ 特にサクサクで風味豊かな舞茸のてんぷらが絶品でした。 奥出雲そば処 一福 撮影日:4月21日 品名:天丼セット 値段:¥1100 サクサク揚げ立ての天ぷらが乗った天丼がとても美味しかった。 そばの腰も香りも文句なし。 奥出雲そば処 一福 撮影日:3月29日 品名:天婦羅ランチ 値段:¥1000 各種天婦羅、鶏肉の炊き込みご飯、小鉢が付いたそばセットです。 全て平均点以上の、とても美味しいランチでした。
2020/05訪問
4回
つだぬまや 訪問日:2024年9月28日 所在地:船橋市前原西 メニュー:大海老天もり 価格:1680円 休日にウォーキングを兼ねて津田沼まで歩いてランチで訪問しました。 毎朝手打ちする北海道石狩沼田産の二八蕎麦を提供する人気の蕎麦屋さんです。 カウンターやテーブルなどの席がありますが、一つ一つの席はかなり狭い感じでした。 店内にはジャズのBGMが流れています。 一品料理も豊富で、そばがきやそばプリンなどもありました。 厨房も狭く、作っているのは1人か2人だと思われます。 なので、開店早々には満席になる客の入りだったので、注文してから40分以上待つことになりました。 オーダーしたのは「大海老天もり」です。 蕎麦は、歯ごたえと、もちもち感が共存し、味が濃くて美味しいです。 天ぷらは、メインで大きな海老。 野菜は、オクラ、紫さつまいも、カボチャ。 とにかく、蕎麦の美味さが際立つ店だと感じました。 とても美味しくいただきました。
2024/09訪問
1回
高津静庵 所在地:八千代市高津 訪問日:2022年12月4日 品名:鴨つくねせいろ 価格:1370円 自宅から歩いて20分弱の高津地区にある蕎麦屋さん 実は、八千代市高津地区は蕎麦畑が多く、言わずと知れた蕎麦どころだ。 極力農薬を使わず、丹念に栽培された蕎麦を栽培している。 その蕎麦を十割手打ちでいただけるお店だ。 温かいつけ汁でいただく、鴨つくねせいろ1370円を注文した。 十割なのでコシは足りないが、蕎麦そのものの香りと味わいが口の中に広がる。 開店4年目の新しい蕎麦屋さんだが、隠れた名店! とても美味しくいただきました(^-^)
2022/12訪問
1回
十割そばと酒肴 しおさき 撮影日:2020年12月20日 品名:天丼セット 値段:¥1200 十割そばのもりそばとミニ天丼のランチセットメニューです。 さっと湯通しした程度の十割そばの香りを十分に味わえるランチで、とても美味しくいただきました。
2020/12訪問
1回
やぶ忠 所在地:八千代市萱田町 訪問日:2022年12月18日 品名:天ざる 価格:1550円 自宅から徒歩30分ほどのところにある蕎麦屋さんでランチ 空いていると思って少々早めの11時15分頃に店に入ったが、既に店内は満席だった。 店内の待ち席にてメニューを見ながら10分ほど待った。 こんなに人気の蕎麦屋だったとは思わなかった・・・・。 石臼挽き自家製粉手打ちのお店で手打ち場もあった。 注文した天ざるは1550円と少々高めの設定。 蕎麦は少々緑がかっていたが、茶そばではなく、まだ若い蕎麦の実も混じったものが練り込まれているようだ。 コシも風味も申し分なく美味い。 更にインパクトがあったのが大きな海老天で、かなり食べ応えがある。野菜の天ぷらも美味しかった。 なるほど、人気が出るのが頷ける店だった。
2022/12訪問
1回
浅草橋 百そば 訪問日:2025年7月27日 所在地:台東区柳橋 メニュー:海鮮かき揚げもり蕎麦 価格:1250円 浅草橋駅東口を出て水戸街道を浅草方面へ進むと柳橋二丁目交差点があり、隅田川方面へ右折すると柳橋中央通りです。 その通り沿いにある小さなお蕎麦屋さんにランチで訪問しました。 カウンターに座ってオーダーしたのは「海鮮かき揚げもり蕎麦」です。 蕎麦は歯応え抜群で噛むほどに蕎麦の香りが口の中に広がり好印象です。 海鮮かき揚げには、エビやイカがふんだんに入っており、タマネギと長ネギの千切りが混ぜ込まれています。 油切りがしっかりしており、カリカリでとても美味しかったです。 美味しくいただきました。 ご馳走様でした。
2025/07訪問
1回
ふる里味工房 みはらし亭 訪問日:2025年7月19日 所在地:山梨県西八代郡市川三郷町大塚 メニュー:甲州信玄鶏のかぼちゃほうとう 価格:1500円 連休を利用し、泊りがけで南アルプス市にある櫛形山へ登山した後、汗を長しに立ち寄った「みはらしの丘 みたまの湯」という日帰り温泉施設内にある食事処です。 数あるメニューの中から、甲州名物のほうとうをいただくことにしました。 オーダーしたのは「甲州信玄鶏のかぼちゃほうとう」です。 アツアツの鉄鍋で出てきました。 鮮度抜群の臭みの無い鶏肉 味噌に溶け込んだかぼちゃの甘みでコクのあるスープ 数種類のキノコや山菜、その他定番野菜もたっぷり入っており、ご当地グルメ感を存分に発揮できており、本格的で美味しいほうとうでした。 ご馳走様でした。
2025/07訪問
1回
ソバヤ SOBAYA 道らく 訪問日:2025年3月15日 所在地:訪問日:2025年3月9日 所在地:船橋市葛飾町 メニュー:天ザル(上)の大盛 価格:1380円+160円(大盛) 西船橋駅南口から歩いて5分弱のところにあるお蕎麦屋さんにランチで訪問しました。」 お昼はお蕎麦屋さん、夜は居酒屋さんとして営業する形態のようです。 開店前から並んでいましたが、ギリギリ座れました(^^; オーダーしたのは天ザル(上)の大盛りです。 店頭には「本日の蕎麦粉」として看板が掲げられており、当日は福島産の蕎麦粉を使っておられました。 喉越しが良く、ズルズルいけるさっぱりした蕎麦でした。 天ぷらは、エビ、アナゴ、ナス、カボチャ、インゲン、海苔 どれも揚げ具合が最高にいい感じでサクサクです。 特にアナゴは、小さいながらも素材の風味が活かされた揚げ具合が絶妙でした。 店内はかなり狭い感じのレイアウトでしたが、店員さんも親切丁寧で快適に美味しくいただきました♪
2025/03訪問
1回
手打蕎麦 ちんねん 訪問日:2024年4月30日 所在地:浦安市猫実 品名:天もり(田舎そば) 価格:1800円 東西線浦安駅でランチで立ち寄った小さなお蕎麦屋さんです。 小さなお店だからといって侮るなかれ、新鮮な素材を活かす確かな仕事に感動しました! オーダーしたのは「天もり(田舎そば)」です。 最初に天ぷらが出てきました。 素材は、海老、蓮根、茄子、シシトウ、サツマイモ、エノキ 塩でいただきます。 絶妙な揚げ具合です。 海老の新鮮さも一口食べただけではっきりと分かる。 蕎麦は、田舎そばを選択しましたが、これが大正解の美味さでした。 殻ごと粗挽きされ、硬めに茹で上げられた極太の蕎麦は、噛めば噛むほどに蕎麦の風味が口の中に広がります。 店内にはレゲエの音楽♪ 店主の姿もまたレゲエっぽい風貌です。 久々に唸るほどの旨い蕎麦&旨い天ぷらをいただきました。