22回
2023/12 訪問
2023/12/11 更新
2023/10 訪問
今日のお昼は高尾駅近辺で。この夏は鰻をあまり食べられなかったのでちょうど藤田さんを見つけて迷わず入店。
鰻といえばタレか塩焼きと相場が決まっているが、藤田さんのバター焼は大いに期待。到着したバター焼はアツアツで湯気が立っている。付け合わせと交互にいただいているうちに釜飯が到着。食べ方を参考にひつまぶしのようにしていただいてみる。
美味しい。
最後にコーヒーも出していただけて満足至極、再訪決定、ご馳走様でした。
2023/12/11 更新
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今日は高尾で仕事なので、先月臨時休業で伺えなかった藤田さんを訪問。今日は余裕で開いていた。
迷わず白のうな釜とバター焼きの単品を注文。
まずはバター焼きから登場。プレートから湯気がもうもう、乗せてあるレモンを絞るとそれが跳ね返ってアツいのなんの。ホクホクの間に食すべしということか。ホロホロ溢れてしまいそうなので少しずつ食べ進んで、食べ終わってからは身が少し残っている皮のみを食べるとこれまたサクサク。ニンジンとインゲンとエビを均等に割り振りながら完食すると間も無くうな釜の白が登場、いろいろと御指南が書かれているそのとおりに食べ進む。ひつまぶし高尾版といったところか。ワサビが効いて、さらに二杯目に山葵塩をかけたのは秀逸だ。
ひととおりいただいての食後のコーヒーで一息ついてご馳走様。また来月。