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食べログ ラーメン HOKKAIDO 百名店 2025 選出店
さっぽろ（札幌市営）、大通、西４丁目/ラーメン、油そば・まぜそば
My top 100 favorite Ramen Shops 今日は札幌。この前来ることができなかった宿題店のJapanese Ramen noodle Lab Qさんを訪問。１１時オープンということなのだが開店には間に合わなかったので、二回転目を目指して11:06に到着。スラスラと地下に案内していただき、ラッキーと思ったのも束の間、どうやら事前に整理券を配布しているらしいことが発覚。さて、どれくらい待たされるかと思いながら自販機で特製塩と焼売を注文してお店に入ると、正面カウンターの後ろに正方形にテーブルが配置されており、整理券がないとその後ろの椅子に座って並ばされる。「前のグループと１席あけて」と言われながら、前の方たちが１組２組と案内される度に奥にズレて座らされる。ようやく席に案内されたのが11:43分。整理券の方々がまだ食べ始めてないことから、いったい食べ始められるのはいつのことやらと思いながら観念してひたすら待ち続けることに。11:56ようやくトッピングが到着、焼き海苔は別箱で炙られながら 12:04にようやく塩特製と焼売が到着。 スープが美味い。さらにチャーシュー含めて具も一つひとつが美味、12:18に完食。
2024/06訪問
1回
食べログ ラーメン HOKKAIDO 百名店 2025 選出店
すすきの（市営）、すすきの（市電）、狸小路/ラーメン
My top 100 favorite Ramen Shops 今日は札幌出張。出張中はいつものようにラーメン店を一回は訪問することを続けている。今回は某名店を訪問してみたが確かに美味しいものの一時間超並んでいただいた割に不全感が拭えず、なぜかを自問自答しながら日付をまたぐあたりの時間に２軒目を目指す。 自分のラーメン史を辿ってみると、原点はいわゆる町中華、「の」の字の書かれたなるとにメンマにチャーシューに茹でたほうれん草がちょこっと、これがラーメンなのだ。それから小学生の高学年時に塾に行く前に腹ごしらえしていた時はほぼ毎回ラーメンだった。当初亡き父が醤油を頼んだ私に「この正油という字は間違いだ、正しくは醤油なんだ」と頼む度に言うものだから醤油の漢字を覚えた後は味噌一辺倒になってしまった。毎週通う私に時にチャーシューをおまけしてくれていたあの店主さんはお元気だろうか。最近のラーメンブームはラーメンを崇高な食べ物にしたけれど、もうひとつ私には別のラーメンがあり、それが小学生時代に食べた札幌ラーメンの味噌、コーン、バターなのだ。これを残してくれるお店はあるだろうか？ひょっとすると老舗のラーメン横丁にならばあるのではないだろうか？と考えてラーメン横丁を目指すが、手前の新横丁さんを入ってすぐのもぐらさんの外に掲げてあるメニューをみて、これが札幌味噌ラーメンなのだという思いで入店。 私の帰りがけに隣にやってきた方が、名古屋から出張してくる社員さんを明日連れてくる、これこそが札幌ラーメンなんだとご店主と話をされていた、わかる分かると思いながらも話をすると長くなるのでそのまま退散、また来よう。ご馳走様でした。
2025/05訪問
1回
今夜は札幌で晩御飯。うにをたらふく食べてみたいということで、宿題店の函館うに むらかみ日本生命札幌ビル店さんを訪問。 お昼に顔を出そうとしたがタッチの差で間に合わず、夕方来てくださいと言われたが、満席だったらあまりに残念と考えて、地下鉄降りてすぐに電話してみたが、今のところ大丈夫ですという言葉を信じて行ってみたら外に団体客（おそらくインバウンド）が２組、こりゃあ困ったなと思ってダメ元でお店から聞いてもらったら、２組とも大人数だったので、一人の私を先にカウンターに通したいと言ってもらえて、すぐに入れてもらえた、ラッキー。 さてお味はというと、醤油なんて全くいらない、このまま味わうべしというのが適正なコメントになるだろう。ご馳走様でした。
2024/06訪問
1回
食べログ ホットレストラン 2025 受賞店
豊水すすきの、すすきの（市営）、すすきの（市電）/ジンギスカン、焼肉、居酒屋
今日は札幌。札幌らしい料理とは何か？という問いに、今回は成吉思汗！と答えたい。ジンギスカンのお店は多々あれど、どこが美味しいのかは旅人にはなかなかわからない。こんなときは心の声に従おうという思いから、宿題店の一つである札幌成吉思汗しろくま札幌本店さんを訪問。 １８時からの開店後は続々と予約客と飛び込み客がやってきて、ずっと満席が続いている。 まずはビールでスタートは玉ねぎからだ。国産羊のラムからホゲット、そして希少部位へと進む。 味付けはモンゴルの塩に合わせるために山わさびを注文、アクセントにキムチも合わせておく。途中ビールをおかわり後、希少部位に合わせて竹鶴のハイボールを頼んでお代わり。とにかく美味い、前店とは全然ちがう。リピーター確定！ご馳走様でした。
2024/06訪問
1回
My top 10 favorite curry restaurants 今日は札幌出張。折しも足を痛めて杖歩行の真っ只中での札幌、足元はツルツルで、仕事先へは最寄駅から徒歩三分だったが、ギリギリだったので怖くて目の前のタクシーに飛び乗ってしまった。そんな中ではあるけれど、お昼は事前にチェックしていたカレー専門店の丸山教授。さんを訪問。 まずは人気No. 1の浜カレーを注文。間も無くやって来たカレーは海産物豊富でまさに浜カレー。カレーも美味しかったのでついもう一品と思ってしまったが、軽くダイエットを開始したのでやむなく退店、ご馳走様でした。
2023/12訪問
1回
大のソフトクリーム好きな私、北海道だろうが寒かろうがソフトクリーム。北海道は地元の牛乳を使うので美味しさが違う。こちらは流氷ソフトクリームが売りらしい。チョークで手書きの看板がまた私を手招きしているようだ。この青いツブツブの塩が甘さに対するアクセントとしてとてもよく効いている。ひと昔の私であれば、わざわざ来ることができないから後悔なく！と言って後二つくらい食べてしまったかもしれないが、大人になったので一つで我慢してまた来ようと思いながらあとにした。
2022/03訪問
1回
今日は札幌出張中。元上司がこの四月に地元に帰られる際、「札幌来たら声かけて、美味しいお店を紹介するよ」というお言葉を残されて旅立たれたので、そのお言葉を間に受けてご連絡したところ、すし善の本店さんで待ち合わせというご指示が飛んできた。場所をチェックして行き方も調べはあったが、御丁寧に細かい情報をいただけて恐縮至極、そして「そこからならば歩いて40分だよ」という締めの言葉に困惑。これは歩いてこいということなのか？と悩んだ末に、意味があるに違いないと考えて歩いてゆくことに。荷物をホテルに置きに行ってからなのでプラス１５分か、やってやるか！と決めて、すすきのエリアから円山公園までGoogleマップを頼りに凡その一本道を歩き始める。札幌は碁盤の目だからだいたい何ブロック進んだか分かりやすいので歩きやすい。大通公園では翌週のよさこいの準備をしている。信号に捕まったら右に曲がって次のブロックでまた左折というように進んで上司を待たせることなく先にお店に到着。 今日はコース料理のようだ。一品一品出てくるものが「あぁ仕事してるな」というものばかりで、流石噂の高級店だなと納得。途中からは写真を撮るのも忘れてお話と料理を味わってご馳走様でした。
2025/05訪問
1回
今日は札幌なので、一度はジンギスカンに行かないと。ということで、有名店のだるまを目指してランチをやっている４・４さんに入店。待つことしばし、ちょうど私の前で席がなくなり、二階亭に行くように指示をされる。→人数数えれば分かるだろうに、最初から二階に言ってくれと言ってくれてもよかったのでは？と心の中で思うものの声には出さずに二回亭へ。上肉とヒレ肉が限定メニューということで迷わずチョイス。ジンギスカンは野菜も大事！新玉ねぎが特に美味。 そこそこ食べて眠くなったが、睡魔にも負けず午後の仕事に向かうとするか、ご馳走様でした。
2025/05訪問
1回
北海道に来たらソフトクリームをどこかでたべなければ！ 2泊3日で行きが強行軍だったため、今回のソフトクリームは空港しかチャンスなし。お土産を買いながらいただいてしまおうとこちらでチャレンジ。 お土産は限定アップルパイ。限定という言葉に弱いんですよ。おかげでプレミアムの農学校もそれぞれセットにしてしまった。 ということで、ピュアなソフトクリームをうま〜に食す。
2022/07訪問
1回
2019/10訪問
2回
今日は久しぶりの札幌出張。若くして亡くなられた先輩に連れてこられた、先輩の中学時代の同級生がご夫婦で営まれている居酒屋だ。生ビールを頼んでお通しからマグロのブツぎり、そして好物の貝をいただいてみる。話が弾んで2杯目はレモンサワー、ご馳走様でした。 今日は札幌入り。仕事の関係で札幌到着は20:30になったことで、初日は行きつけの小料理旬さんを訪問。まずはビールでマグロのユッケ、続いてホタテの刺身に日本酒は奥尻、お腹空いていたのでカツ丼をいただいてご馳走様。 こちらに初めて連れて行ってくれた先輩が４月に他界して初の来訪。 大好きな貝は入荷されておらず。 刺身盛り合わせを美味しくいただきました。
2025/05訪問
4回
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今日のお昼は札幌の宿題店であるセミーナさんを訪問。フォローしている方がいかれたことがあるとの情報を見てピックアップしておいたのだが、地産地消にしてみるのはいつ行くの？今でしょう！という気分でお昼休みにちょっと足を伸ばしてみた。直前の電話だから席がないかなと思ったが、どうぞということで開店時間に合わせて入店。 折角だからcoopセットにして、パスタはオンシーズンということで、+3,000円で積丹産の塩水ウニの冷製パスタをチョイス。いやこれは美味過ぎ。メインは白糠産エゾシカのローストで。こちらも柔らか肉で大満足。ほとんど倍額の豪勢なランチになってしまった。笑笑 ご馳走様でした。