3回
2025/12 訪問
まぜそば以外もレベル高い！
えびワンタン塩ラーメン
2025/12/13 更新
2024/11 訪問
今年100杯目。3年ぶりの訪問。
醤油ラーメンがリニューアルされ長岡生姜醤油風になったとXで見かけて食べなくなり久々に。
そういえば、こちらの店は今まで麻婆まぜそば以外頼んだ事なかったなぁ
食券購入はキャッシュレス専用の券売機で。現金使わないで済むのはとてもありがたいですね。導入店舗が増えてくれると良いですね。
さて、ラーメンですが、まずはスープ。
醤油や生姜はしっかり効いてますが、主役は出汁という印象でした。動物系が強いのですが、脂のコッテリさとかはなく、出汁の旨味がとても強い感じ。これは美味いなぁ。
麺は長岡生姜醤油っぽいベーシックな感じ。
チャーシューはトロトロで大きめのものが２枚。こちらも美味しいです。連食予定だったのでノーマルにしましたが、そうでなければチャーシュー麺でも良かったかも。ほうれん草も生でフレッシュでスープに良く合います。
バイクに乗って少し冷えた身体もすっかり暖まり、名残惜しさを感じつつ完飲完食です。
かなり高レベルで好みな一杯でした。
最近足が遠のいてましたが、えびワンタン塩とかもオススメみたいですし、近々また麻婆まぜそば以外も色々食べてみたいと思いました。
ごちそうさまでした。
生姜醤油ラーメン
2024/11/16 更新
2016/10 訪問
2016/10/06 更新
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今年89杯目。1年１ヶ月ぶりの訪問。
近くに用があったので久々に。平日の開店直後だったせいかすぐに入れました。未食で課題なってた、えびワンタンを注文。
節系が強めのスープは旨みが強く、塩味も個人的には良い塩梅で良い感じ。麺は細めのストレートでコシとしなやかさが両立した食感。ワンタンもえびの味がしっかりした具とツルッと感のある皮どちらも楽しめる感じ。
チャーシューとメンマはベーシックな感じでした。
テーブルにある調味料(山椒)も気になったのですが、はまぜそば用かな？と思って結局使わず完食です。
個人的には生姜醤油の方が感動するくらい美味しかったですが、やはりまぜそば以外もレベル高いと思える一杯でした。
ちなみに周りはみんなまぜそばでした
ごちそうさまでした。