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1回
昼の点数：3.8
2025/04 訪問
昼の点数：3.8
見た目と裏腹にバランス取れた一杯
極濃泡煮干しそば
2025/04/14 更新
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今年25杯目。初訪問。
千鳥ヶ淵で花見した後、ちょうどバイク置き場の横で気になり行ってみました。
開店直後だったせいかPPで入店。初訪問だけれどもビジュアルとネーミングに惹かれ極濃泡煮干しを注文。スープをブレンダーで泡立てる音を聞きながら待ってると程なく着丼。
まずはスープ。極濃で泡立ってはいるものの、案外サラッとしておりエグみなどはなく、ただ煮干の味や旨味はしっかりしてて美味しいです(勝手にドロっとしたタイプと思い込んでたけど、ちゃんと説明に書いてた…)。泡の食感も面白いですね。
麺もパツ系と思い込んでたのですが、案外しなやかな感じでコレはコレで良いかも。チャーシューはレアっぽいのが２枚。
和え玉とかひもかわ麺も頼めば良かったと思いつつ完食です。
予備知識無しで入ったのですが、思いがけず好みな店で、また行きたいと思いました。
ごちそうさまでした。