CGのグルメノートさんの行った（口コミ）お店一覧

尼崎で“餃子”を食べるなら、やっぱり外せないのが「新ちゃん」。町の空気に溶け込みながら、わざわざ時間を合わせてでも行く価値があるタイプの店。 整理券が必要と聞いて、土曜日の10:30に到着。運よく11:00の券をもらえたが、これが当たり前ではないのがこの店の面白さで、朝の時点で勝負が始まっている感じがする印象。待つ前提でも、ちゃんと“今日ここに来た意味”を作ってくれる期待感がある。 入ってまず良かったのが、店主のホスピタリティ。忙しいはずなのに、目線や声かけが丁寧で、店全体の空気がやわらかい。こういう店は料理の味だけじゃなく、過ごした時間そのものが記憶に残る説得力がある。コスパの良さも含めて、こういう店が残ってほしいと素直に思わせる。 この日食べたのは、餃子1人前、焼きめし、そして無料でついてくるスープ。 ■餃子 ⭐️ 野菜多めでヘルシーさがありながら、ニンニクがきちんと効いていて、ちゃんと“餃子を食べた”という満足感が残るタイプ。中が少し空洞っぽくなっていて、詰め込みすぎないふんわり感があり、軽さがあるのに物足りなさはない。焼き目は香ばしく、皮はサクッとしていて、噛んだ瞬間の音まで心地いい印象。丁寧に作られているのが伝わってきて、気づけばどんどん食べ進めてしまう説得力がある。 ■焼きめし ⭐️ とにかくボリュームがしっかりしていて、“これで満足しない人いる？”と思う量感。玉ねぎが多めで甘さが立ち、しっとり寄りの仕上がりでまとまりがいい。パラパラ系ではなく、全体がなめらかにつながるタイプの炒飯で、レンゲが止まらない存在。餃子の軽さに対して、焼きめしが腹を満たしてくれる構成になっていて、組み合わせとして完成度が高い印象。 ■スープ ◎ 正直、おまけ扱いにできない濃厚さで、ちゃんとうまい。口当たりがしっかりしていて、焼きめしの合間に挟むと味の輪郭が整う。ここまで作り込んだスープが無料でつく時点で、店の姿勢に説得力がある。 そして何より、この内容で800円。派手な映えを狙う店ではない。でも、餃子の軽さと焼きめしの満足感、そこにスープまで含めた完成度で、わざわざ整理券を取りに行く理由が成立している存在。尼崎で“ちゃんと美味い町の名店”を探しているなら、一度は体験しておきたい店という印象。誰にでも素直におすすめできる一軒で、次は別のメニューも含めてぜひ再訪したい。

近江八幡駅から車で10分弱、地元でも人気の中華「是的菜館」へ。日曜18:30着で店内は満席、30分ほどの待ち時間がありましたが、スタッフの丁寧な対応と熱気のある店内の雰囲気で待ち時間もそれほど気にならず。予約しておくのがベストです。 このお店の魅力は、“高級すぎないのに、丁寧で上品”。中華というと重たく濃い味のイメージもありますが、ここは全体的に優しく、でも満足感はしっかりある、そんなちょうど良さが光っていました。 五目春巻（⭐️） 一口目から「うまっ」と声が出る春巻。皮はパリパリ、なかの餡はとろとろで熱々。野菜の甘みととろみのバランスが絶妙で、王道ながら、しっかり印象に残る仕上がりでした。 皮から手作り水餃子（ネギ焼醤油）（⭐️） これはマストで頼んでほしい逸品。もちもちの手作り皮に包まれた餡はジューシーで旨味たっぷり。少し甘めのネギ醤油ソースがまた最高。焼き餃子も頼みましたが、断然この水餃子の方が好みでした。 皮から手作り焼き餃子（◯） こちらも肉汁じゅわ〜系。にんにく不使用なので軽めで食べやすいですが、個人的には最初からニンニク入りが好み。卓上のにんにくチップ＆醤油でカスタマイズすることでパンチが出て◎。 海老マヨ（ハーフ）（◎） これも上品。マスタードの効いた特製ソースが珍しく、でも主張しすぎずマヨネーズとバランス良く調和。エビはプリプリで衣も軽く、油っこさは皆無。少量でも満足感あり。 国産特製レバニラ炒め（醤油）（⭐️⭐️） 今回のハイライト。とにかくレバーが柔らかく、臭みゼロ。タレも甘めの醤油ベースでしっかり絡みつつ、重くない。見た目も華やかで、ボリュームも申し分なし。レバニラ好きなら一度は試すべきレベルの逸品。 自家製叉焼入り五目炒飯（ハーフ）（⭐️） しっとりパラパラ系で理想的な炒飯。自家製チャーシューの香ばしさと旨味がアクセントになっていて、ハーフとは思えない満足感。これも絶品でした。 店全体の印象としては「ちゃんとした味のする町中華」。高級すぎず、でもひとつひとつが丁寧で、誰かに紹介したくなるようなお店。観光ついでにも、地元の普段使いにも。再訪確定です。予約はお早めに。

JR甲子園口駅近くの商店街にある「味包（みーほう）」。商店街の町中華らしい空気感を持ちながら、特級調理師による本格中華が味わえる数少ない店です。餃子や炒飯、唐揚げももちろん水準以上でしたが、今回特に心を掴まれたのは、海老入りシューマイと海老のマヨネーズ。この2品は間違いなく訪問の価値を決定づける存在でした。 海老入りシューマイ⭐️は、噛んだ瞬間に海老がぷりっと弾ける食感が印象的で、同時に肉の旨みがしっかりと広がります。点心専門店の繊細さを思わせながらも“肉肉しさ”を前に出すバランスが絶妙で、ただ軽やかに流れていく点心では終わらない。口に入れた瞬間の快感と、食べ進めた後の満足感が同居しており、食後に「もう一度この一皿を」と思わせる強い再訪性を持っています。 一方の海老のマヨネーズ⭐️は、さらに鮮烈な体験でした。大ぶりの海老にふんわりと軽やかな衣を纏わせ、濃厚でクリーミーなマヨソースが絡む。ここまでは王道ですが、味包の特筆すべきはその奥行きにあります。ソースの中にナッツ系のペーストが仕込まれており、一口ごとに香ばしさが鼻へと突き抜けていく。この香りの立ち上がりが一皿に立体感を与え、重たさを感じさせないまま贅沢な余韻を残す。食べ進めるほどに中毒性を帯びていき、気づけば「まだ食べたい」と思わせる魅力を備えていました。 脇を固める料理も見事でした。特製手作り焼き餃子◎はもっちりと厚みのある皮が点心の伝統を感じさせ、中の餡は野菜の甘みが主体で軽やか。炒飯◎は玉ねぎの甘みと肉のコクがしっとりと広がり、油の豊潤さも全体をまとめ上げる“深み”のある味わいでした。唐揚げ◯はカリッとした衣にブラックペッパーを効かせ、豪快ながらも計算された仕上がりで、ビールを思わず欲しくさせる一品です。 しかし今回の体験で最も印象を残したのは、やはり海老シューマイと海老マヨ。どちらも「本格中華」と「町中華」の境界を飛び越え、親しみやすさの中にしっかりと技術と独自性を感じさせる仕上がりでした。甲子園口というローカルな街にいながら、東京の名店に匹敵するレベルの点心と中華を楽しめるという驚き。その体験自体が、この店を百名店たらしめる理由だと強く感じました。

銀座エリアに佇む「銀座亭」。高級店が立ち並ぶ銀座にあって、気取りすぎない雰囲気と確かな実力で存在感を放つ中華料理店です。"街中華"という括りで言えば、間違いなく最高峰に位置する実力の持ち主。今回は評判の「マーボー春雨丼◎」と定番の「餃子◯」で、その実力の程を確かめてみました。 まず目を見張るのは、マーボー春雨丼の圧倒的なボリューム感。街中華ならではの気前の良さを感じさせる盛り付けながら、その味わいは決して量に頼るだけではありません。たっぷりと盛られたご飯の上に、アツアツの春雨あんが惜しみなくかかり、春雨の滑らかな食感と、ご飯の粒立ちの良さが見事にマッチ。熱々のあんと共に、春雨とご飯が絡み合う瞬間の美味しさは、街中華の枠を超えた完成度です。 特筆すべきは、あんの完成度の高さ。春雨という繊細な食材と相性の良い、絶妙な味付けととろみ加減。ご飯との相性も抜群で、最後の一口まで飽きることなく楽しめます。これだけのボリュームがありながら、完食したくなる美味しさは、まさに職人技といえるでしょう。 サイドメニューとして注文した餃子も見逃せない一品。大ぶりな存在感を放つ餃子は、ニンニクの風味がしっかりと効いた本格派。皮の焼き加減も絶妙で、パリッとした食感が楽しめます。確かにもう少しジューシーさがあってもいいかもしれませんが、これはこれで十分な完成度。街中華の定番メニューとして、十二分の実力を見せつけています。 特に印象的なのは、酢こしょうとの相性。餃子の肉の旨味と、酢こしょうのさっぱりとした風味が見事な調和を生み出し、より食欲をそそる味わいへと昇華されます。この組み合わせは、仕事帰りのビールのおつまみとしても最高の選択となりそうです。 中華料理の定番メニューをしっかりと押さえながら、マーボー春雨丼のような独自メニューにも果敢に挑戦する。そんな意欲的な姿勢は、街中華の新たな可能性を示唆しているようです。気取らない親しみやすさと確かな技術、そして程よい創意工夫。街中華に求められる要素を高いレベルで実現している、まさに理想形といえる存在です。 銀座という立地でありながら、親しみやすい価格帯と雰囲気を保ちつつ、料理の質では妥協を許さない。そんなバランス感覚も、この店の大きな魅力です。ランチタイムはもちろん、仕事帰りの一杯や、買い物の合間の軽い食事にも重宝する、末永く通いたくなる名店です。

フカヒレ、卵スープ、杏仁豆腐◎

天神橋筋六丁目にある「食堂 黒うさぎ」。肩肘張らずに入れる雰囲気ながら、料理は一皿ごとに個性がはっきりしている店。 ■お通し ◯ なすにしっかりと味が染みており、出だしとして悪くない。素朴だが丁寧な印象。 ■ザクザク 揚げポテサラ ⭐️ これは印象に残る一皿。コロッケを崩してポテサラに仕立てたような構成で、衣のザクザク感と中の濃厚なポテトが合わさる。ジャンキーだが完成度が高い。玉ねぎの食感も効いていて、通常の居酒屋ではあまり見ないタイプ。おすすめ。 ■黒うさぎお月見シュウマイ【1個】 ◎＋ 店名にちなんだ黒い見た目がまず目を引く。ふわふわとした食感で、上の卵黄を崩すとコクが増す。ポン酢とからしを合わせると味が締まり、完成度が一段上がる。 ■紀州赤鶏手羽先唐揚げ【1本】 ◎ 揚げたてで衣はサクサク。中はジューシーで、鶏の旨みが素直に伝わる。シンプルだが満足度は高い。 ■油かす 九条ネギ 五目炒飯【ハーフ】 ◎＋ やや油分はあるが、九条ネギの香りが全体をまとめる。油かすのコクが加わり、締めとしてはちょうどよい量。重すぎないのも良い。 全体として、定番に少し遊びを加えた料理が多い。価格は控えめではないが、その分、味とアイデアで納得させる店という印象。再訪するなら、まずは揚げポテサラとお月見シュウマイは外せない。

立ち飲み居酒屋LIBERTYへ。立ち飲みの気軽さはそのままに、照明を落とした店内とおしゃれなBGMで、初見でも入りやすい空気感の一軒。開店直後の早い時間帯だったこともあり、店内はかなり落ち着いた雰囲気。立ち飲み特有のにぎやかさを求める日というより、サクッと飲みたい日向けのムード。 この店は立ち飲みながら食べログ予約ができるのが強い。待ち時間を読めるのはありがたいところ。一方で喫煙可のため、煙が苦手な人は注意が必要なポイント。 ■お通し　◯ 豆腐とミンチの組み合わせ。派手さはないが、ちゃんとまとまりが良い。最初の一口として十分成立している導入。 ■あん肝の奈良漬　⭐️ この日の主役枠。あん肝の濃厚さに、奈良漬の強い塩気と旨みが真正面から重なる構成。奈良漬のしゃきしゃきした食感がいいアクセントになっていて、口の中が単調にならないのもポイント。日本酒が進む味、という言葉がそのまま刺さる一皿。 ■四川風麻婆豆腐（ホルモン入り）　⭐️ 想像以上にボリュームがあるタイプ。辛さはしっかりあるのに、ただ刺激に振らず、濃厚さとコクが前に出てくるバランス。豆腐は大きめカットで柔らかく、崩れすぎない食感。ホルモンのぷるぷる感が加わって、麻婆の旨みがさらに厚くなる完成形。立ち飲みでこの密度が出てくるのは強い。 総じて、軽く飲むつもりが「ちゃんと食べてしまう」タイプの店。雰囲気は入りやすく、料理は想像より攻めていて満足度が高い。予約可×立ち飲みという使い勝手も含めて、覚えておくと便利な一軒。次はもう少し混む時間帯に行って、店の空気ごと味わいたいところ。

名古屋駅直結のホテル内に構える四川料理の名店。 陳建民・陳建一の系譜を引く「陳」の名を冠するレストランで、いわゆる“辛さで押す四川”というよりも、香り・旨味・余韻まで含めて設計された料理をコースで味わえる一軒。 今回は名菜コースを注文。四川料理らしい力強さはありつつも、全体的に上品で、日本人の舌に寄り添った構成という印象だった。 ■チャイニーズオードブル　◯ 蒸し鶏はしっとりと柔らかく、余計な水分や臭みは一切なし。イカも非常に柔らかく、下処理の丁寧さがはっきり伝わる。加えて揚げ物は衣が軽く、油切れも良い。重たさがなく、前菜として食べ進めやすい仕上がり。派手さはないが、コースの導入として安心感のある内容。 ■生ホタテと雲丹の濃厚クリームソース　◎ ソースには本物の雲丹がしっかり使われていて、口に入れた瞬間に雲丹特有のコクと甘みがはっきり広がる。ホタテは柔らかく、噛むと磯の香りが立ち、雲丹ソースとの相性も抜群。かぶ、しいたけ、やまいも、ズッキーニといった野菜もそれぞれ食感が残されており、濃厚ながら重たさを感じさせない完成度の高い一皿。 ■トリュフ入り ふかひれの姿煮　◎ ふかひれは非常に柔らかく、それでいて適度な歯応えも残っており、質の良さが伝わる。トリュフは強く主張しすぎず、ふんわりと香る程度。トリュフが得意でなくても受け入れやすい上品な使い方。チンゲン菜のシャキッとした食感が良いアクセントになり、何より餡がとにかく美味い。単なる高級食材頼みではなく、調理として完成度の高い一品。 ■大海老のチリソース　⭐️ 文句なしに美味い。海老はサイズが大きく、プリッとした食感が際立つ。チリソースは辛味・甘味・酸味のバランスが良く、海老の旨味をしっかり引き立てる仕上がり。添えられた蒸しパンもふわふわで、ソースを絡めて食べると相性抜群。王道だが完成度が高い。 ■魅惑の黒酢スブタ　⭐️ 黒酢ソースがとにかく濃厚で、コクが深い。 豚肉はしっかりとした歯応えがあり、噛むほどに旨味が出てくる。ピーマンやパプリカの細かなシャキシャキ感も良く、全体として食感のコントラストが楽しい。ソースの完成度が高く、ご飯が欲しくなる一皿。 ■陳謙一の麻婆豆腐御膳　⭐️ 山椒がしっかり効いた、やや辛めの麻婆豆腐。 ただ辛いだけではなく、オイルの旨さが際立っており、後味に嫌な重さが残らない。四川らしさを感じさせつつも、コースの流れの中で浮かないバランス感が見事。 ■オリジナルデザート（栗のアイスと甘露煮）　◎ 栗のアイスは珍しく、しっかりと栗の風味が感じられる。甘露煮との組み合わせも自然で、コースの締めとして満足度が高い。最後まで手を抜かない構成が好印象。 名店らしい安定感がありつつ、料理ごとにきちんと印象に残る内容。四川料理の力強さと、日本人向けの上品さがうまく両立しており、コースでじっくり味わうのに向いている。辛さ一辺倒ではない四川料理を楽しみたい人、接待や記念日利用にもおすすめできる一軒。

なんばの老舗「一芳亭 本店」で、名物のしゅうまいを15個テイクアウト。 箱を開けた瞬間、玉ねぎの甘い香りとお肉の香ばしさがふわっと広がり、もうそれだけで食欲が湧いてくる。 一口頬張ると、まず感じるのはジューシーさ。お肉の旨みというより、玉ねぎの甘さが主役のやさしい味わいです。卵の皮はふわふわで独特、まるでやわらかい薄焼き卵が中身をそっと包み込むよう。これが他のしゅうまいにはない「一芳亭らしさ」だと思います。塩気は控えめで、何個でも食べられるバランス。タレをつけなくても成立する完成された味ですが、マスタードを少し添えると一気に風味が引き締まる。醤油はなくても十分でした。 温め直しは電子レンジで軽く。ふんわりと温まることで玉ねぎの甘みが再び立ち上がり、まるで出来立てのよう。軽くつまむのにも、おかずとして添えるのにもぴったりな存在感で、丁寧で完成された一品という言葉がぴったり。 崎陽軒のしゅうまいが“ぎゅっ”と肉の旨みを詰めたタイプだとすれば、一芳亭は“ふわっ”とやさしさで包み込むタイプ。どちらも名作だけれど、自分は断然こっち派。何よりもこの軽やかさと玉ねぎの甘みのバランスが見事で、まさに王道の大阪しゅうまいだと思いました。 唯一惜しいのは、あの味をもっと多くの人に届けたいのに、ネット注文がFAXしか対応していないこと。こんな時代だからこそ、オンライン販売をしてくれたら間違いなく全国でファンが増えると思います。 老舗の温かさと手仕事の丁寧さが詰まった味。食べるたびに、「やっぱり大阪の一芳亭は別格だな」としみじみ感じました。

高槻で長年愛される名店「彩色ラーメンきんせい 高槻本店」を土曜の11時に訪問。食べログ百名店の常連ですが、この時間帯は待ちなしで入れ、街の名店らしい落ち着いた雰囲気の中でいただけました。選んだのは看板の「あわせあじ」に味玉トッピング。さらにLINEクーポンでチャーシューを一枚追加できるのも嬉しいポイントです。 スープは一口目から鶏豚の動物系が強く主張し、濃厚でこってりとした厚みを感じさせます。飲み進めても魚介は控えめに寄り添う程度で、前に出すぎず常に動物系を支える脇役に徹している印象。そのため「動物＋魚介の二層構造」ではなく、完全に溶け合い一体化した味わいとして口の中に広がります。塩味はやや強めで輪郭をはっきりと打ち出し、後味には油の甘みがしっかり残るタイプ。上品さというよりはインパクトを重視しており、良い意味で“ジャンキーさ”が強調されています。 自家製麺は表面でスープを纏うタイプで、濃厚なスープをしっかりと持ち上げながら、小麦の主張は抑えめ。スープの味わいに寄り添うようなバランスで、一体感のある食べ心地でした。チャーシューは脂身の甘みが際立ち、ご飯と一緒に食べたくなるような濃厚な仕上がり。味玉はタレの染み込みが強めで、黄身が溶け込むことでスープ全体のコクをさらに深めてくれます。 全体として、きんせいの「あわせあじ」は“調和の妙”というより“インパクトの強さ”で魅せる一杯。百名店の看板を背負いつつも、街のラーメン店らしい肩肘張らない雰囲気があり、アクセスも抜群。日常使いしながらも、時折「やっぱりこれだ」と思わせてくれる存在感を放っていました。

三田のオフィス街、高層ビル群の谷間に佇む「中国飯店 三田店」。ビジネスパーソンで賑わうエリアにあって、確かな実力と驚きのコストパフォーマンスを兼ね備えた名店です。今回は「五目かけご飯◎」のセットを注文。なんと950円で、本格的な一品に加え、卵スープと杏仁豆腐まで付いてくるという、都内では見逃せない価格設定に、まず目を見張りました。 注文からわずか3分ほどで運ばれてくる、その驚異的なスピードも特筆すべき点。しかし、この価格とスピードは決して品質との妥協を意味しません。 たっぷりと盛られた具材は、プリプリとしたエビ、コリッとした食感のイカ、つるりとした舌触りのキクラゲなど、食感の異なる具材が織りなすハーモニーが見事。特筆すべきは、その一つ一つが贅沢なサイズで提供されること。大ぶりな具材は食べ応えも十分で、視覚的な満足感も高めています。 青々とした小松菜は鮮やかな彩りを添えながら、しっかりとした歯ごたえを保ち、栄養面でもバランスの良さを感じさせます。添えられたユーグレナ豚肉団子は、やや平凡な印象ですが、全体の完成度を大きく損なうものではありません。 ご飯は量も申し分なく、具材とのバランスも絶妙。とろみのあるあんかけが全体を優しく包み込み、最後の一粒まで飽きることなく楽しめます。セットの卵スープは優しい味わいで、杏仁豆腐はデザートとして程よい締めとなります。 ビジネス街の中華料理店として求められる、スピード、ボリューム、味の質、そして価格、すべてにおいて高いバランスを保った実力店。昼休みという貴重な時間を、経済的に、かつ余裕を持って楽しめる、そんな頼もしい存在です。都内の中華料理店の中でも、特筆すべきコストパフォーマンスの高さは、頻繁に通いたくなる大きな魅力となっています。

くぬぎ屋は、JR「関内駅」から徒歩数分というアクセスの良さが魅力のワンタン麺専門店。 初めて訪れるなら、ぜひ試してほしいのがミックスワンタンスープ塩。ワンタンの種類ごとに異なる魅力があり、特にエビワンタンは絶品。大ぶりのエビが贅沢に入っており、噛むたびにプリプリの食感と濃厚なエビの旨味が広がります。一口で幸せを感じる、ワンタンの新しい可能性を教えてくれる一品です。 オリジナルワンタンも負けていません。肉々しい餡がたっぷり詰まっており、さらに角切り大根がアクセントとなり、独特の食感を楽しませてくれます。ワンタンの皮は滑らかでツルンとした喉越しが心地よく、スープとの相性も抜群。 そのスープはあっさりとしていながらも、しっかりとしたコクと深みがあり、何度でも飲みたくなる味わいです。驚いたのは、鶏ガラを一切使用していない点。これだけ完成度の高いスープを別のアプローチで作り上げているのは感動的です。 付け合わせのチンゲンサイも見逃せません。絶妙な茹で加減でシャキシャキ感が残っており、スープと一緒に食べることで全体のバランスがさらに良くなります。まるで全てが計算された一杯という印象を受けました。 店内は落ち着いた雰囲気で、夜遅くまで営業しているため、仕事帰りや夜遅めの食事にも便利。駅近という立地も魅力的です。 くぬぎ屋は、シンプルながらも細部にこだわりが詰まったお店。特にエビワンタンはぜひ一度体験してほしい逸品です。次回訪問が楽しみになること間違いなし。初めてでも満足感たっぷりの体験を味わえること間違いありません！

兵庫・宝塚のミシュラン選出店「シーホワン」でファミリーコースを堪能しました。一皿一皿に素材の良さとシェフの繊細な技が光り、味わいや食感の変化が最後まで楽しめる内容でした。料理だけでなく、心温まる接客も含め、全体を通じて特別な食事体験を提供してくれるお店です。 料理レビュー 前菜3種盛り合わせ ・蒸し鶏の豆板醤は、しっとりとした鶏肉とピリ辛の豆板醤が絶妙にマッチ。 ・チャーシューとナッツは、濃厚なチャーシューと甘いナッツが意外性のある美味しさを演出。 ・ししゃもの南蛮漬けは、酸味が効いた爽やかな一品で、食欲を引き立てました。 蒸し飲茶3種盛り合わせ ・小籠包の溢れる肉汁や、焼売の弾力、エビ蒸し餃子のもちもち感。それぞれが異なる魅力を持つ逸品でした。 小海老と卵のチリソース煮 ・プリプリの小海老とふんわりした卵が濃厚なチリソースで包まれた一皿。少し辛めのソースが絶妙なバランスを作り出していました。 広東酢豚 ・カリッと揚げられた豚肉と、控えめな甘さと酸味の優しいソースが調和。野菜も彩り鮮やかで、素材の旨味をしっかり活かした一品でした。 五目チャーハン ・パラパラの炒飯は、卵やチャーシューの旨味が効いていて、優しい味付けがコース全体の流れを整える仕上がりでした。 あんかけ焼きそば ・パリパリの麺ととろりとした餡が絶妙に絡み合い、時間とともに麺が餡を吸って柔らかく変化していくのが楽しい一皿。酢を少し加えることで、さらに爽やかな味わいが楽しめました。 デザートプレート ・マンゴープリンと杏仁豆腐は、濃厚なマンゴープリン、さっぱりとした杏仁豆腐、そして柿の瑞々しさが驚きと新鮮さを与えてくれる絶品でした。 ・ゴマ団子は、シンプルながら上品で、香ばしいゴマともちもちの皮が絶妙なバランス。丁寧に作られていることが伝わる完成度でした。 ・ベリーソースのアイスクリームは、濃厚ながら爽やかな後味で、プレート全体を締めくくるのにぴったりでした。 総評 シーホワンのファミリーコースは、ミシュラン選出の名店としての実力を存分に感じられる内容でした。優しい味付けを基調としながらも、素材の味を最大限に活かした料理が並び、一皿一皿にシェフの技術とこだわりが詰まっています。 また、スタッフの接客が素晴らしく、料理の説明が丁寧で、質問にも親切に答えていただけたことで、食事全体がさらに特別なものに感じられました。このおもてなしの心が、料理の魅力を一層引き立てていました。 特別な日や記念日に訪れるのにふさわしい名店として、ぜひ一度体験してみてほしい中華料理店です。

神戸・三宮にある「天一軒」は、高架下にひっそりと佇む老舗の街中華。JR三ノ宮駅東口から徒歩2分という好立地ながら、どこか昔ながらの雰囲気を残した店構えが印象的です。店内に入ると、中華鍋を振る音が響き渡り、「これぞ街中華！」といった空気感に包まれます。カウンター席とテーブル席があり、サクッと食事を済ませるにも、じっくり味わうにも最適な一軒です。 今回はチャーハンと鶏もも（カタメ）を注文しました。 チャーハンは注文してからわずか1分で提供される驚きの速さ。そのスピード感だけでも、この店の手際の良さが伝わります。しっとり系で、ご飯一粒一粒がほどよく油をまとい、ふんわりとした仕上がり。パラパラ過ぎず、ベチャッともしない絶妙な食感です。味付けは濃すぎず、シンプルながらもコクがあり、具材のバランスが絶妙。卵のまろやかさとご飯の食感が相まって、スプーンが止まらなくなる美味しさでした。 鶏もも焼きは「やわらかめ」と「かため」から選べますが、この日は「やわらかめ」が売り切れ。仕方なく「カタメ」を注文しましたが、これが結果的に大当たり。表面はこんがり香ばしく、噛むとコリコリとした食感が楽しい。しっかりとした噛み応えがありながらも固すぎず、鶏の旨みを存分に味わえます。 さらに、卓上の自家製ラー油をつけると、また違った美味しさに。ラー油は辛さ控えめで、味に深みをプラスするタイプ。鶏もものジューシーさと合わさると、グッと味が引き締まり、後を引く美味しさに。見た目はケチャップのような赤い塊が浮いていて驚きましたが、これもラー油。しっかり混ぜてから使うと、より風味が立って美味しくいただけます。 「天一軒」は、提供スピードの速さと、シンプルながらも奥深い味付けが魅力の街中華。チャーハンはサクッと食べられる軽さがありながらも満足感が高く、鶏もも焼きはカリッと香ばしく、噛むほどに旨みが広がる逸品でした。 また、テイクアウトも可能なので、自宅や職場で本格中華を楽しむのにも便利。特に「鶏もも焼き＋チャーハン」の組み合わせは、持ち帰りにもピッタリ。 三宮で「ザ・街中華」を味わいたいなら、ぜひ立ち寄ってみてください。スピーディーに、そしてしっかり美味しい一皿が楽しめるお店です。

JR天満駅から徒歩数分。路地に入った先にある町中華の一軒で、気取らない雰囲気と使い勝手の良さが魅力の店。中華鍋の音が似合う、いわゆる“普段使い”の中華だが、料理はきちんと丁寧に作られている印象。テイクアウト対応もしており、地元客の利用も多い。 ■かに身入り あんかけチャーハン ◎ 王道。奇をてらわないベーシックなチャーハンに、かに身入りのあんをたっぷりとかけた構成。チャーハンはしっかりパラパラ感があり、卵の甘みと胡椒のバランスが良い。油っぽさは控えめで、味付けはやや優しめ。そこに重なるあんは、粘度が強すぎず、さらっと軽やか。塩梅が絶妙で、チャーハンの風味を邪魔しない。テイクアウトでもこの完成度は評価できる。 今回は持ち帰りだったが、出来たてを店内で食べればさらに印象は上がりそう。町中華らしい安心感と安定感があり、次は他の定番メニューも試してみたい。気取らず使えて、きちんと美味しい一軒。