suibaraさんの行った（口コミ）お店一覧

セコ旅行の宿泊先は念願のパークハイアットニセコ。 おそらく世界最高峰のスノーリゾート。 去年はここのラウンジでランチだけしたけど今回は宿泊！ヤバすぎでしょ。 設備がモダンでメチャクチャかっこよくて洗練されてる。 客もほとんど外国人だし、スタッフも半分以上が外国人。 部屋はキングベッドルーム。65㎡とメチャクチャ広くてトイレ・バスも2つついててリビングも広い。 これでもスタンダードグレードの部屋。この部屋に一人だけって贅沢すぎる。。。 部屋はほとんど寝るだけだったからもっと堪能したかったな。 スタッフのサービスももちろん最高峰。サウナもある大浴場も良いけど、部屋の風呂もニセコアンヌプリを眺められて良い。 朝食はビュッフェだけど、クオリティがレベチで美味い。普段朝は食わないけど、めっちゃ食っちゃう。 最高でした！ #パークハイアットニセコ #パークハイアット #ニセコ #ホテル #旅行 #北海道 #北海道旅行 #スキー #スノーボード #parkhyatt #parkhyattniseko #Niseko

千葉でメチャクチャ美味しいお寿司を頂きました！ 即位礼正殿の儀で市場は休みの日でしたが、全ての料理がしっかりと仕事されており、シャリはネタによって変えていたりで、つまみもにぎりも全部が感動的に美味い。 しかも、なかなか手には入らないKENZO ESTATEのスパークリングseiまで頂きました。 最幸。 ごちそうさまでした！ #寿司 #たかおか #鮨たかおか #鮨 #鮪 #鯵 #鯖 #雲丹 #蛸 #鰹 #小鰭 #イクラ #穴子 #からすみ #日本酒 #sei #kenzoestate #千葉

麻布十番にある話題の超予約困難店の膳処末富にお誘いいただきました。 焚き火料理を初体験。カウンター6席で目の前の焚き火台で最高の食材が最高の状態で調理され、味はもちろんながら香りが素晴らしく食感もやばい。日本料理会の風雲児、店主の末富信氏の人柄と雰囲気、パフォーマンスも素晴らしく、五感で楽しむ最高の料理に感動。 残念ながら都市開発により6月をもって閉店されるそうですが、最後に行けて最幸でした。 枠をお譲りいただきお招きいただいた社長様方に感謝です。ありがとうございました。 ごちそうさまでした！ ～Menu～ とうもろこしの摺り流し 空芯菜藁焼き 初鰹の藁焼き 長期熟成利尻昆布で3日間抽出したお出汁の銚子の金目鯛椀 炭と薪と玉葱を焦がし焼いた牛ヒレ丼 アオリイカとアロエレモン和え タコの柔らか煮と薪焼き椎茸のタルト 桑名さんのアスパラガス卵味噌 高坂鶏焼き ほおずきの白和え with新政陽乃鳥 茸のソースに薪焼き茸 ウイスキー樽の燻し焼き牛タン 昆布出汁のメークイン ガリ 薪大根ご飯 薪うどん 生シラス薪大根ご飯 自家製カラスミ薪うどん セロリと粗塩のアイスクリーム ～日本酒～ 京都 日日 秋津山田錦 自社田 秋田 新政 貴醸酒 陽乃鳥 別誂直汲 京都 日日 生もと 山田錦 栃木 仙禽 グリーンナチュール 秋田 新政 No.6 S-type DIRECT PATH 57k #膳処末富 #麻布十番 #焚き火料理 #日本料理 #藁焼き #薪焼き #食べログ百名店 #予約困難店 #隠れ家レストラン #港区グルメ #麻布十番グルメ #飯テロ #デリスタグラマー #ごちそうさまでした #instafood #yummy #グルメ #美味しい

コンセプトは和魂漢才。日本料理のエッセンスを加えた繊細かつ力強い感動的な中華料理です。 前菜の牡丹海老の紹興酒漬けから昇天です。全員無言でちゅーちゅーしました。 全部めちゃくちゃ美味しいですが、焼豚、麻辣虎河豚、スペアリブ、追加の麻婆豆腐と何度も昇天。 最後は中国茶で感動の余韻に浸りました。 最後は川田シェフ自らお見送りとホスピタリティも最高。 中華ではミシュラン東京唯一の三ツ星。ゴエミヨ4トック。アジアのベストレストラン2022年11位と名だたるタイトルを獲得してるこちら。 その名に違わず間違いなく最高でした。

河豚？鰒？ふぐ？ ふぐ料理の最高峰、味満んさん。メチャクチャ美味い！ ごちそうさまでした！ #味満ん #六本木 #河豚 #鰒 #ふぐ刺し #ふぐの唐揚げ #てっちり #ひれ酒 #ふぐ雑炊 #ふぐ #鯨の刺身

赤坂にある薪鳥新神戸。 前回衝撃を受け、1年以上待ちに待った2度目の訪問。 薪焼き鳥という焼き鳥でも稀有な焼き鳥。やっぱ美味い！ 1串目のモモから昇天。薪の香りと、薪の水分によるジューシさ、炎で炙る表面の食感。唯一無二の焼き鳥に今回も衝撃。 レバーも癖なくとろける食感はまるで生のよう。 薪焼きマッシュルームからのハツも絶妙。 そして、ふりそでハリッサ。このハリッサ販売してくれないだろうか。 ウルイの茶碗蒸しからの比内モモの下部。これもうまぁ。 薪焼き蕪、薪焼きトースト、新玉葱の鶏スープと串以外の料理がコンスタントに提供されるのも飽きさせない。 もちろん全部うまい。 せせりは行者大蒜のたまり醤油ソースで。 ハリッサといい、このソースといい、串の味付けも飽きさせない。 最後の串は、手羽先のねぎま。美味い。これどうやって串打ってるんだろう。 百合根の白和えで箸休めからの、いよいよシメの薪ご飯のご登場。 この薪焼きそぼろご飯がたまらないのよ。 1杯目はニラ。 2杯目は鶉卵黄。 3杯目は葱かんずり。 更にお変わりしようとしたけど、終了ｗ いちご飴、チェリー飴と、薪の香りのする生キャラメルでフィニッシュ。 やっぱトップクラスに好きなお店でした。 しかもこのクオリティでコスパも素晴らしい。 次回の予約は1年2ヶ月後の来年5月です。 店主の疋田氏は海外進出されるとの噂で、自分は今回が最後。 ごちそうさまでした！！ 24k ～menu～ もも肉 鶏シュウマイのお椀 レバー マッシュルーム ハツ ふりそで 自家製ハリッサ 菜花とウルイの崩し茶碗蒸し モモ下 土佐酢おろし かぶ 薪焼きトーストと鶏肉のリエット 新玉ねぎの鶏スープ煮 せせり 行者ニンニク 手羽先のねぎま 百合根の白和え 薪ごはん 果実飴 生キャラメル 超予約困難店の薪鳥新神戸での貸切会にお招きいただきました。 めちゃくちゃ美味い！年始だけど今年のTOPクラスに美味い！ さすが去年自分が一番美味かったと思った飲食店の膳処末富の系列。この日はなんとその総帥の末富信氏もお店にいらしてた。 焼鳥は通常炭などで焼くけど、薪を使って絶妙な火入れで調理するまさに神業。薪の薫香と表面の食感、そして口に入れた時のジューシーさが凄い。一品目から昇天。完全にくらった。 素材の旨味、香りを生かしたシンプルなんだけど最高の状態の味付け。 熾火じゃなくて炎で焼いたら普通真っ黒焦げになるのに、パンですら絶妙な焼き加減。 シメは薪焼きしたそぼろご飯の土鍋に薪を入れて蒸らして香り付けした鶏そぼろご飯。3杯おかわりしちゃいました。 いやー、美味かった。 お誘いいただいた社長様が予約を入れようとしたら貸切は難しく、次回は2025年の3月。また行けるといいな。 ごちそうさまでした！ 29k #薪鳥新神戸 #赤坂 #焼き鳥 #焼鳥 #薪焼き鳥 #焚き火料理 #薪料理 #日本料理 #薪焼き #和食 #予約困難店 #隠れ家レストラン #港区グルメ #赤坂グルメ #赤坂見附グルメ #飯テロ #デリスタグラマー #ごちそうさまでした #instafood #yummy #Japanesefood #グルメ #美味しい

銀座の予約困難店 鮨あらいのお鮨を食べる会。 はい優勝！最幸でした！ コロナで欠員が出た為に急遽自分が参加することができた。ありがとうございます。 つまみと握りのおまかせの大将前。基本的に撮影はNGで鮪のみOKということで写真は鮪だけだけど、他の料理もぶっ飛ぶほど美味かった。特に印象に残ったのは、間人港産 香箱蟹とクエ、あとは白甘鯛と勘八も美味かったな。鮪は大間の一本釣り本マグロ。赤身、中トロ2貫、大トロ、おはぎ。そして追加のマグロ全部巻きと全部最高だった。 大将の新井氏は「銀座 久兵衛」四谷「すし匠」で修業された後に独立され瞬く間に予約困難店となりました。自分と同い年ですが凄い。 ごちそうさまでした！ ~日本酒~ 伯楽星 飛露喜 雪漫々 喜久酔 60k #鮨あらい #銀座 #鮨 #寿司 #日本酒 #お寿司 #ゴエミヨ3トック #食べログアワードゴールド #予約困難店 #中央区グルメ #銀座グルメ #飯テロ #デリスタグラマー #ごちそうさまでした #instafood #yummy #グルメ #美味しい

銀座一丁目の鮨たかはしでお寿司を食べる会。7ヶ月ぶり。 名刺がわりの毛蟹は今までと変わって、毛蟹にイカと雲丹にあえられたやつに進化してた。コレも美味い。 続く茶碗蒸しは毛蟹とアスパラガス、シラス。美味いわぁ。 そして柔らかい煮蛸。ヒラメのお造りはあん肝ポン酢で。このポン酢もメッチャ美味い。 そしていよいよ握りは鯛から。 続くカツオが今回もぶっ飛んだ。うめー。 鳥貝からの蟹クリームコロッケ。 からの中トロ、大トロ、赤身。 鰻の白焼きも相変わらず美味い。 鯵、車海老と、てんこ盛りの雲丹も美味い。 穴子はタレか塩を選べて塩で。 最後は雲丹トロタク巻きと玉でフィニッシュ。 今回も昇天しまくり。やっぱトップクラスに好きなお寿司屋さん。 銀座でこのクオリティなのにコスパも良い。 次回は来年1月。そら予約取れないわ。 ごちそうさまでした！ 7ヶ月ぶりの銀座の鮨たかはしでお鮨をたべる会。 前回は今年一美味い寿司屋だったので今回も期待度MAX！その期待を超えてくる旨さ。 しかも毎回少しずつ進化してる。 カツオがぶっ飛んだ。サバも。トロも。つーか全部が凄い。 ごちそうさまでした！ 39k 銀座の鮨たかはしでお鮨をたべる会。5回目7ヶ月ぶり。 今回ぶっ飛んだ。毎回美味いけど、過去一で美味かったわぁ。 名刺がわりの毛蟹から始まり蛸桜煮。カツオも藁の香りでレベルアップしてた。 カワハギの握りがぶっ飛んだ。身と肝とシャリの絶妙なハーモニ。美味っ！ 今回はカニクリームコロッケじゃなくて、太刀魚フライタルタルソースもふわっふわでタルタルも絶妙。 小肌、ザクふわの鰻白焼もウマー。 トロたくと玉子でフィニッシュ。 まじで全部美味かった〜。 ごちそうさまでした！ 39k #鮨たかはし #銀座 #鮨 #寿司 #日本酒 #お寿司 #ゴエミヨ3トック #食べログ百名店 #銀座一丁目 #中央区グルメ #銀座グルメ #sushi #japanesefood #日本料理 #tokyogourmet #飯テロ #デリスタグラマー #ごちそうさまでした #instafood #yummy #グルメ #美味しい 銀座の鮨たかはしでお鮨を食べる会。 前回は4月。今回もめちゃくちゃ美味かった！前回以上によく感じたな。 ウナきゅう、鰹、白エビで昇天。前回は食べられなかったいくらソースもめっちゃ美味。サクサクの鰻も美味かった。カワハギも良かった。 全部やん。 今回も最高でした！ ごちそうさまでした！ 〜メニュー〜 毛蟹 うなきゅう カツオ 白エビ ズワイカニクリームコロッケ スミイカ 中トロ アジいくらソース いくらソースシャリ玉 小肌 大トロ マグロ漬け うなぎ いくら カワハギ ホッキ貝 車海老 ウニトロ巻き 玉 シマアジ(追加) 38k #鮨たかはし #銀座 #鮨 #寿司 #日本酒 #お寿司 #ゴエミヨ3トック #食べログ百名店 #銀座一丁目 #中央区グルメ #銀座グルメ #sushi #飯テロ #デリスタグラマー #ごちそうさまでした #instafood #yummy #グルメ #美味しい 銀座の鮨たかはしでお鮨を食べる会。 今回も美味い！スタートの毛蟹ほぐし身キャビアから昇天。 全部美味いけど、特に旬のカツオはヤバかった。大トロ、アナゴ、トロタク、スッポンの茶碗蒸しもぶっ飛んだ。 今回も最高でした！ ごちそうさまでした！ 37k #鮨たかはし #銀座 #鮨 #寿司 #日本酒 #お寿司 #ゴエミヨ3トック #食べログ百名店 #銀座一丁目 #中央区グルメ #銀座グルメ #飯テロ #デリスタグラマー #ごちそうさまでした #instafood #yummy #グルメ #美味しい 銀座の鮨たかはしでお鮨を食べる会。 前回7月にお誘いいただいて今回2回目。一品目の毛蟹ほぐし身キャビアから連日の飲み疲れも吹き飛ぶ旨さ。 煮蛸から白子のつまみのあとに、握りの鰹で昇天。今回、握りの旨さを改めて痛感したな。 大将は、超予約困難店の鮨さいとうで修行された後に独立され、お若いながらもその腕前とセンスは素晴らしいながらも、決して奢ることなくホスピタリティを感じる和やかな雰囲気が最高です。 ごちそうさまでした！ ~日本酒~ 鶴齢 大那 一白水城 30k #鮨たかはし #銀座 #鮨 #寿司 #日本酒 #お寿司 #ゴエミヨ3トック #食べログ百名店 #銀座一丁目 #中央区グルメ #銀座グルメ #飯テロ #デリスタグラマー #ごちそうさまでした #instafood #yummy #グルメ #美味しい 銀座の鮨たかはしのお鮨を食べる会にオヨバレしました。 スペシャリテの毛蟹ほぐし身キャビアから舌鼓。握りも抜群でネタもそうですが、シャリの感じが好み。 鯵のイクラ裏漉しソースで昇天イクラソースを舐め回したいとuzuzしていたらシャリ玉を入れてくれる マグロも3種も絶品。からの寿司屋でコロッケ！を挟み、炙りホッキからの余市産ラサキウニでまた昇天 最後にウニトロタク巻でフィニッシュ！➡︎ 握りとツマミが提供される構成のバランス良くて好き。 超予約困難店の鮨さいとうで修行された後に独立された高橋大将。お若いながらもその腕前とセンスは素晴らしいながら、奢ることなくホスピタリティを感じる和やかな雰囲気で最高。 銀座という一等地にある鮨でありながらおまかせコースは25000円というコスパ。 ごちそうさまでした！ ~お品書き~ 毛蟹ほぐし身キャビア 塩/すだち/蟹酢 煮蛸・煮鮑 肝ソース カツオ 縞鯵 赤むつ あん肝 金目鯛 シロイカ 鯵のイクラ裏漉しソース、シャリ玉 中トロ 大トロ 赤身漬け ずわい蟹のカニクリームコロッケ ホッキ貝 ムラサキ雲丹軍艦 ミル貝 車海老 穴子 雲丹トロたく巻き アサリの味噌汁 玉 ~日本酒~ #喜久酔 #出雲富士 #浦里 30k #鮨たかはし #銀座 #鮨 #寿司 #日本酒 #お寿司 #毛蟹 #雲丹トロたく巻き #銀座一丁目 #中央区グルメ #銀座グルメ #飯テロ #デリスタグラマー #ごちそうさまでした #instafood #yummy #グルメ #美味しい

銘店銀座鼓門（旧銀座 器楽亭）の貸切特別ランチ会にお誘い頂きました。 一言でいうと感動的に美味かった。 ・茶碗蒸し はい、もう最高。いきなり最高。素材の味を生かした絶妙な味付けで最高であることを確信。中はカニがびっしり。 ・ウスイマメの冷製摺流し 香り高い摺流しに根野菜とウニ。はぁ♡ ・スッポンの飛龍頭 煮物椀 滋味深いスッポン出汁とスッポンの食感が絶妙なガンモ。 ・マコガレイとアン肝のお造り アン肝にお造りを巻いて、塩と酢橘or醤油。この醤油も絶品。 ・ノドグロの飯蒸し 絶妙な加減で蒸されたノドグロにご飯が隠れてる。 ・アスパラガスの焼物 木の芽ソースとカラスミ 香りと食感が最高。カラスミも辛さ控えめで生臭さがなく旨味。 ・太刀魚カツサンド これもメチャクチャ美味かった。太刀魚のフライもフカフカで、タルタルソースが激旨。 ・北京EEL 鰻北京ダック 最高級ブランド鰻を切る音がザクッと。食う前から美味い。それを皮で巻いて北京ダック風に。独創的ですが最高にうまい。 ・シャトーブリアン、京筍、花山椒のお椀 優しい出汁の餡に和牛と香り高い筍と生の花山椒の共演。 ・炊き込みご飯 桜えび 56万円ｗの炭を加工した釜で炊いたからなのか、これもメチャクチャ美味い。 ・鰻の白焼き 優勝。感動的美味。S級ブランド鰻「横山さんの鰻」を白焼きで。この香りが凄い。焼き加減も表面ザクッと中身はふわふわ ・鰻のタレ焼 タレも素材を邪魔しない鰻を味わえる逸品。ここの鰻は鰻の概念を覆された。 ・海老カレー カレーのスパイスに負けない濃厚な海老出汁のカレー。和を感じる絶妙なバランス感。 ・スッポンのラグーパスタ 主催者様追加オーダーのパスタ。スッポンのラグーソースって。美味いのね。 ・苺ゼリーに下はプリン 最後まで最高です。 ～日本酒～ #而今 純米吟醸 #勝駒 純米吟醸 全てが感動的な料理でした。誘ってくださった社長様と主催者のFoodie様、店主の浅倉氏、その場の皆様に感謝。 ごちそうさまでした！ ※通常はランチ営業しておりません #銀座鼓門 #銀座 #懐石料理 #会席料理 #日本料理 #割烹 #和食 #銀座グルメ #器楽亭 #鼓門 #横山さんの鰻 #鰻 #北京EEL #シャトーブリアン #ノドグロ #花山椒 #スッポン #飯テロ #デリスタグラマー #ごちそうさまでした #instafood #yummy #グルメ #美味しい 50K

BOSSに急遽お誘いいただきサシで最高のお寿司を頂いました。

バルセロナ初日のディナーはバルセロナの海岸沿い近くにあるミシュラン2starの現代地中海料理Enoteca Paco Pérez。 久々にぶっ飛んだ。地の新鮮な魚介類を使った料理。メチャクチャ美味い！ 他の皆さんはコースよりも高い450€のワインペアリングでしたが、寝るとダメだからと俺だけマイカーズマークソーダ 特にメルヴァって言う鯖の仲間のサンドイッチとマテ貝、ナマコも美味かったな。てかデザートまで全部美味かったな。 少しわけてもらったペアリングのワインも全部美味かった。 スペインのメシのクオリティ高いな。 ごちそうさまでした！ 〜menu〜 ネギのタルトレット メルヴァサンドイッチ マリンアグアチーレのファインシェル マテ貝の花 キンレン カ ホタテ貝 地中海産カラビネロとベビーシュリンプ ブッラータ、ペストパウダー、アーモンドスパイラル フリカンドのナマコ ロブスターのボロネーゼソース添え 伝統・たこ飯 ベルベットの「ヴィリー」とガリシアの思い出 乾燥熟成鳩 vs ポートベローのタルト、そのジュースとガルム 食べるカプチーノ ルロのささやき ルーツ プティ・フール

広尾の予約困難店すし良月でお寿司を食べる会。 貸切会にお誘い頂きました。めっちゃ美味かった！ 全部美味かったけど、特に印象に残ったのは、毛蟹の蒸し寿司。 鰹は炙った香りが素晴らしい。絶妙な火加減で炙られた甘い味噌の牡丹海老。 ノドグロの蒸し寿司、鰆は十日間寝かせて熟成させたとの事で旨味が凝縮されてる。 蠣甘酢締めの握りは初めて食べる味。追加した鰹のハラスも美味かった。 最初に出てきたお鮨の鯖寿司の求肥昆布巻きもおかわりしちゃいました。 大将は「すし匠まさ」で活躍され、中華料の名店「茶禅華」でも修行された後に28歳の若さで独立された素晴らしい経歴の方。 お誘いいただいた取引先の社長様方。ありがとうございました。 ごちそうさまでした！ ～おまかせ～ 千葉の黒鮑 天草の赤雲丹 黒鮑の出汁 和歌山のクエ 鰹のタタキ 明石の鯖寿司 求肥昆布巻き イクラご飯 牡丹海老 ナマコの卵巣 蛤出汁 中トロ 大トロ 赤身 墨烏賊 ノドグロの蒸し寿司 和歌山のフエダイ 十日間熟成させた鰆 天草の鯵 毛蟹の蒸し寿司 小肌 北海道産 牡蠣甘酢締めの握り 北海道産 赤雲丹巻き 焼き穴子 鰹のハラス（追加） トロタク（追加） 鯖寿司（追加） 帆立のすり身の玉子焼き 長野の葡萄 49k #すし良月 #広尾 #恵比寿 #予約困難店 #鮨 #寿司 #お寿司 #食べログ百名店 #OMAKASE #渋谷区グルメ #広尾グルメ #恵比寿グルメ #sushi #japanesefood #飯テロ #デリスタグラマー #ごちそうさまでした #instafood #yummy #グルメ #美味しい

赤坂見附にあるすし匠系の予約困難店すし匠齋藤でお寿司を食べる会。 個室6名の貸切会にお誘い頂きました。ひと言で言って最高です。 にぎりとつまみを交互に提供するすし匠スタイルは酒が進みます。 全部美味かったけど、シマエビ、鯛カワ、内子茶碗蒸し、中トロ漬け、コハダ、青ウナギ、おはぎが衝撃だったな。 ムラサキウニはまだ動いてたのも衝撃。 味はもちろんだけど鮨とツマミのバランスも最高だし、職人さんも気さくで楽しませてくれる接客も雰囲気が良く最高。 お誘いいただいた取引先の社長様方。ありがとうございました。 ごちそうさまでした！ ~menu~ サヨリ ムラサキウニ 真鯛塩〆 ヒラメハラペーニョ ツブガイ シマエビ卵黄ソース 煮ダコ アジ 蟹内子ソース茶碗蒸し 鯛カワ 鰯海苔巻き 春子鯛 琵琶湖産稚鮎 毛蟹 水茄子 蒸し鮑 シマエビの頭焼き アラしゃぶ 鱒筋子海苔巻き 平貝磯辺 鰹藁焼き 蛤赤ちゃん メヒカリ粕漬け 馬糞ウニ 玉子 霜降り中トロ漬け コハダ 青ウナギ おはぎ 鱒筋子 アジの棒鮨 黄韮とアオサの味噌汁 抹茶ティラミス ほうじ茶アイス最中 ~日本酒~ 山形 #スーパーくどき上手 純米大吟醸 山形 #東北泉 純米大吟醸 61k #すし匠齋藤 #赤坂見附 #赤坂 #鮨 #寿司 #日本酒 #お寿司 #食べログアワードBronze #食べログ百名店 #中央区グルメ #銀座グルメ #sushi #飯テロ #デリスタグラマー #ごちそうさまでした #instafood #yummy #グルメ #美味しい

鎌倉にある中華の銘店イチリン ハナレの予約枠を譲って頂き上海蟹とフカヒレのコースにペアリング。 古都鎌倉のトラディショナルな日本家屋で頂くモダンチャイニーズ。はい、最高です。 しかも上海蟹のコース。優しいきのこのスープで胃を温めたら、来ました上海蟹雌の紹興酒漬け。味噌を堪能してから無心で身にむしゃぶりつく。美味い。 きまして雄の登場。旬は雌ですが、雄もウメェ。ペアリングは陳年紹興貴酒十五年。 上海蟹を堪能したら、一凛のスペシャリテよだれ鶏。鶏は高坂地鶏。ペアリングは梅酒。このタレメッチャ美味い。そのタレのつけて食べる餃子と山椒麺も最高。 続きましてフカヒレです。このスープが上海蟹のスープでこれも美味い。ペアリングは大好きな紹興酒の石庫門二十年。シークーメンって読むのですね。セッコモンって読んでました。フカヒレを食べ終えたらスープに飯投入。痒いところに手が届きます。 その後は五島列島の名前忘れたキンメみたいな魚のナンプラーソースにシャブリプルミエクリュ。 スパイシーな仔羊にはカルダモン焼酎のレモンサワー。 蓮根三兄弟には甘めの貴醸酒。 シメの正宗担々麺はもちろん大盛り。響の暖かくて甘いお酒。 デザートの梨のシャーベットには日本酒のミッシェルでフィニッシュ。 お茶菓子はおみやにして頂きました。 雰囲気も接客も料理もお酒も、最初から最後まで全部美味かった。 食べログ現在4.4で中華全国4位の実力は本物だった。 ありがとうございます。 ごちそうさまでした！ 41k #イチリンハナレ #鎌倉 #中華料理 #四川料理 #上海蟹 #酔っ払い蟹 #よだれ鶏 #担々麺 #紹興酒 #ふかひれ #高坂地鶏 #鎌倉グルメ #飯テロ #デリスタグラマー #ごちそうさまでした #instafood #yummy #グルメ #美味しい

四谷の蕎麦・割烹 車力門 おの澤さんでの特別ランチ貸切会にお招きいただきました。 本来は夜のみの営業ですが、以前に鼓門で店主とご一緒させていただいたご縁で。 すべてが感動的な料理。そしてスタッフのホスピタリティも素晴らしかった。ミシュランガイド東京2022で一つ星も納得のクオリティ。 ・雲丹と毛蟹と雲丹と鱧のゼリー はい。一品目からくらいました。 ・熊本産天然すっぽんの茶碗蒸し トロミのすっぽんの出汁がたまらん ・琵琶湖の稚鮎 旬の香り ・鱧と冬瓜のお椀 優しい出汁にホッコリ ・鰹とマコガレイのお造り 鰹は炭焼されてる ・黒ムツの炙り 脂ののったムツを炭でじゅぅぅて、良い香り ・トロタク これめっちゃ美味い。高級寿司屋のクオリティ。 ・四万十天然鮎炭焼 こんどは大きめの天然鮎 ・隠岐牛のランプと賀茂茄子となんとか芋 幻の和牛と言われる店主の地元の隠岐牛。柔らかく噛み締める程に旨味が。 ・鰻丼 きました。間違いない。 ・とろろ蕎麦 流石お蕎麦の店。十割蕎麦なのに喉越し良くコシも良い。 ・じゅんさいとスダチの蕎麦 ヤバイ。めっちゃ美味い。なんぼでも食えます。 ・カレー グルテンフリーのスパイスカレー。野菜の甘みが凄い。 ・唐墨蕎麦 今は時期でないそうですが、リクエストで。このカラスミ甘みが強く塩味と蕎麦にめっちゃ合う。 ・蕎麦湯 なんじゃこの蕎麦湯。トロトロ。美味い。 ・マンゴーとメロンとパッションフルーツとマスカルポーネのデザート デザートまで完璧 ごちそうさまでした！ 日本酒 #大信州 #王祿 #車力門おの澤 #四谷三丁目 #蕎麦 #割烹 #日本料理 #和食 #鮎 #鱧 #黒ムツ #とろたく #鰻 #隠岐牛 #カラスミ #蕎麦湯 #四谷三丁目グルメ #四谷グルメ #飯テロ #デリスタグラマー #ごちそうさまでした #instafood #yummy #グルメ #美味しい 29k

特製（豚）中華そば＋炊き込みご飯 ＠ しば田 仙川から狛江に移転してからは初訪問。 うまい！ 以前よりパワーアップしている気がする。 数種類の地鶏を使った、クリアかつ繊細ながらも分厚いスープに昇天。 麺は細麺と太麺から選べるけど、悩んだ末に細麺をチョイス。やわめに茹でられた、しなやかで香りの良い自家製麺。この麺、めっちゃ好み。 肉ワンタンもうまい。このスープにぴったり。やっぱ自家製麺の店はワンタンも美味い。 チャーシューはバラの吊るし、ロース、モモの3種。肉の旨味がしっかり残っていて、これも抜かりなくうまい。 炊き込みご飯も、スープの風味がしっかり効いてて、角切りのチャーシューもうまい。これで200円はハイコスパ。 気づいたらスープを飲み干してた。 今年食べたラーメンの中でもトップクラスにうまかった。 ごちそうさまでした！

麻布十番のたきやさん。お世話になっている社長様の体調不良により急遽お誘いいただきました。 通常、一見の予約は難しく基本的に代理は受けていない予約困難店。 見た目も美しく美味しい八寸から始まり、スタートの車海老から昇天。 天ぷらって素材をここまで引き立たせるのかと感動。衣も軽やかで重さがない絶妙な食感。 そら豆に続きキスもメチャクチャ美味い。香りが最高なふきのとう。雲丹はどうやって天ぷらにするのかと思っていたら磯辺巻き揚げで登場。 桜塩でいただく白魚も最高。筍もすっきゃわぁ～。立派な赤座海老も独特の食感で濃厚。桜海老のサラダもうまー。 そしてシャトーブリアンの紫蘇巻きはトリュフ塩で。甘鯛からの天ぷら最後は車海老。 シメはこの時期限定の天茶。小柱のかき揚げと出汁の調和が絶妙。 デザートも苺とマンゴーのゼリーと葛餅でフィニッシュ。かなりおなか一杯になった。 ごちそうさまでした！ 54k #たきや #麻布十番 #天ぷら #日本料理 #会席 #和食 #天麩羅 #食べログアワードゴールド #食べログ百名店 #予約困難店 #TokyoGourmet #東京グルメ #港区グルメ #麻布十番グルメ #japanesefood #飯テロ #デリスタグラマー #ごちそうさまでした #instafood #yummy #グルメ #美味しい

ミシュラン2つ星獲得の予約困難店 銀座しのはらの会にお誘いいただきました。 最高！最初の鴨すきからくらいました。 季節を感じる日本料理。今回は上巳の節句ということで桃と貝殻をあしらった雅やかな八寸は感動。 ウルイやコゴミ、木の芽や蕗なんかも春を感じます。マグロ全部巻きも昇天。 焼き河豚もウマー。熊肉も獣感なく良い出汁。追加オーダーのフグの唐揚げも好っきゃわぁ。 上海蟹ライクな渡り蟹のブランデー漬け。 最後のご飯は焼きスッポンの炊き込みご飯もめっちゃ美味い。 シメは浅草開化楼製の麺を使用したスッポンラーメンでフィニッシュ。 篠原大将は滋賀県出身で元々お店もそちらから銀座に移転。 人柄も良く、お店の雰囲気が良いです。 料理の説明や上巳の節句の由来などもとても勉強になった。 次回、7月の予約にもお誘いいただきましたが、七夕夜店の日程と被ってしまい断念。。 ごちそうさまでした！ 53k #銀座しのはら #銀座 #銀座一丁目 #日本料理 #割烹 #和食 #ミシュラン2つ星 #ミシュラン #michelinguide #食べログアワードゴールド #食べログ百名店 #予約困難店 #TokyoGourmet #東京グルメ #中央区グルメ #銀座グルメ #japanesefood #飯テロ #デリスタグラマー #ごちそうさまでした #instafood #yummy #グルメ #美味しい

恵比寿・代官山近辺の高級住宅地にあるミシュラン一つ星を2023年まで獲得していた超予約困難な薪焼きイタリアンTACUBOで会食。 行く予定が何回か延期になり、今回やっと初訪問。入店から薪の良い香り。 オーナーシェフの田窪氏自ら団扇で仰ぎながら登場した、白トリュフを使った白トリュフコース。 ストゥッツィキーノのオリーブのオイル漬けから白トリュフでメッチャ美味い。 木更津産水牛のモッツァレラから始まり、赤穂産サムライオースターのジェノベーゼで早くも昇天。花のような甘く芳醇なバジルがたまらん。 高知県産馬肉に白トリュフがのったがタルタルもめっちゃウマー 鰆とポロ葱のフリットからの白子のラディッキオタルティーボ。 ハタヤリンというオリジナル生パスタのＷコンソメパスタにもふんだんに白トリュフがかかっていてこれも美味い。 そしてメインはアイルランド産ヘアフォード牛の薪焼きビステッカは赤身の多いグラスフェッド牛だけど柔らかく赤身の旨味。 付け合わせの人参もサツマイモのように甘い。 レタスを手づかみてくってからの最後は栗カボチャのボロネーゼ。これも美味い。 ドルチェにも白トリュフを使った島根産低温殺菌牛乳のジェラートでフィニッシュ。 最後は田窪氏自らお見送り。年末の最後に行けて良かった。 ごちそうさまでした！ 67k #TACUBO #代官山 #タクボ #恵比寿 #イタリアン #ミシュラン #ミシュラン一つ星 #MICHELINGuide #食べログ百名店 #食べログアワードシルバー #予約困難店 #東京グルメ #渋谷区グルメ #代官山グルメ #恵比寿グルメ #飯テロ #デリスタグラマー #ごちそうさまでした #instafood #yummy #グルメ #美味しい