suibaraさんの行った（口コミ）お店一覧

恵比寿・代官山近辺の高級住宅地にあるミシュラン一つ星を2023年まで獲得していた超予約困難な薪焼きイタリアンTACUBOで会食。 行く予定が何回か延期になり、今回やっと初訪問。入店から薪の良い香り。 オーナーシェフの田窪氏自ら団扇で仰ぎながら登場した、白トリュフを使った白トリュフコース。 ストゥッツィキーノのオリーブのオイル漬けから白トリュフでメッチャ美味い。 木更津産水牛のモッツァレラから始まり、赤穂産サムライオースターのジェノベーゼで早くも昇天。花のような甘く芳醇なバジルがたまらん。 高知県産馬肉に白トリュフがのったがタルタルもめっちゃウマー 鰆とポロ葱のフリットからの白子のラディッキオタルティーボ。 ハタヤリンというオリジナル生パスタのＷコンソメパスタにもふんだんに白トリュフがかかっていてこれも美味い。 そしてメインはアイルランド産ヘアフォード牛の薪焼きビステッカは赤身の多いグラスフェッド牛だけど柔らかく赤身の旨味。 付け合わせの人参もサツマイモのように甘い。 レタスを手づかみてくってからの最後は栗カボチャのボロネーゼ。これも美味い。 ドルチェにも白トリュフを使った島根産低温殺菌牛乳のジェラートでフィニッシュ。 最後は田窪氏自らお見送り。年末の最後に行けて良かった。 ごちそうさまでした！ 67k #TACUBO #代官山 #タクボ #恵比寿 #イタリアン #ミシュラン #ミシュラン一つ星 #MICHELINGuide #食べログ百名店 #食べログアワードシルバー #予約困難店 #東京グルメ #渋谷区グルメ #代官山グルメ #恵比寿グルメ #飯テロ #デリスタグラマー #ごちそうさまでした #instafood #yummy #グルメ #美味しい

西麻布の日赤通り沿いにあるリストランテ IL TEATRINO DA SALONE で会食。 サローネグループでは、横浜のサローネに次ぐ単価なのかな。 イタリアンに和のテイストを融合させたイノベーティブな料理。コースは毎月変わるらしい。 ペアリングは少なめでオーダー。 カウンター席で大正解。目の前で仕上がる料理に、マネージャーの丁寧な説明。アットホームな雰囲気も良かった。 先付けの黒毛和牛から、いきなりうまい。 続くカマスも、青唐辛子やライム、パクチーのソースが良い。 ピスタチオで作った胡麻豆腐風の豆腐に海老。ピスタチオと海老がマッチ。 赤出汁と真薯も、イタリアンでありながら“和”。 鱧と茄子は紫蘇のソース、合わせたワインとの相性が絶妙。 ジャポニカとインディカの交配種、佐賀産の長粒米「ホシユタカ」で作るズワイガニのリゾット。これ、めっちゃうまい。 パスタはあいち鴨の自家製タリオリーニ。鴨の甘みと“ピロピロ麺”が良い。 メインはグラスフェッド仔羊の炭火焼き。クセがなく、脂身が軽やかでうまい。 サローネ名物の「肉を使わないトマトパスタ」も追加。動物性不使用なのに旨味がすごい。 アルケメスとトマトのシャーベットも、めっちゃうまい。 無花果×ゴルゴンゾーラ、エスプレッソでフィニッシュ。 この日のシェフは本店の弓削啓太氏（YouTubeでもよく拝見）。 ワインペアリングも素晴らしく、さすがのクオリティ。大満足。 ごちそうさまでした！ 36k

馬喰横山にあるワインバル「MELLOW（メロウ）」でミーティング。 インスタで気になっていたお店。 約5坪、カウンター8席のこじんまりとした店内。店主の益田氏がワンオペで切り盛り。 〜オーダー〜 ・前菜の盛り合わせ ・パクチーとマッシュルームと砂肝のサラダ ・ギアラとトリッパと小腸の煮込み ・仔羊背肉のロースト ・本日のパスタ うまい。前菜もどれもうまいし、パクチーのサラダもうまい。 トリッパ、好きやわ〜。 メインの仔羊もまったく臭みがなく、絶妙な火入れでうまい。 本日のパスタは、秋刀魚と万願寺とうがらしのパスタ。これもめっちゃうまい！ もちもちの生パスタに秋刀魚、カラスミがいい感じ。 BGMはジャパニーズ・ヒップホップで、これもエモい。 良いお店でした。 ごちそうさまでした！ 9k

中目黒にあるミシュラン2025ビブグルマン獲得のイタリアンAUDACE（アウダチェ）で会食。 前菜2種、パスタ2種、メインディッシュにドルチェとカフェのコースにハーフペアリングをオーダー。 酒雑魚の俺にとってハーフペアリングは嬉しい。 アメリカ産のプロシュートから。美味い。 前菜は、鱧のフリット。酸味が良いソルダムのソース。鹿児島黒豚で作ったグアンチャーレも美味い。 2皿目は金目鯛のカルパッチョ。これもすだちのジャムが爽やか。 パスタは、賀茂茄子と新生姜のノルマ風スパゲッティ。これめっちゃ美味い。 ２つ目のパスタは、ゴーヤと和牛のラグー。手打ちのタリアテッレがたまらん。 メインは、つくば美豚ロースの炭火焼き。レア目な肉も美味いけど辛いやつが秀逸。 パッションフルーツのクレームプリュレとエスプレッソでフィニッシュ。 ミシュラン一つ星獲得の参宮橋REGALOの姉妹店らしい。 どの料理も美味しくてコスパも良く、さすがビブグルマン獲得店。 ごちそうさまでした！ 18k

虎ノ門にあるイタリアンAttivoで会食。 東京最高のレストラン2024で今年の注目店に選出されたお店で期待大。 シェフはアロマクラシコ、ドンチッチョ、アルヴェアーレなど名だたる名店で研鑽されたそう。全7品のおまかせコース。 最初はひよこまめのコロッケからスタート。うまい。 続く鯵のカルパッチョ焼き茄子のタルタルもうまい。 蛤の青さとオクラのスープ仕立ても旨み爆発。 パスタは生で食べられる高知県産極みエノキのパスタ。これメッチャ美味い。 リゾットはとうもろこしととうもろこしの髭のリゾット。これも良い。 メインは北海道いけだ牛あか牛のランプ。やっぱ牛は赤身肉の方が好きだわぁ。 ジェラートでフィニッシュ。 と思いきや会計後にグラッパもたくさん揃えているということで、Grappa di Camomilla - Romano Leviをオーダー。カモミール香が良き。 ノミベ爆上がりでフィニッシュ。 落ち着いたお茶れな店内でこの日はシェフがワンオペで大変そうでしたがいいお店でした。 ごちそうさまでした！ 30k

赤坂にあるミシュランビブグルマン獲得のイタリアンanikoで会食。 イタリアンでも珍しいマルケ料理のお店。 アドリアの風コースをオーダー。 前菜はとうもろこしのビアンコと鰤の稚魚のふくらぎのカルパッチョ。 続いて穴子のストラコット。美味い。ちなみにイタリアで穴子は食べないそうw カンガルー肉のタルタル。ビビってだけど癖なくて肉肉しい。 パスタは生ウニとフルーツトマトのスパゲッティ。 追加でマダコのスパゲッティ。これもウマ。 ヴィンチスグラッシというマルケのラザニア。これも美味い。 メインは赤牛阿蘇王ランプの炭火焼。赤身肉いいよね。 ドルチェはティラミスとカプチーノでフィニッシュ。 ワインはマルケの白が好みだった。2本目は失念。3本目はブルネッロ・ディ・モンタルチーノのアルジャーノ。 南欧風の雰囲気良い店内。 ごちそうさまでした！

麻布台ヒルズにあるピッツェリアPizza 4P'sで会食。 ベトナムのホーチミン発の人気店で麻布台ヒルズにオープン。 前菜は自家製ブッラータと枇杷のカプレーゼ。ミルキーでキメの細かい滑らかな食感のチーズ。 有機ファームサラダも美味い。ちゃんと野菜が美味い。 真鯛と醗酵万願寺唐辛子のセビーチェも唐辛子が良き。好き。 じゃがいもフライも美味い。 そしていよいよピッツア。 1枚目は4P’sシグネチャー。自家製ブッラータ、生ハム、ルッコラのピザ 。めっちゃ美味い！ チーズと生地をしっかり楽しめる。 2枚目は自家製モッツァレラのマルゲリータ。コレも美味い。 3枚目は炉端シーフード。まだまだ全然食える。 パスタは蝦夷鹿ボロネーゼのタリアテッレ。 さらにピザを追加オーダー。4枚目はローガンジョシュ。羊肉に本格的なスパイスが美味い。 仕上げにパスタwアサリのジェノベーゼのリングイネ。コレも美味い。 美味いからいくらでも食えた。 さすが麻布台ヒルズ。店内もオシャレで1階の路面店。テラス席もある。 外国人も多く広い店内もほぼ満席でした。 ごちそうさまでした！

ミシュラン2025のセレクテッドレストラン選出された広尾のリストランテPONTE DEL PIATTOで会食。 Menu Stagioneコースをオーダー。 スタートのStuzzichinoは自家製グリッシーニと小さなタルトと小さなバインミー。 Antipasto Freddoはサヨリとアスパラガスとモッツアレラ。これうま。サヨリ好きやわぁ。 続くはサワラのフリットのグリーンピースソース。 スープをはさみ、仔牛のアニョロッティ。よもぎを練り込んだ小さめのラビオリみたいなやつで美味い。 続く、ホタルイカのタリオリーニもめっちゃ美味い！ メインはイベリコ豚と筍のスカモルツァ。筍すっきゃわぁ。 その後、メニュー表にはないパスタ。せっかくなんでトリュフも追加。このパスタも美味い。 ここからドルチェ攻勢でティラミス、フロマージュプラン、ジェラート。 最後にエスプレッソと可愛いお茶菓子でフィニッシュ。 季節を感じるコース編成で、料理も美味い。ミシュランセレクテッドだけど、ビブグルマンや星がついてもおかしくないと思うくらい良いお店でした。 ごちそうさまでした！ <Menu Stagione> 始まりの一口料理 サヨリ アスパラガス モッツアレラ 鰆 グリーンピース うるい リボリータ 仔牛のアニョロッティ ダル プリン よもぎ 新玉ねぎ ほたるいかンドゥイヤ 行者ニンニク タリオリーニ イベリコ豚プレサ 竹の子 スカモルツァチーズ ティラミス 清美オレンジ ジンジャーフロマージュプラン カフェと小菓子 31k

今年の1月にオープンした広尾のイタリアンL.A.Fで会食。 美味い。パスタが3種類で特にカラスミとしらすのパスタが美味かった。 グレートリュフのペンネも。ラビオリもジューシーで小籠包みたいにジュワッと。全部やん。 太刀魚も美味かったな。 シェフはミシュラン一つ星のアロマフレスカ出身の二人のシェフが交互に調理とホールを担当。 ワインにもこだわりが感じられる。 最後のお茶菓子のカカオも初めて食べた。 グラッパは6種類ご提案いただきバローロのグラッパでフィニッシュ。 まだ食べログの点数は低いけど良いお店でした。 ごちそうさまでした！ 30k

表参道の老舗イタリアン リストランテ･ヒロ 青山に1ヶ月ぶりに再訪。 BOSSがここの肉を気に入ったらしくすぐ再訪。 やっぱ美味い。 八寸みたいな前菜が良い。 魚は熟成キンキのポワレ。 メインの熟成とちぎ霧降高原牛ロースの薪窯焼き。 交雑牛が美味いのか、熟成肉が美味いのか、薪焼きが美味いのか、キレのある脂と密度の高い旨味がオジサン好み。 脂の多さが大きな基準の日本の牛肉の等級に最近興味がない。 トリュフの自家製天照大神タリオリーニもうまー。美味い。 ドルチェも例の宮崎マンゴーに液体窒素を入れて瞬間冷凍したソルベ。 ごちそうさまでした！ ～旬の食材をお楽しみいただける今月のコース～ (Amuse) フレッシュサマーポルチーニ茸ののフリット (Antipasto misto) 季節の前菜盛り合わせ 小田原漁港より黒ムツのカルパッチョ/三陸産塩水ウニととうもろこしのパンナコッタ/フルーツトマトとブッラータチーズのカプレーゼ/イタリア産キャビアと毛蟹のヴァポール/佐島漁港より真ダコのボリートコラトゥーラ風味/イベリコベジョータ生ハムと赤肉メロン/蒸し蝦夷アワビと 冬瓜 (Antipasto Pesce) 函館よりキンキのポワレブールプランソース (Secondo Piatto) 30日熟成・栃木県産霧降高原牛ロースの新焼き (Primo Piatto) 豪州産黒トリュフの自家製タリオリーニ (Dolce) 宮崎マンゴーの瞬間ソルベ/特製ロールケーキ (Cafe) 43k #リストランテヒロ #表参道 #南青山 #イタリアン #リストランテ #ステーキ #薪焼きステーキ #パスタ #東京グルメ #港区グルメ #青山グルメ #表参道グルメ #飯テロ #デリスタグラマー #ごちそうさまでした #instafood #yummy #グルメ #美味しい 表参道の老舗イタリアン リストランテ･ヒロ 青山で会食。 アミューズは鱧とそら豆のフリット。続く前菜盛りあわせが八寸みたいでそれぞれが美味しい。生ハムと赤肉メロンのメロンがめっちゃ美味い。真ダコポリートはめっちゃ柔らかい。鮑もうまー。 魚料理はマハタ。これもブルーブランソースがいい感じ。 そしてメインは30日熟成とちぎ霧降高原牛ロースの薪窯焼き。黒毛和種とホルスタインの交雑牛で適度な脂と赤身の旨みが美味い。熾火で丸焼きした玉葱も美味い。 パスタは4種類の中からカラスミスパゲッティー二とポルチーニのタリアッテレのダブルっ子ちゃん。 カラスミパスタは青唐辛子の香りが良く美味い。 ポルチーニも自家製タリアテッレが美味い。 ワインは、泡白赤の3種類。アマローネと肉のマリアージュ最高。 デザートもパフォーマンスがすごい。宮崎マンゴーに液体窒素を入れて瞬間冷凍したソルベというよりフローズンマンゴー。 最後に玉子感強いロールケーキとカプチーノでフィニッシュ。 黒を基調とした落ち着いた雰囲気のラグジュアリーな店内。料理の説明も丁寧。 良いお店でした。 ごちそうさまでした！ 41k #リストランテヒロ #表参道 #南青山 #イタリアン #リストランテ #ステーキ #薪焼きステーキ #パスタ #東京グルメ #港区グルメ #青山グルメ #表参道グルメ #飯テロ #デリスタグラマー #ごちそうさまでした #instafood #yummy #グルメ #美味しい

西麻布交差点近くにある薪焼きイタリアンFORNOで会食。 シェフは超人気店TACUBO出身。鳥取和牛を使った薪焼きステーキがスペシャリテ。 Specialコース+ペアリング。美味い！ アミューズの蛤のスープから確信に変わる。 続くマグロのカマ筋肉ブルスケッタトリュフも美味い。 ワインのマリアージュも良い。爽やかなイタリアのソーヴィニヨン・ブラン。 キャビアのカッペリーニにはシャルドネ。 飯蛸と野菜のハリッサにはロゼ。 ズワイガニのグラタンもウマー。ブルゴーニュのピノ。 メインの薪焼きフィレステーキも薪の香りよく肉自体もしつこさがなく柔らかい。 ワインはシラーなどのブルゴーニュ。 メインがもう一つあり黒毛和牛ハンバーグon目玉焼きもレアでウマ。 ナパのカベルネがあう。だいぶ酔ってたけどｗ ドルチェに追加でデザートワインでフィニッシュ。 シェフも気さくで雰囲気が良いお店だった。 ごちそうさまでした！ ～Vino～ Matteo Correggia Langhe Sauvignon Verget Pouilly Fuissé Terres de Pierres Alphonse Mellot Sancerre La Moussière Rosé La Maison Romane Bourgogne Rouge Dom. Bois de Boursan Châteauneuf du Pape Rouge Xtant Napa Valley Red Pojer e Sandri Essenzia Dolomiti 38k #FORNO #西麻布 #イタリアン #フォルノ #ワインバー #ステーキ #薪焼きステーキ #肉イタリアン #キャビア #トリュフ #東京グルメ #港区グルメ #西麻布グルメ #広尾グルメ #tokyogourmet #飯テロ #デリスタグラマー #ごちそうさまでした #instafood #yummy #グルメ #美味しい

青山のイタリアントラットリア フィレンツェ・サンタマリアで一ヶ月ぶりの会食。 カツオのカルパッチョもトマトベースのソースが斬新。生ハムとコーンフリットも牡蠣のやつも美味い。オムレツは卓上でトリュフ。 そしてうにクリームパスタとカラスミパスタはいくらでも食えそう。メインは和牛のビステッカ。その後に冷製パスタとドリュチェでボリュームもあり大満足。 今回は自分はお酒を控えたけど、アッパーグレードなイタリアンワイン 後で知りましたが、際コーポレーションという資本系だったとは。全然そんな感じしなかったな ごちそうさまでした！ 25k #トラットリアフィレンツェサンタマリア #南青山 #イタリアン #カルパッチョ #コーンフリット #和牛 #牡蠣 #トリュフ #ウニクリームパスタ #カラスミパスタ #ビステッカ #肉 #ワイン #アマローネ #際コーポレーション #渋谷区グルメ #青山グルメ #飯テロ #デリスタグラマー #ごちそうさまでした #instafood #yummy #グルメ #美味しい

今月青山にオープンしたウルフギャング・ズウィナー監修のイタリアンIL LUPINO PRIME TOKYO で会食。 メインはUSDAプライムビーフを食べれますがウルフとの違いは熟成肉ではないとのことで、提供の仕方もかなり違う。 この日は、ワインも最高だった。 泡はフェッラーリからの、赤はカレラジェンセン→ナパヌック→ケイマスのスペシャルセレクションで昇天。めちゃくちゃ美味い ステーキだけでなく、カルパッチョやパスタ、ピッツァなど色々食いたいのには良いかと。 トラットリアとは書いてあるがなかなかのお値段。と言うか、注文し過ぎだなw ごちそうさまでした！ ~ORDER MENU ~ シーフードタルタル フレッシュオイスターオンザハーフシェル マグロとアボカドのタルタル 本日の鮮魚のカルパッチョ クラシックシーザーサラダ ケールとリンゴのサラダ クワトロフォルマッジ ペンネアラビアータ 自家製フェットチーネボロネーゼソース パルミジャーノチーズリゾット USDA PRIME T-BONE ステーキ ホウレン草のガーリックソテー グリーンアスパラのグリル ~DOLCE~ クレームブリュレ チーズケーキ フルーツ盛り合わせ ~WINE~ FERRARI CALERA Jensen 2018 Napa nook 2017 CAYMUS Special selection 37k #ILLUPINOPRIMETOKYO #青山 #イタリアン #トラットリア #USDAprime #ステーキ #カルパッチョ #牡蠣 #タルタル #プライムビーフ #肉 #港区グルメ #青山グルメ #飯テロ #デリスタグラマー #ごちそうさまでした #instafood #yummy #グルメ #美味しい

恵比寿のイタリアンマジカメンテで会食。 こだわりが感じられる手打ちパスタと薪火焼き料理のイタリアン。クロゼッティと呼ばれる家紋が彫られているハンコみたいな器具で作られる円形のパスタは、イタリア国内でも珍しいそう。 薪火焼きのカツオや安曇野放牧豚も美味い。 メニュー表には生産者の名前が記されていて、食材へのこだわりも感じられる。 味もボリュームも申し分なく人気があるのも納得のお店。やはり、料理の説明が丁寧で情熱やこだわりを感じるお店は美味い。 ごちそうさまでした！ 18k #マジカメンテ #恵比寿 #イタリアン #パスタ #クロゼッティ #Croxetti #薪火焼き #安曇野放牧豚 #ラヴィオリ #ブカティーニ #ティジェッラ #Tigella #MAGICAMENTE #渋谷区グルメ #恵比寿グルメ #飯テロ #デリスタグラマー #ごちそうさまでした #instafood #yummy #グルメ #美味しい

赤坂の薪火焼きイタリアンヴァッカロッサで会食。 赤身肉が絶品な土佐あかうしをトスカーナ暖炉で焼くビステッカをいただけるお店。キアニーナ牛と言うイタリア産の牛と食べ比べ。どっちも美味かったけど、自分はあかうしの方が好みかな。魚料理はウツボをチョイスしたけど想像よりも美味しい。 パスタも生姜のパスタで、しっかりと辛い生姜が美味い。高知県産の食材が多く使われているのはあかうし繋がりだそう。 デザートはサマートリュフジェラート。 ごちそうさまでした！ 27.5k #ヴァッカロッサ #赤坂 #イタリアン #ステーキ #土佐あかうし #ビステッカ #薪火焼き #トスカーナ暖炉 #ウツボ #生姜 #高知県産 #トリュフ #ジェラート #肉 #ワイン #vaccarossa #港区グルメ #赤坂グルメ #飯テロ #デリスタグラマー #ごちそうさまでした #instafood #yummy #グルメ #美味しい

麻布十番のイタリアンピアット・スズキで会食。 アミューズのグリーンピースの冷製スープから美味しく期待度MAX。前菜、アスパラと期待通り美味しく、クロワッサンも美味しい。パスタはカラスミのカッペリーニとイカスミのリゾット。メインの魚とお肉も挟んでのアラビアータとボリュームもある。 シェーリー+ワインは白2本と赤2本で5人で4本空けて結構酔っ払った。 6階の席は貸切状態だったけど、メインフロアは混んでいました。 ごちそうさまでした！ 24k #ピアットスズキ #麻布十番 #イタリアン #PiattoSuzuki #リストランテ #パスタ #麻布十番グルメ #港区グルメ #肉 #ワイン #飯テロ #デリスタグラマー #ごちそうさまでした #instafood #yummy #グルメ #美味しい

六本木ヒルズのイタリアンla Brianzaに会食で再訪 La Brianza Special Menuコース。メインは13歳の経産牛の熟成肉の炭火焼き。経産牛ってサーロインなのに脂肪が少なく固いのかとビビってましたが、柔らかく噛みしめるほどに旨味が出る赤身肉で美味い炭火焼きの香りも良い。 トリュフのグラタンは、前回黒トリュフでしたが今回はサマートリュフ。 今回も牡蠣の大中小食べ比べフォカッチャは卓上で熟成したのが焼かれて出てきます。あおさ海苔のゼッポリーニも、家にあったらずっと食ってられるやつ。 糖度18度以上のとうもろこしのスフォルマートは甘いけど自然な甘みで良い ワインは泡→白→赤×2本で、二度目ましてのナパのHonigとSperiのアマローネも美味い ごちそうさまでした！ 26k #laBrianza #六本木 #イタリアン #ラブリアンツァ #ブリラアツァ #経産牛 #熟成肉 #スフォルマート #トリュフ #牡蠣 #肉 #ワイン #Honig #アマローネ #港区グルメ #六本木ヒルズ #六本木グルメ #ミシュランビブグルマン #ミシュラン #ビブグルマン #食べログ百名店 #飯テロ #デリスタグラマー #ごちそうさまでした #instafood #yummy #グルメ #美味しい

目黒のデッラランテルナマジカ 名前が覚えられないけど美味い。 本格的なイタリアン行くと酔っ払うわぁ。 この後、朝までお祝いしていただきました！ ごちそうさまでした！ #トラットリアデッラランテルナマジカ #trattoriadellalanternamagica #イタリアン #長者丸 #目黒 #グラッパ #アマローネ #牛モモのタリアータ