「創作料理・イノベーティブ」で検索しました。
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素材を活かした独創的で洗練された中華料理❗️
2024/04訪問
1回
フレンチの隠れ家的良店を発見❗️
2021/03訪問
1回
カウンター席で、季節のおまかせコースを頂いた。 とにかく美味しかった。中華料理の固定観念を覆す繊細で上品な味付け、見た目も綺麗で、野菜が多く使われていて新鮮シャキシャキでとても美味しかった。 仕入れた食材優先でメニューを決める方針も素晴らしい。今回は、北京ダックや鮑、松茸などの高級食材も使われていて、この価格設定であれば、コスパも文句ない… 大将とお姉さんの接客対応も素晴らしく、前回同様に、楽しい時間を過ごすことが出来た。また訪問したい… カウンター席で、季節のおまかせディナーコース全９品を頂いた。 全ての料理がとても美味しかった。どの料理も盛り付けが綺麗で、野菜が多く使われていてヘルシー、かつ、繊細な味付けで、洋食のコース料理を頂いているような感覚であった。 下ごしらえにも相当な時間をかけられていることが想像できるが、シェフ(料理長)の西岡さんの手際が良く、短時間でどんどん次の料理が作られていく…それを見ているだけでも楽しかった。 仕入れに合わせてコース料理の内容を変えられているらしい。今回は夏の素材を使った料理も多く、季節感も感じられた。 シェフとお姉さんの対応も良く、居心地が良かったし、コスパも良いと思う。また訪問したい…
2025/09訪問
2回
厳選オイルと塩で頂くお寿司❗️
2023/08訪問
1回
テーブル席で、淡路牛ステーキランチを頂いた。 まず、前菜のローストビーフ、牛すじと大根の煮込みがとっても美味しかった。 メインのステーキも、脂身が少なく赤身中心のお肉でありながら、とても柔らかく焼き上がっており美味しかった。 スープも付いていたが、写真を撮り忘れた… パンもお店の自家製で、全粒粉のおかずに合うパンを目指されたそうで、もっちりしていて美味しかった。 コーヒーまで付いてコスパも素晴らしい。 値段もお手頃価格なので、定期的に訪問したいと思う。
2025/10訪問
1回
秋を楽しめるメニューと盛り付けに感動！ 料理の盛り付けに工夫がされていて、季節を目で楽しみながら、秋の味覚を堪能した。メニューも文字ではなく絵で表すなど、遊び心と工夫が随所にあり、食事以外に楽しむことが出来た。食事自体も凝っていて、いろいろ創意工夫のある食材の組み合わせで構成されていた。スタッフの対応も良く、個室で落ち着いて食事を取ることが出来た。シャンパンやワインを飲んで一人25000円程度だった。
2020/10訪問
1回
元気が良くて、コスパもGood❗️
2025/09訪問
2回
美味しかった。全個室になっており、静かな環境で落ち着いて食事を堪能出来る。
2018/05訪問
1回
評価順
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5000円のランチコースを食べたが、あまりの美味しさと、数々の驚きの演出に感動した！ シェフもソムリエもとっても感じが良く、帰りも２人で見送ってくれた。ナイフとフォークは引き出しに収納されているし、ソースはダチョウの卵に入っているし、デザートは自分で探索するなど、楽しい時間を提供してくれる。調理している所が見えて、シェフが直接説明してくれるカウンター席がオススメ！