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The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2025 選出店
三宮（神戸市営）、三ノ宮（ＪＲ）、神戸三宮（阪急）/フレンチ
メゾンドタカ芦屋におられた高山シェフが三宮にオープンされたお店に伺い、メニューセゾンを頂いた。 メゾンドタカ芦屋時代のお料理にとても感銘を受けていたので、早く訪問したいと思っていたが、人気のお店でなかなか予約が取れず、今日、ようやく伺うことが出来た。 お料理は更に進化？を遂げ、一段とブラッシュアップされていた。あらためて、料理は芸術だと感じた。まず、見た目が綺麗である。盛り付けだけでなく、多くの食材を使用し、色合いも華やかで、まとまりがある。更に、サイフォンを使って出汁を抽出したり、漢方やフルーツと組み合わせるなど、いろんな驚きが散りばめられていて楽しい。考え抜かれた料理のオンパレードである。 スタッフの対応も素晴らしいし、担当した料理人が説明してくれるのでそれぞれの料理への情熱も感じられる。 ワインもパン美味しいし、量も多過ぎず、もたれることもなく、最後の最後まで美味しく頂くことが出来た。 高山シェフの想いが詰まったお店とお料理を堪能した。 予約が取れないのも納得である…2ヶ月毎にメニューが変わるらしいので、できれば2ヶ月後に再訪したい。
2024/11訪問
1回
5000円のランチコースを食べたが、あまりの美味しさと、数々の驚きの演出に感動した！ シェフもソムリエもとっても感じが良く、帰りも２人で見送ってくれた。ナイフとフォークは引き出しに収納されているし、ソースはダチョウの卵に入っているし、デザートは自分で探索するなど、楽しい時間を提供してくれる。調理している所が見えて、シェフが直接説明してくれるカウンター席がオススメ！
2018/02訪問
1回
洗練されたフレンチ❗️
2021/09訪問
1回
フレンチの隠れ家的良店を発見❗️
2021/03訪問
1回
工夫を凝らしたお料理に感動！ 路地裏にひっそりと佇む隠れ家的なお店を訪問した。店内もこじんまりとしていて、スタッフの目が行き届く自分好みの大きさのお店だった。5000円ちょっとのコースを頂いたが、一品一品のボリュームがちょうど良く、最後までお腹いっぱいになることなく、食事を楽しめた。どの料理もとても工夫があり、手が込んでいるのと、意外な組み合わせ等創造性に富んだ料理の数々に感動の連続であった。今日の料理では、鰆とデザートが特に素晴らしかった。パンも都度焼き立てをサーブしてくれるし、ワインも美味しく、楽しい時間を過ごせた。また再訪したいと思う。
2020/11訪問
1回
フレンチ串揚げのコース料理をワインと共に❗️
2025/07訪問
8回
北海道産地の食材を使ったお料理はとても美味しかった。 シャンパン、ワインの赤、白ともに、飲みやすく、料理との相性も素晴らしかった。 スタッフもみなさん明るく笑顔で対応くださり、とても居心地が良かった。
2024/06訪問
1回
一人でお手軽に銀座でステーキ❗️
2021/03訪問
1回
リーズナブルに美味しいフレンチを楽しめるお店 家族で訪問した。人気のお店だけあって、コロナ禍でも満席と繁盛していた。今回はワンドリンク付きで４千円弱の一休プランのコースを頂いた。これだけ満席にもかかわらず、料理は手際良くサーブされ、待たされることもなかった。料理はどれも全て美味しく、量的にも多過ぎず適量なので、最後まで楽しく頂けた。メインのお魚はスズキ、お肉はフィレ肉と豪華な内容で、デザートまでついてこの値段というのはコスパが素晴らし過ぎると感動した。また再訪したい。
2020/12訪問
1回
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11,000円のコースにワインペアリング5杯セットで頂いた。 まず、お店の周りには田畑と山が広がっており、都会の喧騒と離れた別世界の空間で、時間がゆっくり流れるように感じられ、落ち着いて食事が出来る。 神戸市北区ご出身のオーナーシェフの吉田さんは、地産地消にこだわり、米も手作り、庭でハーブを栽培し、きのこも自ら採りに行かれるし、筍やほうれん草、山菜なども近所で収穫されたものを使用されている。 メニューは謎解きのようにヒントの言葉が書かれていて、想像をかき立てられる。が、一品目から、想像をはるかに上回る印象的な演出の料理が運ばれてくる。しかも、とても美味しい。筍を藁で炙るところを見せてくれたり、演出にもこだわり、見て楽しく、香りや雰囲気も含めて、エンターテイメント的要素も素晴らしい。 お料理は、素材の味をしっかりと生かしつつ、一品一品とても手が込んでいて、サーブされる種類も多く、少しずつ沢山のお料理が頂けるのが嬉しい。これだけの内容でこの値段は驚きのコスパである。 デザートも充実していて、最後の最後まで満足の内容であった。 トータル３時間くらいなので、時間的に余裕のある時に伺うのが良いと思う。スタッフの方々の対応も素晴らしかったし、お話も楽しかった。