YaKuさんの行った（口コミ）お店一覧

銀座で数ある和食のお店の中でも秀逸だと思う。今日のメニューも、生きた鮎の塩焼きや、大将手打ちのお蕎麦など、素材へのこだわりと一品一品の手の込んだお料理を堪能した。メニューもどんどん変わるので飽きることもなく、大将の人柄の良さも含めて、素晴らしいお店だと思う。うなぎやウニ、クジラなど日本酒との相性も抜群だった。通常は点数の低いお店に申し訳ないので非公開にしているが、このお店は自信を持ってオススメ出来るので公開することとした。定期的に再訪したい。

鮨職人の名取さんが素晴らしい！鮨は美味しいし、話は面白いが、適度に距離感があるので居心地が良い。開いたホタテと、穴子が特に美味しい。おすすめの日本酒を3種類頂いて、一人8000円ちょっとは格安！6500円のコースで大満足。11月に4軒隣へ移転予定。少し狭いが、移転後に広くなることを期待している。

お魚は良質、大将の接客も素晴らしい❗️

カウンター席で、 天冨良と鮨【雅】会席 を頂いた。 寿司と天ぷらが大好物なので、満足度の高い会席コースであった。 担当してくれた大将はとても気さくで、丁寧に説明してくれるので、楽しい時間を過ごすことが出来た。 日本酒も有名なお酒が用意されているし、お寿司も天ぷらもとても美味しかった。 また訪問したいと思う…

大将のこだわり料理と美味しい日本酒❗️

素晴らしいコース料理❗️

広めの完全個室で創作和食を堪能❗️

味は文句なし、かつ、コスパも素晴らしい❗️

お酒を飲んで一人15000円弱と、料理の質に比してコスパが素晴らしい。今日も、松茸や伊勢海老、うなぎなどの高級食材を用いて、素晴らしい料理が提供された。大将の宮永さんはとても愛想が良く、見送りにも来てくれた。お店のスタッフも着物姿のベテラン女性がテキパキと対応してくれる気持ちの良い店である。お店は50年と歴史があるが、老舗の威張ったような雰囲気は一切なく、とても居心地が良い。また再訪したい。

落ち着いた雰囲気の大人のお店❗️

完全個室で、季節のおまかせコースを頂いた。 まず、お店の雰囲気がとても良い。落ち着いて食事ができる。 お料理は大人の和食という感じで、量よりも質重視で、少しずつ沢山のメニューが楽しめるのが嬉しい。どのお料理もとても美味しかった。 日本酒に詳しい女将の井澤さんに接客してもらったが、料理の説明から会話に至るまで、素晴らしいホスピタリティーだったし、おススメの日本酒は始めてのお酒ばかりだったが、とても美味しかった。 また訪問したいと思う…

テーブル席で、懐コースを頂いた。 メイン料理と最後のお食事は、数品から選べる仕組みになっている。 全体的に品数も多くボリューム満点で、一品一品手の込んだお料理はとても美味しかった。 スタッフの対応も素晴らしく、コスパも良いと思う。

カウンター席で、おまかせ握りコースを頂いた。 寿司に関しては、日本全国いろんな地域から仕入れられているネタが新鮮で、とても美味しかった。 赤酢のシャリも少し硬めの自分好みで、ネタとのバランスも良かった。 大将もとても気さくで喋りやすくて、魚もお米も詳しくて、とても勉強になった。 カウンター席よりも個室が繁盛していた（自分はカウンター席一択ではあるが…）

北新地で江戸前すし❗️

カウンター席で、大将のおまかせコースを頂いた。 全てのお料理が美味しかったが、お昼のランチがコスパが抜群に良いので、それに比べると若干割高に感じる。 日本酒は美味しいし、アテの茶碗蒸しやお刺身もとても美味しい。デザートがあれば更に嬉しい。 カウンター席で、ランチコースを頂いた。 いつも通り、とても美味しかった。追加で、炙り中トロとウニも頂いた…ご馳走様でした。 カウンター席でランチコースを頂いた。 いつも通り、とても美味しかった。定番のいくらと数の子の小丼、うなぎ、縞鯵が、特に美味しかった。 コスパも良いし、居心地も良い。 定期的に訪問しているお店である。 ランチタイムに、カウンター席で、ランチコースを頂いた。 いつも通りに美味しくて、居心地が良かった。 カウンター席で、大将のおまかせ旬コースを頂いた。 いつも通り、とても美味しかった。 長崎の日本酒HIRANを始めて頂いたが、フルーティーで酸味が効いていて、とても美味しかった。辛口ではなく、スターターとして良かった。 コスパも良いし、居心地が良いお店である。 カウンター席で、ランチコースを頂いた。 いつも通り、お寿司も日本酒もとても美味しかった。 とても居心地の良いお店である。 ランチのおまかせコースを頂き、最後にアラカルトで何貫か追加で頂いた。 いつも通り、とても美味しくて、大満足であった。　 年末に大将と女将さんともゆっくりお話が出来て良かった。 また来年も定期的に訪問したいと思う。 カウンター席で、大将のおまかせコースを頂いた。 新しい日本酒が入荷されており、その中から３種類頂いたが、鳳凰美田と彩来がフレッシュで程良い酸味があって美味しかった。 お寿司はいつも通り美味しくて、大将との会話も含めて、楽しい時間を過ごすことが出来た。 また訪問したい… カウンター席で、ランチコースを頂いた。 いつものように居心地が良く、お寿司も日本酒も美味しくて、大満足であった。 ご馳走様でした〜 カウンター席で、大将のおまかせ旬コースを頂いた。 いつものように美味しい料理と、大将のホスピタリティーで、楽しい時間を過ごすことが出来た。 今回は特に、鰆のタタキと甘エビが美味しかった。マグロのヅケと鰻、イクラと数の子はいつも通りの安定の美味しさだった。 今日は珍しく子供達３人が全員揃ったので、みんなのお気に入りの竹下さんを訪問し、カウンター席でランチコースを頂いた。 車の運転があり、日本酒が飲めなかったのは残念だったが、お寿司はいつも通り、とても美味しかった。イクラと数の子、ウナギは定番メニューで安定の美味しさ、季節メニュー？のアジの棒寿司、ホタルイカの沖漬け、炙りのカマスも香りが効いて美味しかった。大将と女将さんとの会話も含めて、とても楽しい時間を過ごせた。 また訪問したいと思う… いつも通り、今日もとても美味しかった。 カウンター席でランチコースを頂いた。 日本酒は、スッキリと「作」からスタートし、辛口の「一ノ蔵」に移行した。 いつものようにどのお寿司も美味しくて、居心地が良かった。 マグロが美味しかったので産地を聞いたところ、大間のマグロを豊洲から仕入れているとのこと。それだけ良いネタなのに聞くまで説明されないところが奥ゆかしい。 今回も大満足の内容であった。 カウンター席で、ランチコースを頂いた。 いつも通り、とても美味しかった。 今回は、メニューに載っていない、日本酒の黒龍「石田屋」と「しずく」を頂いたが、どちらも最高に美味しかった。 大将、女将さんとも楽しい時間を過ごせて、定期的に訪問したいお店である。 いつものように、とても美味しかった。 前回も頂いたニシン、アジの棒寿司、追加で頼んだ金目鯛が特に美味しかった。 日本酒は、十四代と飛露喜を頂いた。 大将の人柄もあって、居心地が良く、楽しい時間を過ごせた。 いつもながら安定の美味しさである。 今回は、ニシンのお寿司を頂いたが、これが想像を超えて、超絶美味しかった。肉厚のアジも、マグロの背側のヅケも良かった。 ひやおろしの日本酒を頂きながら、大将との会話も含めて、楽しい時間を過ごすことが出来て、大満足である。 このお店の食べログ点数が低いことが不思議？？？ 大将と楽しく話ながら、美味しいお寿司、日本酒を頂き、とても満足であった。 いつものように美味しかった。 今日も美味しいお寿司と日本酒で大満足❗️ 今回も美味しかった。 追加で、金目鯛とトロも頼んだが、１万円以内でおさまるのがスゴイと思う。 今日も美味しかったので大満足！ 5,500円のランチコースを頂いた。 まだ開店してから２年程度ということで、お店はとても綺麗で、清潔に保たれている。 カウンター６席のみで、大将が基本的には一人で対応されているので、下ごしらえのために予約した方が良さそう… お寿司は江戸前寿司の分類だけれど、東京で修行された訳ではないので…と謙遜されていたが、築地や銀座の名店と比べても、かなり美味しいと思う。 シャリは赤酢が少なめで、ネタの味を邪魔しないし、小さめの握りも良い。 イカの包丁の入れ方も絶妙で、口に入れると解ける食感が素晴らしかった。火の入れ方（炙りの程度）も抜群で、鱧などは香ばしい味を楽しめた。 大将のお仕事はとても丁寧で、好感が持てる。話にも丁寧に付き合って頂ける。また再訪したいと思う。

一休コースでお酒を飲んで一人１万２千円ちょっとと、神戸牛が含まれるコースとしてはかなり割安だと思う。料理は全て美味しく、スタッフの対応も良かった。担当シェフの網蔵さんは寡黙だが、きっちりと料理の説明をしてくれ、会話に割り込んでくることもなく、適度な距離感で良かった。ワインをサービスしてくれたり、パンをサービスしてくれたり、とても居心地が良かった。

お酒を飲んで一人16000円程度。相変わらず美味しかったし、スタッフの対応も良かった。

作などの有名なお酒を飲んで一人１万円ちょっととコスパは素晴らしい。今回の寿司職人は対応も良く、美味しく、楽しく、過ごすことが出来た。