YaKuさんの行った（口コミ）お店一覧

味、コスパ、居心地、全て良しのお寿司屋さん❗️

いつものように、とても美味しかった。 松茸の時期で、大量の松茸を湯がいて、トロと一緒に頂く「トロ松」は贅沢な一品であった。 関東の白魚が出始めたり、脂の乗ったブリなど、少しずつ秋を感じられる食材を楽しめて良かった。 金目鯛の煮付けや、ばちこの餅海苔巻き、ネギトロ巻きやヅケなど、定番のお料理も安定の美味しさであった。 いつものように、とても美味しかった。 夏メニューで、爽やかなお料理が増えて、夏バテ気味の体にはとても良かった。中でも、熟成させて皮目を炙った甘鯛が絶品で、香りが立って、脂の乗った皮がジューシー、身も甘くて最高に美味しかった。剣先イカのお寿司は、３枚におろして真ん中の甘い部分を引き立たせる握り方が素晴らしいし、バチコとお餅、いぶりがっこのトロたくも良かった。この時期はネギが細いので、いぶりがっこを使うらしい… 今日は大将ともゆっくり話せて、いろんなお寿司屋さんに行って楽しまれていることや、記憶が飛ぶまでお酒を飲んでしまう話など楽しく聞かせて頂いた。お寿司は本当に好きで仕事も楽しいそう…だから研究熱心なのかーとあらためて納得した。 日本酒もこだわりの強い酒屋さんが、まつ本さんのお寿司に合うものをチョイスして下さるらしい。魚の仲卸業者も含め、専門家の人たちによって、これだけの作品が作り上げられていることを実感した。 いつも通り美味しくて、大満足であった。 いつも通り、美味しかった。日本酒も始めてのお酒だったが、とても美味しかった。 いつものように、とても美味しかった。 今日も美味しかった。この時期、1ヶ月くらい松茸を提供するそうで、今回は、トロの上に松茸をのせるトロマツを頂き、贅沢な気分を味わった。新イクラと、天草のウニも美味しかった。日本酒は「ひやおろし」を中心に、この季節限定の日本酒をいくつか堪能した。 今回もとても美味しかった。 マグロがとても美味しかったので仕入れ先を確認したら、以前は東京のやま幸さんを使っていたが、今は大阪の仲介人を使っている、ということであった。十分に美味しくて大満足であった。 アワビの出汁で取ったスープ、ウニ、マグロ系が特に美味しかった。 今回はランチで訪問した。いつも通り美味しかった。予約困難店なので、数ヶ月先まで予約した。 いつも通り、安定の美味しさであった。 ２月ということで、今月は巻き物多めのラインナップであった。 マグロは、ヅケも中トロもネギトロ全て絶品、ウニと金目鯛も美味しかった。 ランチタイムは６月末まで予約いっぱいらしく、７月以降になるらしい…相変わらずの人気ぶりである。 19時〜コースで頂いた。 予約困難店で、いつものように満席であった。 料理は、繊細で、手が込んでいて、とても美味しかった。 後半のお寿司は間違いないが、前半のアテも美味しかった。特に、キンキ、白魚、2種のウニ、お餅に挟んだバチコなど、日本酒にも合って、とても美味しかった。 今日も美味しかった。 今回はランチで訪問した。 いつものように美味しかった。 シャリの温度が下がると固くなるので、ネタが変わる度にシャリを温かいものに変えているらしい…こだわりが凄い！ 実際に、ここのお寿司はシャリが柔らかく、ふわっとした食感が良い。 今回は、ボイルした車海老に続いてのボタンエビ、剣先イカ、クエ、コハダ、いぶりがっこのトロたくが特に美味しかった。 なかなか予約が取れずに苦労したが、ようやく訪問することが出来た。 トータル２時間くらいの滞在時間で、多くのコース料理を頂いたが、一品一品に創意工夫があって、味にもメリハリがあり、最後の最後まで楽しく頂けた。ウニと蓴菜の組み合わせや、鮎のパテとパン、トロたくは「いぶりがっこ」が使われていたり、大トロは炭火で炙るなど、発想も素晴らしいが、とにかく美味しい。 シャリが小さめで、自分好みのお寿司である。 ウニは淡路島の由良産だったり、マグロは青森の大間など、産地にもこだわり、良い素材が使われているので、このお値段は納得である。 日本酒も「純米酒」というこちらのリクエストを聞いて頂いて、何種類かをペアリングで用意してもらった。どの日本酒も始めてのものばかりだったが、美味しかった。 大将の手際も見事だし、全体への気配りも良い。かつ、質問にも丁寧に応えてくれるので嬉しい。これだけの人気店なのに、高飛車な態度が全くないのは素晴らしい。 次の予約を取ったので、楽しみである…

お任せコースで日本酒も飲んで一人17,000円弱とコスパは良い。つまみも寿司も全て美味しかった。関サバやイワシなどは、全てその場で最初からさばいたり、カキも見たことがないような大きさのものを使うなど、素材へのこだわりが感じられる。オススメの日本酒も全て美味しく、嗜好が合う。大将もホールスタッフの女性も愛想が良く、居心地が良い。2月から新店舗に移転するらしいが、是非とも再訪したい。

個室を利用した。尾嶋さんが不在だったが、料理は美味しかったし、対応も丁寧だった。お酒を飲んで一人21,000円ちょっとと、少し安めにしてくれた。 お酒を５種類飲んで一人24000円。大将の尾嶋さんはプロの対応力で、なおかつ、愛想も良く、料理も相変わらず美味しい。

鮨職人の名取さんが素晴らしい！鮨は美味しいし、話は面白いが、適度に距離感があるので居心地が良い。開いたホタテと、穴子が特に美味しい。おすすめの日本酒を3種類頂いて、一人8000円ちょっとは格安！6500円のコースで大満足。11月に4軒隣へ移転予定。少し狭いが、移転後に広くなることを期待している。

お魚は良質、大将の接客も素晴らしい❗️

カウンター席で、 天冨良と鮨【雅】会席 を頂いた。 寿司と天ぷらが大好物なので、満足度の高い会席コースであった。 担当してくれた大将はとても気さくで、丁寧に説明してくれるので、楽しい時間を過ごすことが出来た。 日本酒も有名なお酒が用意されているし、お寿司も天ぷらもとても美味しかった。 また訪問したいと思う…

大将のこだわり料理と美味しい日本酒❗️

素晴らしいコース料理❗️

安定の美味しさ❗️

移転したが、相変わらず、とても美味しく、居心地の良いお店だった。ただ、一人当たりのお値段が２万円ちょっとと、少し値上がりしていたと思う。それ以外は問題なし。

お酒を飲んで一人１万円2ー3千円くらい…料理は全て美味しく、茶碗蒸しにブイヤベースを使うのなど創作性もあある。大将も奥さんもとても気さくで親切…今回30分遅れたけど文句一つなく対応してくれた。日本酒も酒蔵に直接仕入れに行くなど、こだわりがある。とても良い店なので来訪したいと思う。

カウンター席で、おまかせ握りコースを頂いた。 寿司に関しては、日本全国いろんな地域から仕入れられているネタが新鮮で、とても美味しかった。 赤酢のシャリも少し硬めの自分好みで、ネタとのバランスも良かった。 大将もとても気さくで喋りやすくて、魚もお米も詳しくて、とても勉強になった。 カウンター席よりも個室が繁盛していた（自分はカウンター席一択ではあるが…）

カウンター席で、全23品の贅沢コースにプレミアム飲み放題を付けて頂いた。 お寿司の前に小鉢が数品提供されるが、どれも美味しくて、日本酒に合うものばかりであった。 飲み放題で頼める日本酒のレパートリーも広く、貴重で美味しい日本酒が沢山飲めて、結果的にはお得だったと思う。 お寿司は、シャリの酢が控えめで、ネタを生かす味付けとなっていて、サイズ感もちょうど良かった。 大将の金子さんのお人柄も素晴らしいし、適度な距離感での接客も良い。他のスタッフの方々も愛想が良く、対応も気持ちが良く、ゆったりと座れる椅子も含めて、居心地の良いお店である。 カウンター席で、オープン記念特別コース（プレミアム飲み放題付）を頂いた。 お店は、表に店名は表示されておらず、入り口のドアの開け方もわからず、隠れ家的雰囲気の漂うお店である。 椅子が大きいので、余裕を持って座れるのが良い。 大将もスタッフの方もお若いが、気配りがあって居心地が良い。 お寿司も美味しかったし、この値段で美味しい日本酒も飲み放題というのはコスパ的にも素晴らしいと思う。

新店舗で、握りコースを頂いた。 土壁、黒竹の天井など、和のテイストで統一された店内は、間接照明も含めて、とても落ち着く空間に仕上げられていた。入り口の扉も重厚で歴史を感じる素敵なモノが使用されていた。 土壁の接着剤も、自然なモノが使われているらしく、こだわりが感じられた。 お寿司はいつも通り美味しく、特に、塩釜のマグロと冷燻した鰆が格別だった。 美味しい日本酒も頂き、新店舗を満喫した。

素晴らしい素材の絶品鮨を落ち着いたお店で❗️

北新地で江戸前すし❗️

カウンター席で、大将のおまかせコースを頂いた。 全てのお料理が美味しかったが、お昼のランチがコスパが抜群に良いので、それに比べると若干割高に感じる。 日本酒は美味しいし、アテの茶碗蒸しやお刺身もとても美味しい。デザートがあれば更に嬉しい。 カウンター席で、ランチコースを頂いた。 いつも通り、とても美味しかった。追加で、炙り中トロとウニも頂いた…ご馳走様でした。 カウンター席でランチコースを頂いた。 いつも通り、とても美味しかった。定番のいくらと数の子の小丼、うなぎ、縞鯵が、特に美味しかった。 コスパも良いし、居心地も良い。 定期的に訪問しているお店である。 ランチタイムに、カウンター席で、ランチコースを頂いた。 いつも通りに美味しくて、居心地が良かった。 カウンター席で、大将のおまかせ旬コースを頂いた。 いつも通り、とても美味しかった。 長崎の日本酒HIRANを始めて頂いたが、フルーティーで酸味が効いていて、とても美味しかった。辛口ではなく、スターターとして良かった。 コスパも良いし、居心地が良いお店である。 カウンター席で、ランチコースを頂いた。 いつも通り、お寿司も日本酒もとても美味しかった。 とても居心地の良いお店である。 ランチのおまかせコースを頂き、最後にアラカルトで何貫か追加で頂いた。 いつも通り、とても美味しくて、大満足であった。　 年末に大将と女将さんともゆっくりお話が出来て良かった。 また来年も定期的に訪問したいと思う。 カウンター席で、大将のおまかせコースを頂いた。 新しい日本酒が入荷されており、その中から３種類頂いたが、鳳凰美田と彩来がフレッシュで程良い酸味があって美味しかった。 お寿司はいつも通り美味しくて、大将との会話も含めて、楽しい時間を過ごすことが出来た。 また訪問したい… カウンター席で、ランチコースを頂いた。 いつものように居心地が良く、お寿司も日本酒も美味しくて、大満足であった。 ご馳走様でした〜 カウンター席で、大将のおまかせ旬コースを頂いた。 いつものように美味しい料理と、大将のホスピタリティーで、楽しい時間を過ごすことが出来た。 今回は特に、鰆のタタキと甘エビが美味しかった。マグロのヅケと鰻、イクラと数の子はいつも通りの安定の美味しさだった。 今日は珍しく子供達３人が全員揃ったので、みんなのお気に入りの竹下さんを訪問し、カウンター席でランチコースを頂いた。 車の運転があり、日本酒が飲めなかったのは残念だったが、お寿司はいつも通り、とても美味しかった。イクラと数の子、ウナギは定番メニューで安定の美味しさ、季節メニュー？のアジの棒寿司、ホタルイカの沖漬け、炙りのカマスも香りが効いて美味しかった。大将と女将さんとの会話も含めて、とても楽しい時間を過ごせた。 また訪問したいと思う… いつも通り、今日もとても美味しかった。 カウンター席でランチコースを頂いた。 日本酒は、スッキリと「作」からスタートし、辛口の「一ノ蔵」に移行した。 いつものようにどのお寿司も美味しくて、居心地が良かった。 マグロが美味しかったので産地を聞いたところ、大間のマグロを豊洲から仕入れているとのこと。それだけ良いネタなのに聞くまで説明されないところが奥ゆかしい。 今回も大満足の内容であった。 カウンター席で、ランチコースを頂いた。 いつも通り、とても美味しかった。 今回は、メニューに載っていない、日本酒の黒龍「石田屋」と「しずく」を頂いたが、どちらも最高に美味しかった。 大将、女将さんとも楽しい時間を過ごせて、定期的に訪問したいお店である。 いつものように、とても美味しかった。 前回も頂いたニシン、アジの棒寿司、追加で頼んだ金目鯛が特に美味しかった。 日本酒は、十四代と飛露喜を頂いた。 大将の人柄もあって、居心地が良く、楽しい時間を過ごせた。 いつもながら安定の美味しさである。 今回は、ニシンのお寿司を頂いたが、これが想像を超えて、超絶美味しかった。肉厚のアジも、マグロの背側のヅケも良かった。 ひやおろしの日本酒を頂きながら、大将との会話も含めて、楽しい時間を過ごすことが出来て、大満足である。 このお店の食べログ点数が低いことが不思議？？？ 大将と楽しく話ながら、美味しいお寿司、日本酒を頂き、とても満足であった。 いつものように美味しかった。 今日も美味しいお寿司と日本酒で大満足❗️ 今回も美味しかった。 追加で、金目鯛とトロも頼んだが、１万円以内でおさまるのがスゴイと思う。 今日も美味しかったので大満足！ 5,500円のランチコースを頂いた。 まだ開店してから２年程度ということで、お店はとても綺麗で、清潔に保たれている。 カウンター６席のみで、大将が基本的には一人で対応されているので、下ごしらえのために予約した方が良さそう… お寿司は江戸前寿司の分類だけれど、東京で修行された訳ではないので…と謙遜されていたが、築地や銀座の名店と比べても、かなり美味しいと思う。 シャリは赤酢が少なめで、ネタの味を邪魔しないし、小さめの握りも良い。 イカの包丁の入れ方も絶妙で、口に入れると解ける食感が素晴らしかった。火の入れ方（炙りの程度）も抜群で、鱧などは香ばしい味を楽しめた。 大将のお仕事はとても丁寧で、好感が持てる。話にも丁寧に付き合って頂ける。また再訪したいと思う。

お酒を飲んで一人14,000円ちょっととコスパは素晴らしい。大将は愛想も良く、味も美味しいが、時間制限があるので、予約時に何時までと制限されるのが煩わしいのと、カウンターの座席間隔が狭いので、ゆっくりは出来ない。