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ジョン照井 (男性・東京都) 認証済

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1～20 件を表示／全 770 件

日本料理お寅（広尾/日本料理、海鮮、寿司）

1回

夜の点数：5.0
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2025/11訪問

ジョン照井の食べ歩き録【日本料理お寅】

まき村で腕を磨き続けてきた大浜寅之介氏が西麻布に店を構え、まるで長く張っていた弓が静かに放たれたような気配があった。ずっと遠くから見守ってきた道のりがあの暖かな灯りの下で形を結んだのだと思うと席につい...

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2025/11/15更新

2026年Bronze受賞店

焼き鳥 EAST 百名店 2025 選出店

鍈輝（恵比寿、広尾/焼き鳥）

58回

夜の点数：5.0
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2026/01訪問

ジョン照井の食べ歩き録【鍈輝】

いつもの焼き鳥屋さん！
今年もよろしくね！
いつもの焼き鳥屋さん！
今年も一年ありがとう。やっぱり、レモン入りのコカコーラうまい！！！
いつもの焼き鳥屋さん！裏バージョン。
懐かしの唐揚げに...

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2026/02/01更新

いせ源（淡路町、小川町、新御茶ノ水/あんこう、鍋、日本料理）

1回

夜の点数：-
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2026/01訪問

ジョン照井の食べ歩き録【いせ源】

天保元年から息づく神田いせ源は、どじょう屋として生まれ神田に根を下ろしてあんこう鍋の名店へと静かに成熟した店で、肝を溶かした秘伝の醤油の鍋には江戸の記憶がにじみ、身も皮も内臓も余さず冬の滋味として整う...

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2026/02/11更新

鮨一喜（渋谷/寿司、海鮮、日本料理）

1回

夜の点数：-
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2026/01訪問

ジョン照井の食べ歩き録【鮨一喜】

☻︎
⁡
⁡
⁡
料理の完成度に比べて場の空気が少しアンバランスで、落ち着ききらない渋谷感があったので食事に集中できる静けさではなかったかも、味は申し分なかったんだけど。
美味しい店ほど客層...

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2026/02/05更新

寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店

鮨たかはし（銀座一丁目、宝町、京橋/寿司）

1回

夜の点数：-
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2026/01訪問

ジョン照井の食べ歩き録【鮨たかはし】

構成そのものが語ってくる店、銀座の鮨たかはし。一品目は握りではなく、明確につまみとして置かれている。毛蟹、白海老、馬糞雲丹、キャビア。その豪華さは誇示ではなく、甘味と塩味、温度の基準を舌に設定するため...

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2026/02/01更新

割烹藤（中目黒、代官山、池尻大橋/日本料理、しゃぶしゃぶ）

1回

夜の点数：-
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2026/01訪問

ジョン照井の食べ歩き録【割烹藤】

中目黒の喧騒から少し離れた場所にある割烹藤は、桑名産はまぐりのしゃぶしゃぶを軸にコースを組み立てる店だ。お造りで流れを整え、焼き蛤と天ぷらで貝の表情を変えてくる。途中に挟まる唐墨蕎麦が、コース全体に一...

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2026/01/27更新

二葉（学芸大学/中華料理、食堂、ラーメン）

1回

昼の点数：-
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2026/01訪問

ジョン照井の食べ歩き録【二葉】

70年、学芸大学駅前で続いた町中華二葉が建て直しの為閉店し、大田区久ヶ原に期間限定の移転営業、そして再び学芸大学へ。
提供されるオムライスは流行に媚びる事なく、長年の手順そのものを卵で包んだ料理だ。...

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2026/01/23更新

2026年Silver受賞店

日本料理 TOKYO 百名店 2025 選出店

宮坂（表参道、外苑前、明治神宮前/日本料理）

1回

夜の点数：-
- ￥50,000～￥59,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2025/12訪問

ジョン照井の食べ歩き録【宮坂】

表参道の宮坂は、静謐という言葉がそのまま器に盛られたような日本料理店だ。店主・宮坂展央氏は、東京の和食店で十一年、基礎という名の重力に身を預けた後、京都三つ星「未在」にて約十年、季節と向き合う厳しさと...

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2025/12/25更新

満る川（奥沢、自由が丘、田園調布/日本料理、海鮮）

1回

夜の点数：-
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2025/12訪問

ジョン照井の食べ歩き録【満る川】

奥沢駅からほど近く、満る川は凛とした空気を崩さずそこにある。扉の先では、演出を削ぎ落とした料理が、芯の通った輪郭を描く。出汁は静かに深く、素材の持ち味を一段引き上げる。酒が進み、気づけばコース代金を酒...

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2025/12/21更新

2026年Silver受賞店

イタリアン TOKYO 百名店 2025 選出店

三和（白金台、目黒、高輪台/イタリアン、ステーキ、バル）

1回

夜の点数：-
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2025/11訪問

ジョン照井の食べ歩き録【三和】

白金台の三和は静かな住宅街に溶け込むように佇む、予約の取れないイタリアン。
炭火を巧みに使った肉料理は力強く、この店の矜持が宿る。極薄に削られる生ハムや軽やかなニョッコフリットは緊張感のあるコースに...

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2025/12/17更新

五反田大衆焼肉暴飲暴食（大崎広小路、五反田、大崎/焼肉、ホルモン）

1回

昼の点数：-
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2025/11訪問

ジョン照井の食べ歩き録【五反田大衆焼肉暴飲暴食】

オーナーからの誘いを受けて五反田大衆焼肉暴飲暴食へ。こちらは五反田らしい雑多な熱気の中で、肉と酒を正面突破できる店。頂いたのは五反田店限定の町焼肉コース。ロースターで焼く肉はどれも分かりやすく旨く、値...

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2025/12/05更新

ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店

Homemade Ramen 麦苗（大森海岸、大森、立会川/ラーメン、つけ麺）

1回

昼の点数：-
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2025/10訪問

ジョン照井の食べ歩き録【Homemade Ramen 麦苗】

麦苗は、醤油の香りを芯に据えた一杯で勝負してくる店だ。丼の表面に広がる旨味は濃いのに、重さは一切まとわりつかない。麺をすすった瞬間、出汁の層がほどけていく感じが心地いい。チャーシューの熱の通し方も的確...

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2025/11/20更新

弥之助（中目黒、祐天寺、代官山/居酒屋、海鮮、揚げ物）

1回

夜の点数：-
- ￥3,000～￥3,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2025/10訪問

ジョン照井の食べ歩き録【弥之助】

中目黒の弥之助は薄暗いカウンターが静かな空気をつくる和食居酒屋。名物のアジフライはレア仕上げで酢橘とポン酢で食す独特なものだが、好みは分かれそう。代わりに、長芋のあまから揚げと手羽先スパイス唐揚げに惹...

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2025/11/14更新

焼肉 TOKYO 百名店 2025 選出店

焼肉六甲園（池尻大橋、三軒茶屋/焼肉、ホルモン）

1回

夜の点数：-
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2025/10訪問

ジョン照井の食べ歩き録【焼肉六甲園】

三宿の六甲園は、神戸で50年以上の歴史を刻む老舗の味を受け継ぐ焼肉店。名物「六甲園盛り」は部位ごとに塩と本店の女将のみぞ知る秘伝の自家製タレで味わうことができ、それぞれの風味が静かに広がる。やわらかな...

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2025/11/11更新

錦酔（学芸大学、都立大学/居酒屋）

1回

夜の点数：-
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2025/10訪問

ジョン照井の食べ歩き録【錦酔】

錦酔は学芸大学の奥にひっそりと佇む小さな和食店。旬の魚介を中心に刺し、焼き、煮、揚げと多彩な調理で提供している。今回頼んだ無花果と秋刀魚のリエットは、果実の甘みと魚の香ばしさが滑らかに溶け合うひと皿。...

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2025/11/07更新

麺やみかん（中目黒、祐天寺、代官山/ラーメン）

1回

昼の点数：-
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2025/10訪問

ジョン照井の食べ歩き録【麺やみかん】

中目黒の「麺やみかん」は、かつて町中華「高伸」があった跡地に誕生した王道の中華そばを掲げる一軒。動物系をベースに魚介出汁を重ねたスープは、まろやかで調和のとれた味わい。自家製の細ストレート麺はしなやか...

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2025/11/03更新

ｃｏｔｅｃｏｕｒ（恵比寿、代官山、広尾/チョコレート、ケーキ）

1回

テイクアウトの点数：-
- ￥1,000～￥1,999 / 1人

2025/10訪問

ジョン照井の食べ歩き録【ｃｏｔｅｃｏｕｒ】

日本初のブラウニー専門店である、コートクール。薄く焼かれたショコラの殻をまとった東京ブラウニーはカカオの苦味を感じる。差し入れなどに適したスティック型のオトナなブラウニー。東京という名にふさわしいシン...

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2025/11/01更新

UCHU BREWING 虎ノ門（虎ノ門ヒルズ、虎ノ門、神谷町/ビアバー）

1回

昼の点数：-
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2025/10訪問

ジョン照井の食べ歩き録【UCHU BREWING 虎ノ門】

虎ノ門のガラス越しに光るタップ、そこから注がれる宇宙の液体。グラスを傾けるたび、ホップの香りが都会のざわめきをやさしく溶かす。一口目で、重力がふっと軽くなるような浮遊感。立ち飲みなのに、心は座り込むよ...

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2025/10/31更新

すし処優勝（虎ノ門ヒルズ、虎ノ門、内幸町/寿司）

1回

昼の点数：-
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2025/10訪問

ジョン照井の食べ歩き録【すし処優勝】

すし処優勝は金沢港いきいき魚市にある立ち食い鮨優勝と同じ北陸の高級鮮魚元卸である八七産業が手がけ、ミシュラン2つ星「すし処めくみ」の監修により東京に姿を現した。虎ノ門ヒルズビジネスタワー3Fの静かな空...

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2025/10/28更新

並木橋みりん（代官山、恵比寿、渋谷/日本料理、創作料理）

1回

夜の点数：-
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2025/10訪問

ジョン照井の食べ歩き録【並木橋みりん】

「魚真」にて十年の研鑽を重ね、三軒茶屋に『めから鱗』、池尻大橋に『タイノタイ』を開業した田中秀和氏。三店舗目となる『並木橋みりん』では、居酒屋の親しみやすさと割烹の品格を一皿に凝縮する。薪や藁の香りが...

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2025/10/28更新

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