大田食讃人さんが投稿したとんかつ いわい（東京/大門）の口コミ詳細

　のもと家改め『とんかつ いわい』でディナーを楽しんで来ました。注文は六白黒豚のロースかつ160gを頂きました。あと、サービスでカニクリームコロッケと帆立フライを付けて頂きました。

　いつもながら食欲をそそる黄金色とラードの香り♪♪♪真ん中を一切れ取ってみると、程良いピンク色でとても美味しそう♪♪♪茎ワサビを乗せて、胡麻を摺って塩を混ぜたものを付けて一口・・・美味い♪♪♪凄く美味い！！！

　お肉から旨味タップリの肉汁が溢れてきて・・・脂は甘く、お肉自体の味が濃く正に絶品のロースかつ♪♪♪そのまま頂くと、チョッと脂が強いけれど・・・・、茎ワサビと一緒に頂く事で脂のくどさを中和出来てとても良い♪♪♪

　毎度書いて居りますが、ご飯や豚汁、ポテトサラダに柚子大根・・・抜かりなく美味しくて、ロースかつ定食の完成度を高めて居ますね♪♪♪今回も十全な満足感♪♪♪次回はヒレカツでも頂こうかな？？？楽しみ楽しみ♪♪♪

『のもと家』改め『とんかつ いわい』と成ったお気に入りのトンカツ店。コロナやらetc.でランチ営業のみだったりで、随分と足が遠のいて居ました。

夜の営業も再開したので、早速会社帰りに訪問。注文はロースかつ160gでしたが、海老フライとサーモンフライをサービスして頂きました。

昔通りの美味しそうな揚げ色にラードの香り。真ん中の一切れを抜き出してみると・・・薄っすらピンク色でとても美味しそう♪♪♪何も付けづに食べてみる、美味い！！さらに塩を付けて食べる・・・美味さの輪郭がハッキリして、更に美味い！！！赤身と脂身の旨味が溢れて居る♪♪♪
続いて茎ワサビと薩摩醤油を付けて食べる・・・美味い！！！旨味＆脂がしっかりしているので、この茎ワサビと醤油がよく合います♪♪♪

　後はガツガツと頂いて、とんかつ、ご飯、キャベツ、柚子大根、ポテトサラダを高速ローテーションで胃袋の中に納め、途中途中で海老とサーモンで味変(笑)。

随分と此方のトンカツを食して居りませんでしたが、昔と変わらず・・・最高のとんかつでした♪♪♪此れから、また週一で通わないとわ(笑)♪♪♪

　大好きなお店でもタイミングが合わなかったり、自身の生活スタイルが変わって、足が遠のくお店って有りますよね。私の場合、コロナ騒動以降に在宅勤務に移行し・・・その後にシフト勤務となり、東京に出て来るの週に1・2回となました。そんな訳で、馴染みのお店に通えない・・・と云う悩みが有りますね。

　さてさて、今回は大門のとんかつ店『のもと家』で夕飯を頂いて帰りました。いつもの注文は160gでしたが、久々に厚切りロースかつ230gを頂きました。あと、サービスで海老フライを1本付けて頂きました♪♪♪

　先ず真ん中の一切れを取り出して観察。程良いピンク色でとても美味しそう♪♪塩や醤油を付けずに先ず一口・・・美味い！！！ホントに美味い！！！さらにこれに摺り胡麻と塩を付けると味の輪郭がハッキリして、更に美味しい♪♪♪
　茎ワサビや薩摩醤油をチョイ付けしたり、レモンを搾り掛けて食べるのも本当に美味い♪♪♪途中でソースを掛けてキャベツや柚子大根で口を休め、ご飯を頬張り豚汁を飲み下す♪♪♪ホント美味いです♪♪♪

　最近、林SPF豚とかが流行って居ますね。勿論これは此れで美味しいけど・・・黒豚の方が美味しいと思います。特に、六白黒豚って肉の旨味が深くて、一度これを頂いて仕舞うと他のものではなかなか満足出来ないですね(笑)♪♪♪これからも時間を作って、通い続けるぞ♪♪♪

　今も昔も豚カツが大好きな私です♪♪♪先日、豚カツを食べるつもりで心変わりしてカツ丼を食べて仕舞いました。今回はリベンジでは無いですが『とんかつ』を食べに大門の『のもと家』へ再訪しました♪♪♪

　カウンターの端に座って、邪念を払いすぐにロースかつ160gを注文しました。この日は某知事のさいたまんぞう知事が『東京へ行くな！！！』と云った後で、大将曰くガクンとお客が減ったとか・・・。徐々に戻りつつ有るそうですが、客としては空いていてい良いけど、お店のファンとしては心配に成りますね。

　因みに、アルコールの提供を停止しているとの事で、純粋にとんかつを楽しみます♪♪♪注文してから待つ事暫し、黄金色の美味しそうな『とんかつ』の登場です♪♪♪それにしても、ラードで揚げたカツは素晴らしく食欲をそそる香りです♪♪♪
　一切れ取り出すと、薄っすらとピンク色で・・・良い感じで火が入ってます♪♪何も付けずに一口・・・うんうん、美味いぞ♪♪♪摺り胡麻と塩を付けて更に食べ進める♪♪♪塩のお陰で美味しさの輪郭がハッキリして、凄く美味しいから激ウマいにランクアップ(笑)♪♪♪

　兎に角、此方の黒豚=六白黒豚の美味しい事♪♪♪赤身は旨味が溢れていて、脂は甘くこれに塩や茎ワサビを付けて食べると、もう幸せ無上な美味しさです♪♪♪カツを食べ、ご飯を頬張り柚子大根やポテトサラダを摘まみ、豚汁で飲み下す(笑)♪♪♪いやぁ～、本当に素晴らしく良いぞ、美味いぞ、言う事無しです♪♪♪

　ふぅ～♪♪いまこうやって記事を書いて居ると、口中に美味しさが蘇って来る様です♪♪♪此方のお店よりも、美味しいお店が都内には有るのかも知れないけれど、入れなければ内も同然。そう云う訳で、此方のお店はマイベストな豚カツ屋さんです♪♪♪これkらも、コロナに負けず通い続けるぞ♪♪♪

　カツ丼・・・ピンからキリまで有りますが・・・、やはり豚カツ屋さんの『かつ丼』は別格ですね♪♪と云う訳で、今回は大門に在る『のもと家』でディナーを頂いて来ました♪♪♪

　本当は普通の豚カツ定食（160g）を注文する積もりでしたが、5食限定のカツ丼に心惹かれて・・・かつ丼を頂く事にしました。早速注文して、待つ事暫し・・・蓋つきで登場です♪♪蓋を開けると、何て美味しそうな景色＆香でしょうか♪♪♪

　匙でカツとご飯を掬って齧り付く様に食す・・・！！？？美味い、圧倒的に美味い♪♪♪カツが良い、割下が良い、汁を吸ったご飯＆卵の火の入り具合が絶妙♪♪♪滅茶苦茶美味しいです！！！カラっと揚ったカツも良いですが、割下と卵を吸ったカツもまた美味い♪♪♪
　私はカツが美味く無ければ、カツ丼は美味しくない＝とんかつ屋のカツが最高！！！と思ってますが、メニューに入れているお店は意外なほど少ない・・・。それにしても、赤身も脂身もサシの部分も甘く本当に美味しい♪♪♪それに、別盛りのキャベツや柚子大根も口休めに丁度良く、本当に完璧です♪♪♪

　サービスで頂いた海老フライとカニカマのフライもとても美味しい♪♪♪特にカニカマ、これって白身魚のフライって事ですよね(笑)♪♪♪ソースとタルタルソースを付けて頂く幸せよ♪♪♪

　今回も素晴らしく美味しい・・・、美味しさに滂沱の涙(笑)。メニューを見たときの、瞬間的な誘惑に負けてカツ丼をチョイスしましたが、次回は王道中の王道であるロースかつ定食160gを頼もう(笑)♪♪♪

　このコロ助騒動、一体全体いつに成ったら収束するのでしょうね・・・。在宅と出社を繰り返してますが、東京へ出社したついでに大門の『のもと家』へ寄って、とんかつランチを楽しんで来ました♪♪♪

　ランチで頂くのもと家さんは久々でしたが・・・、夜と一緒の六白黒豚のロースかつ160gを注文しました。お店のご好意で、海老フライとヒレカツを付けて頂きました♪♪♪先ずは真ん中あたりを取り出してみると、薄っすらとピンク色で美味しそうな香りが漂って来ます♪♪♪
　何も付けずに一口・・・うん、うん、旨いなぁ～♪♪♪黒豚の美味しさがストレート伝わってきて、実に良し♪♪♪これに摺り胡麻と塩を付けると・・・旨味の輪郭がハッキリして震える程に美味しい♪♪♪途中、茎ワサビを乗せたり薩摩醤油で頂いたり・・・味変をしつつ本当に美味いぞ♪♪♪

　それにしても、本当に美味しいなぁ～♪♪♪黒豚ってチョッとクセが有るけど、それが調理される事で何とも言えない美味しさに変化する♪♪♪今回も滂沱の涙する美味しさでしたね♪♪♪この騒動が続く限り、次回がいつになるか解らないけど・・・これからも通って行きたいです♪♪♪

　豚カツ大好きな私はかつ丼も大好きです。都内で一番美味しいカツ丼はｍ大門の『のもと家』ですが・・・、メニューから削除されて仕舞いまいました。そのかつ丼が期間限定で復活するとの連絡を頂きまして、早速行って来ました♪♪♪

　久々の訪問でしたので、大将にご挨拶。カウンターに着席して、予告通りにかつ丼を注文しました。
新型コロ助の影響で、かなり空いているとの事でしたが・・・他店に比べるとお客さんが入っている様に見えました。

　大将と近況を交換して、待つ事暫し・・・丼の蓋を開けると何とも見目麗しい、食欲を刺激するかつ丼の登場です。お店のご好意で、カニカマフライと海老フライをサービスして頂きました♪♪♪

　もう香りと見た目で、ハートを鷲掴み♪♪♪早速と掻っ込む様に頂く・・・美味い、本当に美味い！！！割下を吸った衣、極上の豚肉、蕩ける卵・・・これをご飯と一緒に頂くと・・・口から魂が出ちゃう位に美味い！！！もう最初の一口を頂いただけで、あまりの美味しさに滂沱の涙(笑)♪♪♪
　もう、完全に自分の世界に没頭して・・・ガツガツと食べ進めます。途中で、キャベツや柚子大根で口をサッパリさせて更に食べ進める♪♪♪

　カツ丼をガツガツと掻っ込む幸せよ♪♪♪久々の訪問でしたが、とんかつ食べたい欲求とかつ丼食べたい欲求の、両方を十全に満たす事が出来て大満足です♪♪♪暫くの間は時間を延ばしたランチ営業のみとの事でしたが、時間を作ってまた来よう♪♪♪

　『豚カツこそ我が名誉』とはチト言い過ぎ間も知れないけど、とんかつが大好きな私です。さて、大好きなモノは美味しいお店で食べたいと思うのは人情ですよね(笑)。そう云う訳で、お気に入りのとんかつ店『のもと家』へ行って来ました。

　注文はいつも通り、160gのロースかつ♪♪♪トッピングはお店のご好意で付けて頂きました♪♪相変わらず良い香り♪♪ラードの香りってどうしてこんなに食欲をそそるんですかねぇ～♪♪♪次に真ん中から一切れ、断面は程良いピンク色で丁度良い火の入り具合です♪♪♪

　この美味しそうな一切れを、何も付けづに齧り付く・・・美味い♪♪下味だけでも相当に美味い♪♪♪口の中は旨味の洪水♪♪♪続いて摺り胡麻と塩を付けてもう一口、美味しさの輪郭がハッキリして更に美味い！！！茎ワサビをチョイ付けすれば・・・もう天国往きの美味しさです♪♪♪

　あとはもうガツガツと頂き、途中で海老フライに舌鼓を打ち、口休めに柚子大根やポテトサラダを摘まんで・・・豚汁で口を洗い流す(笑)。脂で脂を洗うって感じかな(笑)♪♪♪

　いやぁ～、久しぶりの訪問でしたが・・・やはり『のもと家』の豚カツは美味しいなぁ～♪♪♪年内にはもう1回来よう♪♪次回は・・・ヒレカツにするかなぁ～♪♪楽しみ楽しみ♪♪♪

　豚カツ大好き子・・・何となく深夜ラジオの20年位前の投稿者名みたいですが、かなり好きな私です。豚カツは好きですが、なんでもOKと云う訳では有りません。
　基本、池上の『燕楽』・大門の『のもと家』・高田馬場の『とん太』以外のお店はあまり行きません。ただ、『とん太』は会社からも家からも遠い＆混んで居るので・・・足が遠のいて居ます。

　そう云う訳で、チョッとご無沙汰して居りました大門の『のもと家』でディナーを楽しんで来ました♪♪♪もう厚切りロースかつ（230gだったかな？？）は体力的？？に食べ切れないので、160gのロースかつを注文しました♪♪♪

　カウンターに座りましたので、大将と最近の豚カツ業界情報(笑)を交換しつつ・・・、私のとんかつが出て来るのを待ちます(笑)♪♪♪今回はサービスで海老フライとカニカマのフライをサービスで付けて頂きました♪♪♪

　先ず何といってもラードの食欲をそそる香り、そして丁度良いキツネ色に中は薄っすらとピンクが残る程良い火の入り具合♪♪♪何も付けづに一口・・・うん、いつも通りに美味いな♪♪♪次に摺り胡麻と塩を付けて頂く、美味さの輪郭がよりはっきりして更に美味い♪♪♪
　途中、茎ワサビを乗せたり、摺り胡麻＋塩を薩摩醤油にしてみたり・・・どんなふうに食べ方を変えても美味いな♪♪♪口一杯に豚肉の旨味が広がって、とても美味しい♪♪♪黒豚って本当に美味しいです♪♪♪

　更に、サービスで付けて頂いた海老フライ＆カニカマのフライですが、海老が美味しいのは当然だけど、カニカマも美味い♪♪♪考えてみると、白身魚のすり身な訳ですから・・・当然に美味しいですよね♪♪♪これにタルタルソースと薩摩醤油、或は茎ワサビを付けて頂くと、とても幸せです♪♪♪

　久々の訪問でしたが・・・、豚カツは『のもと家』さんと云う確信は深まるばかりです♪♪♪次回は、ヒレカツでも頂きましょう♪♪♪楽しみ楽しみ♪♪♪

　とんかつ・・・私は大好き、大好物です♪♪♪ただし・・・、この大好物と云うのは美味しければと云う限定付きです(笑)。そう云う訳で、普段・・・ランチタイムとかでどうしようも無くチェーン店に入ることは有りますが、基本は個人店に入ります。

　前段が長くなりましたが、こういう欲求を都内で叶えてくれるのは3点のみ高田馬場の『とん太』、池上の『燕楽』そして今回訪問した『のもと家』です。

　注文は160gのロースかつを注文しました。お店のご好意で、海老フライ、帆立フライ、ヒレカツを付けて頂きまして、お皿の上は大変な賑わいです(笑)♪♪♪小皿に薩摩醤油を注ぎ、擂鉢に入った胡麻に塩を入れて胡麻を摺り、胡麻塩を作ります。

　先ずは何も付けづにとんかつを一口・・・うん、美味いな♪♪♪溢れる肉汁、甘さと美味さ堪能♪♪♪続いて胡麻塩を付けて、茎ワサビを乗せてもう一口・・・♪♪♪塩のお陰で旨味の輪郭がクッキリとして、鼻に抜けるワサビの香りが脂っぽっさを抑えて・・・絶品です♪♪♪
　あとは、海老フライや帆立フライを食べつつ、ロースカツを楽しみ、脂で舌が疲れてきたら柚子大根や千切キャベツ、ポテトサラダでリセットし、またロースかつ(笑)。ガツガツと食べ進め、途中途中で豚汁を啜り、あっという間に完食・・・と書きたいところですが、流石に今回は純粋に量が多いなぁ～(笑)。キャベツの最後の一つまみが、食べ切れませんでした。

　サービスして頂いたから書く訳では有りませんが、此処のとんかつは本当に美味い！！！豚が良い六白黒豚の旨味が強い、そしてそれを最上の状態にする大将の腕、手抜の無い小鉢、本当に良いお店でなぁ～♪♪♪また近々に訪問しよう♪♪♪

　数年前までは、豚カツってそんなにブームでは無かったように思います。今では毎日毎日大行列で、食べるのに一苦労・・・と云うのは、ほんの一握りだった様に思います。

　たかが豚カツ、されど豚カツですが・・・某店の如く、整理券を貰って何時間も待って食べる・・・。そんな病院じゃあるまいし、行列に並ぶ人って自身の時間単価がとっても低い人だと思ったりして居ます。
　そんな中で、昼の行列は仕方が無いけれど・・・夜は並ばずに入れる大門の『のもと家』は私にとっては大事なお店です♪♪♪

　前口上が長くなりましたが、いつも通りにカウンターに着席し、温かいお茶で喉を潤したらメニューをチラ見して、ロースかつ160ｇを注文しました。

　美味しいお店と云うのは、待つのが苦痛に成らないのは不思議ですね。厨房から揚げ油のラードの香りが流れて来て、鼻がヒクヒクして仕舞います。
　お店のご好意で、海老フライとホタテフライをトッピングして頂きまして、うん見るからに美味しそうな黄金色の豚カツです♪♪♪一切れ取って中を確認すると、丁度良いピンク色、これが美味しく無い筈は有りません(笑)♪♪♪

　先ずは何も付けづに一口・・・うん、うん、実に良い♪♪♪豚肉自体が良い所為で、何も付けなくて美味しい！！！次に摺り胡麻と塩を付けてもう一口・・・おう♪♪♪美味しさの輪郭がしっかりして、更に良い！！！！後は茎わさびを乗せてたり、薩摩醤油に浸けたりと臨機応変に頂きます。

　途中途中で、キャベツや柚子大根、豚汁、ポテトサラダに海老フライ＆ホタテフライを頬張り、変化を付けながら一心不乱に食す、食す、食す・・・デス(笑)♪♪♪

　うぅ～ん、此処の豚カツは小鉢類も含めて美味しいなぁ～♪♪♪正に病み付きになる美味しさ・・・いや、中毒性の有ると美味しさと言いかえた方が、私の心持に近い様な気がします。
　最近は、忙しくて通って無かったけど、この美味しさを味わうと『とんかつスイッチ』が入って仕舞うよねぇ～。近々に再訪しよう♪♪♪

　年が明けて3日目、いまだに年末の記事をUPしています(笑)。年末は馴染み廻りだ結構大変？？だったりする訳ですが、ピッツァ、ピッツァでちと足が遠のいて居りました、大門の『のもと家』へ行って来ました。

　いつも通りにカウンター席に座って、先ずはビール♪♪♪忙しくて会社の納会にも出席出来ませんでしたから、兎も角はビールです(笑)♪♪♪

　ビールとお通し替わりに出してもらったポテトサラダ（定食の小鉢を先出）で人心地付いた後は、メニューと睨めっこ(笑)。まぁ、注文は決まってますから儀式的な感じかな？？？そういう訳で、ロースかつ160gを注文・・・チョッと図々しく大き目のカットが有ればそれでお願いします・・・とね(笑)。

　待つ事暫し、見事な黄金色の『とんかつ』の登場です。海老フライとサーモンフライはお店のご好意で付けて頂きました・・・ありがたし♪♪♪

　先ずは中腹の一切れ取り出して、うん見事なピンク色♪♪♪これには何も付けずに一口・・・、いつもながら真に美味しい♪♪♪豚肉の旨味が凝縮されていると云うか、なんと云うか・・・兎に角も美味い♪♪♪
　これに摺り胡麻と塩を付けて、茎わさびをチョイ乗せしてまた食べる・・・ツンとした山葵が良い感じ♪♪♪摺り胡麻＆塩を薩摩醤油に変えて・・・これまた美味しいなぁ～♪♪♪

　豚カツで疲れた口はキャベツや柚子大根でリフレッシュして、また豚カツ♪♪♪海老フライやサーモンフライに、タルタルソースと醤油と茎わさびを乗せて・・・これまた美味し♪♪♪特に海老フライはそこらの洋食屋さんより遥に美味しい♪♪♪

　ふぅ～♪♪今回も完璧に美味しい豚カツだったなぁ～♪♪♪都内に豚カツの名店は数あれど、私にはここが一番♪♪♪
　ランチタイムは兎も角、ディナータイムなら入り易いし、良い感じです♪♪♪どんなに美味しくても・・・整理券まで貰っては来たくないですからね(笑)♪♪♪

　色々と好きだ！！！と書いて居るけれど、私は正道に帰る様です(笑)。そう云う訳で、私の座右の銘『豚カツこそ我が忠誠』に立ち返りまして・・・大門の『のもと家』へ行って来ました。

　いつも通りにカウンターにしわって大将にご挨拶。注文は・・・先ずは生ビール(大)で喉を潤します。定食のポテトサラダを先に出して頂いて、ツマミ替わり♪♪♪豚カツは160gをオーダーしました♪♪♪

　カウンターに座って居ると、揚げ物の良い香り・・・ラードの良い香りが流れて来て、胃が汲々と悲鳴を上げて・・・早く豚カツを！！！と訴えて来ます。実際に待って居る時間は大した事無いけど、胃袋から手が出そうな時は・・・凄く長く感じます。

　さてさて、冗長な話はカットして豚カツの登場です♪♪♪お店のご好意で、海老フライとサーモンフライをサービスして頂きました♪♪♪
　いつも通りに何も付けずに齧り付く・・・うんうん、美味しいねぇ～♪♪♪茎わさびを乗せ、塩と摺り胡麻を付けて食べると・・・ヒャッハー祭りの始まりです♪♪♪

　途中、薩摩醤油に変えてみたり・・・兎に角美味しい♪♪♪脂身は甘く、赤身の部分は味が濃くて柔らかくて豚肉ってこんなに美味しいのか！！！っと改めて感動♪♪♪海老フライも本当に美味い！！！！これだけでもお客さんを呼べると思います。サーモンも亦然り♪♪♪

　大満足の豚カツディナーでしたが・・・一つ問題が・・・。完全に一日のカロリー摂取オーバーですので、帰りは大門から六本木まで歩い多少なりともカロリー消費をしてみました(笑)。

　それにしても・・・此処の豚カツは本当に美味しい♪♪♪何故、テーマパーク的に列ぶ高田馬場の〇蔵より評価が低いのか・・・、本当に謎です(笑)。

　お気に入りの豚カツ屋さん大門の『のもと家』ですが、雑誌に紹介されまして・・・そのお祝いがてらにディナーに行って来ました♪♪♪

　さてさて、今日は中程度の混み様でした。カウンターの端に着席して、先ずは生ビール♪♪♪ビールを楽しみつつ・・・メニューを勘案、ヒレも良いけどやっぱりロースと云う事で、160gに海老フライを1本トッピングしてオーダー♪♪♪

　さてさて、出て来た豚カツは正に豚カツと云う眺め♪♪♪お店のご好意でサーモンとホタテのフライをトッピングして頂きました♪♪♪
　揚げ油・・・ラードの香りが食欲をそそります。更に・・・一切れ取り出してみると、薄っすらとピンク色で丁度良い火の入り具合です♪♪♪これに何も付けづに一口、うむぅ～♪♪美味い、何も付けなくても豚肉の甘みが口の中に広がって・・・美味い♪♪♪

　さて、お次は摺り胡麻に塩を混ぜて、それをチョイ付けしてまた頂く・・・おう♪♪♪こうすると旨味の輪郭がはっきりして、美味いな♪♪♪これに茎わさびを乗せると、丁度良いアクセントに成って更に美味しい♪♪♪
　カツを食べつつ、海老フライやサーモン、ホタテのフライを食べて口直し(笑)。フライで口直しって凄いな(笑)、まぁ途中途中でポテトサラダや柚子大根で口休め舌りましたが、まぁ・・・兎に角、豚カツが素晴らしく美味しい♪♪♪

　最近はチョッとピッツアに軸足がシフトして居るけど、やっぱり豚カツは美味しいねぇ～♪♪♪それにしても、此処の豚カツを知って仕舞うと・・・なかなか他の店に行く気がしなくて、食べ歩きストとしては問題だなぁ～(笑)♪♪♪

　お気に入りのとんかつ屋さんの大門の『のもと家』さん。チョイと・・・と云うか結構ご無沙汰してました。何故かと云うと、人手不足で大変そうでして敢て訪問しませんでした。

　Facebookを見て居ると、どうやら解消された様でしたので、平日のランチタイムに訪問です。相変わらず、ランチタイムは大盛況！！！まぁ、早めに行きましたのでカウンター席に着席する事が出来ました。

　お店の方にご無沙汰の挨拶をして、いつもの大きさ（160g）で注文、待つ事暫し・・・サービスで付けて頂いた海老フライと一緒に豚カツの登場です♪♪♪

　相変わらず黄金色の美しい眺め、揚げ油（ラード）の美味しそうな香りに胃袋がキュウキュウしてしまいます。真ん中の一切れを取り出して、何も付けずに一口・・・うん、美味いぞ♪♪♪次に摺り胡麻と塩を付け、茎わさびをチョイ乗せしてまた一口・・・うぅぅぅ～ん♪♪♪美味い！！！！言葉に尽くせぬ程に美味い！！！！

　あとはもうガツガツと、途中薩摩醤油にしたり海老フライを食べたり、柚子大根やポテトサラダで口直ししながら黙々と・・・、小鉢も豚汁も豚カツ以外も何もかもが美味しい♪♪♪

　久々の、のもと家さんの豚カツに・・・久々の美味しさに、心は正に滂沱の涙な状態です(笑)。お店のオペレーションも復活した事も確認できたし、今度は会社帰りに夕飯に来よう、絶対に来よう♪♪♪

　豚カツ大好きっ子な私ですが、その中で一番好きなお店は大門の『のもと家』さんです。ただ、従業員の方が独立のため退職されたり、ホールスタッフの方も御主人の転勤？？？で退職されたりと・・・人手不足で大変な様です。

　そんな中で、常連としてはお店が落ち着くまで遠慮しようかな・・・っと思ってましたが、食べたい衝動を抑えられずに行って来ました(笑)♪♪♪

　その日はカウンターのみの営業で、大将が忙しくされて居りました。東京一だと信じる大好きな『かつ丼』は当面中止との事。まぁ、仕方が無い・・・だけど豚カツを食べに来た訳で、ロースかつ160gを注文しました。
　ワンオペですから・・・提供にはチト時間が掛かったかな？？？出て来た豚カツにはお店のサービスで海老フライをトッピングして頂きました。

　相変わらず、黄金色の美しい眺め♪♪♪ラードの香りが食欲をそそります♪♪♪そして断面は・・・うっすらとピンク色で脂が溶け出してキラキラ光って居て・・・4いやぁ～美味しそう！！！
　いつも通りに、何も付けづに一口頂く・・・うんうん、美味い美味い、凄く美味い！！！これに摺り胡麻と塩を付けてもう一口・・・美味さスパークです(笑)！！！いやいや、本当に美味いねぇ～。チョッと塩や茎わさびを付けると・・・旨味の輪郭が更にはっきりして、素晴らしい♪♪♪

　もうスイッチが入ってバクバク、ガツガツと頂きましたが、途中でサービスでカレーを頂きました。これはワンオペで次にいつカレーを提供できるか・・・と云う事で頂きました。此れも、専門店には及ばないかも知れないけど、十二分に美味しいです♪♪♪

　常連の願いとしては、お店が早く正常に戻って気兼ねなく通える様に成って欲しいですねぇ～。大好きなお店だし、頑張って頂きたいですね♪♪♪

　2018年度に入り・・・大門の"のもと家"へは行って居ませんでした。その間、池上のとんかつ燕楽に行ってみたり、チープなお店に行ったりとしておりました。

　池上の燕楽は兎も角、他の豚カツ屋さんは・・・まぁ、値段が値段だから我慢しろと言われればそれまでですが、豚カツもどきの豚肉フライでは到底私の心は癒されることは有りませんでした(笑)。

　色々と忙しくて、伺う事が出来ませんでしたが・・・久々に大門の"のもと家"へ行って来ました♪♪♪お店に入ると、すぐに揚げ油の良い香りが♪♪♪カウンター席に座って先ずはビール♪♪♪
　ビールで喉を潤いした後は・・・何を注文するべきか、カウンターに座った特権か大将と相談して久々に『厚切りロースかつ』を注文する事に♪♪♪

　注文してから待つ事暫し、黄金色の美しい豚カツの登場です♪♪♪サービスで海老フライとヒレカツ（端っこ部分）を付けて頂きました♪♪♪先ずは一切れ取り出して観察・・・凄い！！！脂と旨味が溢れ出てきてキラキラしてるぅ～♪♪♪

　そして何も付けづに一口・・・美味ぁ～～い！！！これこれ、この味が欲しかったんだよ！！！そして摺り胡麻と塩を付け、茎わさびを乗せてもう一口・・・はぁ～♪♪♪美味さで脳がスパークしそうです(笑)♪♪♪
　あとは薩摩醤油を付けて食べたり、海老フライやヒレカツ、柚子大根で口直しをしたり、ガツガツと頂いて気が付けば完食(笑)♪♪♪無我の美味しさだ(笑)♪♪♪

　年末依頼、約2か月ぶりの訪問でしたが・・・やはり此処の豚カツが一番美味い♪♪♪ただ、自分の体の事を考えると背徳感の有る美味さですね(笑)♪♪♪

　個人的には有名に成って欲しいけど・・・、常連としてはあまり混むのもねぇ～と二律背反な気持ちを抱くのが贔屓のお店。年末の挨拶と食べ納めがしらに伺ったのは、大門の"のもと家"です。

　最近、東京で一番美味いと信じる此方の『カツ丼』を頂いて居りませんでしたので、今年の〆に頂きました♪♪♪お一人様ですので、カウンターに座りますが・・・すかさず揚げ油のラードの良い香りが食欲をそそります♪♪♪

　隣の方は『厚切りロースかつ』を注文して居りまして、それが滅法美味しそうで・・・心が凄く揺れましたが、初志貫徹！！！お店が忙しそうで、注文するのはちょっぴり気が引けましたが、東京一美味しい『かつ丼』を注文♪♪♪

　東京でカツ丼と云うと・・・ネット検索では坂本屋とか瑞兆、梅林に勝漫・・・等々が出て来ますが、はっきり言って大した事ないです。
　美味しいカツ丼の条件は先ず豚カツが美味しい事！！！ゆえにカツが大した事ないお店＝カツ丼が美味しくないお店と成るわけです。そして揚げ物以外の腕も確かな事！！！これは結構重要です♪♪♪

　そして此方のカツ丼・・・先ずはカツは当然ながらトップクラスの美味しさ。さらに、大将は豚カツだけでは無く料理全般に造詣が深いためか、割下や卵の半熟具合が最高♪♪♪まさに申し分なし♪♪♪

　見ただけでも美味しいのが解るけど、これを匙で掬って口の中に放り込む・・・美味い！！！本当に美味い！！！！割下を吸ったカツは蕩ける様、卵は味が濃く半熟の加減が申し分なく、ご飯とのマッチングも最高！！！！『唯々、美味い』の簡単な言葉しか出てこない♪♪♪

　今回頂いたカツ丼はロースかつ160g（本来は120g）にヒレカツと海老フライをトッピングして・・・良いぞ良いぞ♪♪♪ロースかつは蕩けるような美味しさ、ヒレカツはしっかりと豚肉の美味しさを伝えてくれるし、こりゃクセに成って仕舞うぞ♪♪♪
　カツで舌が疲れた際は、海老フライで口中に変化球(笑)。トン汁で舌を洗い流し、柚子大根でリフレッシュ♪♪♪このサイクルでいくらでも食べられる感じがします♪♪♪

　うむぅ～♪♪♪実に素晴らしいカツ丼だ！！！豚カツの名店は数多くあるけれど、カツ丼も美味い！！！と云うのは都内では此処だけかもしれませんね♪♪♪良い豚カツの食べ納めでした♪♪♪

　来年もこれを食べ続けられるように、体と財布を節制しよう(笑)♪♪♪

　豚カツ・・・これは私の肉体に欠くべからざる栄養素♪♪♪肉体的にも精神的にも定期的に補給しないと・・・健康が保てません(笑)。

　拙宅から会社の経路内で通いやすい場所で・・・と考えると、大門の『のもと家』、池上の『とんかつ燕楽』と云う二択の選択肢。そうなると・・・会社帰りに寄り易い『のもと家』の一択(笑)。

　そう云う訳で・・・会社帰りに『のもと家』さんへ寄ってディナーを楽しんで来ました♪♪♪注文はロースかつ160gに海老フライを1本トッピング♪♪♪うぅぅ～ん、なんて素敵な眺めでしょうか♪♪♪黄金色の豚カツに海老フライ♪♪♪ラードの香ばしい薫香が食欲をそそります♪♪♪♪

　一切れ取り出すと・・・丁度良いピンク色♪♪♪塩と摺り胡麻、茎わさびをチョイ付けして口の中に放り込む・・・じゅわぁ～っと肉の旨味が溢れ出て、無上の美味しさ♪♪♪脂の美味さ、肉の旨味、衣の食感・・・混然一体となって私を攻め立てます(笑)♪♪♪はぁ～美味いなぁ～、美味過ぎるよぉ～♪♪♪

　さらに、豚カツだけでは無く海老フライもまた美味し♪♪♪これにタルタルソースを付けて食べるのは無上の快楽♪♪♪サービスで頂いたサーモンフライもまた美味し♪♪♪

　相変わらず最高の豚カツだなぁ～♪♪♪六白黒豚って美味いと云うか、味が濃いなぁ～・・・そして旨味が深い♪♪♪相変わらず・・・最高の豚カツ♪♪♪此処を知りえたことは望外の喜びです♪♪♪

　豚カツ、豚カツ、豚カツ・・・一応はダイエット中なので、揚げ物を避けていましたが、どーーしても”ロースかつ”が食べたく成りまして、大門の『のもと家』さんへ行って来ました♪♪♪

　注文はロースかつ160gに海老フライを1本追加でオーダー♪♪♪出て来たロースかつにはサーモンフライが2つ、お店のご好意で付いてきました♪♪♪

　先ずは断面を確認、奇麗なピンク色で何とも食欲をそそる景色♪♪♪何も付けずに齧り付く・・・美味い！！！！豚肉の旨味と脂の旨味のシャワー(笑)♪♪♪あぁぁ、豚カツってこんなに美味しかったんだなあぁ～(笑)♪♪♪
　更に摺り胡麻、塩、茎ワサビを付けて口に放り込む・・・うぅぅぅ・・・美味い！！！あまりの美味しさに滂沱の涙(笑)♪♪♪それにしても何て旨い、六白黒豚のなんと美味い事か！！！やはり私は関東人、牛肉よりも豚肉だな(笑)♪♪♪

　ふぅ～・・・ノンストップで完食♪♪♪豚カツも美味いけど、海老フライもサーモンフライも、タルタルソースとよく合って、美味かったなぁ～♪♪やはり私に豚カツは・・・欠くべからざる食べ物なんだなぁ～(笑)♪♪♪