大田食讃人さんが投稿したとんかつ 蒼樹（神奈川/上大岡）の口コミ詳細

先週、胃腸炎から回復して、最初の外食（社食は除く）は横浜上大岡の気鋭のとんかつ店『とんかつ蒼樹』でお一人様ディナー。この日は贅豚のヒレが有りましたので、それを使ったMIXフライ風で注文(笑)。

贅豚のヒレカツが2個、大山鶏のささみかつが2本、天使の海老フライが1本、鱈の白子フライが1個の盛合せ。

先ずヒレ、これが無茶苦茶美味い♪♪♪普段食べている林SPFとは一味違った美味しさ。此れは是非食べる価値の有る美味しさでした。そして、ささみかつや海老フライ、白子フライも申し分ないの美味しさ♪♪♪

このフライの美味しさを底上げしてくれるのは、小釜で炊いた炊立てのご飯と豚汁♪♪♪

病み上りの胃腸には、揚げ物はやや重かったけど・・・舌には嬉しい外食でした♪♪♪次回の訪問も楽しみです♪♪♪

上大岡のとんかつ店『とんかつ蒼樹』。毎週1回、夜に予約を入れて通って居ます。

注文は・・・瓶ビールで喉を潤おして、MIXフライを注文。追加でヒレカツ1個と白子1個を注文。

いつも通りにとても美味しいトンカツ♪♪♪ヒレカツはしっとりと柔らかく、塩を付けて頂くと絶品♪♪♪大山鶏のささみかつや天使の海老フライ、白子のフライも丁度良い火の入り具合で、これもまた絶品♪♪♪

ソースでは無く、塩や練り梅で頂くフライは本当に美味い♪♪♪これと小釜で都度炊いた銀シャリに美味い豚汁♪♪♪香の物で口直しして、ガツガツと頂けます♪♪♪

先週・先々週と連続で同じ注文でしたが・・・、大満足の夕飯でした♪♪♪今週も・・・何にしようか、期待大です♪♪♪

　横浜上大岡のとんかつ店『とんかつ蒼樹』、訪問時に次回予約をして居ります。今回はInstagramに『あわ雪ポーク』のお知らせが！？

　何たる僥倖か！！と云う訳で、『ロース＋ヒレ』のセットに『ささみかつ』『天使の海老フライ』と『牡蠣フライ』を追加しました。

　調理前にあわ雪ポークを見せて頂きましたが、林SPFと比べて赤身全体に脂が細かく散って居て、霜降り肉の様です。

　結論を書くと、ヒレもロースも頗る美味い！！！赤身部分がとても良い！！！特にヒレは肌理が細かく旨味が深い。
　ロースは大根おろしとポン酢で頂きましたが、これが凄く合う。決して重い訳では無いけれど、ポン酢と大根おろしでサッパリと頂くのが、このロースかつに合っている様です。

　あわ雪ポークの事ばかり書いて仕舞いましたが、ささみかつ、海老フライ、牡蠣フライも美味しい♪♪小さな羽釜で炊いたご飯も申し分なし♪♪♪ただ・・・チョイと食べ過ぎでした(笑)。

　兎も角も、次回の予約も入れて・・・それがまた楽しみです♪♪♪

今年最初のとん活は横浜上大岡の『とんかつ蒼樹』でお一人様ディナーを楽しんで来ました。

年の初めの注文は・・・、最初は瓶ビール(笑)。真冬でもキンキンに冷えたビールは美味いデスね♪♪♪メインの注文は、MIXフライにヒレカツと牡蠣フライを1個づつ追加しました。

鍋前の席で、香りとライブを楽しみつつジッとカツが出て来るのを待ちます(笑)。そうこうして居るうちに・・・MIXフライの登場♪♪♪相変わらず美味しそうな景色です(笑)。
最初はヒレカツから、ご好意で頂いたトリュフオイルと塩をチョイ付けして齧り付く。美味い、その一言です(笑)。色々と林SPFのとんかつを食べてはいるけれど、他店には無い美味しさを感じます。

ささみかつや海老フライも比較店が思いつかない美味しさ、メインを支えるご飯も小釜で一つ一つ炊いて居て、頗る美味い！！！！

昨年年始を挟んで、約3週間ぶりの訪問でしたが・・・、やっと『美味いトンカツを食べたい』と云う欲求を治める事が出来ました♪♪♪来週の予約も入れて、楽しみです♪♪♪

横浜上大岡のとんかつ店『とんかつ蒼樹』、年内最後のかな？？？ディナーを楽しんで来ました。

注文は銘柄豚の黒豚ロースかつ150gに天使の海老フライ、大山ささみかつ、牡蠣フライを1個づつ追加しました。

黒豚は・・・、他店で頂くよりも脂がしつこく無い様に思いました。また、赤身部分の旨味がしっかりとして居て、上質の旨味を堪能♪♪♪
ささみ、海老、牡蠣・・・此方もとんかつに負けないくらいに美味しい♪♪♪これを炊き立てのご飯と一緒に頂くと、相乗効果で本当に美味しい♪♪♪

年内最後？？？のとんかつ蒼樹を十二分に堪能出来て大満足デス♪♪♪年明け予約も入れておいたし、次の訪問も楽しみです♪♪♪

横浜上大岡のとんかつ店『とんかつ蒼樹』。ロースかつの注文も良いけれど、やっぱりヒレカツが美味い♪♪♪

いつもの定番で注文して居るのは・・・MIXフライ（ヒレカツ1個、大山ささみかつ2本、天使の海老フライ1本）にヒレカツをもう1個トッピング、これが味もCPも申し分なし♪♪♪

この組み合わせの注文は、何度頂いても飽きるという事が有りません。でもまぁ・・・ロースも捨て難いです(笑)。

横浜上大岡のお気に入りのとんかつ店『とんかつ蒼樹』。最近、イベント的に林SPF以外のお肉の入荷が有ります。

この日は贅豚＝マンガリッツア豚×デュロック豚と云う良い所取りになります。
注文は贅豚のリブロースに天使の海老フライと大山ささみかつを1個づつ追加してオーダー。

さて肝心の味は・・・脂がとても甘い、肉質というか赤身部分はしっかりして居て、適度な食感も有りかなり美味い♪♪♪
勿論、ささみかつや海老フライも申し分の無い美味しさ。炊き立ての小釜ご飯の香り味ともに素晴らしい♪♪♪

何回通っても飽きる事の無い良いお店です♪♪♪

週1回のお楽しみ、上大岡のとんかつ店『とんかつ蒼樹』でディナー。このところ、ロース系の注文が続いていたので、MIXフライにヒレカツを1個追加して注文。

待っている間、良く冷えた瓶ビールを豚汁ツマミに楽しみます。此方の豚汁は、くどく無く口に重く無く楽しめます。

そうこうして居るうちに、MIXフライの登場。先ずは『ヒレカツ』から・・・トリュフオイルと塩を付けて齧り付く・・・美味い♪♪♪
続けて『ささみかつ』、これも何も付けなくて美味いし、塩や練り梅を付けてもとても美味しい♪♪♪

小釜で炊いた炊き立てのご飯もとても美味しくて、これと合わせてヒレカツにささみかつを頂くと素晴らしく美味い♪♪♪最後に残したヒレカツ1/2と天使の海老フライを頂いて十全な満足♪♪♪

やっぱり何を頼んでも美味しいなぁ～♪♪♪来週は・・・、ヒレカツ系で攻めるかロースかつ系で攻めるか・・・楽しみです♪♪♪

このところ、週に1回は通ってディナーを楽しんでいる上大岡のとんかつ店『とんかつ蒼樹』。いつもはMIXフライにヒレカツを1個追加してましたが、前回ロースの贅豚を頂き、またロースが食べたいなぁ～・・・と云う事でロースを注文しました。

今回の注文は上ロースかつにヒレカツ、天使の海老フライ、大山鶏ささみかつを追加(笑)。
いつも通りに、キンキンに冷えた瓶ビールと豚汁を楽しみつつ、カツが来るのを待ちます。

久々の林SPFのロースかつ、茎ワサビと醤油で頂きましたが・・・肉にクセが無いけど脂が甘く、とても美味しい♪♪♪ささみかつや海老フライ、ヒレカツもいつも通りに美味しい♪♪♪

小釜で都度炊いているご飯も美味しいし、口直しの豚汁も他店と比べるとくどく無く、これも美味しい♪♪♪

今回も十全な満足を得る事が出来ました。次回は・・・基本に立ち返ってMIXフライにヒレカツ追加・・・にしようかな？？？何にせよ、楽しみです♪♪♪

　横浜上大岡に在るとんかつ店『とんかつ蒼樹』。週に1回通っディナーを楽しんでいます。

　いつもはMIXフライにヒレカツを1個追加するのが習いですが、今日はロースかつな気分。A上ロースに色々追加して・・・と思ったら、Instagramで告知の出ていた贅豚（マンガリッツァ豚×デュロック豚）が入荷ありとの事でそちらに変更。
　贅豚のロースかつにヒレカツ、天使の海老フライ、大山鶏のささみかつを1個づつ追加、食べ過ぎかな(笑)。

　久し振りのロースかつで・・・、どんなものかと塩をチョイ付けして一口・・・。脂がとても甘い、そして美味しさに深みが有るけど、くどく無い。赤身部分も柔らかいけど、適度な食感（歯応えかな？）が有り、コクがあり美味い♪♪♪

　このところ、ヒレカツ系の注文だったので、林SPFのロースがどんな感じだったか・・・。記憶の味と、今の舌の上で踊る味を比べると、『美味しい』と『贅沢な美味しさ』の違いかな。中庸な書き方だけど美味しさの方向性が違う様に思います。

　兎も角、ロースかつを楽しみつつ、ヒレカツや海老フライ、ささみかつで贅沢な口直し(笑)。

　小釜で炊いた新米も実に美味♪♪♪香の物や豚汁もキチンと美味しくて、これも良し♪♪♪

　いつもはMIXフライだけど、ロースかつも美味かったなぁ～♪♪選んだ自分を褒めてあげたい(笑)、次回も楽しみ楽しみ。

　最近、週に1度のお楽しみは・・・横浜上大岡のとんかつ店『とんかつ蒼樹』でディナーを頂く事です。

　毎週と書きましたが、先週は仕事でお休み(笑)。一応メニューは見るのですが、MIXフライにヒレカツを1個追加と云ういつも通りの注文。

　MIXフライが出て来る迄の間、ロースが良かったかなぁ～？？？っと考えるのだけど、ヒレカツや大山鶏のささみかつ、天使の海老フライを頂くと・・・此れで正解！！！という気分に成ります(笑)。

　来週も予約を入れたけど、次回は・・・ロースカツにオールスターを1個づつ追加しても良いな(笑)。何にしても来週が楽しみです。

週に1回、ディナーを楽しんでいる横浜上大岡の気鋭のとんかつ店『とんかつ蒼樹』。

入店して、キンキンに冷えた小瓶のビールで喉を潤してメニューをチラ見する。リブロースかつも美味しそうだなぁ～・・・と思いながら、MIXにヒレカツを1個追加のいつものスタイルで注文。

　先出の豚汁とビールを楽しみつつ、かつを待ちます。その間に小釜で炊いたご飯が出て来ると、かつが来るのも間もなくです。

　海老、大山鶏のささみかつ×２、ひれかつ×２のラインナップ。どれも美味しそうですが、先ずはひれかつを頂く。柔らかく、旨味が溢れて・・・塩を付けた事で美味さの輪郭がハッキリして真に美味♪♪♪

　続いてはささみかつ・・・此れは何も付けなくても美味しい！！！素材の良さと、揚げ具合が絶妙でこれ程美味いささみかつは他で食べたことが有りません。

　海老は天使の海老で余すことなく、頭から尻尾まで頂けます。先ずは頭を外して、そのまま頂く・・・此れで十二分に美味い♪♪♪身の方は、添えられたタルタルソースを乗せて齧り付くと・・・これまた至福(笑)♪♪♪

　メインが美味しいのは当然だけど、ご飯は小釜で炊き立てが出て来て、凄く良い。豚汁も他店と比べてサッパリとして居て、口の中が重くならなくて良いデス♪♪♪

　うぅ～ん、ここはやっぱり良いお店です。此方のお店を見つける事が出来たのは今年一番の僥倖です♪♪♪

　週に1回、ディナーに通って居る上大岡のとんかつ店『とんかつ蒼樹』。注文は決まって居てMIXフライにヒレカツを1個追加、食前に瓶ビールを頂きます。

　最近は、予約でも満席が続いて居る様です。予約した時間に訪問し、席に案内されて着席。
　瓶ビールを頂くのですが、注いだビール氷が張るほどに冷えたグラスが嬉しい仕様♪♪♪
　とんかつが出て来る迄の間、豚汁で腹ごなし。無料でお替りが出来るのが有難い。

　暫くすると小釜で炊いたご飯の登場。蒸らし時間が終わると見計らってMIXフライの登場。最近、ライムに変ってスダチに成ってます（売り切れの場合も有り）。

　ひれかつ×2、大山鶏のささみかつ×2、天使の海老フライとなります。どれも素晴らしく美味しい、このお店を代表するするスター揃いのラインアップ。

　ひれかつは柔らかく旨味が溢れる様。それにライム又はスダチを掛けて、塩を付けても良いしささみかつ用の練り梅で食べても良し、美味しい。

　ささみは何も付けづにそのまま頂いても美味い、塩を付けると美味しさの輪郭がハッキリとして、更に良い。勿論、練り梅を付けても良し。

　天使の海老フライは、先ずは頭をとってそれを頂く。海老味噌のお陰か、海老の旨味が濃いなぁ～♪♪♪塩とタルタルソースで頂きますが・・・唯々良いデス(笑)。

　それと・・・此方のご飯は小釜で1人前づつ炊く所為かとても美味しい。たまにカツが美味しくてもご飯がダメってお店も珍しく無いけれど、此方のご飯が極上！！！

　何回来ても、飽きずに同じ注文をして仕舞うけど、それに応えてくれる料理のポテンシャルが素晴らしい♪♪♪当然、来週も訪問予定・・・今から楽しみです♪♪♪

毎度おなじみ、横浜上大岡の『とんかつ蒼樹』でディナー。注文はMIXフライにヒレカツを1つ追加注文が私の定番。

喉を潤すため、瓶ビールを注文。グラスがキンキンに冷えていて、注いだビールに氷が張る程。喉が痛くなる程に冷たいビールが心地良し。

暫くすると豚汁と香の物の登場。豚汁はお替り自由で、先ずはそれを啜る。出汁が効いていて、美味しいな。カツが来る前に軽く腹ごなし。

そうこうするうちに、MIXフライの登場。この日は『酢橘』が有り、ライムでは無くそれにして貰いました。
酢橘は清冽な香りが心地良い。此れをカツに振り絞って、塩をチョイ付けして頂く・・・美味い！！！とても美味いぞ♪♪♪

毎度おなじみの、ささみかつや天使の海老フライも頗る美味い♪♪♪塩も良し、練り梅も良し、何を付けても美味しく頂けます♪♪♪

小釜で炊いたご飯も美味しくて、カツもご飯も正にパーフェクトな美味しさ。何度通って毎度同じものを頂いても、飽きることが有りません(笑)。

因みに、酢橘を頂いた翌週も伺いましたが・・・酢橘が売り切れで残念。だけど、トリュフオイルを頂き・・・それで頂きましたが、これもまた良し♪♪♪来週は・・・いつ行くかなぁ～？？？楽しみです♪♪♪

横浜で大のお気に入りのとんかつ店、上大岡の『とんかつ蒼樹』でお一人様ディナー。

最近、夜は予約で埋まって居る事が多いので、事前に予約して訪問。瓶ビールで喉を潤しますが、ビールが凍る位に冷えたグラスで頂くビールのなんと美味い事か♪♪♪

注文は、いつも通りにMIXフライにヒレカツを追加注文。暫くするとMIXフライの登場。この日はお試しとして、卓上の藻塩とはチョッと違う藻塩とトリュフオイルを頂きました。

意識高い系のとんかつ店では、とんかつにオリーブオイルとかフレーバーオイルを付けるお店が有ります。洒落臭い・・・と思っていたけど、此方のヒレカツには意外な程に合うな。
トリュフの蠱惑的な香りと藻塩がヒレカツに出会うと、かなり良い。トリュフの香りは独特なので、苦手な方も多いけど、私は好きだな♪♪♪

　このMIXフライのささみかつも、ヒレカツに負けず劣らず美味しい♪♪、塩や練り梅・・・そのままでも素晴らしく美味い！！！大山鶏のポテンシャルは素晴らしい♪♪♪勿論、天使の海老フライもタルタルソースにチョイ付けの塩・・・いう事の無い美味しさです♪♪♪

　何度来ても、何度頂いても・・・美味しくて、サービスも行き届いていていいお店です♪♪♪今週も絶対行くぞ(笑)！！！

　週に1回のペースで通って居る横浜上大岡の新鋭とんかつ店『とんかつ蒼樹』でお一人様ディナーを楽しんで来ました。基本的に、夜は予約をして訪問するのが良いかな。満席お断りの掲示が出ている事がよくあります。

　さてさて、瓶ビールを注文して落ち着いたら、メインの注文。結局、いつものMIXフライにヒレカツを1個追加の注文です。注文が終わると、豚汁と香の物の登場。先ず、豚汁を頂く・・・あっさりとしていて中々に美味い。

　そうこうして居るうちに、MIXフライの登場。相変わらず美味しそうな景色、先ずはヒレカツにライムを搾り藻塩を付けて一口。
　柔らかく、旨味のある林SPFが一層美味しく感じる♪♪♪塩のお陰で美味さの輪郭がハッキリとするな♪♪♪

　続いてはささみかつ、これは大山鶏だったかな？？？のカツですが、そのままでも塩を付けても練り梅を付けても・・・どんな食べ方をしても素晴らしく美味い！！！
　海老フライはニューカレドニアの天使の海老、これは殻も食べられるのですが、先ずは頭を外して塩とタルタルソースにライムを搾って頂く。車海老に勝るとも劣らぬ美味さ♪♪♪海老自体の旨味が口中に一杯に溢れて来ます。

　そう云う訳で、ヒレカツ、ささみかつ、海老フライを交互にいただき途中途中でミニ羽釜炊きのご飯を掻っ込み、キャベツやお替りの豚汁、香の物で口直し。

気が付けば、あっという間に奇麗に完食。口直しのシャーベットを頂いて、お仕舞い。全てが美味しく、隙も無し。同じ林SPFを使った『とんかつ檍』と違った美味しさが有りますね♪♪♪次回が楽しみです♪♪♪

　横浜上大岡の新鋭とんかつ店『とんかつ蒼樹』、何を頼んでもとても美味しい。

　或る日、ディナーに訪問してリブロースかつに天使の海老フライ、ささみかつを追加注文。リブロースかつ・・・とても美味い！！！だけど、追加注文は明らかに量が多過ぎたな(笑)。
　それと、ロースの脂が段々ときつく成ってきているな、これが大人に成ると云う事か(笑)。

　更に或る日、ディナーのMIXフライにヒレカツを1個追加注文。海老1本、ささみかつ2本、ヒレカツ2個・・・結構な量だけど、美味しいのとあっさりとしているので、ペロリとイケる♪♪♪

　その場で炊く羽釜ご飯や豚汁も頗る良い♪♪♪つらつら考えると、やはり私にはヒレカツが良いらしい。そう云う訳で、次回もMIXフライにしよう♪♪♪

横浜上大岡の新鋭とんかつ店『とんかつ蒼樹』、なんでも美味しいけど、MIXフライにヒレかつを1個追加が私のマストアイテム。

MIXフライの大山鶏のささみかつと天使の海老フライとても美味しい♪♪♪そして、ヒレの美味しさは特筆もの♪♪♪ロースも食べたいのについついヒレかつ系で注文して仕舞います。

蒼樹さんは銘柄豚を使っている都内有名店にも負けない美味しさ。食べ歩きは東京都と神奈川が主戦場で、とんかつも相当に食べ歩いた心算だけど、上大岡にこんな超新星が出て来るとはねぇ～・・・嬉しい驚きです。

最近のお楽しみは・・・週1回、妻が不在の夜にとんかつを楽しむ事。そのとんかつは、何処のお店でも・・・と云う訳では有りません。

そう云う訳で、最近のお気に入りである上大岡のとんかつ店『とんかつ蒼樹』でMIXランチと小瓶のビールを楽しむ事。

MIXフライはヒレカツ1枚、大山ささみかつ2枚、天使の海老フライ1本がセットですが、これにヒレカツを1枚を追加するのがいつもの流れ。

ヒレカツは程良い火の入りで、柔らかくジューシーで塩とライムで頂くと素晴らしく美味い！！！林SPFってこんなに美味いとはね♪♪♪
大山ささみかつ・・・これは、これだけを食べに来る価値がある位に美味い！！！何も付けなくても美味い、塩を付けても美味い、梅を付けても美味い！！！とにかく美味い！！！
天使の海老フライは頭からバリバリと、海老の美味しさを全部堪能できる♪♪♪此れもソースでは無く塩が合う、ライムを絞ってタルタルソースを乗せ、塩をチョイス付けすると・・・とても美味い！！！

此方の来ると・・・いつもMIXフライだけど、リブロースも捨て難い・・・。来週は何にするか、そう悩むのも楽しい悩み(笑)。でもたぶん・・・MIXフライにするだろうね(笑)。

　最近、特にお気に入りのとんかつ店は・・・上大岡に在る『とんかつ蒼樹』さん。林SPFをじっくりと揚げていて、いわゆる『白いとんかつ』というタイプ。

　この日もディナータイムに予約して訪問。注文はMIXフライにヒレカツを1個追加するのがお気に入り。

　ヒレカツが美味しい事は説明不要だけど、『天使の海老フライ』と大山鶏の『ささみかつ』もまた絶品♪♪♪
練り梅や塩をチョイと付けて頂くささみかつはもう絶品♪♪♪MIXフライにヒレカツを追加すると、私のお腹の具合的に丁度良くて、舌もお腹も大満足デス。

　あと、お店の雰囲気やサービスも好きで、さり気無い感じがとても良い。

　今回も十全の満足。次回もきっと十全の満足感を得られる事でしょう。次回・・・リブロースカツにしようか、悩ましいデス(笑)。