45回
2022/05 訪問
此方のお店を見つける事が出来たのは正に僥倖です
2022/08/14 更新
2022/05 訪問
とんかつ好きなら一度は食べるべきだと断言できます
GW中に2回、夜に嫁さんと訪問。シャ豚ブリアンとリブロース、それに追加でささみと天使の海老フライを頂きました。
気に入って通って居る訳ですが・・・、やはり美味い。ヒレやロースが美味しいのは当たり前ですが、ささみと天使の海老も素晴らしく美味しい♪♪♪
カツは程良い火入れで、柔らかくしっとりとして居て、噛めば旨味が溢れて・・・ヒレは赤身の旨味、ロースは脂の旨味が口中を幸せにしてくれます。
カツもさることながら、ささみと海老の美味しさも特筆もの。特に『ささみかつ』の美味しさは絶品♪♪そのままでも美味しいし、塩を付けるとなお美味しい♪♪♪
色々と食べ歩いて居るけれど・・・、林SPFがこんなに美味しいとは此方で頂くまで感じたことが有りませんでした。とんかつ好きなら一度は食べるべきだと断言できます♪♪♪
2022/08/14 更新
2022/04 訪問
絶品リブロースに驚きのささみかつ♪♪♪
4月中旬と云うか下旬の初め？？上大岡のとんかつ店『とんかつ蒼樹（そうき）』へ仕事帰りの夕飯に行って来ました。
今回で3回目ですが、前回のシャトンブリアンがとても美味しかったので、次はリブロースカツ・・・と決めておりましたので、それを頂きました。
注文が済んで、携帯を弄っていると隣の方が『ささみかつ』を召上って居るのが凄く美味しそうでした。店主にそれを注文できるか尋ねてみると、冷凍で宜しければ・・・と云うので、天使の海老も併せて注文しました。
暫くすると、リブロースカツの登場。続いて、海老フライとささみかつが小皿に載って登場。先ずはリブロースカツ、中を一切れ取ってみると程良いピンク色でとても美味しそう♪♪
薬味は練り梅、カラシ、大根おろし、茎ワサビ。調味料は醤油とポン酢が小皿で出て来ます。先ずは塩で一口・・・滅茶苦茶美味い♪♪続いて、梅おろし・・・にポン酢でこれもさっぱりでとても美味しい♪♪♪
さて続いてはささみかつ。最初は何も付けづに・・・と言われて、そのまま齧り付きましたが・・・、ふっくら柔らかそして凄く美味い！！！次に塩を付けると、美味さの輪郭がハッキリとして、ブーストが掛かった様に美味い♪♪♪
店主さん曰く、本来は生で冷凍では味が落ちている・・・と本当のポテンシャルだったらどう成るんだろう？？？
それにしても・・・とんかつ、ささみかつ、海老フライ、キャベツ、ドレッシング、香の物、そしてさっぱりとした豚汁、どれも美味しくて今回の注文も大正解。特にささみかつは絶品♪♪♪ささみは注文マストなアイテムだな、次回が楽しみです♪♪♪
2022/05/05 更新
2022/04 訪問
美味しかったのですぐさま再訪♪♪♪
上大岡の気鋭の新店『とんかつ 蒼樹』でディナー。注文は、シャトンブリアン(笑)に、天使の海老を追加。先に豚汁が出て来てお替りOK。ビールと豚汁で、喉とお腹を落ち着けてカツが出て来るのを待ちます。
シャトンブリアン＝ヒレカツは約150g程・・・低温揚げのお陰なのか、しっとり柔らかなヒレ肉に塩を付いて食す。おぉぉ・・・美味い！！！塩のお陰でお肉の美味しさがシンプルに伝わって来て、凄く良い！！！
羽釜で炊いたご飯も美味しくて、箸を忙しく動かして豚カツ、ご飯、キャベツ、豚汁、時々香の物・・・と云う高速回転。実に美味なヒレカツ♪♪♪
天使の海老フライも頭からバリバリと頂きましたが、塩とタルタルソースで美味しさUP！！！これも凄く良いよ♪♪♪
うぅ～ん、絶品絶品♪♪♪ホント、美味しいヒレカツですねぇ～♪♪♪今回もヒレカツでしたが、これだけ美味しいなら・・・次回こそはロースかつを試してみたいな♪♪♪
2022/04/09 更新
2022/03 訪問
気鋭の新店、上大岡で美味いトンカツ♪♪♪
ネットサーフィンをしていると、稀に行ってみたいと思うお店を発見する事が有ります。今回は横浜上大岡のとんかつ店『とんかつ 蒼樹（あおき）』へディナーへ行って来ました。
昨年12月に開店したばかりで、ガラスを多用したシンプルモダンな外観。店内はカウンター席のみで、白木のカウンターが良い感じです。
夜は予約を受けて居る様で、人数の関係でお断りされてるお客様も居ました。注文は大海老ヒレカツにヒレカツを1個追加注文。暫しの間、エビスの小瓶で喉を潤おします。コップがキンキンに冷えて居たのはポイント高いです。
豚汁が最初に出て来て、お替り自由との事で早速試飲(笑)。さっぱりとした感じの豚汁で、お味噌汁の変化バージョンの様、美味しいです。
暫くすると、ヒレカツの登場です。低温揚げのため、所謂『白いとんかつ』です。塩が合うとの事で、塩で頂きましたが、これが凄く美味い！！！柔らかく、肉から旨味が溢れてきて、とても美味しい！！！羽釜で炊いたご飯もとても美味しく、漬物も含めて細部に拘って居るのがよく解ります。
そして、そのこだわり通りにとても美味しい『とんかつ定食』でした！！！これは近々に再訪してロースかつを試してみないと・・・ね。
2022/04/02 更新
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最近のお気に入り、横浜上大岡のとんかつ店『とんかつ蒼樹』。林SPFを使うお店ですが、同じ様なお店とは一線を画す美味しさ。
過去にロースやヒレを頂きましたが、これは滅法美味い！！！だけど、更に美味しいのが『ささみかつ』！！！！そう云う訳で、その両方を楽しむ為、MIXフライにヒレカツを1個追加して頂きました。
ヒレカツは柔らかくしっとりとして居て、ライムや塩を付けて頂くと、素晴らしく美味い！！！口の中にカツの旨味が広がって幸せ一杯です。
更にはささみかつ、何も付けなくても、塩や梅を付けても凄く凄く美味しい！！！鶏と云えばモモでしょ！！！と思ってましたが、ささみがこんなに美味しいとは嬉しい驚きです。勿論、天使の海老を使った海老フライも申し分なし♪♪♪
小さな羽釜で炊いたご飯や豚汁も美味しくて、此方のお店を見つける事が出来たのは正に僥倖です♪♪♪次回も・・・やる予約をしてMIXフライを頂こう♪♪♪