まだだ、まだ終わらんよさんが投稿した家系ラーメン王道いしい（千葉/浜野）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、まだだ、まだ終わらんよさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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家系ラーメン王道いしい浜野/ラーメン、つけ麺

47回

夜の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.7
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

7回目

2017/07 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

千葉市中央区村田町　家系ラーメン　王道いしい

７月２０日１９:５０再訪

斜め向かいにしようか考えたが、やはり身体が王道を欲してる
また寄りましたw

期間限定の値上げ予告が強調されてましたね
590円らしいです
やはり辛かったのね（でも安いけど）

明日あたりにマイレビ様のKingtaka様が訪問されるようですので先にレビューしておきますｗｗｗ

今回頂いたのは「らーめん」「青菜増し」「半ライス」
コールは「硬め」
最近は濃いめを注文してますが取手との違いを確かめるために硬めだけのコール

【スープ】
普通でも濃いめに近いのかな？
豚骨と醤油の2層がハッキリと判りました
そこに鶏油のコーティングが覆うので下まで熱々でしたよ
鶏油も風味がよく厚みがあるね
本来の王道家っぽくなってきた
でもね、豚骨の粘度がもう少しだけ高いと良い

【麺】
開店当時よりしっかりと王道製麺らしくなってきましたね
モチワシは健在です
今日はウェーブ掛かりすぎてスープの絡みも良かったです
テポはそのままなんでしょうか？
寂しい限りです

【青菜】
ほうれん草と青菜の混在商品
コストと季節を考えた結果でしょう
その結果がシャキシャキ感を演出して見栄えは濃い緑と茶色いラーメンに咲く一輪の花
斜め向かいの店よりは爆量ですよ

【チャーシュー】
ロースの大判が１枚
プリプリで食べやすかった
味もしっかりしてましたよ

【総評】
取手の後に食してみたが全くブレてませんでしたね
メニュー内容を見ていると王道グループの基準なんでしょう
スープと麺で手抜きするわけじゃないからいいけどね
今日は店主が厳しい教育をされてました弟子も着いてくれると思います

王道グループって千葉県だと野田とここだけなんですよね
それだけ責任も大きいということでしょう
頑張ってください
ご馳走様でした

普通

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硬め

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ほうれん草と青菜のコンビ

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完飲

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全体

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2017/07/20 更新

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6回目

2017/07 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

千葉市中央区村田町王道いしい

７月７日２０:１５訪問

前回のブレを確認するために再訪

認知されてきたのかな？
なかなかの客入りですよ

今回頂いたのは「ラーメン」「海苔増し」「半ライス」
コールは「硬め」「濃いめ」

【スープ】
元に戻ったｗ
前回はなんだったんだ？
豚骨・醤油がはっきりしており王道家ですね
コクもある
いつものスープだわ
パンチが効いててガツンときますよ

【麺】
ここはブレがなく定番ですね
硬めで丁度良い

【海苔増し】
増しで８枚
デフォは３枚
こちらの仕入先は柏と同じでしょう

【総評】
とりあえずスープは元に戻りましたね
水が悪かったのかな？
ライス無料の店は客数が少なかったな
今週の取手に期待して
ご馳走様でした

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2017/07/10 更新

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5回目

2017/07 訪問

夜の点数：3.9
- ［料理・味3.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.8
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

千葉市中央区村田町王道いしい

７月６日２２:００訪問

理由は忘れたが再訪する環境にいた
自宅とは反対なんですが1ヶ月ほど未訪だったので寄ってみる
海苔巻き委員会メンバーが連続して訪問しているからかな？
やはり肩書きの付く人のレビューは的確かもね

なぜか？

スープが悪すぎる

下ブレと思いたいのですが
本日の分は悩ませたね

ではレビュー
本日頂いたのは「ラーメン」「キクラゲ」「チャーシューまぶし半」
コールは「硬め」「濃いめ」

【スープ】
コクが全く無い
豚骨の存在感が皆無
醤油と鶏がらと課長だけ
これはないんじゃない？
竹岡式か？
汗かいて塩分を欲しがってる体質でも「？」となる
マイレビ様の口コミに納得

【麺】
普段の王道家製麺
開店当初はなんだかんだ言われてたが微調整したのか？
かなり王道家に近づいてきたね
斜向かいを意識しているのか？それとも東千葉を意識しているのかな？

【キクラゲ】
100円
柏ではこの倍は盛ってたね
ちと寂しいぜ

【チャーシューまぶし】
60円ｗｗｗ
普通のライスの半盛りと同額
ここが商売するところだろう

【総評】
まずブレが酷すぎる
酔ってたわけでもないし体調を崩してたわけでもない
たぶん正常
コクが無いラーメンは新○線系列だけにしてください
麺・海苔は普通だったので寸胴に問題ありか？
近日中に再訪するので今後に期待します

馳走様でした

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濃いめ・・・(-_-)

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自家製麺の硬め

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キクラゲ100円

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チャーシューまぶし半60円

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2017/07/09 更新

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4回目

2017/06 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.8
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.8
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

千葉市中央区村田町　王道いしい

６月６日２２:２５再訪

ラストオーダーは22:30
飛び込みで間に合いました(^-^)/

カウンターに4客と寂しいですが独占できる楽しみもある
ドライブインの厳しいところです

今回、頂いたのは「ラーメン」「キクラゲ」「半ライス」
コールは「濃いめ」「硬め」

5分位で着丼

【スープ】
鶏油がプカプカ浮いてます
やはり、甘味がありラードとは違いますね
醤油前面前出し
濃いですね
うん、王道家です
いま思えば普通だと気持ち柔らかいかな？

【麺】
柏のようなゴツワシではないが硬めだと丁度良いと思うんだよね
貧相でもないし（ちょいと前の）野田・王道よりしっかりしているし
ここに合わせてきた麺でしょう
王道家製麺が多種多様になった証拠
独自の進化を続けるとHPで表記している
わざわざ酒井製麺にクリソツするレベルではない

酒井は確かに美味い
　　が
真似する必要もない

【木耳】
刻みタイプで量は標準
柏が多すぎなのでは？

【青菜】
茎がシャキシャキしておりトッピングにもほうれん草と青菜のミックスが準備されました

【叉焼】
1枚かと思ったら２枚でした
ありがとうございます

【半ライス】
最後客なんで気持ち大盛でしたね
あざっす

【総評】
進化続ける自社製麺ですね
だんだんと改良されてるのでしょう
このコスパであの家系が頂けるんだから文句無いでしょ
あの人は痔ろうに逃げたんでしたか？

ご馳走様でした

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2017/06/07 更新

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3回目

2017/05 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.8
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.8
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

千葉市中央区村田町王道いしい

５月３１日１９:３０再訪

10名の前客並び客が4名
カウンターに3組
なかなか繁盛してますね
後客も続々入店してます

おっと、奥にいるのは社長かな？
丸坊主ですね
しかも、麺運びしてます(流石です)
厳しい顔付きで店主へ指導してます

今回、頂いたのは「ラーメン」「海苔増し」「半ライス」
コールは「硬め」「濃いめ」

ちょいと待ちましたがライスと同時に着丼
では実食

【スープ】
濃いめは本店を思い出させるようなでき具合
豚骨と醤油が凶暴ですね
まさに王道家です
初訪のスープもなかなかでしたが濃いめにするとここまで変わるものか？
店主、今後も期待してますよ

【麺】
テボがフル稼働
湯で具合も硬めですね
自家製麺もしっかり主張しており美味いですね
今日は麺を変えたかな？
パスタ風味ではなかったな

【海苔増し】
並べ方が本店ですね
風味は普通で浸しても千切れません

【チャーシュー】
今日はやや小さめ
しかし味付けが変わったね
本店に近い

【総評】
濃いめにすると本店の味付けになります
それが好きか嫌いかはお試しください
490円でこのクオリティーですからね
近隣店舗もムリでしょ？

外に出たら社長からご挨拶されました
この辺が社長の良さなんですよね

ご提案：長椅子の並びが判りにくいです
　　　　並び順を明確にしていかがでしょう？

ご馳走様でした

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秋から販売

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硬め・濃いめ・海苔増し

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狂暴でした！本来の味ですな

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完飲しちゃったよー

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2017/05/31 更新

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2回目

2017/05 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.8
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

千葉市に中央区村田町王道いしい

５月２５日２０:４０再訪

ポッカリ時間が空いてしまい再訪してみました
なかなかの客入りです
柏もそうなんですがこの時間帯は混雑してますね
駅前だろうが陸の孤島だろうが王道家さんは変わらぬようです

今回頂いたのは「塩ラーメン」「半ライス」「木耳」
コールはオール普通です

一昨日には不在だった女性スタッフさんも加わって張り切ってますね
まあ多少のオペが回ってないのは時間が解決してくれそうです

ちなみにプラ券ではなく紙券になってます
しかもお好み表記までｗｗｗ
あの大声での注文確認は歴史に埋もれるんでしょうね

【スープ】
豚骨はガッチリと感じます
所謂ＣＰＳの粉っぽさは皆無
塩ダレに鶏油と気持ち醤油が入っているのかな？
確実にＣＰＳ対策なんでしょうね
豚骨塩を食すなら店内炊き出し店舗の方が間違いないでしょう
ガツーンと来る塩ッけも感じるが醤油と違い優しい家系ラーメンです
優しいといえども根っこは王道家ｗ
間違えないように！！

【麺】
今日は下ブレかな？
一昨日より柔らかいでしょ
許容範囲ですけどね
気持ち麺量は多めかと・・・
落ち着くまでテボなのかな？
それとも・・・

【木耳】
100円のトッピング
量的には柏より控えめかな
歯応えは変わりません
これは醤油が似合います
トッピングするならチャーシューの方が断然です

【その他の具】
特になし

【半ライス】
60円以上の価値
普段はコレで良いや

【総評】
熊田家も塩ラーメンが始まったようで
このタイプが基準になるのかな？

家系塩ラーメンが自分には合わない一杯だと認識してしまいましたｗｗｗ
今回は話のネタと言う事でご馳走様でした。
（来週から未訪レポ再開します）

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ほら、塩でしょ？

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このスープなら普通の麺が似合いますね

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半ライス60円

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2017/05/25 更新

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1回目

2017/05 訪問

夜の点数：4.9
- ［料理・味4.5
- | サービス4.8
- | 雰囲気4.8
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

千葉市中央区村田町家系ラーメン王道いしい

５月２３日１８:３０訪問

待ちに待った開店！
八千代市を待たされてイキナリ千葉市に開店
向かいには暴走がいますね
正直な話ですが柏まで向かうのが大変だった事実はあります

王道家イズムを引き継いでいるのでしょうか？

駐車場はかなり広いです
マン喫・ブックオフ・サラ金と併用です
自分が訪問した際には並び客がいませんでしたが、後からあれよあれよと雪崩れ込みます
皆さんが心より待ち焦がれていた証拠ですね

花輪も社長を初めにたくさん並んでます
(看板が隠れてますけど)

入って右側に券売機
左手にお冷や、券売機の横には長椅子
この造作は熊田家と同じかな？

しかし、テーブル席は奥に3宅ぐらい
あとはカウンターのみ

今回、頂いたのは「チャーシュー麺」「海苔増し」「ライス」
コールは「オール普通」
因みにチャーシュー麺は3枚か5枚を選べるようになってます
柏だと売り切れ多発だから管理しやすいですね

【スープ】
間違いなく柏と同じ
当たり前と言われたらそれまでなんですが、ライトになるかな？と予想してました
豚骨がシッカリ、醤油フックがガツン！、鶏油がフンワリの3拍子が揃ってますよ
大きい寸胴ではネットに入ったガラがグツグツ煮込まれてる
KOされそうでレンゲが止まりません(笑)

【麺】
王道家製麺で社長が仰ってた通りにツルシコですね
熊田家と同じかな？(久しいので忘れました)
酒井みたいな断面ではなくカット面は他社風味

自家製麺にした当時の王道家製麺に戻った感じだったな
次は硬めで頂きますよ
この麺は好き嫌いが出ますわ
ただ、期間限定で４９０円ですからね！
感謝の一言ですよ
通える店が近所に出来ました～
《忘れてましたが麺茹ではテボでしたよ》

【チャーシュー】
プリプリの3枚
これ、本店より上手に作ってないか？
あっちはチャーシューにもブレがありますからね
160円増しです
王道家はチャーシュー麺を食べなきゃね

【海苔増し】
計8枚、デフォで3枚 100円で5枚
これは柏と同じ
風味は弱いが安っぽい黒さが無くて良い
２ヶ月ほど王道家から離れたので新鮮だった(笑)

【ほうれん草】
盛りは良いね
デフォでこの量
赤字だわな
純生は用意されるのだろうか？

【ライス】
普通盛りは100円
半ライスは60円
違いが判らないけど、柏と同じ内容が用意されてます

【総評】
僕のレビューで「この方が八千代に来たら良いな」と言った方が店主でした
他にも数名見覚えのある方がいらっしゃいますよ
まだオペレーションがぎこちないけど、馴れたらスゴいんだろうね
清水さんや鶴巻さんが朝からいたようですが、この時間帯には不在でしたのが残念です

王道家イズムをしっかり千葉市に浸透させてください
結構、近い場所にいますので寄らせて頂きます

ご馳走さまでした
(電話番号は適当です)

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ライス普通

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普通

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鶏油がフンワリと薫ります

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増しで8枚

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柏よりジューシーだったな

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2017/05/24 更新

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