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食べログ フレンチ WEST 百名店 2021 選出店
天神南、中洲川端、西鉄福岡（天神）/フレンチ
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シメのラーメンを食べるのは本当に久しぶりでした。福岡と聞くとこってり濃厚な豚骨を想像し、少し不安もありましたが、その心配は無用。夜に行列ができる理由がすぐに理解できました。スープは驚くほどあっさりとしてシンプルで、飲んだ後でもするりと体に馴染みます。さらに一緒に注文した唐揚げも衣が軽やかでジューシー、とても美味しく大満足でした。
2025/07訪問
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博多・天神で朝食をいただきました。店内は非常に洗練された雰囲気で、まるで海外にいるかのような感覚に浸れます。メニューは豊富で、友人や家族と会話を楽しみながらゆったり食事をするのにぴったりの空間。慌ただしい日常を離れ、少し異国気分を味わえるところが魅力的でした。ヨーロッパやアメリカ的な朝食文化を体験できる、とても素敵なお店です。
2025/07訪問
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福岡で本格的な水炊きを味わうなら「一木庵」。澄んだスープは旨みが幾重にも重なり、しみじみと滋味深い味わい。鶏肉はほろほろと解ける柔らかさで、口の中で優しく広がります。派手さはなくとも、一品ごとに丁寧な手仕事を感じられ、体の芯から温まるような食体験でした。観光で訪れる方にも地元の方にも、自信をもっておすすめできる名店です。