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テーブルチェック予約はとっても便利
2025/02訪問
4回
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2025 選出店
白銀、陸奥湊/イタリアン
季節を感じるメニューと復活したメインディッシュつきコース
2021/08訪問
4回
定期訪問しました。 この流れがとても好き☺️ 今日の鮪は熟成度高く大トロは見た目と異なり口の中に入れた途端トロけます。鯵の握りもしっかり脂と旨味が乗っていて唸るほど美味しい❗️ 途中でオーダーしたメヒカリの焼き物は写真撮り忘れましたが絶品です。 最後の玉まで楽しませていただきました。 ごちそうさまでした♪ 今年初の多しまさん来訪です。 今年は外に出て飲む事を控えていましたが、お世話になった方にお礼かねがね多しまさんで会食できました。 ネタを刺身で出していただき、その後はいつもの握りコースです。安定の旨さにほっとしながら今年初のお鮨を堪能しました。フワッと口の中でトロける穴子や、春の訪れを感じるキラキラして淡白なサヨリがシャンパーニュと相まって楽しくいただけました。今度は車海老や煮はまが食べたいなぁと次回に期待するのでした。 今日もいい仕事をされておりました。 いつもと違う旬の秋刀魚を締めた肝醤油でいただくお寿司はたまりません。 季節感があって素敵です。 今日は8000円のコースにお酒をプラス マグロは近海物で新鮮なにぎり 烏賊の包丁も微妙に変えてあり違う食感 いつもと違う嗜好で食べられるのもオツなものです。 獺祭 は持ち込ませていただきました。 いつもありがとうございます 素材の良さを最大限に引き出して握る至高の鮨 東京からも足繁く通う顧客のいる隠れた名店 鮨多しま 東京のお寿司屋さんに勝るとも劣らない地方の隠れた名店です。 桐箱で温度、湿度管理されたネタと絶妙な酢飯との握り加減が口の中でホロリとほぐれて幸せを感じる握りです。 三陸産の鮑から始まり、陸奥湾産の帆立は甘く、旨味の強い石影貝（いしがきがい）、香ばしく北寄の持ち味を思う存分引き出した炙りに柚子の皮が爽やか、濃厚な味の牡丹海老、細かな包丁の入った烏賊、ねっとりとした食感で旨味の凝縮された平目の昆布締め、三陸沖定置網漁でとれたマグロを熟成させた赤身とトロ、牡丹海老の頭は焼きで、鯵は九州産、ふわっとした煮穴子、締め加減が最高の小肌、香り高い最高級海苔を使った雲丹とイクラの軍艦巻き、煮蛤の握り、平目の縁側、締めは干瓢と山葵の細巻きで終了。 今日は〆張鶴の純米吟醸生原酒を持ち込みさせて頂きました。これがまたお鮨に合います。 予約が取れなくならない様に祈るばかりです。
2021/06訪問
5回
インスタフォロワーさんの投稿で気になっていた つけ蕎麦えん藤さん 金曜日の夜限定のオリーブ煮干しシャモ油つけ麺を食べ妻と伺いました。 妻と夜にラーメンを食べにいくのは結婚以来初めてかも（笑） 高鳴る気持ちを抑えて暖簾をくぐり食券の自販機に千円札を投入。お目当てのオリーブ煮干しシャモ油つけ麺のボタンを迷わず（笑）プッシュ、ここから妻が迷いに迷ってレディース盛りのつけ麺をオーダー（トッピングに煮卵）店員さんが色々と教えてくれてありがたかった。 席に案内してもらってしばし。カウンター席のお客さん達は皆んな常連さんの様子で親方さん達の声の掛け方が違うなあ。 他のお客さんは何を食べているのか見回すとやはりつけ蕎麦が多いですね。 さて、運ばれて来たオリーブ煮干しシャモ油つけ麺は 細麺の上にレアチャーシューと鶏チャーシューカイワレが乗っていて焼き大きめの海苔が一枚。 塩系スープは膜はり系でシャモ油が薄く浮いていて小さなお麩が３つとネギ、三つ葉などが散りばめられ中にはザク玉とメンマが入っていました。オリーブ煮干しというのがちょいとわからなかった私 肩ロースレアチャーシューは塩加減強めでハーブの香りがほんのりするどちらかと言うと生ハムっぽい感じです。鶏チャーシューも低温調理でしっとりした鶏ハムの様な感じがしました。どちらも美味しく麺との合間にいただける具材です。 細ストレート麺はコシがありあっさりとした印象ですが、スープがよく絡み啜り具合がよく気持ちいい麺でした。 妻のオーダーしたレディース盛りのつけ麺も大変美味しくいただけました。 八戸つけ麺の名店に出会えてよかったです ごちそうさまでした♪
2020/10訪問
1回
丸源ラーメン 青森観光通り店さん 11月12日オープンの新店舗です 北東北では初ではないでしょうか 大型店舗のチェーン店の青森進出は珍しいです 店舗の看板が威風堂々です 売りのメニューが4種ドーン 並びは順番チケットを機械から受け取って 待つスタイルです 約20分待ちで入店しました 店舗内にはかなりの席 多くのスタッフがいて活気があります 注文はタブレットのタッチパネル式 今回は以前に関東の店舗で食べていたので 自分のチョイスは冒険で 今日は熟成醤油の 辛肉そばつけ麺 相方は熟成醤油ラーメンの野菜肉そば with餃子と鉄板玉子チャーハンの セット（これを2人でシェア） これは美味くてリーズナブル そして写真撮り忘れの 100円カップソフトクリーム ラーメン食べた後なんか嬉しいソフトクリーム とにかくスピードが速いのと どれも美味しく満足できる量に質 です どれも美味しくて満足のチェーン店でした ごちそうさまでした
2025/11訪問
1回
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