「東京都」で検索しました。
1～20 件を表示 ／ 全 140 件
長年の念願が叶い 蕎ノ字さんに初訪問です ずっと伺いたかった孤高の天ぷらやさん 天ぷら食って蕎麦で〆る店 ご招待頂きましてありがとうございました 今回はＬ時カウンターの奥に着座です 鈴木大将の天ぷら揚げ技を ダイレクトに見られる特等席 大将のご挨拶をいただきまして いざスタートです 最初はビール ビールはクラフトビールの様な味わいの生ビール 蕎麦の実 とあおさの 突き出し 蕎麦の実の食感に 実旨さがお出汁と共に 上品に味わえます 蜆汁 どんこ 修善寺 濃い蜆です コハク酸とグルタミン酸 そしてグアニル酸 あー慈愛 お口が整いました ここか天ぷらスタート 海老 塩で 海老 背開き 同じエビでも全く味わいが異なります 海老の頭 ミソが入っていて 噛むとミソの旨みがお口に広がります 間に挟む 静岡 むかご むかごのホクホク感と 少し焦げっぽい感じがたまらなくいい 海老の頭 つゆで つゆもいいなぁ〜 キス 身が熱くフカフカ レモンは掛川産 店主は静岡出身で静岡の食材が多いとの事 墨烏賊 歯の入りが心地よく甘さが引き立つ墨烏賊にレモンが爽やか 蕪 蕪を時間をかけて天ぷらに とてもジューシー 太刀魚 大きくはないけど身の厚みがちょうど良く太刀魚の旨みを閉じ込めていて 天ぷらの醍醐味を再確認です ブロッコリー 静岡 今が旬 人生1番のブロッコリー 蕎麦がき 新蕎麦 群馬 赤城山 素晴らしい蕎麦がき 粗挽きの蕎麦の実の食感と 蕎麦の香りが至福です 椎茸 原木 香ばしく高めの温度で揚げてあり 中の椎茸スープがジワって溢れます 牡蠣 松島 正和の牡蠣 牡蠣の濃い味わい最高 旅のもの こはだ 半分は塩 残り半分は生醤油が塗ってあり （タレになっていて天丼のタレみたいな感じです） ジャガイモ 白子 白子の旨さが閉じ込められています 穴子 これが見たかった バシュッって湯気出る穴子 最高です 桜エビかき揚げの 温かいお蕎麦 冷たいお蕎麦 先代から受け継いだ70年物のかえし キリッとしつつ深い味わいの つゆが新蕎麦の香りと相まって 最高の〆の蕎麦となりました 本当に最高に美味しかったです 機会をいただく幸運に恵まれましたら また伺います ごちそうさまでした
2025/12訪問
1回
The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店
水天宮前、人形町、茅場町/寿司
すぎたさんの個室に初訪問
2025/02訪問
2回
初めて伺ったレフェルヴェソンス さん 店内はシックな黒の内装と落ち着いたライティング。 窓から見える緑とのコントラストが鮮やかです。 ルネサンス「再興」というタイトルのランチのコースは 最初のウエルカムドリンクとして金杯でいただくワインからスタートしました。先ず最初の 歳時記〜器、見た目から想像つかない美味しさを感じました。これから召し上がる方の為に、ここはあえて料理のコメントは差し控えておきます。どの料理もサプライズの連続に唯々感動しながら最後のお抹茶の美しいお点前まで堪能させて頂きました。 サービス共に最高のおもてなしのレストランです。
2019/08訪問
1回
評価順
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
圧巻のトレイス白トリュフコースです