「ラーメン」で検索しました。
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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
秋葉原、岩本町、末広町/つけ麺、ラーメン
2024/02訪問
1回
昨年の12月に行った移転前の麺庵ちとせさん 9時30分から並んでポールポジション 担担麺煮卵チャーシュー1150円をチョイス チャーシュー別盛りでお願いしました。 担担麺のスープが絶品で、深い胡麻と味噌の味わいに程よい唐辛子辛味と山椒の痺れ感がたまりません。細ストレート自家製麺とよく絡みます。九条ネギと挽肉もばっちり今まで食べた担担麺の中で1番美味しかったです 連れの娘は塩煮卵940円で透き通ったスープ 麺は同じですが、スープが違うと小麦の感じ方が違って面白いです。レア焼豚がたまりません！ とても美味しいただきました。 ごちそうさまでした♪
2020/12訪問
1回
さすがのミシュラン しじみラーメンの頂点です
2022/08訪問
1回
今日のツーリングのもう一つの目的はラーメン 初訪問の能代市にある超人気店✨✨✨ 麺工房やびなさん ラーメンマニアの皆様が足繁く通われてインスタPostされる度に私の胸に熱い想いが沸々と湧いておりました 無事に開店10分前に到着 あれよあれよと列ができ即満席、ウェイティングが どうしても塩ラーメンと坦々麺の連食をしたくなったのですが絶対食べきれないので、オーナーさんに相談してどちらも麺ハーフで作って頂きました。常連さんでも無いのにありがとうございました♂️ 結果私でもいい感じに2杯たいらげることができたのですが どちらも最高に美味しい❣️ 最初は塩ラーメン 麺ハーフなのでトルネード麺リフト⤴️したら全麺すっぽ抜け スープは丁寧に仕込まれた無化調の黄金の透明スープ 歯切れの良い自家製麺の極細麺とスープがバランスよく口腔内に運ばれて麺の歯応えと咽頭をすり抜ける時に快感を覚えて箸が止まりません。バラとロースの2種チャーシューも完璧て穂先メンマが優しい味わいでした。普段は完飲しないスープも蓮華が止まらず飲み干しちゃいました そして時間差⏰で絶妙なタイミングで坦々麺が運ばれて来ました、 特に私にとって坦々麺の痺辛度合いがドンピシャでメンマが刻んで入っているのは初めての経験麺とスープの取り合わせが最高でトッピングしたワンタン（３つで120円）もメチャクチャあいます。なのでワンタンタンタン麺ですね いつか、またツーリングで食べに行かねばなりませんね ごちそうさまでした☺️
2021/06訪問
1回
テーブルチェック予約はとっても便利
2025/02訪問
4回
麺尊 RAGEさん 初の訪問ですが、12時15分お店に着いた途端に長蛇の列でした。お昼時だと腹を括り並ぶと約2時間(⊙︎ﾛ⊙︎) 今日は年に一度の特別な日だったラッキーさ✨なんと今日で5周年のスペシャルメニューRATM(2000円）が食べられると言う✨ さて、5周年限定RATM（お店の方に聞いていないが、RAGE ANNIVERSARY TOKUBETSU MENUの略称だと勝手に思う）ですがインプレッションをば。 先ずは小さめの外側が赤くて中が白い丼に入ったRATMのビジュアルで目を引くのはやはりピンク色の林spf肩ロースチャーシュー、とそこに乗った青森県六戸の誇る村越シャモロックの焼きもも肉で、晒した紫ザク玉トッピング。その他の具はそして青ネギとシンプルなメンマ。 村越シャモロック、天城軍鶏、東京軍鶏の丸鶏を使ったスープは香り高くキラキラ光る✨鶏油が光る透明度高い旨味の究極に濃縮された醤油スープで、軍鶏数種類をふんだんに使って作った特別なもの。腰が強く小麦の香りがする中細ストレート麺麺との相性抜群でした。 今日足を運んだのは神様の思し召しと勝手に思いつつスープを止まらぬレンゲで完飲（笑） ごちそうさまでした。次回はレギュラーメニューにチャレンジしようと思います。 ごちそうさまでした。
2020/02訪問
1回
麺や金時さん 並んでから待つ事約30分 初めてなので、塩ワンタン麺をチョイス 従業員さんは居なくて、店主が丁寧なラーメンの作り方をされていました。 透き通る鶏ベースの黄金スープと細麺の組み合わせが最高✨ 大きめのワンタンは4つ入っていて１つ１つが二つ折りになっていて、肉餡と中に入っているクワイの食感が癖になります。 焼豚はスモークされたロース柔らかなバラ焼豚の2種類 穂先メンマの味付けも優しく、流石のミシュラン4年連続獲得でした。 いつもは飲み干さないスープも思わず最後の一滴まで飲み干してしまいました。 私的塩ラーメンの最高峰でした。 次回は坦々麺食べたいな。
2020/01訪問
1回
仙川の中華そばしば田さん 以前から行ってみたかったお店にやっと行くことが出来ました。 10時40分に到着で前に9人2巡目の最初入店できました。 食券自販機で醤油の中華そばをオーダーしました。 待つ事しばし、どんぶりの中には大きな豚ロースの焼豚と鶏肉のチャーシューが入り白髪ネギとカイワレ、メンマが具としてありました。スープは琥珀色で透明です。 鴨の油が浮いています。 麺は細麺ストレートで全粒粉を混ぜている様な感じです。スープにコクがあって油、麺、スープのバランスが良く、すすった時の喉越しがいいです。メンマはシンプルなもので箸休めにいいです。チャーシューはどちらも真空低温調理をされているのかとても柔らかくジューシーです。最後までとても美味しくいただけました。次回は塩でいきたいです。
2020/01訪問
1回
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最高の昆布水つけ麺でした