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美味いものの宝庫と言われる福岡で、地元民から1、2を争う美味い寿司屋と名高いたつみ寿司本店にお邪魔しました。 エレベーターで2階へ上がり、8名用の個室に通されます。 突き出し2品をつまみながら、刺し盛り、炙り盛り、焼き魚、ステーキを注文します。 呼子の活イカが不漁で入荷がなく、のどぐろも品切れ。 刺し盛りには、本日のオススメの中とろ、タイ、ガス海老、ほっき貝などが並びました。 焼酎の魔王のボトル12000円を開けて宴会は盛り上がります。 寿司屋なのにステーキが美味しい店としてテレビでも紹介されたたつみ寿司さんのステーキ絶品です。 オニオンをおろしたステーキソースが美味いです。 お肉はレアでも十分柔らかいく、ペロリと食べられます。 東京なら、1人2-3万クラスのお店ですので、また機会を見つけお邪魔します。
2019/04訪問
1回
胡麻鯖を求めて博多を徘徊しての来店。 店頭はお洒落な感じで、入り口には大きく鶏白湯餃子の鍋がデカデカと出ています。 雰囲気は鍋又は中華系を連想させますが、同行者が胡麻鯖もうまいからという事で来訪。 店内に入ると和風のいい感じ雰囲気でカップルの方も多数いらっしゃいます。 おススメの胡麻鯖ミックス、厚みのあるぶつ切り胡麻鯖と、薄切りの鯖さしをゴマで和えたミックスメニュー、玉子焼き、ホタテの酒和え(ホタテの酒盗を注文。 まずびっくりしたのがお通し。沢山の中からお好きなもの一つで300-500円はよくありますが、6種全部付いてきます。 値段が気になり伺えば、お通し480円。 一品一品、こだわりのあるお通しで満足度高いです！ 期待が高まります。 サバは、脂の乗ったサバにたっぷりのゴマがかかっており、タレは別になっています。薄切り、厚切り共に美味しく、わさびも本わさび？チューブ？風味は本わさびの辛めが、サバに相性バッチリ 卵焼きもふわふわの出汁が効いた卵焼きで箸が進みます。 どれも期待以上。 博多のレベルはそもそもコスト以上に高いのですが、大満足。 締めに名物餃子と、残り汁をちゃんぽんで締めましたが、大変美味しゅうございました。 評点が、3点ちょっとなのが相当疑問ですが、コスパも中身も相当なレベルでした。 ご馳走さまでした。
1回
本日は九州の取引先営業マンに連れられて八千代丸さんにお邪魔しました。 地元では相当有名なお店らしいです 店内は1階、2階に別れており、1階には巨大な生簀があります。 呼子のイカは相当不漁らしいのですが、しっかり入荷していました。 本日はヤリイカです。 槍イカ、昨日食べたイカより大振りで、身も厚く軽いコリコリ感と甘味のある美味しいイカでした。 クエのお刺身、アサツキと紅葉おろし、ポン酢でいただきました。ふぐ刺しに似ていますが、甘味があり柔らかくて、食べたことの無い味です。 カワハギのお刺身。こちらは肝醤油でいただきました。おろしたてのカワハギはコリコリ感があり、肝の甘味とマッチして素材の良さを感じます。 サバのお刺身。ゴマサバの様に和えていませんが、ゴマ醤油でいただくと、油の乗った新鮮なサバと胡麻醤油の甘味が抜群にはえます。 どれも活魚で捌きたて。置いてある魚も値段より、素材が引き立つ大きさの物を仕入れているのでしょう。かなり美味しかったです。 結構な穴場のお店を見つけられました。 出張の際の定番になりそうです。
2020/01訪問
1回
福岡空港2階フードコート。JAL寄りにあるので正面から見て右手側にある。 博多で有名な因幡うどんはどんなものかと初訪問。 3大人気メニューの丸天、ごぼう天、海老天のうち、オーソドックスな丸天にかしわご飯普通盛りを注文。 お店のHPに出ているこだわりのお出汁はどんなものかとスープを啜ると、薄い色とは裏腹にカツオの出汁が強烈。まさに出汁。 丸天は想像と全く違い、ほぼ魚の練り物のさつま揚げ。それはそれで美味しい。 うどんの麺は讃岐の様にコシは無く、埼玉のうどんの様な感じ。もっちりしていて食べやすい。 かしわ飯はごぼうと鶏の部分はそこそこ味があるが全体的にやや薄味。 美味しくいただけました。
2024/09訪問
1回
博多の飲み屋にハズレなし。 イカが不漁でイカのお造りを数件断られた後でこちらにたどり着きました。 場所が中洲から少し外れているのですが、お客さんの入りも良く、人気店なのだと思われます。 イカのお造りは少し小ぶりでしたが、博多クオリティは健在です。やはり、たまり醤油の甘さが、イカの甘さと相まって関東のイカとは一味も二味も違います。 他も美味しかったのですが、驚いたのは宮崎地鶏炭火焼。都内でも九州系のお店で良く食べますが、全くちがいました。 炭火の香ばしさと、もも肉のふんわり感、旨味が凄くて地鶏炭火焼のイメージが完全に変わりました。 地鶏は宮崎名物ですが、博多でこんなに旨い地鶏に出会えて良かったです。
2020/01訪問
1回
飲み過ぎて記憶がうっすら。 でも美味しいです。
2019/04訪問
1回
福岡名物だと伺い訪問させていただきました。 外観は、数十年前によくあったドライブインの様な雰囲気で味があります。 長めのカウンターと畳の座敷にテーブル。大勢のおばちゃんたちが忙しく働いている感じがグッドです。 オススメはすき焼き風だという肉うどんらしいのですが、私はかき揚げ卵の天玉うどん490円にしました。 こちらのうどんには継ぎ足し用のスープがポットで提供されます。理由は麺がどんどんスープを吸ってしまい、スープが無くなってしまうからふだそうです。 出てきたうどんは太麺で柔らかいめんです。聞いていた通り、麺がスープを吸ってすぐに麺のみになってきたので、スープを補充。 スープを吸うとどんどん柔らかくなっていき結果そうとう満腹になりました。 白だしの為関東人にはどうも味が薄く、スープもぬるかった為、生卵は不要でしたね。
2019/04訪問
1回
2018/05訪問
1回
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九州界隈では知らない人は居ないのでは無いだろうか？ 九州に行ったら必ず食べたい一品、よし田の鯛茶漬け。 今回もランチ時は行列になる為、あえて13:00過ぎにお邪魔しました。 店内はほぼ満席でしたが、待つことなく入店できました。 鯛茶漬け以外食べた事ありませんでしたが、天ぷら、とんかつ、1.5倍、天ぷらと鯛茶漬けなどレパートリー結構あります。 今回も鯛茶漬け1100円を注文しました。 1膳目は、ごまだれに漬け込んだ鯛のお刺身で、一気に食べます。これが美味いですね。鯛の量も1人前で十分。 2膳目をお茶漬けにするか迷いますが、残りのお刺身と付けだれをぶっかけ、お出汁をかけます。鯛の身が軽く湯がかれまたべつの食べ物へ。 やっぱりこの店だけはランチ外せないんだよな〜。