-
うざく
{"count_target":".js-result-ReviewImage-43548286 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-43548286","content_type":"ReviewImage","content_id":43548286,"voted_flag":false,"count":38,"user_status":"","blocked":false}
-
鯉あらい
{"count_target":".js-result-ReviewImage-43548280 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-43548280","content_type":"ReviewImage","content_id":43548280,"voted_flag":false,"count":37,"user_status":"","blocked":false}
-
う巻
{"count_target":".js-result-ReviewImage-43548275 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-43548275","content_type":"ReviewImage","content_id":43548275,"voted_flag":false,"count":38,"user_status":"","blocked":false}
-
焼鳥
{"count_target":".js-result-ReviewImage-43548270 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-43548270","content_type":"ReviewImage","content_id":43548270,"voted_flag":false,"count":40,"user_status":"","blocked":false}
-
鯉こく
{"count_target":".js-result-ReviewImage-43548262 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-43548262","content_type":"ReviewImage","content_id":43548262,"voted_flag":false,"count":38,"user_status":"","blocked":false}
-
香の物
{"count_target":".js-result-ReviewImage-43548258 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-43548258","content_type":"ReviewImage","content_id":43548258,"voted_flag":false,"count":36,"user_status":"","blocked":false}
-
白焼き
{"count_target":".js-result-ReviewImage-43548252 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-43548252","content_type":"ReviewImage","content_id":43548252,"voted_flag":false,"count":37,"user_status":"","blocked":false}
-
肝吸い
{"count_target":".js-result-ReviewImage-43548250 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-43548250","content_type":"ReviewImage","content_id":43548250,"voted_flag":false,"count":37,"user_status":"","blocked":false}
-
うな重大
{"count_target":".js-result-ReviewImage-43548243 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-43548243","content_type":"ReviewImage","content_id":43548243,"voted_flag":false,"count":37,"user_status":"","blocked":false}
-
うな重小
{"count_target":".js-result-ReviewImage-43548239 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-43548239","content_type":"ReviewImage","content_id":43548239,"voted_flag":false,"count":37,"user_status":"","blocked":false}
-
お茶
{"count_target":".js-result-ReviewImage-43548236 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-43548236","content_type":"ReviewImage","content_id":43548236,"voted_flag":false,"count":31,"user_status":"","blocked":false}
-
外観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-43548234 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-43548234","content_type":"ReviewImage","content_id":43548234,"voted_flag":false,"count":31,"user_status":"","blocked":false}
-
店の中の神社
{"count_target":".js-result-ReviewImage-43548232 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-43548232","content_type":"ReviewImage","content_id":43548232,"voted_flag":false,"count":31,"user_status":"","blocked":false}
-
う巻、これほど大きいのはここだけ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42315311 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42315311","content_type":"ReviewImage","content_id":42315311,"voted_flag":false,"count":68,"user_status":"","blocked":false}
-
うざく
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42315303 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42315303","content_type":"ReviewImage","content_id":42315303,"voted_flag":false,"count":34,"user_status":"","blocked":false}
-
焼鳥
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42315301 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42315301","content_type":"ReviewImage","content_id":42315301,"voted_flag":false,"count":36,"user_status":"","blocked":false}
-
鯉あらい
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42315299 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42315299","content_type":"ReviewImage","content_id":42315299,"voted_flag":false,"count":34,"user_status":"","blocked":false}
-
濃こく
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42315295 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42315295","content_type":"ReviewImage","content_id":42315295,"voted_flag":false,"count":63,"user_status":"","blocked":false}
-
うな重大
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42315289 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42315289","content_type":"ReviewImage","content_id":42315289,"voted_flag":false,"count":69,"user_status":"","blocked":false}
-
うな重小
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42315281 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42315281","content_type":"ReviewImage","content_id":42315281,"voted_flag":false,"count":34,"user_status":"","blocked":false}
-
肝吸い
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42315253 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42315253","content_type":"ReviewImage","content_id":42315253,"voted_flag":false,"count":31,"user_status":"","blocked":false}
-
うな重のお新香
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42315262 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42315262","content_type":"ReviewImage","content_id":42315262,"voted_flag":false,"count":29,"user_status":"","blocked":false}
-
中庭には稲荷神社がある
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42315220 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42315220","content_type":"ReviewImage","content_id":42315220,"voted_flag":false,"count":27,"user_status":"","blocked":false}
-
中庭から見る門、以前とは暖簾の色が違う
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42315204 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42315204","content_type":"ReviewImage","content_id":42315204,"voted_flag":false,"count":57,"user_status":"","blocked":false}
-
門構え13/2/7
{"count_target":".js-result-ReviewImage-17200560 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-17200560","content_type":"ReviewImage","content_id":17200560,"voted_flag":false,"count":34,"user_status":"","blocked":false}
-
お茶とお箸
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42315305 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42315305","content_type":"ReviewImage","content_id":42315305,"voted_flag":false,"count":28,"user_status":"","blocked":false}
-
店内13/2/7
{"count_target":".js-result-ReviewImage-17200568 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-17200568","content_type":"ReviewImage","content_id":17200568,"voted_flag":false,"count":32,"user_status":"","blocked":false}
-
うざく13/2/7
{"count_target":".js-result-ReviewImage-17200584 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-17200584","content_type":"ReviewImage","content_id":17200584,"voted_flag":false,"count":33,"user_status":"","blocked":false}
-
あらい13/2/7
{"count_target":".js-result-ReviewImage-17200589 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-17200589","content_type":"ReviewImage","content_id":17200589,"voted_flag":false,"count":36,"user_status":"","blocked":false}
-
うな重13/2/7
{"count_target":".js-result-ReviewImage-17200643 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-17200643","content_type":"ReviewImage","content_id":17200643,"voted_flag":false,"count":36,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-17200653 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-17200653","content_type":"ReviewImage","content_id":17200653,"voted_flag":false,"count":33,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
言わずとしれたうなぎの老舗中の老舗、30数年前からちょくちょくは
行っている。昔は天然うなぎを出していたが今では養殖物、でも値段
も味も超一流、野田岩と並び江戸東京鰻の頂点と言える。
南千住駅から徒歩10分、祝日の朝伺った。11時30分開店だが10時30分
でもう10人程が並んでいて、開店時間には100人以上が並んでいる。
店内は広いので70人ぐらいは入れるが、その後ろの方は1時間待ちとな
る。注文を受けたから焼くのでうな重が出て来るまで40分待たされる。
その間につまみを頂くのがこのお店のスタイル
◆うざく 1900円
◆う 巻 2400円
◆鯉あらい1100円
◆鯉こく 1300円
◆焼鳥 1200円
◆白焼 4300円
◆うな重大5300円
◆うな重小4300円
う巻でこれほど丁寧にこれほどボリューム感がある仕上げをするのはこ
こぐらいであろう。しっかりと何十にも巻いた玉子の中にうなぎのほぐ
しがたっぷりと、甘さ控えめで出汁入りのおいしい玉子、さすがは尾花
値段は高いがすばらしい内容だ。
鯉あらい、癖のある食べ物だが、ここのあらいは臭みがすくなくコクが
ある。よくぱさぱさした鯉あらいに出くわすが、ここは少ししっとりし
た歯ごたえ、鯉あらいで美味しいと思えるお店に殆ど出会わないが、こ
こだけは違う。
鯉こくは、京都白みそ仕立て、鯉と言われなければ判らないほど、身は
綺麗で上品、出汁もよく効いてこれもすばらしい。
焼鳥、たった2本で1200円はあまりにも高いが、大ぶりでぷりぷりの身は
さすがである。かなり弱火でじっくりと焼き上げているのだろう。名店
の料理は手間をおしまない。
最近、白焼きのあるお店はすべて白焼きを注文している。白焼きがうな
ぎの旨さを感じるのには１番いい。
正直、蒸す関東の白焼きで美味しいと感じるお店は非常にすくない。臭
みがなくクセない味と感じるのが精々だ。
でも名店と言われるお店の白焼きは蒸してあってもしっかりと強く脂と
身を美味しさを感じるものだ、野田岩と愛川と鈴木とここ尾花の白焼き
だけは他の店と全く違う。
関東の蒸すうなぎもタイプによってかなりな違いがある。前もって蒸し
て下ごしらえをしてから出すお店と、注文を受けてから捌くお店、蒸し
加減、焼き加減の違いから、しっとりしたうなぎを出す野田岩タイプの
お店や、安斎や鈴木のようにふっくらしたうなぎを出すタイプに分かれ
る。
尾花は、ふっくらタイプではあるが、身は柔らかく少ししっとりに近い
感じ、これがまた絶妙な美味しさかなで出している。
しっとりしたタイプの鰻はかなり脂が落ちているものだが、尾花はしっ
かりと脂が残っている。その為、白焼きでも脂の甘さを強く感じる。
最近、値段が上がったうなぎだが、さすがこれだけの名店になると一般
店に比べ1.5倍ぐらい高い、でもここのうなぎは関東でNo.1、うなぎ好き
なら１度は食べておくべきうなぎである
2013/2----------------------------------------------------------
尾花にお伺いするのはもう１０数年ぶりだ。当時は天然うなぎをおいし
くいただける店だった。初めて、あるお店で天然うなぎを食べた時は、
やたら小骨が多く、旨味よりも臭味を感じるものだった。その後も、何
度も天然うらぎを食したが、何処も養殖ものより明らかにおいしいと感
じたことがなかった。
唯一、尾花で天然うなぎを頂いたとき、これは違うと思えた。私にとっ
ての尾花はすばらしい天然うなぎを食べれる店だった。もちろん、当時
は超高級な日本料理店には行っていない。私が当時行ったお店の中での
話だ。
何年前からかはわからないが、養殖ものに変わってからも、尾花の人気
は変わらない。多くの人が、No1のうなぎ店と絶賛する。むしろ、養殖う
なぎに変わってからの方がとんでもない行列のできるうなぎ屋として、
有名になったと思う。
ここのうなぎはすばらしい