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みかん酒
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漬け物盛り合わせ
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牛タンデミグラスソース
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白レバー
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手羽先
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ハツ
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和牛ハラミ
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燻製（きんかん、やげん、牛タン、もも、チーズ）
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せせり
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ぎんなん
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合鴨ねぎま
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牛タン串
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ピーマン
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つくね
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椎茸
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spicyフライライス
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砂肝
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ボンジリ
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お酒
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お酒
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2015/7ハツにショウガを乗せて
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2015/7白レバー
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2015/7すさみ（せせり）
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2-15/7つくね
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2015/7砂肝
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2015/7椎茸せせり
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2015/7牛タンえんがわ
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2015/7合鴨のネギ間
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フライライス（カレーチャーハン）
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燻製盛り合わせ（キンカン、モモ、豚バラ、ヤゲン軟骨、牛タンハム、白レバー、カマンベール）
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
私の好きな焼き鳥割烹、最近は半年に１度のペース、６か月ぶりに訪問。気のあう仲間と食べるのはいいですね
2015/7------------------------------------------
里葉亭、横濱関内にある焼き鳥の名店
以前の食べログ焼き鳥ランク１位、いまでも５位以内に入る名店
◆お新香盛り合わせ、山芋の浅漬け
◆牛タンのデミグラスソース
◆手羽先揚げ
◆牛タン串
◆焼きピーマン、中にはスープが
◆燻製盛り合わせ（キンカン、モモ、豚バラ、ヤゲン軟骨、牛タンハム、白レバー、カマンベール）
◆ハツにショウガを乗せて
◆つくね
◆椎茸せせり
◆合鴨のネギ間
◆銀杏
◆白レバー
◆すさみ（せせり９
◆牛タンえんがわ
◆ハツモト
◆フライライス（カレーチャーハン）
◆牛テールスープ
ほとんどの串、料理がすばらしいと感じられるもの
特に白レバーとハツの美味しさが溜まらない。今回もすばらしい料理を頂けた
2013/2-----------------------------------------------------------------------------
評判の焼き鳥店。ようやく訪問することができた。人気のお店なので予約しな
いと入るのが難しい。予約なしなら早い客が帰り始める８時すぎに行くと入れ
る入れるようだ。
場所は、関内、伊勢佐木モールから旧高島屋デバートを通り過ぎ右に曲がって
200m程のところにある。川の手前までいくとまわりのお店が途切れる。そん
な中ひっそりとした目立たないただ住まい。場所を調べていかないと通り過ぎ
てしまいそうで外からは、高級店とは見えない。有名な店だが、古い焼き鳥屋
が評判になったものだろう。という思いは、門をくぐると一変する。
綺麗な店内では、気前がよく、愛想のよい職人たちが働いている。狭い店内な
ので荷物とコートを預かるが、とても丁重にコートをとってくれ、西洋レスト
ランのようにイスを引いてくれる。
予約を入れておくと店主が、名前でよくお越しくださいましたとあいさつする。
こちらが恐縮するぐらい丁重に来店いただいたことの感謝を伝える。すばらし
い接客態度だ。
注文はおまかせのみで、おなかが一杯になったところでストップをかけてくだ
さい。という。まわりのテーブルではてもおいしい串を提供してあり、全種類
だべるぞと覚悟をもって臨むことにした。
まずは食前酒とねぎみそが運ばれる。オレンジに日本酒を合わせたものはフレ
ッシュで気持ちいい、甘い梅酒がでるよりもこの方がありがたい。おいしいネ
ギにいい味わいの味噌。この赤味噌の味もすばらしい。付け味噌までこだわり
を持って作っている。
お通しは、鳥と大根、こんにゃくの煮込みもの、添えられたねぎの色が鮮やか
だ。焼き鳥のおともとしてはこばれるつけもの、たくわんやかぶ、あかかぶ、
きゅうりとつけものとしてはめずらしいオクラが入っている。結構なボリュー
ムがあるが、どれもとてもおいしく、締めまでには完食した。
手羽先、丁寧に作られた一品は、表面がさくさくでとてもおいしい。とても味
わいがある一品だ。
スモークの盛り合わせ。これもすばらしい。これほどおいしいキンカン（たま
ごになる前に産道にあるもの）を食べたことはいままでない。レバーのスモー
ク、牛タン、鳥のスモークどれもすならしくおいしい。お口直しのためかカマ
ンベールチーズも添えられいる。
しいたけ。うまみが凝縮されておりとてもおいしい。しいたけとは思えないほ
どの味のコクがある。ぶなしめじを食べているようだ。
つくねは、小さく柔らかく作ってあり、混ぜられたナンコツのこりこり感が上
品だ。ゆずこしょうがそれられているのもいい。とても辛いのでつけすぎない
ようにと丁重に説明してくれる。家でもよく柚子胡椒を使うが、これはホント
塩で焼いた焼き鳥に合う。
はつ。普通のはつではあるが、やっぱりこれも高級品と感じられるすばらしい
ものだ。
とり皮。これはすばらしい。外からみるととり皮にはとても見えない。とり３
匹から、皮でも特別なところを取り出すらしい。柔らかく深い味わいのする、
まさに絶品いままで食べたことのないすばらしい味に感動する。
お酒は種類は少ないがこだわりをもった銘酒がならぶ。播州一刻の生酒を注文
するが、江戸切子のお銚子がすばらしい。辛口でとてもおいしい日本酒だ。ワ
イン好きの私はワインも注文するが、いろいろと聞くとメニューには載ってい
ないが、とてもいい赤ワインを提供してくれる。
レバーは、見た目の美しさがすばらしい。中は半レア状態で、うまみが凝縮さ
れている。
タン。どの串もすばらしいが、これが一番かもしれない。タンでも中心のいい
とこだけを使っているとのことだが、肉厚があるのに硬すぎず、また味わいも
触感もすばらしい。これは全品だ。
ピーマンは、中に汁が入っている。汁がこぼれないように立てて上から召し上
がってください。と説明を受ける。まあ、普通のピーマンではあるが焼き方も
絶妙で、汁の味もピーマンの味をじゃましない程度に味わいを深めるものだ。
どの串もすばらしい。いままで行った焼き鳥屋（ほとんどが一杯飲み屋ですが）
の中でも一番すばらしい。しかも焼き鳥屋というか焼き鳥割烹というか、食前酒、
前菜から漬物までもすばらしい。しかもすごく気を効かした応対。高級感のある
焼き鳥屋でもここまでの応対は経験がない。食通を唄うかたは、是非この店に行
って見てください。でも、これ以上流行ると予約も取りにくくなるので内緒にし
たい。そんなお店である。
締めは、希望すればカレーチャーハンが出される。焼き鳥やではミスマッチな感
じもあるが、辛すぎないチャーハンというより炒めごはんは締めごはんとしては
とても良い一品だ。満足感に浸りながら、完食に店を後にする。
店主が店の外で最後見送ってくれる。帰るところまで丁重な応対。何をとっても
すばらいいお店である。