サプレマシーさんが投稿した日の出（三重/桑名）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、サプレマシーさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

日の出西桑名、桑名、益生/日本料理、郷土料理

3回

夜の点数：3.7
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 3.7
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 3.8
昼の点数：4.5
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.1
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 3.9

3回目

2025/07 訪問

夜の点数：3.7
- ［料理・味3.7
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.3
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.8 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

普通に三重んハマグリを桑名いと

十年ちょっと前、日の出のはまぐりを食べて感動した。その頃は春にとれる大物、しかもぷりぷりな蛤は、東京の日本料理店ではどこも扱えず、ここでした食べれなかった。以来数回日の出で頂いているが毎回感動していた。時期は５月の連休明けぐらいから、７月の終わりぐらい。年によっては７月初めに落ちてくるときもある。
桑名駅からタクシーで10分弱、七里の渡しの場所のすぐそばにある。由緒正しいお店た、今回は新しく２階にできた特別室で頂いた。

◆ハマグリはんぺん、枝豆、ゆば、出巻きたまご、甘露煮
◆ゆでハマグリ
◆葛切り
◆焼き蛤
◆はまぐり磯部揚げ
◆はまぐり雑炊
◆アイス

２、３日前梅雨末期の大雨が降ったせいで、大物はほとんど流されてしまったそうで、大きいのは一つも出てこず、残念であった。それでも、小さくても身のぷりぷり感はすごく、おいしい蛤を頂けた。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-311069451 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-311069451","content_type":"ReviewImage","content_id":311069451,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-311069466 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-311069466","content_type":"ReviewImage","content_id":311069466,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-311069469 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-311069469","content_type":"ReviewImage","content_id":311069469,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-311069473 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-311069473","content_type":"ReviewImage","content_id":311069473,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
暮きり

{"count_target":".js-result-ReviewImage-311069480 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-311069480","content_type":"ReviewImage","content_id":311069480,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-311069484 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-311069484","content_type":"ReviewImage","content_id":311069484,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-311069490 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-311069490","content_type":"ReviewImage","content_id":311069490,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-311069495 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-311069495","content_type":"ReviewImage","content_id":311069495,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-311069499 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-311069499","content_type":"ReviewImage","content_id":311069499,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-311069502 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-311069502","content_type":"ReviewImage","content_id":311069502,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}

2025/08/09 更新

{"count_target":".js-result-Review-213604324 .js-count","target":".js-like-button-Review-213604324","content_type":"Review","content_id":213604324,"voted_flag":false,"count":299,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

2回目

2017/05 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.1
- | 雰囲気4.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク3.9 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

普通に三重ん蛤を桑名きゃ

その手は桑名の焼き蛤ということわざがあるように古くから有名だ。桑名駅から歩くと20分ほどタクシーで行くのがいいだろう。七里の渡しの遺跡のそば、昔の東海道53次の宿場町にある。最近お店が減ったようだが趣きのある旅館が並ぶ。　桑名の蛤は、一時期数を減らしてからは稚貝を水産試験場で育て、それを河口に置いて行く形をとる。日本産でもよくある外洋のチョウセンハマグリとは種類が違い、汽水域に住むので殻の厚さも薄く身も大きくなる。

4年物は7年物、8年物と大きい桑名の蛤は、普通、日本料理で出てく蛤とは全く違う。ここにこないと食べれない物だ。卸行者は桑名とおとなりの四日市で４社あるようだがいい蛤は、ここ日の出と別な桑名の名店がほとんど仕入れてしまうという。ここでしか食べられないと言ってもいい蛤だ。

特に５月から梅雨明けの7月にかけては出産を控えて身に栄養を蓄え大きくなる。この時期の予約は前年の12月に常連の予約で埋まってしまう。一般の予約開始は1月5日、この日に数日残ったこの時期の予約を奪いあうことになる。

5月5日の子供の日、運よくお誘いを受け幻の蛤を食べることができた。はまぐり鍋の基本コースは8000円それに焼き蛤を希望で追加することになる

◆前菜
◆蛤鍋4年物９個を３貝にわけて
◆葛の蛤出汁
◆蛤磯辺揚げ
◆焼き蛤7年物を４個
◆湯豆腐
◆蛤雑炊
◆デザート

この時期の蛤はほんとにぷりぷり、身が貝殻からはみ出さんばかりに一杯だ。大きな蛤を色々なところで食べたりするが、身の大きさこれほどのものは、日の出以外に食べたことがない。

鍋は小さい４年物、と言っても一般に見かける蛤よりもかなり大きい。昆布だしだけの中に入れ、最初は４名分計12個入れて食べる。これを３回繰り返すので、序々に鍋汁の味が変わっていく。昆布だしの他には何も加えない、塩分は汽水域だから少ないけれど、上品な蛤の味を楽しむ鍋なら加える必要がない

前菜はまあこんなものという感じだが他は素晴らしいとしか表現のしようがない。葛もすばらしく美味しく。磯べ揚げはストレートな蛤だけでなく変化球として有効である。日本料理としてこの磯辺揚げだけ出されても三振ノックアウトされるだろう。

焼き蛤は水分を加えないのに殻を上げるとほとばしる。濃い蛤だけの汁はこの上なくおいしい。普通の人は7年物と4年物1個づつだと言うが食い意地のはっている私は、その日でも１番大きいものお願いして４個頂いた。身のぷりぷり感は、普段食べる蛤とは別物、ここでしか味わえない代物だ。さらにこの後鍋用の蛤も追加で頂いて、4年物合計15個、磯部揚げ2個、7年物4個でお腹は一杯になった。

湯豆腐は、木綿どうふに三つ葉、豆腐もすばらしく美味しく、これだけ出てきても感動するもの。

〆は雑炊か麺が選べるが、雑炊を洗濯、これがまた美味しくふぐ鍋の後のふぐ雑炊と似た感じなのだが、ふぐ雑炊よりもこちらの方が美味しいと感じた。

3回目の訪問なのだが１年に一度はここで蛤を食べていきたい。

外観

{"count_target":".js-result-ReviewImage-66606832 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-66606832","content_type":"ReviewImage","content_id":66606832,"voted_flag":false,"count":34,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-66606836 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-66606836","content_type":"ReviewImage","content_id":66606836,"voted_flag":false,"count":38,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-66606839 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-66606839","content_type":"ReviewImage","content_id":66606839,"voted_flag":false,"count":42,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-66606842 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-66606842","content_type":"ReviewImage","content_id":66606842,"voted_flag":false,"count":41,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-66606849 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-66606849","content_type":"ReviewImage","content_id":66606849,"voted_flag":false,"count":38,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-66606853 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-66606853","content_type":"ReviewImage","content_id":66606853,"voted_flag":false,"count":70,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-66606857 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-66606857","content_type":"ReviewImage","content_id":66606857,"voted_flag":false,"count":40,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-66606860 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-66606860","content_type":"ReviewImage","content_id":66606860,"voted_flag":false,"count":42,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-66606862 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-66606862","content_type":"ReviewImage","content_id":66606862,"voted_flag":false,"count":73,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-66606865 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-66606865","content_type":"ReviewImage","content_id":66606865,"voted_flag":false,"count":42,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-66606866 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-66606866","content_type":"ReviewImage","content_id":66606866,"voted_flag":false,"count":87,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-66606869 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-66606869","content_type":"ReviewImage","content_id":66606869,"voted_flag":false,"count":47,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-66606886 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-66606886","content_type":"ReviewImage","content_id":66606886,"voted_flag":false,"count":48,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-66606897 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-66606897","content_type":"ReviewImage","content_id":66606897,"voted_flag":false,"count":45,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-66606898 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-66606898","content_type":"ReviewImage","content_id":66606898,"voted_flag":false,"count":44,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-66606900 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-66606900","content_type":"ReviewImage","content_id":66606900,"voted_flag":false,"count":73,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-66606907 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-66606907","content_type":"ReviewImage","content_id":66606907,"voted_flag":false,"count":44,"user_status":"","blocked":false}

2023/07/22 更新

{"count_target":".js-result-Review-67579532 .js-count","target":".js-like-button-Review-67579532","content_type":"Review","content_id":67579532,"voted_flag":false,"count":989,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

1回目

2014/08 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.3
- | 雰囲気4.5
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク3.9 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

日の出は、桑名の焼き蛤

このお店は以前から、どうしても行きたいお店だった。
蛤の名店、日の出は全国に知られており、食べログでも
常に全国２０位以内に入る名店である。

◆口取り
　あわび、しゃこ、たらこ、茶豆、いちじく、しめじの和え物
◆蛤なべ
◆蛤と海苔の天ぷら
◆くずきり
◆焼き蛤
◆豆腐
◆雑煮
◆かき氷

今回は、プリンセスシンデラレさんに予約してもらい、普段
芸能人とかが使う一番いいお部屋で頂いた。

最初の口取りから高級料亭を感じさせる美味しいものだけれど、
何と言ってもその後の蛤にかき消されてしまい印象が何も残ら
ない。

蛤のしゃぶしゃぶ、淡い出汁で、貝が少し開いたところで出す
適度に熱が加えられた蛤は、とろっとした食感がする。

蛤は、今までに食べたことないすばらしい味わいだ。４年物から
６年物を使っていると言うが、身は太く大きい。梅雨時だとさ
らに多きいものがあると言う。

とろけるような身には旨味がたっぷり、カキのような濃厚でくり
―みーな味わいもする。こんな蛤は今まで食べたことがない

木曽三川河口域には広大なデルタ地帯が拡がり、その淡水と海水
の間、汽水にに育つカキは、たの地域とは全くちがう。蛤の貝殻
の渥美は他産地に比べ薄く、一時は絶滅危惧種にも指定され漁獲
量が激減したそうだが、現在は回復している。漁業組合がしっか
り管理しており、大変貴重な蛤だ。

そんな蛤のいいものは、大体日の出に入るとも言われている。

蛤と海苔の天ぷらに使われる海苔も地元産、とても香るなまなま
しい海苔がこれまた最高。蛤が染み出す美味しさが海苔にまざり
何とも言えない美味しさだ。

焼き蛤、蛤なべとはまた違った美味しさ、蛤だけから出たスープ
をこぼさないように飲みながら、ぷりぷりの身を食してみる。

豆腐は、手造りの木綿豆腐、豆腐としてかなり優秀で美味しいけ
れど、蛤なべの出汁が加えられてて、何もつけなくてもおいしい。

蛤の出汁が効いた雑炊も素晴らしく３杯もお代わりしてしまった。
デザートは夏らしくかき氷、女将さんは、最後まで丁重に配膳し、
色々なお話をこちらに合わせてしてくれるのがここちよい。

ベストシーズンが５月～７月と言われるが、８月でもこれだけ
美味しい。いったいベストシーズンだとどれぐらい美味しいのだ
ろうか、

今回、初めてお会いしたＫさんからは、手製のジャムを手土産
に頂いた。キウイとブルーベリーは生のフルーツそのままを感じ
される絶品の旨さ。また生姜は最初は甘くあとからごそっと辛さ
がくる名品だ。こんないいものを頂いて感謝だ。

皆さんそして、日の出の方々、ありがとうございます。

蛤なべ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-30086132 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30086132","content_type":"ReviewImage","content_id":30086132,"voted_flag":false,"count":73,"user_status":"","blocked":false}
口取い、あわび、しゃこ、たらこ、茶豆、いちじく、しめじの和え物

{"count_target":".js-result-ReviewImage-30086171 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30086171","content_type":"ReviewImage","content_id":30086171,"voted_flag":false,"count":71,"user_status":"","blocked":false}
カヴァ　ヤテ　ブリュット

{"count_target":".js-result-ReviewImage-30086168 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30086168","content_type":"ReviewImage","content_id":30086168,"voted_flag":false,"count":65,"user_status":"","blocked":false}
すだち

{"count_target":".js-result-ReviewImage-30086165 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30086165","content_type":"ReviewImage","content_id":30086165,"voted_flag":false,"count":65,"user_status":"","blocked":false}
たい、まぐろ、うに、ゆば

{"count_target":".js-result-ReviewImage-30086157 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30086157","content_type":"ReviewImage","content_id":30086157,"voted_flag":false,"count":56,"user_status":"","blocked":false}
本日の蛤

{"count_target":".js-result-ReviewImage-30086140 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30086140","content_type":"ReviewImage","content_id":30086140,"voted_flag":false,"count":54,"user_status":"","blocked":false}
蛤なべ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-30086127 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30086127","content_type":"ReviewImage","content_id":30086127,"voted_flag":false,"count":54,"user_status":"","blocked":false}
くずきり

{"count_target":".js-result-ReviewImage-30086122 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30086122","content_type":"ReviewImage","content_id":30086122,"voted_flag":false,"count":51,"user_status":"","blocked":false}
蛤と海苔の天ぷら

{"count_target":".js-result-ReviewImage-30086119 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30086119","content_type":"ReviewImage","content_id":30086119,"voted_flag":false,"count":53,"user_status":"","blocked":false}
桑名の後藤酒造場　青富　本醸造

{"count_target":".js-result-ReviewImage-30086116 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30086116","content_type":"ReviewImage","content_id":30086116,"voted_flag":false,"count":49,"user_status":"","blocked":false}
シャブリハーフボトル

{"count_target":".js-result-ReviewImage-30086115 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30086115","content_type":"ReviewImage","content_id":30086115,"voted_flag":false,"count":48,"user_status":"","blocked":false}
焼き蛤

{"count_target":".js-result-ReviewImage-30086112 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30086112","content_type":"ReviewImage","content_id":30086112,"voted_flag":false,"count":50,"user_status":"","blocked":false}
蛤から出る汁だけでこんなにたくさん

{"count_target":".js-result-ReviewImage-30086111 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30086111","content_type":"ReviewImage","content_id":30086111,"voted_flag":false,"count":50,"user_status":"","blocked":false}
蛤都築

{"count_target":".js-result-ReviewImage-30086108 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30086108","content_type":"ReviewImage","content_id":30086108,"voted_flag":false,"count":49,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-30086099 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30086099","content_type":"ReviewImage","content_id":30086099,"voted_flag":false,"count":47,"user_status":"","blocked":false}
豆腐

{"count_target":".js-result-ReviewImage-30086095 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30086095","content_type":"ReviewImage","content_id":30086095,"voted_flag":false,"count":51,"user_status":"","blocked":false}
香の物としぐれ煮

{"count_target":".js-result-ReviewImage-30086092 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30086092","content_type":"ReviewImage","content_id":30086092,"voted_flag":false,"count":48,"user_status":"","blocked":false}
雑炊

{"count_target":".js-result-ReviewImage-30086086 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30086086","content_type":"ReviewImage","content_id":30086086,"voted_flag":false,"count":50,"user_status":"","blocked":false}
〆のかき氷

{"count_target":".js-result-ReviewImage-30086079 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30086079","content_type":"ReviewImage","content_id":30086079,"voted_flag":false,"count":49,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-30086065 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30086065","content_type":"ReviewImage","content_id":30086065,"voted_flag":false,"count":47,"user_status":"","blocked":false}
入口にある貝の殻

{"count_target":".js-result-ReviewImage-30086051 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30086051","content_type":"ReviewImage","content_id":30086051,"voted_flag":false,"count":46,"user_status":"","blocked":false}
外観

{"count_target":".js-result-ReviewImage-30086175 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30086175","content_type":"ReviewImage","content_id":30086175,"voted_flag":false,"count":48,"user_status":"","blocked":false}
カエルさんからもらったジャム

{"count_target":".js-result-ReviewImage-30086059 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30086059","content_type":"ReviewImage","content_id":30086059,"voted_flag":false,"count":44,"user_status":"","blocked":false}
果実感がすごくあるいいジャムでした

{"count_target":".js-result-ReviewImage-30148208 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30148208","content_type":"ReviewImage","content_id":30148208,"voted_flag":false,"count":44,"user_status":"","blocked":false}

2015/12/28 更新

{"count_target":".js-result-Review-6649058 .js-count","target":".js-like-button-Review-6649058","content_type":"Review","content_id":6649058,"voted_flag":false,"count":215,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

サプレマシーさんが投稿した日の出（三重/桑名）の口コミ詳細

日の出西桑名、桑名、益生/日本料理、郷土料理

ジャンルから探す

予算

営業時間

サプレマシーさんが投稿した日の出（三重/桑名）の口コミ詳細

日の出西桑名、桑名、益生/日本料理、郷土料理

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備