peeea547さんが投稿したバックシュトゥーベ ツオップ(千葉/北小金)の口コミ詳細

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バックシュトゥーベ ツオップ北小金/パン、サンドイッチ、ベーグル

2

  • テイクアウトの点数:4.5

次はハード系&デニッシュを攻めたい
そして平日の朝早い時間に

平日15時に訪問。
なんと、今日は行列が出来ていない!

以前休日に行って45分行列に並んだので、
今日はお得な気分♪

茄子ピザ280円(以下全て税抜)
ゴーダー等の自家ブレンドチーズやソースが優しいお味で、揚げ茄子の甘味が感じられる。

焼きカレーパン280円
挽き肉たっぷりのキーマカレー。
以前食べた普通のカレーパンよりも辛さ控え目で、旨味がしっかり出ている印象。
金時豆やキノコ等の具材もGOOD!
焼いているので、油感が多くなくて良い。
やはりツオップさんのカレー系は別格かも。

香茶のクリームパン250円
袋を開けた瞬間、煎茶の香りが広がる。
一晩じっくり煎茶から味わいを抽出したクリーム。
マイルドで甘さ控え目。
やり過ぎず、上品に煎茶を前面に出している。
中に入っているグリオットチェリーは甘酸っぱくて、良いアクセント。

コルンバイザー 380円
外も中もたっぷりの丸麦で、外はアーモンドのようなザクザク感、中はモチモチ感が楽しめる。
ライ麦量90%とのことだが、特有の酸味はほぼ無い。
ライ麦と丸麦の風味が、心をリラックスさせてくれる。
ツオップさんの真骨頂の一品。

チーズのデニッシュ 300円
幾層にも重なるデニッシュ生地が見た目にも美しく、食感も素晴らし。
芸術かこれは。
具材は、自家製カスタードクリームと、クリームチーズの二層構造。
シンプルかつ王道の美味しさ。

カマンベールノア
やや固めのライ麦生地の中に、滑らかで塩味のあるカマンベールチーズ。
すごくバランスが良い。
胡桃も入ってて嬉しい。

カツカレーパン 310円
こんがりしっかり揚げらている。
中にはでかいカツ!うまー
揚げ物 in 揚げ物は珍しいw
ルーは上記焼きカレーパンと同じ。
凄い食べごたえと満足感がある!
これで310円はかなりお得。

今回も非常に楽しませてもらった!
ひたすら感謝!

2022/09/28 更新

私の中で史上最高のパン屋さん
特にハード系は銀河系最強。

日曜お昼12時40分着。なんと20組待ち。。
せっかく遠くまで来たから頑張ろうってことで45分並んだ!(結果的に大正解)

カレーパン
パン粉専用の自家製パンを使用しており、外はカリッで食感が素晴らしい。中はふわっと優しい生地。挽き肉キーマカレーがスパイシー。甘さとコクもある。まさかのキドニービーンズ入り。
油っぽさが少ないので食べやすい!

オリーブとチーズのパン
正直このパンには衝撃を受けた。カリカリの固いパンにオリーブとチーズの組合せが絶妙にマッチしている。唯一無二。「世界一オリーブを上手く活かしたパン」に認定させていただきます!笑

ブラックベリー
デニッシュ生地が外パリパリ、中しっとり。クリームの量が控えめで、バターの風味とブラックチェリーの果実味がよく伝わってくる。

フィグ
石臼挽き全粒粉20%入り、国内産小麦使用。個人的にハードパンの世界が大きく広がった。ハードでこんなに美味しいものがあるのかと。
フィグの甘味酸味食感が存分に楽しめる。

ツォップ
ブリオッシュの編み込みが可愛いパン。芳醇なバター、香ばしいアーモンドスライス、あられ糖の優しい甘さでぺろっと1個食べられる。

ゴルゴンノア
全粒粉で外はかなりハード、中はしっとり。ゴルゴンゾーラの程好いクセと塩味、ローストされたクルミ、外面に塗られている蜂蜜の甘味。全てがマッチんグ。

パンの調合や焼き加減を自由自在に操っている。どのパンも全然違った美味しさがある。
特にオリーブのパン、フィグのパンなど、ハードパンは感動した。
遠いけど、待ち時間長いけど、
全種類制覇のつもりで何回でも行きたい!

2022/01/10 更新

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