peeea547さんの行った（口コミ）お店一覧

特製煮干しソバ980円を注文。 まず見た目が美しい。スープ、チャーシュー、ネギ、しらす、海苔のコントラストがまるで懐石料理のよう。胸が踊る。 スープを飲むと、にぼしの上品な風味が口いっぱいに広がる。くさみが一切なく、旨味のみ。なんて上品な味わいか。 麺は、コンニャクのように弾力があり、他であまり食べたことがない食感。上品なスープとよく合う。 これ以上ない最高の煮干しラーメン。 接客が良いこと、店内が綺麗に保たれていること、コロナ対策をきちんとしていることも込みで、満点5.0をつけさせていただきます。

ラーメン屋というより極上肉屋 土曜11時半訪問。 満席で2組待ち。10分待ち位で入店出来たのはラッキーかもしれない。 看板でオススメしているとおり、 特製しょうゆそば1200円を注文。 10分待たずに着丼。 4種の豚、粗挽き鶏肉団子、煮卵、刻みネギ、メンマ、大葉が所狭しと乗っており、ボルテージは一気に最高潮へ。 いざ実食。 醤油ベースの透き通ったスープは、出汁がよく効いている。塩味の主張はそれほど強くない。仄かな甘味は貝出汁だろうか、複雑味あり。メインは肉なので、濃すぎないのが有難い。 ストレートは細麺は、にゅうめんを少し重たくした印象で食べやすい。すっと喉まで通っていく。 そして何といっても肉！ 生姜ロース、香味レア肩ロース、煮豚肩ロース、吊るし焼きバラ、粗挽き鶏団子。 豪華すぎる。有り難すぎる。 香味レアは食感と肉汁の旨さ。煮豚は芯まで味が染み込んでいる旨さ。そして生姜ロースは全体を引き締めてくれている。 それぞれに調理法や味付けが異なり、それぞれに別の旨さがある。 ラーメン屋さんの肉うま部門 圧倒的No.1。 これだけ楽しめて1200円は本当に安い。

土曜12時前、紅葉帰りに訪問！ 運良く席が空いている♪ 店内はQUEENのボヘミアン・ラプソディーが流れ、広くて落ち着いて食べられる。 台湾まぜそば880円 たんまりネギ、ニラ、極太メンマ、鰹節、白ごま、卵黄が乗せられており、見た目に美しい。 味は、ごま油の風味、厚めに刻まれた鰹節の香り、挽き肉の旨味、ニンニク、醤油ベースの濃い甘辛ダレ、唐辛子の辛味。それらをまろやかにしてくれる黄身。全てが口の中で合わさって相乗的に旨い。 台湾まぜそばの経験がほぼ無いので、他とは比較できないが、こんなに魅力的で刺激的で中毒的な食べ物なのか！ ちぢれ太麺もばっちり合う。絶妙なもっちり加減。 麺を食べきった後、ご飯(70円)と具を絡めて食べるとこれまた絶品。お米にも合いすぎる。 つけめん850円(妻) 王道の魚介つけめんという印象。こってり過ぎず、魚介系の風味がふわっと口の中に広がる。 台湾まぜそばが何より衝撃だった。これから色んなお店で食べ比べなければ！ 素晴らしい体験だった！

旅の晩御飯として。 1階で注文&会計し、2階のお座敷へ。 足を伸ばして寛げる。 くじからラーメン 700円 濃口醤油色のスープ。 お味は、焦がし醤油がベース。 加えて、胡椒、酢、煮干、果実の甘味を感じる。 天橋立の赤ワイン入りらしい！これは珍しい。 全体的な味わいに深みがある。 玉ねぎのみじん切りがたくさん入っており、濃い味のスープを爽やかにしている。 麺はちょい固太の、もっちりちぢれ。 スープをよく吸い込む。 薄切りの豚チャーシューは、口の中ですぐとろける！旨味がすごい。 醤油へのこだわりを感じる、美味いラーメンでした！

麺が旨い！ 平日20時、用事終わりに訪問。 カウンターが常連客で賑わい、こじんまりした居酒屋のような雰囲気。 油そば850円 10分位で着丼。 胡麻油の風味が強め！味は、醤油ベースで鶏ガラとお酢かな。 麺は、ちぢれもっちりで太い。濃厚なタレとよく合う。この麺は美味い。 にんにくチップ、チャーシュー、メンマ、半熟卵、刻みネギも満足でございます。 ちょい味が濃いけど、パンチが効いててクセになる！

近くで用事があったついでに。 テレビでも取り上げられている焼きあごラーメン屋さん。 店内は清潔感あり。 店員さん達に覇気があり、接客が素晴らしい。 一番人気の焼きあご塩ラーメン820円を注文。 焼きあごを全面に宣伝していたので、魚介あっさり系かと思いきや違う。焼きあごの香ばしい旨味に加え、豚骨の濃厚な脂も存在感があり、両方のバランスがすごく良い。焼きあごは雑味臭みが全くない。 他にも鶏がら白湯に、五種類の魚介出汁、昆布、椎茸が合わさっているらしく、出汁の旨さがしっかりある。 麺は、加水率が高いモチモチしたちぢれ麺。スープを吸いにくいので、重くならず食べられる。具材と合わせても美味い。 チャーシューは低温薄切りと、しっかり厚みがある2種。こりゃ旨すぎる。 その他、白ネギ、水菜、メンマなど具材が多く、最後まで食感と味わいを楽しみながら食べたれる。 大満足！

日曜14時訪問。 ほとんど席は埋まっていた。 なぜか店内には鈴木さんTシャツが飾られている。 また、「鈴木さん」はトッピング一品無料との張り紙があり、とにかく鈴木さんに優しいお店。笑 さんままぜそば800円を注文。 15分位で着丼。 まず、秋刀魚醤が美味しい。骨や内臓込みのさんまの塩焼きに、ホンビノス貝、ニンニク、玉ねぎを加え、ほろほろになるまで8時間煮込んでいるとのこと。相当な手間隙がかかっている。 さんまの旨味が凝縮されており、雑味や嫌な魚臭さはない。 麺は中太でコシがあり、食べ応えがある。 タレがよく馴染む。 味変のわさびがこれまたよく合う。 新鮮で全然辛くない。 さんま&わさび。こんなラーメンを食べたことがなく、私の中でラーメンの世界が広がった。 良い意味で、店内だけでなくラーメンも個性的。 「脂とニンニクたっぷりで、濃い味にしてパンチ効かせとけば良いんだろ」みたいなラーメン屋が少なからずあるが、ここはきちんとさんまの旨味で勝負している点が素晴らしい。 女性客が半分くらいいたが、老若男女問わず美味しいと思えるラーメンだと思う。

平日14時訪問にも関わらず、満席で10分待ち。 ただ、並んでいる時に店員さんが注文を聞いてくれるので、着席後わりとすぐラーメンが来た。 店内で気付いたが、店主とバイト？の方2人全員が女性である。その上、椅子やテーブルが明るい色の木製のため、全体的に明るくぱっと華がある。良い意味でラーメン屋さんっぽくない。笑 あっさり塩らぁめん800円 鶏ガラ塩のスープが旨すぎる。鶏の旨味がしっかり出ている。雑味なく、くどくもない。罪悪感なくたくさん飲めてしまう。 ベトナム産カンホアの自然海塩を使用しているとのこと。 麺は、ぷちぷちと食感の良い細麺。 これまた好み。 チャーシューは大きいやつが2枚入っており、旨味がすごい。 さらに肉団子まで入っているのは珍しい。 ごてごてしたラーメンではなく、女性客が多いのも納得。久々に大満足のラーメンに出会えた！！

池袋に行ったついでに。 17時前訪問。 中途半端な時間なのにほぼ満席！ 白鶏ラーメン790円注文 少しとろみのある鶏白湯スープ。鶏の味わいがしっかり出ている。バターのような円やかさも感じられる。塩加減や濃厚さ等もやり過ぎ感なく、スープをついついたくさん飲んでしまう。 麺は中太ストレート、中くらいの固さ加減で、スープが適度に絡んでいる。 胡椒がきいた鶏そぼろと、ネギが良いアクセントになっている。 でかい鶏チャーシューとメンマも旨い！ これで790円はお得！！

安定の旨さ 金曜13時半 映画を観る前に小腹がすいたので訪問。 平日なのにほぼ満席！ つけ麺ミニ850円を注文 富田さんはやはり麺が美味しい。コシがある太麺で小麦の風味や甘味が感じられる。 スープは濃厚魚介豚骨で、油っぽくない。臭みも一切ない。そして柚子の爽やかな風味。 万人に好かれる味だと思う！ 定期的に来たい！

濃厚魚介醤油！ 祝日14時訪問。 ほぼ満席だが並ばずいけた。 中華そば特製醤油 1100円 スープは、片口鰯、秋刀魚の煮干、昆布、椎茸など7種の乾物と鶏と豚のガラ。 鰯など魚介系の煮干の風味を強く感じる。 魚介のえぐ味や臭みはなく、濃厚で旨い。 麺は、国産強力粉と中力粉を合わせたもの。細麺でもちもちしつつ、ぷちっと歯切れよい。 豚モモ肉のチャーシューは４枚入り。脂身はなく薄いが、高級ハムのような旨さの凝縮があり、食べ応えがある。 今日は濃い味の気分では無かったので、最後の方はスープにお酢をいれたら丁度よかった。 非常に美味しかった！

比類無き胡麻らーめん 寒いときは旨いラーメンにかぎる。 ってことで土曜18時訪問。 ほぼ満席だが、運良く待ち時間無しで着席。 胡麻らーめん1030円 スープは、胡麻ダレのような色合いで、ややドロッとしている。 味は、圧倒的な胡麻の風味！ラーメンでこの濃厚胡麻ダレ感は初体験！ ベースとなっているのは、鶏ガラか？ ニンニク、生姜、山椒も加わっている。 また、刻みネギや大葉が良いアクセントになっている。 奥深い旨さがあり、たくさんスープをいただいた。 太ちぢれ麺は、もっちりで濃厚スープと良く合う。 チャーシューは厚みがあるやつが3.4切れ入っている。タレの味が良く染み込んでいて旨い。 濃厚なのに、最後まで全然重くならない！ 個性的でクセになる一杯だった！

土曜13時訪問。 満席だが、5分待ち位で店内へ♪ 下町の中華屋さんみたいな店内で好感が持てる。 中華そば700円を注文。 スープは、醤油が強く効いており、煮干しは程よい風味。仄かに柚子が香る。 塩味が強いが、煮干しの旨味がありスープが進む！ 麺は中太固めのちぢれ。加水性が高く、ぷちぷちした食感。結構ボリュームがあり、満たされる。 チャーシューは、昔ながらのよく煮込まれたやつ。味が染みていて旨い！ 人気の理由がよーく分かった！

土曜18時半 珍しく席空いてる！ ってことで急遽訪問！ 節仕込みラーメン700円 見た目は濃そうだが、実際はすごく上品で油っぽさは少ない。魚介の旨味が凝縮しておりコクがある。雑味は臭みは一切ない。柚子の風味が全体を爽やかにしてくれている。 麺は細くてぷちぷちしており、食感がクセになる。 穂先めんまも美味しい。 やっぱりこのラーメンで700円はお得だわ。 津田沼民の食を支えてくれている！

長崎佐世保発の貝白湯ラーメン 砦850円を注文 一口スープをすすると、アサリ、ホタテ、マテ貝、わかめの旨味が存分に詰まった味わいである。 貝類のエキスに大豆の絞り汁を合わせており、豚系の骨などは一切不使用とのこと。 貝と大豆でこんなに旨味が出るものなのか、と感心。 マテ貝はおそらく初めて食べたが、歯ごたえとソーセージのような濃厚な旨味と少しのクセがある。これはハマりそう！ 麺は少しちぢれた中細麺。加水率が低く、スープとよく絡む。 やはり旨いラーメンは、自然と完食まで早くなるしスープもたくさん飲んでしまう。 最近食べた中で一番旨い。

クラムチャウダーのような風味

土曜13時半訪問 ずっと行きたかった必勝軒さん。 空いてなかったり、行列が長かったり、なかなか行けなかったが、2年越しの思いがようやく叶った♪ 店内に入ると、店主の口上がすごい！ カウンターのお客に向かってずっと何か話している。 良い風にいうと高級寿司屋さんのようw これを楽しみに訪問しているお客さんも多いかも？ ラーメン1000円を券売機で発券。 つけ麺や裏メニューは土曜13時半時点で既に売り切れ。 店主のワンオペだが、口上を聞いているとあっという間に着丼。 注文後15分位か。 スープはかなり濃厚。 豚骨、鶏ガラ、煮干し、かつおの風味をそれぞれしっかり感じる。 えぐ味は無く、旨味が凝縮している。 個人的には少し塩分が強いかなと。 当店はスープが日替りで、土曜祝日はオールマイティースープ。 各色材のバランスを保ちながら家族で楽しめる味とのこと。 麺は、ちぢれ細かたで、かなり特徴的。 小麦の甘さを感じる。 重くなく、少食の私でも2玉食べられた。 濃厚なスープと、この特徴的な麺が非常によく合う！ 勝手に頑固親父のお店と予想していたが、実際は 好感が持てる頑張り屋さんの店主がいらっしゃるお店だった。

水曜11時半に訪問。 ほぼオープンと同時にも関わらず、店は満席。 20分待ち、、笑 でも行列中に注文を聞いてくれたので、着席後早めに着丼。 焼肉冷やし690円位 うどんのような醤油だしのベースに、甘辛餡が乗っかっている。砂糖の甘さと一味の辛さ。辛さ控え目でオーダーして、ちょうど良くピリッとくる。 見た目ほどこってりしておらず食べやすい。 味付けがうどんに近いので、コーン、ワカメ、刻みネギとよく合う。片栗粉でとろみをつけた豚肉がたっぷり入っていて嬉しい。 麺は太ちぢれで柔らかめ。 家庭料理をアレンジしたみたいな身近な美味しさがあった！

暑い初夏、土曜13時半に訪問 満席で10分弱待ち ラーメン800円を注文 とろっとしたスープを口に含むと、 第一に、煮干しを若干焦がしたような魚介の風味をを感じる。 味わってみると、魚介だけでなく、豚や鶏の濃厚な旨味があり、バランスが良い。 濃厚なスープだが、刻みネギと刻み玉ねぎが多く入っているため、最後まで重くならずに食べられる。 やや細めの麺は、噛むとぷちっぷちっと切れる歯切れの良さ。 脂がのったチャーシュは、柔らかく相当旨い。 全体として、非常に満足度が高いです！ 万人受けする、バランスの良いラーメンだと思います！

5/31 12時初訪問 先客は2.3人 塩のヒカリ850円注文 5分位で到着 刻み梅とネギ、シソ、カイワレ、メンマ、チャーシューと黄金色の透き通ったスープのコントラストが美しい。 スープは、アサリと鶏の旨味が凝縮されている。雑味や臭みは一切感じない。 和の要素が強いので、梅やシソとの相性もバッチリ。 中細の麺はもっちりなめらか。 全体的に重くならずに食べられて、大満足。