ワサコさんが投稿した煮干中華 あさり（秋田/早口）の口コミ詳細

今年最後のワサンポです♬温泉行きたいねぇ～と美味しい焼鳥食べたいね～ってハナシから決まった旅。初日はゆっくり出発してお昼はあさりサン。去年だと冬の「味噌煮干」が始まる頃だけどまだ案内がナイ。お店に到着すると入口のボードにお知らせが！「味噌煮干」は今月22日スタート。それと朝限定の「あさにぼし」を終了すると。ん～ぶっちゃけ「あさにぼし」は通常メニューと似てたしお得感も無かったのであまりショックはないわね。

さて本日私は「煮干の油そば」並830円♪ちょっとこれにハマりつつある(≧∇≦)旦那さんは「塩中華そば」並700円。我が家の大好きトップメニューです！早朝からお店やってるので客足もバラけて以前のような昼の開店で行列ってのがなくなったのも嬉しい。それでも平日なのに結構入ってたね～タイミング良く4人テーブルにご案内。
・煮干の油そば・・濃厚な鶏？スープ付。このスープがまたウマイ～！塩中華とはまた違う感じのスープなんだよね。これのラーメンも食べたいくらい( ´艸｀)油そばは鰹節がたっぷり。それから采の目に切ったチャーシューが一杯入ってるのでよぉく混ぜてバランス良くチャーシューも拾わないと後半大量に残るヨ。メンマとネギも一緒に混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ。煮干油のタレをまとわせてすする太麺が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！味玉は羊羹状の黄身。半分は旦那さんにあげた♪ちょっと燻製風味もありこれまた(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！海苔だけどう食べたらいいか迷ったけどスープに浸して戴いた♪
旦那さんの塩中華は割愛。美味しいしか言えない(笑)
とても満足～そして味噌煮干も食べに来ねばっ♪また近々お邪魔します♪

またまたやって来ました！この季節は産直目的で大館に来ているので通常よりも訪問時間が早い！今年から朝7時営業にシフトしたこちらは使い勝手が良い♪
今日は何食べよっかな～と向かう車の中でミーティング。旦那さんはここの所ずっと「塩中華」。私はその時の気分で色々ですが今日は気温も暑いのでアツアツのラーメンよりも汁なしとかの方がいいな♪ってことで久しぶりの「煮干しの油そば」に決定。お店に入ってすぐ券売機で購入。チケット渡すと席が指定されます。セルフのお水汲んで待つ。

・煮干しの油そば(並) 830円・・煮干しスープ付(使い方は自由)。太い平打ち麺に煮干しと豚骨ダレが絡めてあります。その上に味玉、海苔、鰹節、ネギ、コロチャー、メンマが載っている。まずは全体を混ぜて～戴く！ちょっと濃いめのタレが絡まった麺がウマー！これが煮干しカルボナーラだ～♬箸で麺を掴むとどうしてもコロチャーは捕まりにくいので最後に大量に残る可能性を考え合間、合間にチャーシューも摘まみつつバランスよく食べ進む( ´艸｀)海苔は毎回どうしたら？？と思いながら途中で食べる。細切りにして混ぜる方がいいかな。添えられたニボスープにはネギが。私は箸休めのスープとして戴く。優しい味がホッとします。麺量も結構あるし太麺が食べ応えありで満足～♬また来ます！

この時期大館にちょいちょい顔出すワサ家( ´艸｀)
用事を済ませてまだ時間は早い。空いてる店は少ないがオキニのこちらがあるので大丈夫。朝ラーの7時から通しで14時半までやってるのでヒョイとやってきた♪まだ11時前当然空いてる♪
この期間夏限定の「つけにぼし」が発表されてたので私はそれ狙い。毎年恒例のメニューだけど私はお初。旦那さんはいつもの「塩中華」を購入。お店の方にチケット渡して席に着きます。
券売機に≪つけにぼしは茹で時間がかかります≫旨が書かれているので気長に待つ。10分ほどで配膳。
・つけにぼし(並)850円・・麺は太めのストレート。その上にチャーシュー2枚とメンマ、味玉。つけ汁の中にもハジチャー、それとネギ。汁は思った以上にドロドロで麺に絡みまくる～♪気を付けないと後半汁が無くなるんじゃね？位な感じ。煮干の旨みたっぷりで酸味や臭みは感じナイ。ベースはレギュラーメニューの煮干そばかな？弾力のある太麺もウマイ！味玉は中の黄身が羊羹状。しっかり塩味が入ってます！最後に「割スープ」お願いすると可愛い急須で登場。中のスープもちゃんと煮干スープなのでそのまま味見してみても馬♪つけ汁を割ってスープを全て戴く♪美味しかった～煮干を存分に味わいました(≧∇≦)

4月から朝7時～14時半に営業時間変更。おかげで昼の混雑も少し緩和されたらしい。この朝営業から新メニュー？「あさにぼし」が気になって訪問。ちなみにこの「あさにぼし」は11時までの提供。レギュラーメニューも朝7時から提供だが「ゴマ味噌」だけは11時からとなっている。

この日は10時半頃到着。こんなに空いてるあさりさん見た事なーい！な先客4組。券売機でチケット購入→お店の人に渡す→指定された席に座るという流れ。朝から店主さんと先代の父さん、アシストの男性とホールの女性の4人体制。昼くらいにお母さんも来るのかも。
・「あさにぼし」並800円・・チャーシュー1枚とメンマ、ネギ。スープは澄んだ煮干で醤油なんだろうけど食べた感じはあっさりしてて塩と醤油の間みたいな感じ。確かに朝にふさわしい重さのナイ中華だわ。麺はレギュラー麺と違う太手もみ。この麺は期間限定メニューにしか登場しないのでこれで食べられるのは嬉しい♪固めの茹で加減で麺の曲がったトコがアルデンテな食感がイイ♪ただ、あっさりしすぎてちょっと物足りないというか・・まぁ私的に朝ごはんとして食べてナイからさぁ。んで800円だとレギュラーの中のお気に入りよりも高い(;´Д｀)
ってことであさにぼしの報告終わります(笑)
一緒に行った旦那さんはブレなくいつもの「塩中華そば」食べて満足してました♪

1月に冬期限定の「味噌煮干」食べに行ったこちら。もう一つの冬のお楽しみ「辛味そば」が2月3日からスタート♪終了は3月18日とのこと。気に

ここ数年この辛味そばも必ず行ってる( ´艸｀)しかし、最近もう一つ気になっているのが「背脂塩中華」ノーマルの「塩中華」はこちらのお店の大好きメニューの一つなんだけど以前マイレブさんが食べてた「背脂塩中華」のビジュ見てちょっと興味持っちゃった。ってことで今回は旦那さんが「辛味そば」850円、私は「背脂塩中華」750円を購入。
・背脂塩中華・・ノーマルの塩中華とは全く違う見た目。スープ全体は背脂で蓋されていて激熱デス。真ん中にコロチャーたくさん、その上に白髪ネギ、青ネギ、サイドに海苔、それからメンマ。背脂が入ることによりスープの味わいもかなり変わる！しかしほど良いコックリ加減とマイルド感。麺はいつもの太麵(と言っても中細ストレート程度)でお願いしております。最後までアツアツで美味しく戴きました♪
・辛味そば・・デフォで味噌味ですが裏メニューとして醤油、塩もあります。今回はそのまま味噌で。真ん中に辛味玉、その他チャーシュ―、メンマ、岩海苔、ネギです。こっくりとした味噌の風味がイイ。辛味玉を溶かすとなかなかの辛さになります。麺はこれ専用の手もみ太麺。旦那さんはこの太麺が目当てなのだっ(笑)途中ちょっと交換もして食べましたがもちろん美味しい。

あと1回終了前に辛味そばか味噌煮干食べに来たいけどワサンポも控えてるし、来れるかな～(；・∀・)

冬の限定「味噌煮干」が12月からスタートとの案内あり。早く行きたかったけどワサンポやら年末年始の大雪やらがあってようやく訪問。
他には「味噌煮干」の完成形である「スタ味噌煮干」、来月には「辛味そば」販売も発表されています。
大館の雪は弘前の1/3くらい。平日11時半過ぎ到着。いつもよりちょっと混んでる。券売機は昨年の12月に価格改定。チケット買った後少しだけウェイティング。待ってる間にチケットは回収されているので配膳は早め。

・味噌煮干・・こちらのメニューはレギュラー麺なので太麺に変更を口頭で伝えています。まぁ太麺といってもそんなに太くはないんだけどね。肩ロースチャーシュー2枚、メンマ、ネギ。セメント煮干的な色合いで少し膜が貼ってるように見えます。スープも少し粘度のあるタイプ。一口掬って飲んでみると煮干の深みと味噌のコク。うんまぁ～い(≧∇≦)♪麺はすすりやすい短めでどんどんススム。途中一味を多めに投入。あっという間にスープも完！
次来た時は「辛味そば」ダナ。

毎年恒例の大館へ枝豆買いに( ´艸｀)
お昼はどこにしようかな～ラーメンなら我が家はダントツここなんだよ～♪
平日11時半過ぎ到着。丁度開店ダッシュした人達が出始めてスンナリ入店。夏限定の「つけにぼし」も始まってはいたけれど今日は「塩中華」♬我が家ではあっさりした「中華そば」と二大巨頭。旦那さんも今日は塩な気分ということで並ｻｲｽﾞを２つ購入。チケット渡す際≪太麺で≫とお願い。
・「塩中華」並650円・・イマドキの価格も素晴らしい！パッツンとしたストレート麺、コックリした塩スープ、チャーシュー、メンマ、ネギ。ブラボー♬むっちゃ馬(≧∇≦)
先日訪問していたマイレブさんの背脂塩中華も美味しそうだったので次回はソレにしてみようかな♬背脂には白髪ネギがたっぷり載っていたのが美味しそうだった♬

ここ何年か冬の限定メニューは「味噌煮干」と「辛味そば」を販売。
限定メニューの中では特に我が家のお気に入り♪この冬はすでに2度「味噌煮干」を食べて満足してたんですが「辛味そば」がまもなく終了の案内見るとやはり食べたくなって訪問(笑)
平日でも開店すぐは混むので1巡目が引けた頃が狙い目。この日も11時半過ぎに到着。案の定スンナリ入店。店内のお客様もほぼ食べてるので配膳も早め。
券売機で購入→店員さんに渡す→席に案内→配膳を待つ、とこんな流れ。

・辛味そば(塩)800円・・デフォで味噌味ですが裏メニューで塩と醤油もあり(特に表記は無く過去SNSにて案内)口頭にてオーダー。
辛味そばの特徴は名前の通り辛味玉が載っていることと、背脂が入っている、それと専用の極太麺を使用が味噌煮干との大きな違い。他にトッピングは岩海苔、メンマ、チャーシュー2枚とコロチャーと賑やか。スープは塩にした分あっさりに感じられます。煮干はそんなに強く感じずひたすらウメェ(笑)極太の縮れ麺はモチモチ。スープと背脂がよく絡む～♪
辛味は何口か食べて溶かして行きますが結構辛くてヨキ。最後は岩海苔も溶けたスープが旨くてドンブリかぶっちゃいましたね。
・辛味そば(味噌)・・旦那さんが注文。味噌味の分より甘さやコクを感じられます。初めての方はデフォで間違いナシ♬

味噌煮干、辛味そば、共に今月19日で終了の案内デス。

レビューは昨年の冬が最後でしたが、今年も「中華そば」や「塩中華」を求めて足を運んでいたこちら。
例年通り、冬の限定の一つ「味噌煮干そば」発売のご案内を見て訪れました～♬
お店の限定は夏の「つけ煮干」秋の終わりの「煮干の台湾風まぜそば」冬は「味噌煮干」と年明け出て来る「辛味そば」があるんだけどその中でも一番好きなのが「味噌煮干」(≧∇≦)♪

行くなら平日よね～とお天気見つつ訪問。券売機は昨年の12月以来変わっていないので前回の写真参照に。「味噌煮干そば」並750円を2枚ポチリ。ホール係のお父さんにチケット渡しつつ太麺で一つは「裏味噌」を告げます☆(裏味噌はSNSでアナウンス)

・味噌煮干・・旦那さん選択。スープの色はやや黄色味がかってはいるが灰色で弱めの粘度があります。一口飲めばガツンと旨みが押し寄せる♪チャーシュー2枚にメンマ、ネギ。ハジチャーの刻んだのもネギの横に盛られています。レギュラー麺の太麵選択も毎度のことですが通常麺よりほんの少し太い。パツンとしたストレートがウマイ。
・裏味噌・・ワサコ選択。レギュラーのスープに比べてよりセメント色( ´艸｀)粘度も少し強く煮干しが濃いのがワカル。しかし苦みや酸味もなくウマイよ～♪
夢中で食べてあっという間に悲しい時～もちろんスープも完！これは提供中また来なきゃですね。
通常で十分美味しいので裏味噌はよりニボ感を強く感じたい方向きデス。年内は大晦日まで営業♪

レビューは1年ぶり。まぁその間も来てたんだけど中華とか塩とか食べてたネ( ´艸｀)
今回は12月に発売になった「味噌煮干そば」と1月に発売になった「辛味そば」を戴きに。どちらも毎年冬に登場する期間限定のメニューです。
「味噌煮干」は年末に食べに来たんだけどお店が臨休で～( ﾉД`)そんなわけで「辛みそば」が出たのでこのタイミングで来てみた次第。どっちもここ数年毎年食べてるので我が家的に冬の恒例行事みたいなもん♪
この日は平日だったので結構混んではいたけどスンナリ入店。お店のSNSで12月の半ばから50円ほどの価格アップも発表されていたので新しいメニューと券売機の写真を載せておきます。
「味噌煮干」750円と「辛味そば」800円を購入。チケット渡すとテーブル席にご案内。お水セルフ。5分ほどで配膳。

・味噌煮干・・麺はお店のデフォ麺の太麺でお願いしてます。最初にスープを飲むと結構ガツンと煮干の味と香りがきます。好きな人には堪らんデス。動物系も入っていると思われるトロミまある。味噌はほどよくアシスト。トッピングはチャーシュー2枚とコロチャー数個、メンマ、ネギ。これも辛味は絶対合うよね。と昨年も思っていたので今回豆板醤持参。スープに溶かし入れるとまたヨシ♪
・辛味そば・・こちらは通常味噌味だけど中華ver.と塩ver.にも口頭で選択できます。今回はそのまま。真ん中に辛味玉があり、チャーシュー2枚とコロチャー、メンマ、岩海苔、そしてスープに背脂も入っています。味噌煮干とよく似てるけど背脂の分、煮干しもマイルドに感じられるのとトッピングが賑やか♪麺はこれ専用の極太手もみ麺。ワシワシと食べる感じ( ´艸｀)

味噌煮干って他でもそんなに無いメニューなので出来たらレギュラーに加えてくれたらイイナ。まぁメニューが増えすぎると回転も悪くなっちゃうかな～(;´Д｀)この冬も美味しゅうございました。終了時期のアナウンスは今のところナイけど去年は3月の20日頃でしたね。

冬の限定「辛味そば」発売ってことで行ってきました！これが出るのをとても楽しみにしていました♪味もそうですが、こういう限定じゃないと食べられない手もみ太麺も楽しみで～( ´艸｀)
いつもよりちょっと遅く到着しましたが丁度3回転くらいした時間でスンナリと入れました。
券売機で「限定・辛味そば」750円を購入。お父さんにチケット渡すとカウンターにご案内。
前回は無かったアクリル板が設置。テーブル席にもありましたヨ。
それからエコ箸→割箸に変更♪ラーメン店では重要デス。エコ箸はやはり滑って食べづらかった。このお店は給水器の近くに割箸は置いてあったけど全部が割箸になってありがたいデス。

スタッフのアシスト男性が注文入った辛味そばの麺を一生懸命手もみしてマス。
サクサクと先客から配膳でさほど待たずに我が家も着丼。
・辛味そば・・デフォで味噌味です。背脂たっぷり浮かぶニボニボスープは心なしか甘く感じる。チャーシュー2枚とコロチャーもin。メンマ、岩海苔、ネギ。トップに辛味玉。
最初は辛味を溶かさず途中から味変を楽しむ。
昨年の記憶ですと麺は噛み応えのあるアルデンテの太麺でしたが、今年は平打ち太麺で柔らかい。少し麺を変えたのかな。これもいいけどもう少しゴワゴワしたのが好みダナ。
辛味玉はもっとあってもいいくらい。
提供期間中にもう一回来れたら次回は辛味多めの塩で食べてみたいデスな。

年末ですな。毎年年末年始の意識はあまりナイ我が家。普段通りに過ごしてますが、お店がお休みになったり、いつものルーティーンの買い物スケジュールが変わったりとちょっと落ち着かないデスな。冷蔵庫にストックしている日本酒が無くなってきたので補充に鷹巣まで。
その途中こちらでお昼デス。弘前を出発した時は快晴だったのに秋田県に入った途端、視界不良に(；・∀・)それならば人気のこちらも空いてるんじゃなぁい？って到着。おぉ～開店間もないのにかなりの車。風除室にかろうじて入れマシタ。そこでちょっとウェイティング。お店の父さんが時々顔を出して人数確認しつつ客捌きしてマス。さほど待たずに入店＆着席。
券売機で購入したのはこの時期スタートしている限定の「味噌煮干しそば」並690円。一緒に行った旦那さんも同じメニュー( ´艸｀)♪麺はお店のデフォの細麺or太麺なのでもちろん太麺でお願い。まぁ極端には変わらないこちらの細麺と太麺デス。席に座って5分くらいで着丼。

・味噌煮干しそば・・真ん中にこんもりとネギ。チャーシュー2枚とメンマ。スープにニボ泡立ってマス♬まずはスープを。しっかりした煮干しの味が味噌でマイルドになってマス。底の方には魚粉も沈んでる。ストレート麺も食感も良くうんまぁい♪裏もあるけどうちはこれくらいがイイ。これやっぱり辛味が欲しいわね。卓上は一味くらいしかないので〇〇〇を持参( ´艸｀)
美味しい年末ラーメン戴いて日本酒仕入れに向かいます！えっ(◎_◎;)鷹巣方面ホワイトアウトしてるんですけど～続く・・・

久しぶりに限定発売ってことで楽しみにしてました！いよいよ10月28日から登場～♬
すぐに行くとは思ってなかったけど天気もイイし諸事情により行っちゃいました～( ´艸｀)
11時ちょい過ぎ到着。ちょっとだけウェイティングでしたがさほど待たずにご案内。
大館タンメンの麺はあさりさんのデフォの自家製麺使用ということで太麺、細麺選べます。まぁ大きくは変わらない２つの麺ですがうちはいつも太麺でお願いしてるので今回も。
調理場で野菜炒めてマス。時間がかかる場合もあるとのFBでのアナウンスでしたがスムーズに配膳。
・大館タンメン(並)700円・・イメージは岐阜タンメンなんだそう。岐阜タンメンも知らぬ私ですが、軽くググるとパツンとした麺と豚や野菜、ニンニクから旨みを出した塩スープとか。
あさりさんの大館タンメンは煮干スープをベースに炒めた豚バラ肉と白菜、キャベツが入ってます。食べてみないとちょっとイメージ湧かないかもですが嫌味な感じもなく純粋に美味しい♪
上にかかっているのは豆板醤ベースの辛味ダレ。これを溶かすとピリ辛に。
もともと自家製麺もパツンとしてるので相性もよくほんの少しニンニクも入ってますがずっと後まで残る感じでもなくまとまってマス。野菜の分ボリュームもあるし満足できましたっ♪

大館にまたまたやって来たのは今回も枝豆目的( ´艸｀)
先にお昼場所へ向かいます！先日もこちらへ来たんですが、ちょっと出遅れたのと連休だったこともあり外まで行列で諦めた。それで美味しい味噌ラーメンに出会えましたけどネ。
開店時間数分前に到着。すでにお店は開店しており並びもナシ。夏の限定「つけ煮干し」も始まってるのは知ってましたが今日は久々に油そば食べてみたく～旦那さんは道中の車内で「塩中華にする！」と宣言。
券売機で「煮干の油そば」(並)730円と「塩中華」(並)590円をポチリお店の方に渡します。カウンターへどうぞ～ということで給水器でお水を汲んで着席。

そういえば長らく店主サンの横でお手伝いしていた若者が独立し鷹巣に麺屋 KONを構えたので新しい方がおりますね。お店は店主サンご家族とお手伝いの方とで5名体制デス。
開店直後で半分くらいの入り。まだほとんどの方が食べていない状態でしたので約10分ほどで配膳。旦那さんの塩中華は割愛。私もソレと迷ったんだよね～♪それほど好き(≧∇≦)

・煮干の油そば・・限定で発売された時食べて以来なので8年ぶり。あれからほどなくレギュラー入り。一昨年はテレビの『旅サラダ』でヒロドアナが来てこのメニューを「煮干のカルボナーラ」と表現♪確かコーナーを引退する時は記憶に残るメニューのランキングに挙げてたんだよね♬おっと～前置きが長くなってしまいました(◎_◎;)
ビジュアルはデビュー当時と変わらない。小さな器に煮干しのスープ付。使い方は自由かと思いますが私は最初スープとして飲んで、後半油そばに入れてお酢もちょい足ししたりして楽しみましたヨ。どんぶりのお顔はなかなか美しい。トップに鰹節がどっさり。海苔、コロチャー、メンマ、半熟卵。よぉく混ぜて戴きます。煮干と豚骨が使われているということですが香りは煮干し♪トロンとした和えダレが平打ちの太麵によく絡んでウマイ！この麺が噛み応えもありより満足度高くなります。濃厚じゃー！カルボナーラとはウマイ表現ダネ～♪バランスよく食べないと最後チャーシューがたくさん残りマス(;´Д｀)並でもそれなりの麺量だし満足でござりまする～♬

※お盆期間は限定の「つけ煮干し」はお休みしてるのでチュウイね。お店のFBを確認ヨ。

「またあの太麺が食べたい」と旦那さんがのたもうて大館行きが決定。
先月行ったばかりですがこの冬のお楽しみなのでもちろん私も賛成デス。
この日は平日。焦らずゆるりと向かいましたが到着は11時ちょっと過ぎ。すでに結構な人数のお客様がいらっしゃいました～！皆さん開店ダッシュ組( ´艸｀)？
券売機で「辛味そば」750円のチケット2枚購入。今日は私は塩にてお願い。旦那さんは道中悩んで来ましたがデフォの味噌にて。※今年も塩と醤油に変更可とのこと。その際はチケットを渡す際に口頭で♪

さほどお時間かからず配膳。
・辛味そば(塩)・・背脂でスープの表面覆われていますがスープ自体は澄んでる系。前回の味噌で食べた時よりあっさりに感じ、煮干しの癖もあまりなく塩もウマイ～(≧∇≦)
ゴワグワした太麺もやっぱり好き！去年も言ってたけどこの麺レギュラーにしてほすい♡

塩と味噌を食べてみましたが、煮干しをガツンと感じたいなら味噌かなって思いましたが、まぁどれも旨し！完ツユして終了。いや～満足な一杯でした♬

大館市にあるオキニのお店( ´艸｀)
今年2度目の訪問～お店のFBで限定の「辛味そば」提供の案内を見て行きました♪
人気店ではあるけれど郊外の立地と広めの駐車場、ラーメンの提供も比較的早めなのでアタックもしやすい。
この日も休日ではありましたがサクッと入店。入口の左手やや見えづらい位置にアルコール設置。あとレジ前にもあります。券売機にて「辛味そば」750円2枚購入。お父さんにチケット渡すとテーブル席に案内されました。すでにカウンターは9割埋まっています。
セルフのお水を取り着席。

・辛味そば・・昨年は裏メニューで塩と醤油がありましたが今年は？？ただ今日は味噌がイイって気分でしたので特に確認はせずデフォで♪
真ん中に辛味玉。これは昨年とも同様に豆板醤をメインに手を加えたもので結構辛いデス。
トッピングは他にチャーシュー2枚＆コロチャー、メンマ、ネギ、岩海苔です。
まずは辛味を溶かさずスープを飲んでみます。ガツンと煮干しがきます。ほんの少し酸味や苦みもあるタイプ。ベースはこちらのお店の煮干しそばでしょう。そこに風味を与えるくらいの味噌ですが、味噌味噌はしてナイ。麺は辛味そば専用の自家製極太麺。FBによると敢て固めの茹で加減に仕上げてあるということでナルホドなアルデンテ感デス。強い縮れとゴワゴワした食感もヨシ！
岩海苔をスープに浸して麺と絡めても旨い～♬
さて辛味を溶かしてみましょう。最初はそんなに辛さは感じませんがジワジワきます。
スープの背脂と煮干しと辛味とでめっちゃウマい。
終わる頃には悲しい余韻。
今年も美味しゅうございました♬毎年冬に出るけどこれはハズせない限定の一つ( ´艸｀)

年明け早々に行った際の「中華そば」「塩中華」も載せときます。我が家のテッパンメニューの2トップデス。

今年はお初♬お店のFBで冬季限定の「辛味そば」を発見！
しかも～去年までは味噌味だったのが今年は裏メニューで醤油と塩(口頭にて)もあると！
そういえば、去年はこの辛みそばの手もみ麺を食べ損ねていたのでどうしても期間中に行きたくなり決行！
敷地内の駐車スペースはそこそこあります。お店のキャパとしたら十分かと。
風除室を経て店内に入ると1組ウエィティング。券売機で「辛味そば」750円を2枚ポチりスタッフに渡します。だいたいお父さんかお母さんが多いネ。
辛みそば用の手もみ麺がまだあることも確認し、1枚は塩にてオーダー♬

ほどなく席にご案内。セルフのお水を汲んで着丼待ちます。
店主サンともう一人の男性が主にラーメンに関わり、その他アシストで3人くらいおります。
テキパキと作業してさほど待たずに着丼。
・辛味そば(デフォ味噌)・・背脂がちょっと混ざった緑色っぽい濁りスープ。肩ロースチャーシュー２、メンマ、岩海苔、ネギと辛味玉。煮干しのスープに味噌が加わるとまろやかになるのヨ♪それに辛味を加えたらモチ合います。トッピングの岩海苔も利いてマス。麺は自家製でこれ用の手もみ太麺。やや○ンちゃんちっくなゴワ麺がいい♬

・辛味そば(裏メニュー塩)・・スープの表面に背アブラが結構見えます。飲んでみると見た目ほどコックリはしてないのと、煮干しの美味しさが感じられる( ´艸｀)
辛味は豆板醤ベースでこれが深みも加えてくれますね。塩にも合う！私的にはもう少しあってもイイくらい～そして手もみ太麺がゴワゴワしてて噛み応えもあって美味しいです！いや～満足です♬
ここの時々限定に出て来る手もみの太麺が美味しいのでレギュラーにしてほしいくらいですね。

年末のオハナシ。増税後はお初。価格が変わっています。
今回も出発前にお店のFBチェック。時々臨休もあるのでわざわざ行く場合はチェック必須。
去年も食べた味噌煮干し発売ということでそれ狙いでもありました♪
早めの到着だったのでさほど混んでおらずスンナリ入店。ちょっと狭めの2人用のテーブルにご案内。

・「味噌煮干し」並・690円・・トッピングはネギとメンマ、チャーシュー2枚。まずはスープから。おぉっと～結構ニボ濃いよ～去年より濃いんじゃなぁい( ´艸｀)味噌である程度まろやかになってるけど苦手な人もいそうなレベル。我が家はニボチャージ完了ってトコ♪
年末年始は裏メニューが提供不可って期間だったけど通常日だと極太麺もあるみたい。
提供してる間にもう１回行きたいネ。

先月のGW中に訪問して「大館中華そば」の発売を知る！
しかし、連休中は仕込みが追い付かない為お休みしますと。
そんなわけで連休も終わり、大館中華狙いで訪問～♪

店頭の風除室に手書きの案内あり。
券売機で「限定」並550円のボタンをポチリます。旦那さんも同じ選択( ´艸｀)
カウンターに案内されてしばし待つ。

「大館中華そば」は以前も限定で発売したことがあり、今回はvol.2とのこと。
私は知らないけど昔、大館にあったという飛騨ラーメンをイメージしてるらしいです。そして自家製の手もみ極太麺使用と。

待つこと10分。
・大館中華そば・・スープから見える太麺が目を惹きます～
トッピングは豚バラの薄切り肉を煮た物とネギ、メンマです。
まずはスープから。煮干しベースですが昆布も加わりしっかりした旨み。
こちらのお店のあっさり中華を少し濃くした感じ。
麺はまるでケンちゃんみたいなゴワっとした太麺。噛み応えもあり満足度が高まります！
豚肉の薄切りも物足りないかな～って食べる前は思ってましたが、このスープやネギと合うので物足りなさ感はゼロ。

とっても美味しかったので店主さんにいつまで提供なのかを尋ねると「今月いっぱいで終わろうかと」と。むぅ～(；・∀・)食べたい方はお早めに！

またまた大館ランチ( ´艸｀)
２か月に１回くらい来る用事が出来ました！
旦那さんは朝から「あさり行くよ～」と♪出がけに限定や臨休チェック。
おぉ～辛味そば気になる～♪
悩みながら１時間ちょいのドライブ。駐車場も店内もウェイティングは無いまでもほぼ満！
券売機で「辛味そば」700円をポチります。旦那さんは「塩中華」580円。券をお店の方に渡す際どちらも太麺でお願い。

お水はセルフですが手の空いてる時は持って来てくれる時もありますよ☆⌒(´∀｀)ノ
・辛味そば・・目の前に置かれた時にプーんと煮干し出汁のニオイがします♪真ん中に辛味。その下に刻みチャーシュー、他に岩海苔、チャーシュー２枚、メンマとネギ。
スープは濁りのある煮干しガツンだけど苦みなどは無く美味しい。ただ煮干しの濃いのが苦手な方はどうかな。時々こちらの店でも煮干しそばで途中棄権してる方見かけますので・・

さて辛味を溶かしてみます～おぉ！結構辛いです。豆板醤ベースのものですがコクと辛味がプラスされて美味しい！岩海苔も合いますね！備え付けのエコ箸はやや食べずらいですが、そんな方には割箸も給水器のトコに用意されております♪

旦那さんの塩中華はいつも食べてるので割愛いたします。美味しいのはワカッテます！
ニボシ初心者にはこちらのお店ではあっさりか、塩をおススメいたします～♪