2回
2023/04 訪問
東京では看板のないお店はいっぱいあるけれど沖縄にもありました。美味しいフレンチそれもコスパ最高!
お店の中に入るとシックな店内でカウンターが8席。アレルギー対応と食材の変更は出来ないので苦手な食材がある人は要注意!
一斉にスタートなので時間厳守。
⋆山椒のピリッとしたお茶のスパークリング茶
これがまたお料理に合う。
⁎ホワイトアスパラ/海老
ホワイトアスパラのムースがとっても美味しく海老はタルタルになっており下のひいてあるお野菜と一緒に食べると食感もよい。
⋆レモンマリーゴールドの入った烏龍茶
さっぱりとした烏龍茶
⁎いつものスペシャリティの野菜のテリーヌ
お野菜は季節のお野菜で変わりますが10種の野菜が入っていてソースに絡めながら食べるだけで幸せな気分に!
⋆玉露ジャスミン茶
こんなにジャスミンの香りと味があるのは初めて飲みました。美味しすぎた。
⁎筍/帆立
筍のシャキシャキの中に帆立のムース
とっても美味しい。
⋆和紅茶 ももか 紅茶のグランプリをとっているそうです。
フルーティな紅茶でとても美味しい
⁎烏賊
真鯛とホタルイカ
真鯛はキュイソンナクレで調理してあり光がさしている感じの身がなっておりしっとりとしていて美味しい。ホタルイカと生パスタも火の通りがちょうどよく美味しい。
⋆生姜をブレンドしたスパークリングティー
あっさりその中にジンジャーの辛さがよくあっている。
⁎分かち合い
牛ハツとじゃがいも
ストレスをかけないように焼いてそうでハツとは思えない断面!
サクッと食べる事が出来るので食べた時ハツとわかる。赤ワインとエシャレットのソースがとても良い。
⋆ラプサンスーチョン スモーキーな中国茶
燻した味がするのでお肉を食べた後に飲むと燻したお肉を食べているようです。
(どのお料理もソースがとっても美味しくブレッドが足りない。一度だけおかわりが出来る)
⁎定番ココナッツのムース
エスプレッソコーヒーとピスタチオオイルがかかっておりとっても美味しい。
いくつでも食べてしまえる。⠀
⋆キーマン アールグレイ紅茶
⁎和フルーツどら焼き
マスカルポーネのクリームにストロベリー
和なのに洋の味がとても良い。
⁎Pre’sent
3種のチョコ
滑らかプリン
マスカット(アプリコットでコーティング)
小さなシュー
宝探し(マドレーヌ)
女性には嬉しい可愛らしいデザートがいっぱい!その中でも宝探しは子供に帰ったようで楽しかった。
味も抜群でした。
沖縄に行く楽しみがまた一つ増えたな
2025/03/27 更新
沖縄で秘密にしておきたい場所
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞⠀
東京では看板のないお店はいっぱいあるけれど沖縄にもありました。美味しいフレンチそれもコスパ最高!
お店の中に入るとシックな店内でカウンターが8席。アレルギー対応と食材の変更は出来ないので苦手な食材がある人は要注意!
一斉にスタートなので時間厳守。
✰コース¥6,600
ワインペアリング¥4,000
⁎苺 海老
生海老と苺ソースのカッペリーニ
苺の甘みにトマトの酸味.生海老のねっとりとした甘さも合わさって
とても美味しい
ミントの隠し味で爽やかに
⁎いつもの
スペシャリティの野菜のテリーヌ
お野菜は季節のお野菜で変わりますが10種の野菜が入っていてソースに絡めながら食べるだけで幸せな気分に!
⁎蕪
蕪がめちゃめちゃジューシー
焼き上げた蕪の旨みと和の味の蕪が合わさっていて懐かしさと新しさに感動
ベーコンもとても良いアクセントになっている
⁎米出汁
アカマチをレアに近い状態で火入れし米にはカツオ昆布アサリの出汁を和えて焼きリゾット
菜の花と桜えびを一緒に添えて。
ファッファのアカマチとリゾット
を合わせて食べると最高
⁎分かち合い
鶏肉は低温調理でストレスをかけずに3時間火入れ
この段階でお腹と相談して量の調整の声をかけてもらえるのが嬉しい。
鶏肉は弾力が良く噛むごとに旨みが広がる
付け合せのジャガイモもとても美味しい
(どのお料理もソースがとっても美味しくブレッドが足りない。一度だけおかわりが出来る)
⁎チョコレート
チョコレートオムレツ。
パイ生地とプラリネを砕いたものがのっている
濃厚な苦味が大人のオムレツ
⁎定番
ココナッツのムース
エスプレッソコーヒーとピスタチオオイルがかかっておりとっても美味しい。
いくつでも食べてしまえる。⠀
⁎Pre’sent
3種のチョコ
滑らかプリン
マスカット(アプリコットでコーティング)
小さなシュー
宝探し(マドレーヌ)
女性には嬉しい可愛らしいデザートがいっぱい!その中でも宝探しは子供に帰ったようで楽しい
娘達からのサプライズで……
お誕生日プレート宝石箱に可愛らしいシューが
カウンターでの食事なので他のお客様からもお祝いのお言葉をもらい嬉しいディナーになりました
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