vye04005さんが投稿した八雲（東京/池尻大橋）の口コミ詳細

特製ワンタン麺ハーフ黒だし（平打ちちぢれ麺）1080円

動物系魚介系醤油スープ
細平打ちちぢれ麺
エビワンタン2、肉ワンタン2、豚モモ？チャーシュー2、材木メンマ2、青ネギ、のり

何と麺を平打ちちぢれ麺に変更できるとツイートが流れてきて！
すぐ行けなかったがようやくタイミングが取れて、自由が丘で食べたエビワンタンも呼び水にw

恐らく空いてるだろうと予想し14時頃に伺うと。。。
外待ち無しで中待ち3名とほぼ予想通り、しかも3名さん一緒なので所々歯抜けで席が空いてる！
後客は2名1名1名1名とすぐ続きその後もドンドンとタイミングが良かった
券売機で購入後、店員さんへ券を渡す際ちぢれ麺でと口頭発注
ほどなく3名さん案内後すぐに席へ

ほどなく到着、キレイなルックス
バランス良く纏まっていて、前回と同様、前に戻ったような醤油スープ、じんわり旨いね
ルックスやスープや具材は一緒だが、ホントに平打ちのちぢれ麺だ！
ズルズルプリプリする食感は面白いというか初体験なんでちょいと混乱笑
美味しいが八雲さん食べてる感が途中から変わってくるかも笑
つけ麺はちぢれ麺だったが一緒かな？もっと太かったような？

チャーシューはモモっぽい大ぶりの物と小ぶりの物が1枚ずつ、肉自体の柔らかさと味は変わらずだが、小ぶりのものはみっちりカタメ
ワンタンは変わらずしっかり、皮もチュルンと、今日もエビが旨いね
材木メンマも九条ネギものりも隙が無い

麺は面白いかったがそれ以上に驚いたのが、店主さん以外の方がラーメンを作っていたこと！
（自分だけかもしれないが）過去20年で見たことが無い光景！
横で店主さんは一生懸命雲呑を巻いてました笑
色んな事が変わってきているのかな。。。
また伺います。。。

特製ワンタン麺ハーフ黒だし1080円

動物系魚介系醤油スープ
細ストレート麺
エビワンタン2、肉ワンタン2、豚モモ？チャーシュー2、材木メンマ2、青ネギ、のり

もしかしたら空いてるだろうと予想し14時前に伺うと。。。
外待ち無しと思いきや直前で1名外待ちに、しょうがないそのまま接続w、も今日は暑い、汗が止まらない笑
後客はすぐに続きあっという間に外待ち席埋まり立ち待ちも発生！
ほどなく入店でき、券売機で購入後店内待ちに、15分くらいで席へ
豚肉価格高騰によりチャーシュー麺が休止とか！

ほどなく到着、キレイなルックス
2か月ぶりでお盆休み明け、うん、旨ーい！
バランス良く纏まっているが、煮干しの主張があり前に感じたすっきりした上品な感じが無かったような？
なんとなくだが以前に戻ったような味わい。。。でも実はこの方が個人的には好き笑
汗かいてたからかエンミはちょうどいいね（実際は強かったかも）
ツルツルパツっとした細ストレート麺は変わらず
チャーシューはモモっぽい大ぶりの物が2枚、肉自体の柔らかさと味は変わらず旨い
（前に感じた独特の風味は感じなかったかも）
ワンタンは変わらずしっかり、皮もチュルンと、今日はエビが旨いね
材木メンマも九条ネギものりも隙が無い

また変えてきているのかな？
また伺います。。。

特製ワンタン麺ハーフ黒だし1080円

動物系魚介系醤油スープ
細ストレート麺
エビワンタン2、肉ワンタン2、豚肩ロースチャーシュー2、材木メンマ2、青ネギ、のり

冷たい雨の平日お昼、もしかしたら空いてるだろうと予想し13時半に伺うと。。。
外待ち無しで入店すると店内待ち1名と、予想的中w
後客はすぐに続いたがやはり少ない4～5名でほぼ並ばず
券売機で購入後、店内待ちに接続する即空いた席へ
6/3から値上げ実施、特製ワンタン麺は1100円→1200円へ、特製ワンタン麺ハーフは1000円→1080円へ
（券売機の写真が保存されて無かったorz）

10分程で到着、キレイなルックス
今回も醤油タレがよく効いている上品なスープ、乾物によると思われるエンミを強く感じるかも、しっかり美味しいスープではあるんだが(^^♪
ツルツルパツっとした細ストレート麺が前回同様こんなんだったかな？
ゆで加減かな？サクッとした歯切れのパツパツ麺。。。
チャーシューは前回と同様、ふちの赤い大ぶりの物が2枚、肉自体の柔らかさと味は変わらず旨いが味付けの独特の風味が強い
ワンタンは変わらずしっかり、皮もチュルンと
メンマも九条ネギものりも隙が無い

また伺います。。。
ふと気がついた、初めて食べたの2002年の5～7月くらい（あやふや）なんでちょうど20年だ！笑

特製ワンタン麺ハーフ黒だし1000円

動物系魚介系醤油スープ
細ストレート麺
エビワンタン2、肉ワンタン2、豚肩ロースチャーシュー2、材木メンマ2、青ネギ、のり

目黒川の桜が終わった平日お昼、もしかしたら空いてるだろうと予想し13時半前に伺うと。。。
外待ち無しで入店すると店内待ち1名と、予想的中w
後客はすぐに続いて一気に10名位が訪れ外待ち発生になったのでタイミングが良かった笑
券売機で購入後、店内待ちに接続するも5分しないくらいで空いた席へ、早い！

10分程で到着、キレイなルックス
マイレビさんのレビューから焼きアゴを使い始めたとの情報を得て、確かにすっきりしたアゴの旨味が加わってる気がするのは昨年末位からか？、確かに味に変化は感じていたかも
（具体的に何が変わったかまでは分かりませんでしたが。。。汗）
今回も醤油タレがよく効いているスープだがしっかり美味しい(^^♪

ツルツルパツっとした細ストレート麺が前回同様こんなんだったかな？
麺も変わったのかな？思ったよりスープを吸う麺のようでスープの減り方も早い
ちょいと感じたねちゃっとする食感もあれっ？と

チャーシューは前回と同様、ふちの赤い大ぶりの物が2枚、肉自体の柔らかさと味は変わらず旨いが味付けの独特の風味が強い
ワンタンは変わらずしっかり、皮もチュルンと、ただ今回エビの風味があまり良くないな
他の具材は隙が無い、特にメンマのさっくりした食感と九条ネギの新鮮な青味は素晴らしい

また伺います。。。

特製ワンタン麺ハーフ黒だし1000円、切り落としチャーシュー150円

動物系魚介系醤油スープ
細ストレート麺
エビワンタン2、肉ワンタン2、豚肩ロースチャーシュー2、材木メンマ2、青ネギ、のり、切り落としチャーシュー3

（前回、前々回と一緒だが）みぞれの降る寒いこの日、きっと空いてるだろうと予想し13時半前に伺うと。。。
外待ち無しで入店すると先客10名でちょうど一席空いていた、予想的中w
後客もポツポツで、ずっと席が埋まる感じで。。。
久しぶりに切り落としチャーシューもオーダー

しばらくして到着、チャーシューは2枚に戻ったねw

淡麗で魚介の効いた醤油スープはやっぱり美味しい、動物系と乾物のスープはバランスよくキリっとした醤油の旨味が合わさると沁みるね～、今回はタレがよく効いているがスープの旨さもしっかりキープ
ここ数か月のスープは最高に美味しくかなり好みの味(^^♪

ズルズルツルツルパツっとした細ストレート麺はまた印象が異なる
なんだか細く平打ち気味でパツっと感がある麺、こんなんだったかな？
美味しいのは美味しいんだが。。。うーんw

チャーシューは前回と変わりふちの赤い大ぶりの物が2枚、仕入れる肉の状態により色々変えているのかな？前回前々回はこんなにふちは赤くなかったし大ぶり柔らか脂も旨い印象も、今回は肉自体の柔らかさと味は変わらずもふちは赤く見た目と味付けでトータルの印象も変わるねw

端っこ部分の切り落としチャーシューはゴロゴロと大ぶりでいいね
甘い脂身も付いて肉の部分は噛み応えがあるもしっかり美味しい、たまにはいいねw
ワンタンは変わらずしっかり、皮もチュルンと、むっちり肉餡もホロっとするエビ餡も変わらず旨い
他の具材のシャキシャキ九条ネギもカリコリ材木メンマも風味の良いのりもしっかりと隙が無いw

また伺います。。。

特製ワンタン麺ハーフ黒だし1000円

動物系魚介系醤油スープ
細ストレート麺
エビワンタン2、肉ワンタン2、豚肩ロース？チャーシュー、材木メンマ2、青ネギ、のり

（前回と一緒だが）雪の降る寒いこの日、きっと空いてるだろうと予想し14時過ぎに伺うと。。。
外待ち無しで入店すると先客11名程店内待ち一名に接続、予想的中も思ったより居たねw
ほどなく席に座れたが半分の人がまだ未配膳、この時間で一気に人が来たんだね！
後客もポツポツで、ずっと席が埋まる感じで。。。

15分後くらいに到着、この大きいチャーシューでやっぱり印象が変わるねw

スープ一口、やっぱりワンランク上がった感じのするスープ、これは美味しいな～(^^♪
しなやかでツルツルした細ストレート麺はやっぱり製麺所変わったかオーダー変えたかな？、柔らかさや細さがちょいと前より印象の異なる麺かな～？
ワンタンはしっかり、皮もチュルンと、肉もエビも旨い
チャーシューは大きいのが1枚だが味は変わらないと思いつつも、味わいや食後感がなんだか前とは全然違うラーメンのように感じちゃうね笑
他の具材の九条ネギも材木メンマものりも隙が無いのは変わらずw

やっぱり独自のラーメンへ進化しているような気がする！
また伺います。。。

特製ワンタン麺ハーフ黒だし1000円

動物系魚介系醤油スープ
細ストレート麺
エビワンタン2、肉ワンタン2、豚肩ロース？チャーシュー、材木メンマ2、青ネギ、のり

雨の降る寒いこの日、きっと空いてるだろうと予想し13時前に伺うと。。。
外待ち無しで入店すると先客7名程で空席ありと、予想的中！笑
後客はすぐに続々で、しばらくすると店内待ち発生とはなったが、やはり普段よりも空いてる感じではあるね
ここ最近も何度も通るも常に外待ち10名位はいる感じなので中々難しかった。。。

券購入後、そのまま席へ、しばらくして到着
チャーシューがでかい！なんだ？変わった！ちょいと印象が変わるねw

スープ一口、質のいい節な乾物の味が強く感じて全体の旨味も際立つ感じ、なんだかより上質なスープに感じる、これは美味しいな～(^^♪
ツルツルした細ストレート麺はしなやかだがパツっと感もあり、あれ？また変わったのかな？単にゆで加減の違いかな？
変わらずワンタンはしっかり、皮はチュルンと、肉もエビも旨い
チャーシューが今回一気に大きいのが1枚とかつてない変更、結構前から肉の感じも変わってきていたがこの変更は面白い、印象が変わるw
（ちょいと調べてみると先月11月の中盤頃からこのルックスで1枚物のチャーシューの画像が出てきたw）
他の具材の九条ネギも材木メンマものりも隙が無い

チャーシューが変わったなと思ってしばらく経つが、もうワンタン以外はたんたん亭の影が薄くなり、更に独自のラーメンへ進化しているような気も。。。
また伺います。。。

特製ワンタン麺ハーフ黒だし1000円

動物系魚介系醤油スープ
細ストレート麺
エビワンタン2、肉ワンタン2、豚モモ？チャーシュー2、材木メンマ2、青ネギ、のり

ちょいと空いてしまったが、ルーチンのこちらへ。。。
この日実は違うお店を開拓しようと3候補で向かうも全て撃沈の世田谷区、そして遅くなった昼食、こちらは空いてるかな？っと訪問
空いててくれ！と思いながら向かうと外待ち1名、おっ！と思ったら目の前歩いてる人が接続w、自分も接続、すぐ後ろにいたお二人も接続と、一気に外待ち5名に。。。やはり読めない。。。

回転は良さそうで14時40分頃だったが、5分しないで一気に店内待ちへ、程なく席へw
外待ちからトータル20分弱で到着な感じ

キレイな麺顔、美味しそうなルックス
動物系と魚介がマッチしたキリっとした醤油スープ、じんわり旨いね(^^♪、今日は好みの感じ
ツルツルモチっとした細ストレート麺はしなやかでヤワメな感じもトータルバランスでは合ってるので問題なし
前回と変わらずワンタンはしっかり、皮はチュルンと、特にエビ旨い、肉も当然旨いが今日はエビが優勢www
ちょい前から変わったチャーシューはやはり独特の風味が気になる、より一体感が出てきてハムのような食後感で悪くないが、これがいいのかどうかは。。。
九条ネギが思ったより多めで青味と風味と食感のアクセントとして悪くない、材木メンマもいい仕上がり、のりも旨い

体調も当然あるがしっかり美味しかった(^^♪、また伺います。。。

特製ワンタン麺ハーフ黒だし1000円

動物系魚介系醤油スープ
細ストレート麺
エビワンタン2、肉ワンタン2、豚肩チャーシュー、豚モモチャーシュー、材木メンマ2、青ネギ、のり

ちょい禁断症状気味でちょうどお盆休み明けのこちらへ
空いててくれ！と思いながら向かうも外待ち9名w、一度接続するも思い直して離脱し、冷やし葱そば狙いで鶏舎さんへ向かってみるも、あーこちらはこの日までお盆休みだたorz
で、再度こちらへ戻り、外待ち4名に接続（さっきよりはいいかな）

14時前、店内待ち4～5名＋外待ちの4名と久々に長めの待ちに。。。
この日はこちらのスープを飲みたかったのでしょうがない(^^;
そこから20分程で店内へ、そこから5分程で着席、更に5分程で到着な感じ

キレイな麺顔、前回より濃い感じのスープの色w
魚介が効いたキリっとした醤油スープ、旨いね(^^♪
ワンタンはしっかり、皮はチュルンと、エビも旨いが肉がみっちり味もいいね
チャーシューはやはり独特の風味があり、なんだか東中野の波と雲さんみたいな感じがあるかな？

しっかり美味しかった(^^♪、また伺います。。。

特製ワンタン麺ハーフ黒だし1000円

動物系魚介系醤油スープ
細ストレート麺
エビワンタン2、肉ワンタン2、豚肩チャーシュー2、材木メンマ2、青ネギ、のり

強烈な二日酔いで食べれるもの考えて、遅い時間だと空いてるかと思い。。。
14時過ぎ店頭待ち無し店内待ちも無し、ただ先客11名で席は埋まってるが、券買ってるうちにすぐにお1人食べ終わり、難なくすぐに席に。。。後客は続々でなんだかんだで7～8名程が一気に、一瞬外待ちも発生とタイミングが良かった。。。

そこから10分程で着丼、相変わらずキレイな麺顔だが、前に薄いなと感じた時のスープの色しているかな？
今回は体調悪いんで味詳細分からずも鶏油と魚介が効いた醤油スープはかなーり美味しく今日の体調にはぴったり、美味しいね(^^♪
ただ今日は固形物がつらい、麺もワンタンも美味しいのに。途中で飽きというかおなか一杯に
特にチャーシューは脂のある肩ロースっぽいものになってたんでよりToo Muchな感じに。。。
それでもなんとか完食、やはり好みだわ、また伺います。。。

特製ワンタン麺ハーフ黒だし1000円

動物系魚介系醤油スープ
細ストレート麺
エビワンタン2、肉ワンタン2、豚肩チャーシュー、豚モモチャーシュー、材木メンマ2、青ネギ、のり

空いてるかと思い。。。
13時過ぎ店内待ち4名つまり外待ちの1人目に。。。、が、回転良くすぐに店内待ち1人目に昇格
更にすぐに席に。。。後客は続々なんだかんだで10名程が一気に
人気店は分からないね。。。

そこから10分程で着丼、キレイな麺顔
今回は鶏油を強く感じまろやかな印象、魚介が効いた醤油スープは変わらずかなーり美味しいがバランスが良すぎる感じかな。。。
ワンタンもちょいボタっとした感じ
チャーシューはやはり独特の風味と味が変わったね、まあこれが今の感じなのかな。。。

やっぱりトータル美味しかった(^^♪、また伺います。。。

特製ワンタン麺ハーフ黒だし1000円

動物系魚介系醤油スープ
細ストレート麺
エビワンタン2、肉ワンタン2、豚モモチャーシュー2、材木メンマ2、青ネギ、のり

空いてるかと思い。。。
14時頃待ち無し空席1席に滑り込み、後客も一名とこんな日もあるのね。。。食べ終わり頃3～4名続々と来ましたが。。。

10分程で着丼、キレイな麺顔
前回の蕎麦感は無くたまたまだったかな？
ちょいオイリーに感じたがスープは変わらずかなーり美味しい、ツルツルしなやかな細麺旨い
九条ネギが多めでいい感じ、ワンタン変わらず旨い
チャーシューがやはり変わった感じ、切り方とか柔らかさに加え味付も変えてるかな？独特の風味が強くなってるかな？。。。

トータル美味しかった(^^♪、また伺います。。。

特製ワンタン麺ハーフ黒だし1000円、切り落としチャーシュー150円

動物系魚介系醤油スープ
細ストレート麺
エビワンタン2、肉ワンタン2、豚モモと肩？チャーシュー、切り落としチャーシュー3、材木メンマ2、青ネギと白ネギ？、のり

空いてるかと思い。。。
12時40分頃店頭一人券売機待ちに接続店内待ち3名だが、あっという間に後客続々で一気に10名程並ぶ感じに凄いタイミングよかった。。。

15分程で着丼、変わらずキレイな麺顔
なんだか和の風味が強く蕎麦感がある？青い九条ネギに混じって白ネギが居る？（九条ネギの白い部分なのかな？）、でもその風味で蕎麦感があるかな？珍しい感覚かも(^^;
スープはかなーり美味しい、ツルツルしなやかな細麺だが前より細くなった気も？
ワンタンの皮もチュルチュル過ぎであれ？なんか変わった？
気のせいかな？
チャーシューも切り方とか柔らかさとか部位以外でもなんか前と違う感じも。。。
ネギの風味は嫌いではないし、トータルでは変わってない食後感なんだが、なんか変わった気が。。。
もちろん勘違いかもしれないが。。。また伺います。。。

特製ワンタン麺ハーフ黒だし1000円

動物系魚介系醤油スープ
細ストレート麺ちょいカタメ
エビワンタン2、肉ワンタン2、豚モモ？チャーシュー2、メンマ、青ネギ、のり

土日祝日はかなり混むのは分かってても覗くとやっぱり混んでるので年明けも何度かスルー。。。
ようやく八雲初め、平日15時前、店内4名ですぐ席にそして即配膳。。。
後客はぽつぽつながら途切れないね。。。

変わらずキレイな麺顔
魚介系の和出汁の香りと味は凄く美味しいが、前回のようなちょい薄い感じもするね、がしっかり美味しい、あと鶏油が多めに感じる。。。
今日は、しなやかだがハリのある細麺がかなり美味しい、完璧なゆで加減の感じ
メンマ材木チックに戻ったかな？？？、ワンタンは前回同様しっかり旨いね。。。

特製ワンタン麺ハーフ黒だし1000円

動物系魚介系醤油スープ
細ストレート麺
エビワンタン2、肉ワンタン2、豚モモ？チャーシュー2、メンマ8？、青ネギ、のり

空いてるかと思い。。。
13時前店外3名（恐らく店内3~4名待ち）に接続、回転良く15分程で店内待ち~到着
今年も無事ビブグルマン店だったのでもっと並びが凄いと思いきや、これからかな。。。
ただ後客は途切れず続々来るが外待ちまではならない感じで推移w

変わらずキレイな麺顔
魚介系の和出汁の香りと味は凄く美味しいが、前よりちょい薄い感じ（ここ数か月よりスープの色が違う、半年前の感じ）、タレかな？。。。
今日はワンタンが最高旨い、肉もエビも餡の一体感と味、更に皮のなめらかさも最高。。。

特製ワンタン麺ハーフ黒だし1000円、切り落としチャーシュー150円

動物系魚介系醤油スープ
細ストレート麺
エビワンタン2、肉ワンタン2、豚モモ？チャーシュー2、切り落としチャーシュー3、メンマ8？、青ネギ、のり

空いてるかと思い。。。
13時過ぎ店頭誰も居ないw、先客7名、各席アクリル板で仕切られ席数11に戻った、よって4席空いてるw、後客3名食べ終わりに3名とこんな日もあるのね。。。

5分程で着丼、変わらずキレイな麺顔
魚介系の効いた醤油も出汁もビシッと効いたスープでかなーり美味しい
ツルツルしなやかな細麺だがハリっとした芯のある感じで美味しい、ジャストなゆで加減かな？
ワンタンは肉エビとも餡しっかり、エビのエンミがやや強い、皮はしっかりチュルンと
チャーシューも肉の味が良く柔らかく旨い、久しぶりに切り落としも、大き目が3つw
シャキシャキ青ネギとサクカリのメンマは材木じゃなくなって2回目だがこれもいいね味付もちょどいい
今回はドンピシャに旨かった。。。

特製ワンタン麺ハーフ黒だし1000円

動物系魚介系醤油スープ
細ストレート麺
エビワンタン2、肉ワンタン2、豚肩ロースチャーシュー2、メンマ2、青ネギ、のり

14時半頃、先客外待ち6名中待ち3名、久々待ってみます。。。
10分ほどで中待ちに、更に5分ほどで席へ、で5分程で着丼と思ったより早いね。。。
後客は続々10名程で常時外待ち発生だが時間帯的にも早いかも。。。

キレイなルックスは変わらず
なんだかまた前回と印象が異なり、しっかり和出汁と醤油の香りが立ち、魚介系の味が前面で、以前の感じに戻りつつ進んでるのかな？、醤油のキレも感じるかなーり美味しい黒醤油スープ
麺は前回と同様なちょいツルツルのサクッとする感じ
今日のワンタンは結構完璧、肉エビとも餡自体のなめらかさと味付が絶妙、皮のゆで具合もツルチュルで理想系
チャーシューも旨いが前回とまだ同じ印象
メンマが前回と異なり細いものが10本程度と変わったがたまたまなのかな？、味と歯ごたえは美味しい

今日はかなり美味しかった、ブレなのか色々試しているのか、来るたび面白いのは確か(^^♪

特製ワンタン麺ハーフ黒だし1000円

動物系魚介系醤油スープ
細ストレート麺
エビワンタン2、肉ワンタン2、豚肩ロースチャーシュー2、メンマ2、青ネギ、のり

空いてるかと思い。。。
14時半過ぎ、店頭待ち1名店内待ち3名だったが休み前らしくここで売り切れ終了、この日最後の客に。。。
その後も後客バンバン来るが。。。
着席～着丼まで15分かからず。。。

変わらずキレイなルックス
黒醤油しっかりの動物系魚介系のスープなのだが、魚介が弱いというかたんたん亭系な節系や煮干とかの味が前面では無くなってる感じ、やはりバランス重視になった感じがあるかな、美味しいのは美味しいんだが。。。
ちょいカタメの感じと若干細くなった感じもするかな、ちょいツルツルのサクッとする感じ、しなやかな感じがないかも（これは単にゆで加減かな？）。。。
ワンタンは肉エビとも餡しっかりで旨い、皮はちょいもっちり感も変わらず
チャーシューは柔らかいが肉の甘みをあまり感じないのは個体のせいかな？たまたまかな？、切り落としもあったが今日は頼まず。。。
シャキシャキ青ネギとちょいヤワメの材木メンマの味付けは変わらずいい感じ

うーん、バランスが良すぎて昔感じた中毒性みたいなものが感じなくなってる気が（体調なのかな？）、うーん。。。
あくまで個人感想ですが。。。

8/14~18まで休業。。。
また伺います。。。

特製ワンタン麺ハーフ黒だし1000円、切り落としチャーシュー150円

動物系魚介系醤油スープ
細ストレート麺
エビワンタン2、肉ワンタン2、豚肩ロースチャーシュー2、切り落としチャーシュー4、メンマ2、青ネギ、のり

空いてるかと思い。。。
14時前、店頭待ち2名店内待ち3名だったが入れ替わりのタイミングらしくすぐに中待ち一人目に
店頭で3分程店内で5分程で着席、後客5名、食べ手と作り手のタイミングがずれてるみたいで作り手優勢だったのか、着席とほぼ同時に着丼！
着席～着丼まで10分かからず。。。

黒醤油しっかりの動物系魚介系のスープで美味しい
今回のスープはバランスよく魚介系前より控えめに感じるのでやはり色々変えてるのか単にブレなのかな？。。。
ツルツルムッチリしなやかな細麺は変わらず旨い
ワンタンは肉エビとも餡しっかりで、皮はちょいもっちり感
チャーシューも肉が甘く柔らかく旨い、切り落としがあった！旨い旨い。。。
シャキシャキ青ネギとちょいヤワメの材木メンマの味付けがいい
チャーシュー関係品薄のため券売機ではマスクされてる。。。

特製ワンタン麺ハーフ黒だし1000円、切り落としチャーシュー150円

動物系魚介系醤油スープ
細ストレート麺
エビワンタン2、肉ワンタン2、豚肩ロースチャーシュー2、切り落としチャーシュー4、メンマ2、青ネギ、のり

空いてるかと思い。。。
13時半前店頭待ち1名店内待ち4名でさほど時間かからないかと思い接続
店頭で10分程店内で2～3分で着席、後客5～6名程
着席～着丼まで20分ほど。。。

前回よりはスープの色は濃いかな、すっきりした飲み口で黒醤油もしっかりで魚介の出汁感も感じる
前回はタレが少なかったのかな？？？
ただこのすっきりした出汁の感じはそれ以前ではあまり感じなかったのでやはり色々変えてるのかな？。。。
ツルツルムッチリしなやかな細麺は変わらず旨い
ワンタンは肉エビとも餡しっかりで、皮はちょいもっちり感
チャーシューも肉が甘く柔らかく旨い、切り落としがあった！
切り落としは端っこだけに噛み応えがあるが味は変わらずいいね、直前でチャーシュー類は売り切れに。。。