vye04005さんが投稿した中華そばえもと（東京/中目黒）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、vye04005さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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閉店中華そばえもと中目黒、代官山、祐天寺/ラーメン

47回

昼の点数：4.1
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.1
  
  |サービス 3.6
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

7回目

2021/07 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味3.9
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

チャーシューがより美味しくなってる！

月見中華そば850円、中華そば800円（同行者）

動物系？魚介系醤油スープ
中細ストレート麺
豚バラチャーシュー3、豚肩？チャーシュー2、白ネギ、メンマ、ナルト、生卵

同行者都合により遅い昼食で。。。
15時半前、先客2名、後客すぐに2名その後も2名程とこんな時間でも来る感じなのね。。。
券売機で購入後、券渡して、箸とレンゲとお水を取って席へ。。。即配膳！

うん、このスープは完全に好み(^^♪
麺も食べやすいんだな、スルスルプリっと美味しいね(^^♪
チャーシューも進化してるかな、薄めながら味しっかり、バラもしっかり形が残り味もいい、モモっぽい部位もより柔らかく味が染みていいね(^^♪
それぞれのバランスがいいね、スルッと食べられるいい中華そば(^^)

月見中華そば

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月見中華そば

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月見中華そばアップ

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麺リフト

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バラチャーシューリフト

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肩チャーシューリフト

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メンマリフト

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券売機ボケボケ

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今月の限定予定

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2021/07/05 更新

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6回目

2021/06 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味3.9
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

完全に虜に。。。

中華そば800円、ゆで玉子100円、中華そば800円、ネギ100円（同行者）

動物系？魚介系醤油スープ
中細ストレート麺
豚バラチャーシュー4、豚肩？チャーシュー3、白ネギ、メンマ、ナルト、ゆで玉子

また同行者の要望と一致しこちらに。。。
13時前、先客2組3名、後客3名な感じ。。。
券売機で購入後、券渡して、箸とレンゲとお水を取って席へ。。。

このスープも麺もチャーシューもメンマもやっぱりたまらない(^^♪
ゆで玉子はゆで玉子だね。。。

今月は10日から冷やし中華そばを杯数限定で開始、20日にいか煮干しまぜそばの日になるよう。。。

中華そばとゆで玉子

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中華そばとゆで玉子

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中華そばとゆで玉子アップ

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麺リフト

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バラチャーシューリフト

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肩チャーシューリフト

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ゆで玉子パカっと

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券売機

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今後の予定

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入口

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2021/06/05 更新

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5回目

2021/05 訪問

月1？の限定！

いか煮干し中華そば（限定）1000円

魚介系醤油スープ
中細平打ストレート麺
豚肩？チャーシュー3、背脂、いか煮干し、白ネギ、メンマ、ナルト

前からアナウンスされてた限定のいか煮干し、先月食べ損ねたので今回は食べようと。。。
13時前、店頭待ち4名に接続、後客も続々で、初めて外に並んだな、凄い集客力
15分程で店内へ、既にトッピングのチャーシューとライスは終了、券売機で購入後、券渡して、箸とレンゲとお水を取って席へ。。。
変わらずワンオペですが、手際よくさばく初代えーいち氏凄いね。。。

いかの香り、背脂の浮く醤油スープなのね
もっと濃い感じの仕上がりかと思っていたが、あっさり上品な感じのいかの旨味を出した醤油スープでこれは美味しい、ちょいエンミは強めかな？甘い背脂のコクがいいアクセント
麺も通常と違うのかな？平打ちの細いストレート麺でしなやかでズルズルと美味しいね
柔らかな肩っぽいチャーシューと白ネギはいいね、あと、煮だしたいか煮干しを細かく刻んで具材にするのは面白い

しっかり美味しい限定でした、また伺います。。。

いか煮干し中華そば

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いか煮干し中華そば

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いか煮干し中華そばアップ

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麺リフト

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チャーシューリフト

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背脂入りスープ

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メニュー

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行列説明

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初めて並んだ

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2021/05/28 更新

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4回目

2021/05 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味3.9
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

チャーシュー麺！

チャーシュー麺1100円、生玉子50円、中華そば800円、ネギ100円（同行者）

動物系？魚介系醤油スープ
中細ストレート麺
豚バラチャーシュー7～8、豚肩？チャーシュー5～6、白ネギ、メンマ、ナルト、生卵

同行者の要望と一致しこちらに再訪w
13時過ぎ、先客3組3名、後客2組3名な感じ。。。
券売機で購入後、券渡して、箸とレンゲとお水を取って席へ。。。
オペレーションが早いんであまり待たずに配膳は凄い

敷き詰められたチャーシューが圧巻のビジュアル
このスープはやっぱりたまらない(^^♪、チャーシュー麺にしたせいか肉の味が出てより香ばしさというか深みが出るかな？
ツルツルハリっとした麺もチャーシューもネギもメンマも旨いし好みの感じ
何となく永福町系を食べてる感じもしてきた、面白いw
バラ肉っぽい部位の脂身の部分がプルっとした仕上がりで甘く美味しい、この辺りが前回言ってた変更点なのかな？

同行者もこんもりネギがよく合い旨いとのこと、気に入ってくれるのはこちらも嬉しい
どんどん美味しさを追求する姿勢は素晴らしい、また伺います。。。

チャーシュー麺に生玉子

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チャーシュー麺に生玉子

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チャーシュー麺に生玉子アップ

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麺リフト

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ボケたがバラチャーシューリフト

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肩？チャーシューリフト

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メンマリフト

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中華そばネギ増し（同行者）

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2021/05/04 更新

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3回目

2021/04 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味3.9
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

一部チャーシュー変わってました。。。

月見中華そば850円、中華そば800円（同行者）

動物系？魚介系醤油スープ
中細ストレート麺
豚バラチャーシュー3、豚肩？チャーシュー3、白ネギ、メンマ、ナルト、生卵

同行者の反対を押し切りこちらに再訪w
14時半前、先客2組4名後客無し。。。
券売機で購入後、券渡して、箸とレンゲとお水を取って席へ。。。

やっぱり煮干と節系が効いた醤油スープはたまらない(^^♪
チャーシューに変化が、豚肩っぽい部位とバラの半々に、これも両方旨いね、いいね(^^♪
と思っていたら、来週からまたバラ肉を変えるとのことで、また来週伺わないとw
以前のラーメンをあまり好んでなかった（申し訳ないorz）同行者もこれは旨いとのことwｗｗ

月見中華そば

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月見中華そば

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月見中華そばアップ

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麺リフト

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肩？チャーシューリフト

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バラチャーシューリフト

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入口

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2021/04/19 更新

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2回目

2021/04 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味3.9
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

更に美味しくなってます。。。

月見中華そば850円

動物系？魚介系醤油スープ
中細ストレート麺
豚バラチャーシュー5、白ネギ、メンマ、ナルト

目黒川の桜が散ったので、再訪問。。。
（毎年この時期の中目黒での外食は避けますw）

13時半過ぎ、先客1名後客2名と、先週まではかなり混んでたようなので一服置いた感じかな？
券売機で購入後、券渡して、箸とレンゲとお水を取って席へ。。。
ライスを頼むと卵サービスで卵かけごはんに出来るとか、というサービスを始めたみたい。。。

ほどなく到着、キレイなルックス
煮干と節系が効いた醤油スープは変わらず旨いが、よりバランスが良くなり、確かに中華そばという感じになったかな（前回は煮干し中華そばという印象）、特に後味が中華そばってという感じが出て、いやーこれは美味しいね(^^♪
このひと月の間でもブラッシュアップしてる感じが。。。
ツルツルでしなやかなストレート麺も良く合う、麺も変わったような印象があり面白い（多分変わってないよね？）
バラチャーシューもちゃんと旨いね（前回はたまたま）、メンマもシャクシャク、多めの白ネギも変わらずいいね
生卵トッピングしたが崩しても卵黄のコクも白身のトロっとさも、いいね(^^♪

うわ！、やはり今年一番好みのラーメンかも。。。
また、タイミングで伺います。。。

月見中華そば

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月見中華そば

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月見中華そばアップ

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券売機

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店内の壁

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入口

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2021/04/07 更新

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1回目

2021/03 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味3.8
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

祝リニューアルオープン

中華そば800円

動物系？魚介系醤油スープ
中細ストレート麺
豚バラチャーシュー5、白ネギ、メンマ、ナルト

店名も変えてリニューアルオープン！おめでとうございます！
基本中華そば一本、トッピングとサイドメニューのみ（恐らく当面）

店主はずっと巣鴨なので、初代えーいち̪氏による運営になるのかな？だいぶ前からその体制？
かなりご無沙汰で2月の初めにだいぶルックスが変わった煮干らーめんで前食べたものとは別物だった（昨年の12月くらいからかな？それもかなりのリニューアルのはず）のでちょこちょこ伺うことに。。。
先日食べた限定だった中華そばが今回の商品だったのか！
巣鴨に出した○恵さんもこちらも脱濃厚煮干し系、もしかすると今拡大中のちゃん系も含めて、大きな流れになっているのかな？なんてね。。。

13時頃先客2名後客1名と雨と場所のせいかな？
券売機で購入で券売機横に紙エプロン、調味料、お水、箸、レンゲ、ティッシュが置いてありセルフサービス、初代えーいち氏のワンオペ

限定のニボチューと中華そばの中間のようなルックス
ちょいオイリーに感じるが煮干と節系が効いた醤油スープで旨味が強く美味しいね、エンミはさほど強くないいいバランスでかなーり好みの味、これは美味しいね(^^♪
ツルツルでしなやかなストレート麺でこれは限定の時とは違うかな？
限定では肩ロースだったがバラチャーシューに変わり小さ目ながら味と脂の甘みが強く（これは個体差かな？）旨いね、メンマもシャクシャクでいい味付、多めの白ネギもいいアクセント

また伺います。。。

中華そば

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中華そば

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中華そばアップ

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麺リフト

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バラチャーシューリフト

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券売機横

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内覧

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入口

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看板

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外観

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2021/03/09 更新

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