たけのこめばるさんが投稿した麺屋 燕 本店（静岡/六合）の口コミ詳細

大晦日の朝は、「年越しラーメン」で混雑するので、その前に訪問。
　
「静かな早朝にサクッと食べてこよう！」と思ったら、薄暗い中、そこそこの行列が出来てました。
　
その最後尾に並び、30分後に券売機の前へ。
ポチるのは、当然コク味噌ラーメン。
　
カウンター席へ向かう途中、厨房には店長さんが。
笑顔で「おはようございます」とご挨拶しました。
　
さほど待たずにやって来たラーメンは、揺るぎない美味さ。
この温かさと味わい、冷えた体にしみるなぁー。
　
今回の発見は、中太麺のツルツルの喉越し。
うまいわこれー。

地に足ついた、職人の仕事ですな。
　
今年も、美味しいラーメンを楽しませていただきありがとうございました。

　

日の出前　
　目指すは愛しき　
　　　味噌ラーメン
　
久々のコク味噌なので、大盛り行っちゃいました‪(-_☆)ｷﾗﾘ♪
　
席を決めたら小用へ。
個室に立って正面を見ると、力強い文字で「我が道貫く　麺屋燕」と書いてあります。
　
仁王立ちのキメ顔で「その決意、語らずとも日々の丼を見て知ってるぜ！」と心の中で返した私は、石鹸でしっかり手を洗って 席へ戻りました。
　
着席した後も「私の「コク味噌愛」を体現する書を額に入れて飾りたいなぁ」なんて思っていたらラーメン登場。
　
「静かなる丼」と云う名作漫画がありましたが、丼は雄弁です。
見て嗅いで触って食えば、どういうお店か分かりますよねー。
　
さて、ラーメン。
うん、期待通りの美味さ！　
焦がしニンニクや生姜、もみ海苔を溶かして味変しつつ、気づけば完食。
　
今日もバカうまいじゃーーん！
　
笑顔で店を出たら、丁度朝日が出たところでした。
ごちそうさまでした！

朝、デューク式ウォーキングで体をほぐしながらお店へ。
　
店頭にはいつもの掲示が。

「あぁ、今日の限定ラーメンか。」
「関係ないな、私はコクうま味噌ですからー。」
　
と斜に構えて一応読むと、なんと今日の限定は「味噌！」
　
よく読むと「使う味噌」は違う様ですが、燕さんの味噌の限定なら食べてみたい。
券売機で、迷わず限定味噌をチョイスしました。
　
一番奥のカウンターへ腰掛けると、透明人間が塩ラーメンを食べてますよ〜と思ったらイミテーション。
　
味噌ラーメンのお店なのに、塩ラーメンとは、けしからん！

次回は「茶色のマジック」を持って来て、スープを「味噌ラーメンの色」に塗るとしよう‪(; ･`д･´)☆＼(^^; ｱｶﾝ
　
などと、どうでもいい事を考えながら座っていると、ラーメンがやって来ました。
　
うーん、コク味噌と比べると色白なスープ。
でも、すするとしっかり味噌の味。
　
優しい表情をしていても、芯の強い強かな味噌の味だ！
　
２色のチャーシュー、海苔、トロトロの海藻などなど。
　
素敵な彩りに、目と舌を奪われていたら、なんだ、いるじゃない。

スープの縁に沿って置かれた穂先メンマに気付く。
メンマ、美味しいね。　
　
寿司ならカンピョウ、ラーメンはメンマ。
これが美味しいと、そのお店の心意気が感じられて益々敬愛の念が深まりますな！

台風コロッケならぬ、台風ラーメンです。
夜が明けたら雨、台風接近のニュースが流れてきます。
　
「こりゃ大変だ！」と思い、台風襲来に備えてラーメンを食べに来ました。
　
ふぅ、久しぶり。
駐車場に車を止めたら、店内へゴー。
　
入口には手水のアルコール、席には「ワイルドに麺をすすっても、隣の客に汁が飛ばない」ように配慮したパーテーションボードが完備されています‪(-_☆)ｷﾗﾘ♪‬
　
さほど待たずに、「味噌ラーメン大盛り様」がお出ましです。
　
おや？
また丼相が変わってますね。
　
ドンと置かれたチャーシューが、全盛期のアントニオ猪木のように「どこからでもいいから、かかって来なさい」と言ってます。

ならば素直にいただきます。
　
ほほぉ、このストロングスタイルのチャーシュー、味も食べ応えもアントン級ですな！
　
うまし、実にうまし。
　
そしてスープに中太麺アチっ。
生姜を溶いてまたスープに麺。
海苔を絡めてスープに麺。
シナチクを堪能したらスープに麺。
もやしをまとめていただいて、からのスープに麺。
　
味の分からない熱々を好まない私は、当然、かのアントンも提唱していた、息をフーフー吐きかけていただく「フー者の理論」の実践者です。

でも、ご時世ですし闘魂よりは熱くないだろうという事で、なるたけ吹かずにいただきます。
　
この味噌の風味にコク、ナイス茹で加減の麺を噛んだ時のプッツンという食感。
　
こちらのラーメンを食べると、幸福感と共に、心に元気がみなぎりますな！
　
元気があれば、何でもできる。
もうしばらく、頑張りますかね。
　
美味しい味噌ラーメン、ごちそうさまでした。
　
※過去写真を見たら、特に丼相は変わりありませんでした（失礼しました）

朝起きても疲れが取れてない〜。
今日は、試験があるのに元気が出ない〜。
　
そんな時は、燕屋本店こく味噌ラーメン！
　
目に福、鼻に福、心に福。
私の五感を満足させる、燕屋本店こく味噌ラーメン。
　
お求めは、早朝６時半からどうぞ！＼(^o^)／
　
　
みたいな健康サプリ風TV CMを妄想しながらいただきました。
　
ほんと、美味しいものを食べると元気が出ます。
お店の厨房から伝わる雰囲気もいいよね。
　
今日も、味噌のスープのコクを堪能し、具も麺も美味しくいただきました。
　
ごちそうさまでした。

昨夜は寒かったですね。
という訳で、温かい味噌ラーメンを求めて、車を麺屋燕さんへ走らせました。
　
入店したら、迷うことなく、券売機で『コク味噌・並』のボタンを押す。

で、小銭をジャラジャラ投入するうちに心変わりし、百円余分に投入し、『コク味噌大盛り』に変更するという流れ。
　
さほど待たずに現れた『コク味噌大盛り（中太麺）』は、おやっ？
　
去年と少し違うのかしらん？
進化系味噌ラーメンですからね。
前回と、少し違う気がする。
（気のせいかもしれないけど）
　
いつもの様に、基本のスープ、生姜を溶かしたスープ、もみ海苔スープ、揚げニンニクのチップと共にいただくスープと、トッピングと混ぜて味変を堪能しつつ、どの味も美味しくいただきました。
　
この丼の核心部は、肉の旨さがダイレクトに押し寄せる激ウマなチャーシューですかな？
それをスープに浸して、コク味噌の風味と共に噛み締める。
　
うまい、うまい、うまい！

食べ終わった丼をのぞくと、食後のスープまで美味しそう。
　
ようやく、私の２０２１年が明けた気がします。
今年もよろしくお願いします。

久々、燕さんの味噌ラーメンです。
　
券売機で、大盛りチケットを買って着席。
席はほぼ埋まってます。

待つ間に、いい香りが鼻をくすぐります。
いい香りだなぁ。
「おあずけ」くらっている気分だ！
　
目の前に運ばれて来た味噌ラーメン、まずはチャーシューからとっかかります。
　
とろっととろける2枚のチャーシュー。

あれ？
以前は低温調理の二色じゃなかったかな？
低温調理肉に熱が通ったら台無しだと思って、チャーシューから箸をのばしたけど、私の記憶間違いかな？？
　
まぁいいや。
美味しかったから、まぁいいや。
　
麺は中太。
おろし生姜、揚げニンニク？、もみ海苔と、トッピングを少しずつ溶かして味の変化を楽しみます。
　
このトッピングの中でも、味に大きな変化をもたらすのは生姜。
これを、どのタイミングでスープに溶かし込むかが、このラーメンの肝かもしれません。
　
生姜大好きな私は、迷いなく最初に溶かしちゃうので、タイミングを語る資格がありません。
　
悪しからずo(_ _o)☆＼(^^;
　
久しぶりに味噌ラーメン食べることができて嬉しいな。
ずっと、食べたくてそわそわしてたんです。
　
尖らず、出過ぎず、引っ込まず。
トルクフルなコクで、包み込む様に満足させてくれる燕さんの味噌ラーメン。
　
満足、満足です。

朝、久し振りの、「麺屋燕の味噌ラーメン」を楽しみに訪問したら、


燕ではなく「燕子花（かきつばた）」で営業する日でした。
　
いつもなら踵を返すところですが、自粛前に来て以来でしたので、折角なのでご訪問。
　
まず出入口ドアを見ると、コロナ対策として「入店待ちの行列客」は、

風除室に「一組しか入れない」ルールに変更したようです。
　
この時間は、特に、行列も無いので、そのまま入って券売機の前へ。
　
買う前に、「店長さんおるかな？」と思い、厨房の方を見ると、お、いつもは７人くらい犇めいてるスタッフが、３人に絞られてます。
　
燕子花だからかな？
店長さんの姿は、見えませんでした。
　
で、券売機のメニュー。
　
塩、醤油の横に、牛鶏スープのラーメンがあったので、「牛鶏のチケット」をポチりました。
　
着席して店内を見渡すと、先客は１人。

椅子の数は、以前と変わらないようです。
　
スポニチを読みながら待つと、来ましたよー、牛鶏ラーメン。
　
んー、ぱっと見、具も麺も、少し大雑把に載ってるように見えます。
　
こういう印象を抱いたのは初めてだったので狼狽えましたが、久し振りなので、私の思い違いかもしれませんね。
　
スープは牛がメインな感じ？

いやー、美味しいですな！
このスープ！

具の、牛肉も鶏チャーシュー？も、美味しいです。
　
荒く刻んだタマネギも、少しスープの熱を通して、麺と一緒にいただくのがいい感じです。
　
麺は細くて、私の好みとは違いますが、ナイスな茹で具合で、ちゃんと美味しいです。

でも、何よりも、コロナ禍の今、こちらのお店で、こうしてお食事できるのが嬉しいです。
　

次回、味噌ラーメンを食べる日が楽しみです。

　

川島なお美が「私の体には味噌ラーメンが流れているのよ」と言ったとか言わなかったとか（多分言ってない）
　
これまでにも書いたとおり、私は燕さんの味噌ラーメンが大好きなのですが。

暫く食べていなかったので、食べたくて食べたくてウズウズ！
　
寸暇にお店へ向かい、ようやく食べることが出来ましたよ。
　
まずは、券売機で「味噌ラーメン普通」をチョイス。

店員さんに「麺は中太麺」とお伝えし、
サービスライスは、ご辞退しました。
　
さて丼登場。
　
立ち上る湯気と香りに促されて、まずはスープをひとすすり。
　
うーん、やっぱり美味い！
　
激しすぎない味付けのスープは、朝にぴったり。
　
しっかりした味に、海苔、生姜で味変も楽しめて、具も麺も食べ応えがあるので、食後の満足感もバッチリです。
　
毎日でも食べたいくらいだ。
美味しかった、ごちそうさまでした。

大晦日早朝の年越しラーメンです。

毎年恒例の年越しラーメンですが、店頭の掲示を見ると今年が最後だそうです。
　
朝５時半前に来ましたが、入店待ち行列が、駐車場の隅まで延びてました。
　
程なく開店、更に30分後の６時過ぎに入店できました。
　
メニューは醤油ラーメン１種類。
食券を買ったら、家族に土産の、冷凍豚足と冷凍キーマカレーを買いました。
　
席に着くと、厨房のご主人が「ありがとうございます」と声をかけてくれました。
　
いえいえこちらこそ、今年も美味しいラーメンをありがとうございました（と、私の心の声）
　
暫くすると、キリッと整った丼相の醤油ラーメンがお出まし。
　
スープと麺をすする。
やはり、出過ぎず程良くやさしく美味しだ！
　
２色のチャーシューも、メンマも玉ねぎも、美味しくて丁度いい。
　
スープと麺と具と、作るお店の方の気持ちが、丼の中でワンチームですな！
　
食後の満足感も、またこちらへ食べにくる理由の一つです。
良い、一年の締めのラーメンになりました。
　
来年も、美味しいラーメンを楽しみにしています。良いお年を。

土曜の朝ラーを楽しみにしていて、少し早起きして、

家族に「朝ご飯はいらないわね。行ってらっしゃい(^_^)ﾉ」と送り出されて来店し、

美味しい味噌ラーメンを食べながら

「よそで味噌ラーメンを食べると、この味噌ラーメンを食べたくなる。これぞ心の母港だ！」

「私は、この程良く柔らかな肉厚チャーシューを、一口でほをばる派」

「もみ海苔が、コクのあるスープとマッチしていい仕事してますね」

などとラーメンと関係あるような関係ないような事を想いながら、最後のモヤシ一本まで堪能して、
　
店員さんの笑顔に送り出されて店の外に出たとたん、

気持ちいい青空の下、食事を終えたと思しき 愛煙家 諸君が、たばこを吸いながらダベってるのですよ。
　
ラーメン愛好家 の中には、喘息持ちの方もいるので、愛煙家の方は、よその、存分に吸える場所で、ゆっくり堪能したらいいのにと思いました。
　

もしかしたら９年振りかもしれませんが、塩ラーメンをいただきに来ました。
　
朝６時半なら楽勝入店！　
と思っていたら店の外に行列。

今日は日曜日でした。。
　
知らない人と「おはよ」「早いねー」と挨拶して屋外の椅子に着座。回転がいいのでどんどん尻がスライドしていき、あっという間に店内の券売機へ。
　
明日から北海道へ行くので、その前に美味しい塩ラーメンの味を舌に憶えさせようと思い、いつもの味噌ではなく塩ラーメンのチケットを購入しました。

店内は客が多く、加えてスタッフも７人！
　
見て忙しいのは分かるので、店主さんに話しかけるのは止めました。
　
暫くすると塩ラーメンがおでまし。
　
昔食べたものは花かつおが載っていた気がするのですが、今はとろろ昆布？
　
海苔は、そういうメニューを注文したから載っているのでしょう。
　
とりあえず麺をズルズル。　
麺が滑らかで、とてもいい感じ。

スープも、出過ぎず程よく優しくうまし。　
トルクのある美味さですな。

タマネギと麺、のりと麺、とろろ昆布と麺といった感じで、具と麺を一緒に口に入れてはレンゲでスープをひとすすり。
　
あっという間に完食しました。
美味かった！

やはり、私にとっての燕→味噌ラーメンです。
　
朝来店し、味噌の大盛と小ライスをお願いしました。
　
で、出てきた丼を見ると、麺が太くなってる？海藻が乗ってる？
　
また進化してる？(￣∇￣)
　
スープと麺と具のバランスが絶妙です。
特に、味噌スープが薄くなく、濃厚すぎないのに後を引くコクがある！
　
私の好みにジャストミートです。　
こんな美味しい味噌ラーメンに出会えて幸せです。
　
燕さん、本当にありがとう！

辛いレッドホットカレーラーメンを食べてきました。

こちらのカレーラーメンは２種類あるのですが、京カレーラーメンの美味しさは体験済。
　
もう一つのレッドホットカレーは、気になっていたものの、その名の凄みに及び腰となり敬遠していました。
　
でも、昨年暮れに、登別「ラーメン大王」のコク美味スパイシーな「地獄味噌カレーラーメン（地獄＝辛いの意）」を体験してから、
　
辛目のカレーラーメンに対する心のハードルが下がり、とうとう挑戦してみましたよ。

朝、意外や空き気味の店内に入店。
　
レッドホットカレーのチケットを購入し、席に着くと、ドドドとお客さんが入店。
　
席が埋まりました^_^;
　
出てきたラーメンは、美味しそうなカレーラーメンの上に、刻んだり千切った野菜が載っています。
　
スープをすすると、少し辛いかもしれないけど、不快な辛さ要素は全くなし。
　
これ、美味しいですねぇ！
　
麺や具を食べ進み、時々野菜で口休め。
このスープや具が、サービスの小ライスを食べるときのおかずになります。
　
ごちそうさま、隙が無いですねぇ。

　
　
カレーラーメン食べに来ました。
　↓
昼メニューに、カレーラーメンはありませんでした。
　
限定で「担々麺」を出していたので、それをチョイスしましたよ。
　
待つ間、ラーメン情報誌をペラペラと。
　
真上から撮影したラーメン写真がズラーっと並んでます。でも、目に留まり「これは美味そう！」と思うラーメンは限られてますね。
　
情報誌でも、店頭でも、ラーメンの「見た目」は重要なポイントですね。
人相というか、丼相が好みじゃなかったら、ぶっちゃけ見向きもしないかも。
　
　
てなこと考えつつ、ページをめくっていたら、注文した本物の担々麺登場。おぉこれはイケメン、というかツンとした美女！ 美味しそうですな。

　
まずは、麺をズールズル。
　
うん、一般的な担々麺の細麺より、微妙に断面が大きそう？　

一般的な担々麺は、麺が細すぎてすぐのびるから落ち着いて味わえないけれど、この麺は慌てて食べなくて良さそうで、噛みごたえもあって好き。
　
　
そういえば、麺以外でも、糸唐辛子が載っていなくて、花椒のしびれが来ない。

代わりに、赤唐辛子？の風味と共に、深く重厚な辛さがくるよ。暴力的ではない、スープの美味しさがよく分かる辛さ、だけどしっかり担々麺してます。
　

高菜みたいのが散らされていたから、カリッとかんだらこれも辛い。チャーシューはサイコロ状に刻んだものでした。
　
他にも、謎の具がスープの中に沈んでいましたよ。
穴があいたレンゲで掬って、ライスに載せておかずにしていただきました。
　
　
すんごい美味しかった。
美味しかったよー、御馳走さまでした！

（一見皿みたいな器ですが、真ん中が深くなっているドンブリです）

年に一度、そして毎年内容が変わるという年越しラーメンです。

朝６時半オープンの店なので、その15分前に到着したのですが、既に行列、既に食べ終わって出てくる人がいます。
　
今日は、６時前に店を開けたようです。
　
列に並んで時を待つ。
中に入ったら、券売機で年越しラーメンと、炊き込みご飯。計1100円を購入。

すぐに席へ案内され、大して待たずにラーメン登場。

うーん、美味しそう(*´∇｀*)
　
スープをすすると、牛しぐれの味が溶け出ていて美味い。

牛しぐれ から離れた所のスープをすすると、アサリの味がガツンと来る。
　
どちらの味も、麺と一緒に堪能いたしました。
　
チャーシューと煮玉子の繊細で深いうまさ。
花穂と紫色のカイワレは、目にも舌にも福ですな！
　
そして、炊込みご飯の醸す華やかな「めでたさ感」。

この炊込みご飯、きのこと海老の旨さが乗っていて、美味しかったです。

桜エビの赤も美しいですねー。

ごちそうさまでした。
また来年もお邪魔します。
　　
※　用意した220杯は8:30に完売したようです。

家族と「あさラー」に来たら、朝７時前だというのに激混み！
　
この時間帯に待たされたことなんて無かったので、おったまげです。

入店待ちの長椅子に座っていると、後から来たお客さんが「ウェイティングボードが無い！」とウロウロ探してました。

ここに、ウェイティングボードはありません。
ただ、他店では。。。

分かりにくい場所に置いてあるウェイティングボードを見落として「記名しなかった」ばかりに、

列に並んでいても、後から来て「ウェイティングボードに記名した客」に先を越されることがあります。

このウェーティングボードを探していた方は、他店で「そういう目」に遭ったか、目の当たりにした人なのでしょうな。
　

さて燕。
　　　　　　　　　
スムーズな入店の流れは、並び方が分かりやすい店の構造と、スタッフがちゃんと対応しているから。
　
券売機でチケットを買い、店内の「席の空き待ち」椅子に移動。

ふと横を見ると、券売機の脇に「豚足」が置いてあります。

「あ！なつかしー！」と思い、掲示物を見ると「あの豚足が復活」みたいに書いてあります。
　
野田に店があった頃、店主さんから勧められて「豚足の存在」を知りました。

味が良く、かぶりついた肉が「トロトロ柔らか」だったのを憶えてます。
　
今の店に変わってから、店主さんに「また豚足やりませんか？」と尋ねたことはありますが、忙しくて豚足まではやれない風でした。
　
それが、晴れて復活。
近いうちに、いただきたく思います。

　
さてさて、席に案内されたら、さほど待たずにラーメンのお出ましです。

私が頼んだラーメンは味噌。
家族は、カレーラーメンと塩ラーメンです。

あれ？味噌の丼相が華やかになった？

見て美味しそう、食べて納得のコクと風味。
麺も隙のない茹で加減。
　
やっぱり美味しい。
とてつもなく美味い！

塩が人気のお店ですが「本当は味噌ラーメンの店だよなー」と思うのです。朝のサービスご飯にもよく合うー。
　
この店の素晴らしいところは、いつ来ても、何度来ても、ブレず弛まず期待どおり、若しくは期待以上のラーメンを食べさせてくれること。
　
例えば、普段美味しいと思っていた店に、家族や友達を喜ばせようと思って連れて行ったら、気の抜けたものを出されて落胆したことはありませんか？

例えば、美味しくて好きだったのに、通っているうちに気の抜けたものを出されるようになり、落胆したことはありませんか？
　
こちらの店は、私が通い始めてから20余年、一度もそういう事はありませんでした。
　
店主さんと「ラーメンの食べ歩き」の話をしたことがありますが、本当にラーメンが好きな方なんだなと思いました。
　
そういう方は「評判のお店に、ワクワクして食べにいく客の気持ち」を承知されてますね。
　
店主さん、今朝も、いつも通り自然体の笑顔で、客に「いらっしゃいませ」「ありがとうございました(^^)」と声をかけていてました。
　
ごちそうさまでした。
久々帰省した子どもと、美味しいラーメン食べることができました。

先日、とあるBARで呑んでたら、たまたま隣になった人が『ラーメンは、燕のカレーラーメンが最高っすよ。』と、カレーラーメン愛を語るので『ありがとうございます。今度行ってみますね（ニコッ）』と返して別の話題へと移ったのです。

で、約束ですので
後日、朝７時前に来てみました。

券売機を見ると、辛そうなレッドカレー？と、京カレーがあります。迷わず京カレーラーメンをチョイス。

大して待たずに丼登場。
そして、スープをひとすすり。

そもそも、カレー味の料理は、どれも同じ味になってしまうから、食べる側としては誠に残念なシロモノとしか思えないんだけど。
燕のカレーラーメンは、カレー味と共にダシの風味もしっかり感じられて、これは良いものだなーと思いました。

丼相も、朝 見ても『くどく無く』イケてます。
朝しか食べられないカレーラーメン、興味が湧いた方はミニライスと共に是非どうぞ(^^)