こうじろちゃんさんが投稿したや寿し（愛知/中村区役所）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留や寿し太閤通、名古屋、中村日赤/寿司

1回

夜の点数：5.0
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク 3.9

1回目

2018/06 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク3.9 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

超！予約困難！や寿しさんで素敵なひと時を過ごしました。ψ(*^O ^*)ψ♪

6月9日（土）PM 6：30、
いつもお世話になっているマイレビさんに
お声をかけて頂き、ずっと伺いたかった
や寿しさんへ、家内と伺うことができました。

”や寿し” さんは、超！予約困難店で、
現在は、お店の固定電話も撤去してあり、
奥さんの携帯電話の番号を教えて頂いた常連さんのみが
予約を入れられるそうです。

わたしの職場は、や寿しさんから
1.5Km程の処に在りますが、今回が初訪となります。

お約束した PM 6：30 に入店、
店内は、６席のカウンター席のみで、
大将と、奥さんのお二人でお店を営んでみえます。

大将も奥さんも、優しい笑顔でわたし達を迎えて頂けます。
もう、みなさん揃われていました。

みなさん、朗らかな方ばかりで、
今から始まる、素敵な宴が楽しみです。

わたし達は、
〇黒龍純吟で乾杯です！

本日頂いたのは・・・、

● たいらぎ貝柱の笹焼き：たいらぎ貝の貝柱は、3 ～ 4 時間干してあるそうです。かんずりと青唐辛子を使用したオリジナル味噌で頂きます。

● とり貝：新鮮なとり貝を酢味噌で頂きます。

● 煮烏賊：だるま烏賊（赤いか）の烏賊めしに辛子を少しつけて頂きます。

● 生姜角切り：砂糖は使用せず、酸味たつ生姜の角切りです。

● キス昆布〆・握り：うぅ～ン！美味いッ！や寿しさんのシャリは、赤酢と米酢のブレンドで合わせてあります。口に入れると、ほろほろとシャリが解けるように広がります。

● 甘エビの昆布〆・握り：甘エビを寝かせてあり、熟成により甘エビの甘みが増しています。口に入れるとコブの風味と共に山椒の様な香りが広がります。赤酢の自然な甘みも素敵ですネ！

● 茶碗蒸し：真昆布、鰹節、干し椎茸、利尻昆布でとられた出汁が素晴らしいです。具は入れないのが大将の拘りです。や寿しさんの定番です。　　

● 烏賊・握り：烏賊が縦に細く数本に切られていて、口のなかでほどける食感がイイですネ！

〇池月純米酒：柔らかな口当たりで、旨味が有る美味しいお酒です。

● 鯵（押し寿司）：島根県産の鯵を酢と塩で〆た押し寿司。上に昆布を敷いてあります。

● 鰹・握り：三重県産の鰹の漬け。さっぱりと頂けます。　

● 鯵・握り：三重県産の鯵。舌触りが良く、輝いて見えました。

● 車海老・握り：間違いのない美味しさです。

● 煮ほたて・握り：北海道直送のホタテを使用してあります。独特なビジュアルも良く、とても存在感が有ります。　

● 大トロ（細巻）：脂がよくのった大トロをたたいて巻いてあります。　美味いッ！

● 赤だし：濃厚でとてもイイお出汁が効いています。エノキ茸、豆腐。

● かんぴょうと胡瓜の細切り（細巻）：胡瓜の細切りと、厚めのかんぴょうが巻いてあります。上品なお味で、さっぱりと頂けます。〆にピッタリですネ！

● 出汁巻き玉子：大きな出汁巻き玉子は、できたて熱々です。お出汁がジュワァ～ッと溢れ出てきますョ！　美味しいですネ！　

本日の、どのお料理も素晴らしく、
大将の終始笑顔での対応も素敵ですネ！

ご一緒させて頂いた皆さんも
初対面とは思えないほどフレンドリーな方ばかりで、
とても盛り上がりました。

お会計も、名古屋の有名店の半額程度で
コスパの良さにも驚かされました。

や寿しさんで素敵なひと時を過ごすことができ、
心からありがとう御座います。

是非、また誘って頂きたいお店ですネ！
ご馳走様でした。

や寿しさんの入り口。　　　　　2018.06.09

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や寿し。　　　　　2018.06.09

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これから、楽しい宴が始まります。　　　　　2018.06.09

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黒龍純吟。　　　　　2018.06.09

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黒龍純吟で家内と乾杯。　　　　　2018.06.09

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黒龍純米吟醸。まろやかで柔らかい純吟独特の味わいと、バランスの良い甘みを感じます。　　　　　2018.06.09

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たいらぎ貝柱のささ焼き。かんずりと青唐辛子で頂きます。　　　　　2018.06.09

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とり貝。酢味噌で頂きます。　　　　　2018.06.09

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煮烏賊。だるま烏賊（赤いか）の烏賊めしに辛子をつけて頂きます。　　　　　2018.06.09

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生姜角切り。砂糖は未使用で、酸味たつ生姜角切り。　　　　　2018.06.09

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キス昆布〆。　　　　　2018.06.09

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甘エビの昆布〆。　　　　　2018.06.09

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茶碗蒸し：真昆布、鰹節、干し椎茸、利尻昆布でとられた出汁が素晴らしいです。具は入れないのが大将の拘りですネ！　　　　　2018.06.09

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烏賊。縦に入れられた切れ込みが口のなかでほどける食感です。　　　　　2018.06.09

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池月純米酒：柔らかな口当たりで、旨味が有る美味しいお酒です。　　　　　2018.06.09

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島根県産の鯵を酢と塩で〆た押し寿司。上に昆布を敷いてあります。　　　　　2018.06.09

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三重県産の鰹の漬け。さっぱりと頂けます。　　　　　2018.06.09

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三重県産の鯵。舌触りが良く、輝いて見えました。　　　　　2018.06.09

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車海老。　　　　　2018.06.09

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煮ほたて。北海道直送のホタテを使用してあります。存在感が有ります。　　　　　2018.06.09

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大トロ（細巻）：脂がよくのった大トロをたたいて巻いてあります。　　　　　2018.06.09

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赤だし。濃厚でとてもイイお出汁が効いています。エノキ茸、豆腐。　　　　　2018.06.09

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出汁巻き玉子。熱々で、お出汁がジュワァ～ッと溢れ出てきます。美味しいですネ！　　　　　2018.06.09

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2018/06/29 更新

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