12回
2025/05 訪問
また、稚鮎の季節がやってまいりました。”心来” さんの ”昼の部” イイですねェ～！ψ(*^O ^*)ψ♪
5月26日（月）、八田駅近くに在る
予約困難店 ”旬彩 天ぷら 心来” さんの
“昼の部” へ 家内と伺いましました ♪♬
お昼は、11時30分～と、13時～スタートの
２部制になります。
本日は、予約した PM1：00 の 少し前に
店舗から西へ50ｍ程の処に在る
駐車場（3台分）へ車を停めて 店舗前で待っていると、
13時 調度に扉が空き 入店すると、
大将は、今日も満面の笑顔で
わたし達を カウンターの扉近くの席へ案内してくれました。
本日も ”心来” さんは 満席（7人）で、
後ろのテーブル席は 基本的に鍋用なので、
荷物を置かせていただきます。
久しぶりに伺う “昼の部” でいただくのは、
”月桂樹“ のコース 3,500円（以下 税別）を
大いに楽しもうと思います。♪♬
まずは・・・、
大将から、お客さんごとに
大皿に盛られた 今日の素材を
紹介していただきます。
それでは、”昼の部” の始まりです。
まずは・・・、
○ 三千盛り・グラス 800円（私）と
○ 温かいお茶（家内）で、
乾杯ぁ～イ！♪♬
それでは、本日 頂いた
お料理を紹介させていただきますネ！
◎ 車海老：プリッと揚げられ、薄くまとった衣がサクッと美味しいですぅ～！
◎ くも：車海老の頭部がサクサクでカリッと揚げられています。 “心来” さんの天ぷらコースの定番ですネ！
◎ よもぎ麩：モチモチで、熱々ッ！ 天つゆでどうぞォ。
◎ 稚鮎：稚鮎の美味しい季節ですネ！ 山椒のお塩でいただきます。
◎ アスパラ：ジューシーで美味しい！
◎ サラダ：心来オリジナルドレッシングの 定番サラダです。 玉子の卵白を蒸してから丁寧に裏漉しして、ねり胡麻、酢、塩 etc．を加えて作られたドレッシングの さっぱりしたお味が、天ぷらの油分を 口の中から消し去ってくれます。 口やすめにぴったりの素敵な一品です ♡♡
◎ 新玉ねぎ：熱くて、甘くて、美味しィ！
◎ 鯵 梅肉 大葉：脂ののりが良くジューシーな鯵を 梅肉と大葉と共に揚げてあります。良い塩梅（あんばい）で 何も付けずにそのまま とても美味しくいただけます ♪♬
〇 三千盛 純米大吟醸 グラス 800円 2杯目： 岐阜県多治見市 三千盛酒造 旨みと酸味のバランスの良い辛口の美味しい冷酒。チェイサーと共にいただきました。
◎ 帆立：ホタテのレア感が素晴らしいですネ！ 塩をひと摘み落としていただきます。
◎ 薩摩芋：食事が始まった頃から 低温で長時間揚げられた 薩摩芋は、でんぷん質が糖質に変化して、ねっとりしっとりとほっこりの2種のお芋が 甘ぁ～くて、とても美味しいですよォ～！♪♬ お芋の端は 更に香ばしくて、甘い、パリッとした お煎餅のようで、表面がサクッとしていて、またまた美味しいですネ！
◎ 梅雨イサキ：脂ののりが素晴らしいですョ！ 皮と身の間の脂がとても美味しいですネ！
◎ 〆の 海老天＆かき揚げ丼（追加料金+540円）＆半熟玉子の天ぷら（+170円）：かき揚げがサクサクッ！美味しい天丼のつゆがかけられ、卵の黄身がトォ～ロトロで満足感 MAXです！ 私はご飯を大盛で、小食の家内は海老天のみの天丼（追加料金なし）をいただきました。
◎ 赤出汁：海老のお出汁がよく効いた、濃い口で甘みを感じられる美味しい赤だしです。
◎ 香の物：大根の醤油漬け、芝漬け、高菜漬け。
◎ デザート：林檎のスライスとオレンジにミントが添えられています。
どの天ぷらも いつもの様に
薄衣で、熱々 サクサク！
うぅ～ン！ 美味しィ～！
ランチにしては ボリューム満点で、本日も
家内とふたり 大満足です！♪♬
どのお客さんも、笑顔が溢れ、
今日も素敵な ひと時が流れて行きます。
“心来” さんは今年の7月と8月の2回に分けて、
内装をリフォームされるそうです。
また、新しくなった “心来” さんへ伺うのが楽しみです ♪♬
大将、本日もありがとうございます ♡♡
ご馳走様でした。
参考：本日のお支払い 10,010円（税込）／２人。
本日の素材。
ふたりで乾杯ぁ～イ！
くも。
海老、よもぎ麩。
稚鮎、アスパラ。
サラダ。
新玉葱。
鯵 梅肉 大葉。
帆立。
梅雨イサキ、茄子。
低温で30分以上かけて揚げる薩摩芋。でんぷんが糖質に変化してとても甘ぁ～イお芋になります ♡♡
薩摩芋：ほっこりとしっとりの２種類。
ごはん。
海老の小天丼にかき揚げと玉子のトッピングを追加して、ご飯を大盛にしていただきました ♪♬
赤だし。
デザート。
店構え。
”心来”
ドリンクメニュー。
2025/05/31 更新
2024/08 訪問
やっぱり、”心来” さんの天婦羅は美味しいですネ！心がホッとします。ψ(*^O ^*)ψ♪
8月3日（土）、八田駅近くに在る
予約困難店 ”旬彩 天ぷら 心来” の夜の部へ
食べ友の K様をお誘いして、家内と3人で伺いました。
予約した PM 6：00 の 少し前に
店舗から西へ50ｍ程の処に在る
専用駐車場（3台分）へ車を停めて 入店すると、
大将は、今日も満面の笑顔で
わたし達を カウンター席の奥側の席へ案内してくれました。
本日も ”心来” さんはいつもの様に満席で、
わたし達は、”おまかせコース ” 10,000円（以下 税別）を
楽しみます。♪♬
大将は、始めに 活け車海老を取り出して、
わたし達の目の前で、手際よく殻を剥いていきます。
続いて、それぞれの客に対して
今から使用する新鮮素材を 大皿に盛って
紹介していただきます。
それでは、“おまかせコース” の始まりです。
まずは・・・、
○ サッポロ生ビール・グラス 750円（K様＆私）と
○ 温かいお茶（家内）で、
乾杯ぁ～イ！♪♬
それでは、本日 頂いた
お料理を紹介させていただきますネ！
◎ 造り：脂のよくのった新鮮な鰹を自家製ポン酢でいただきます。
◎ 活車海老：つい先ほど、大将が わたし達の前で生きた車海老の殻を剥いたばかりの新鮮な車海老を揚げていきます。 サクッとして衣に包まれた活車海老は 美味しいに決まってますよねェ～！（嬉）
◎ くも：活車海老の頭部がサクサクでカリッと揚げられています。 “心来” さんの天ぷらコースの定番ですネ！
◎ マコモダケ：筍とトウモロコシを併せた様な美味しさです。
◎ 鮎：山椒塩との相性がとても良いですネ！ 美味ッ！
◎ よもぎ麩：天つゆに卸しでモチモチ食感を楽しみます。♡
◎ 鱧：熱々でふんわりとした食感の鱧は最高ォ～！ですネ！♡♡
◎ 伏見唐辛子：辛味が無く柔らかな伏見唐辛子は夏バテ解消に最適です。
◎ 鮑：鮑の肝と身の部分のそれぞれの美味しさを味わいます。鮑そのものに塩分が有り、何も付けずに噛み応えと、肝のお味を楽しみながら 美味しくいただきます。冷酒にも良く合います。♪♬
◎ 薩摩芋：食事が始まった頃から 低温で長時間かけて揚げられた 2種の薩摩芋は、でんぷん質が糖質に変化して、とても甘ぁ～くて とっても美味しいですよォ～！ お芋の端は 更に香ばしくて、甘く、パリッとした煎餅のようで、またまた美味しいですョ！
◎ 鯵：鯵に梅肉を付けて大葉で巻いてあります。これは良いですネ！♪♬
◎ 茗荷。
◎ サラダ：心来オリジナルドレッシングの 定番サラダです。 玉子の卵白を蒸してから丁寧に裏漉しして、ねり胡麻、酢、塩 etc．を加えて作られたドレッシングの さっぱりしたお味が、天ぷらの油分を 口の中から消し去ってくれます。 箸休めにぴったりの一品です。
◎ キス：肉厚に揚げてあるキスは、表面がサクッ、身がふっくっらふんわりして ジューシー、熱々で美味しく頂きました。やっぱり、キスの食べ方は天ぷらが最高に似合いますネ！♡♡
◎ オクラ。
◎ すくなかぼちゃ。
◎ 〆の 玉子と車海老の天ぷら＆かき揚げ丼（追加料金）：車海老天とかき揚げがサクサクッ！美味しい天丼のつゆがかけられ、卵の黄身がとろとろで満足感 MAXです！ “おまかせコース” はけっこうなボリュームが有りますので、かき揚げ丼が食べられない方には、大きな “特製天むす” にして お土産にしてもらえます。 このコースを食べなければ、お願いできないので、これは、これで 魅力的なお土産ですよネ！
◎ 赤出汁：海老のお出汁がよく効いた、濃い口で甘みを感じられる美味しい赤だしです。 赤出汁の中の海老の頭部を お椀の蓋に出しておくと、大将が殻を剥いてくれますョ。 これも、また 美味しいんですよネ！ 大将曰く、「ここまで頂くと、海老が喜ぶんです。」とのことです。
◎ 香の物：大根の醤油漬け、芝漬け、高菜漬け。
◎ デザート：林檎のスライスとオレンジと巨峰に、ショコラのケーキにキウィが飾られています。
どの天ぷらも いつもの様に
薄衣で、熱々 サクサク！
うぅ～ン！ 美味しィ～！
ボリューム満点で、美味しいお酒も沢山いただき、
本日も大満足です！
大将の話くちも軽快で・・・、
どのお客さんも笑顔が溢れています。
スタートから 約2時間30分の
素敵な ひと時がアッと言う間に流れて行きました。
それでは、また 伺いますネ！
ご馳走様でした。
参考：本日のお会計 26,710円（税込）／２人。
まずは、本日いただく素材の紹介。
乾杯ぁ～イ！
先付：脂ののった新鮮な鰹を自家製ポン酢でいただきます。
◎活車海老：つい先ほど、大将が わたし達の前で生きた車海老の殻を剥いたばかりの新鮮な車海老を揚げていきます。サクッとして衣に包まれた活車海老は 美味しいに決まってますよねェ～！ ◎くも：活車海老の頭部がサクサクでカリッと揚げられています。◎マコモダケ：筍とトウモロコシを併せた様な美味しさです。
◎ 鮎：山椒塩との相性がとても良いですネ！ 美味ッ！ ◎よもぎ麩：天つゆに卸しでモチモチ食感を楽しみます。♡
◎鱧：熱々でふんわりとした食感の鱧は最高ォ～！ですネ！♡♡ ◎伏見唐辛子：辛味が無く柔らかな伏見唐辛子は夏バテ解消に最適です。
鮑：鮑の肝と身の部分のそれぞれの美味しさを味わいます。鮑そのものに塩分が有り、何も付けずに噛み応えと、肝のお味を楽しみながら 美味しくいただきます。冷酒にも良く合います。♪♬
鮑：鮑の肝と身の部分のそれぞれの美味しさを味わいます。鮑そのものに塩分が有り、何も付けずに噛み応えと、肝のお味を楽しみながら 美味しくいただきます。冷酒にも良く合います。♪♬
薩摩芋：食事が始まった頃から 低温で長時間かけて揚げられた 薩摩芋は、でんぷん質が糖質に変化して、とても甘ぁ～くて とっても美味しいですよォ～！ お芋の端は 更に香ばしくて、甘く、パリッとした煎餅のようで、またまた美味しいですョ！
◎ 鯵：鯵に梅肉を付けて大葉で巻いてあります。これは良いですネ！♪♬ ◎ 茗荷。
◎ サラダ：心来オリジナルドレッシングの 定番サラダです。 玉子の卵白を蒸してから丁寧に裏漉しして、ねり胡麻、酢、塩 etc．を加えて作られたドレッシングの さっぱりしたお味が、天ぷらの油分を 口の中から消し去ってくれます。 口やすめにぴったりの一品です。
すくなかぼちゃ。
◎キス：肉厚に揚げてあるキスは、表面がサクッ、身がふっくっらふんわりして ジューシー、熱々で美味しく頂きました。やっぱり、キスの食べ方は天ぷらが最高に似合いますネ！ ◎オクラ。 ◎すくなかぼちゃ。
〆の小丼、赤出汁、香物。
小丼：車海老天、玉子天、かき揚げの小天丼。
小丼：車海老天、玉子天、かき揚げの小天丼。 玉子天をトロォ～リとつぶしてからいただきまぁ～す。美味ッ！
デザート：林檎のスライスとオレンジと巨峰に、ショコラのケーキにキウィが飾られています。
2024/12/28 更新
2024/07 訪問
わたしが愛知で一番好きな天ぷら屋さん ”心来” は やっぱりランチも素晴らしいですネ！ψ(*^O ^*)ψ♪
7月4日（木）、八田駅近くに在る
予約困難店 ”旬彩 天ぷら 心来” さんの
“昼の部” へ 家内と伺いましました。
お昼は、11時30分～と、13時～スタートの
２部制になります。
本日は、予約した PM1：00 の 少し前に
店舗から西へ50ｍ程の処に在る
駐車場（3台分）へ車を停めて 入店すると、
大将は、今日も満面の笑顔で
わたし達を カウンターの奥の席へ案内してくれました。
本日も ”心来” さんは 満席で、
後ろのテーブル席は 基本的に鍋用に使用されるので、
荷物を置かせていただきます。
久しぶりに伺う“昼の部”でいただくのは、
”月桂樹“ のコース 3,500円（以下 税別）を
大いに楽しもうと思います。♪♬
まずは・・・、
大将から、お客さんごとに
大皿に盛られた 今日の素材を
紹介していただきます。
それでは、”昼の部” の始まりです。
まずは・・・、
○ サッポロ生ビール・グラス 800円（私）と
○ 温かいお茶（家内） で、
乾杯ぁ～イ！♪♬
それでは、本日 頂いた
お料理を紹介させていただきますネ！
◎ 車海老：プリッと揚げられ、薄くまとった衣がサクッと美味しいですぅ～！
◎くも：車海老の頭部がサクサクでカリッと揚げられています。 “心来” さんの天ぷらコースの定番ですネ！
◎ 生麩：モチモチで、熱々ッ！ 塩でも天つゆでもどちらもOKです。
◎ 鮎：鮎の美味しい季節ですネ！ 山椒のお塩でいただきます。
◎ サラダ：心来オリジナルドレッシングの 定番サラダです。 玉子の卵白を蒸してから丁寧に裏漉しして、ねり胡麻、酢、塩 etc．を加えて作られたドレッシングの さっぱりしたお味が、天ぷらの油分を 口の中から消し去ってくれます。 口やすめにぴったりの素敵な一品です。
〇 純米大吟醸 高清水・グラス 800円：香り良く、軽い口当たりで すっきりとした味わい。
◎ 帆立：ホタテのレア感が素晴らしいですネ！ 塩をひと摘み落としていただきます。
◎ 鯵と獅子唐：脂ののりが良くジューシーな鯵を開いて 梅肉を詰めて揚げてあります。良い塩梅（あんばい）でとても美味しいです。♪♬
◎ 薩摩芋：食事が始まった頃から 低温で長時間揚げられた 薩摩芋は、でんぷん質が糖質に変化して、ねっとりしっとり 甘ぁ～くて、とても美味しいですよォ～！♪♬ お芋の端は 更に香ばしくて、甘い、パリッとした お煎餅のようで、表面がサクッとしていて、またまた美味しいですネ！
〇 三千盛 純米大吟醸 800円： 岐阜県多治見市 三千盛酒造 旨みと酸味のバランスの良い辛口の美味しい冷酒。チェイサーと共にいただきました。
◎ 鱧とオクラ：とってもふんわりフワフワで美味しさの塊ですネ！ オクラはお出汁でいただきます。
◎ 〆の 海老天＆かき揚げ丼（追加料金+540円）＆半熟玉子の天ぷら（+170円）：かき揚げがサクサクッ！美味しい天丼のつゆがかけられ、卵の黄身がトォ～ロトロで満足感 MAXです！ 小食の家内は海老天のみの天丼（追加料金なし）をいただきました。
◎ 赤出汁：海老のお出汁がよく効いた、濃い口で甘みを感じられる美味しい赤だしです。
◎ 香の物：大根の醤油漬け、芝漬け、高菜漬け。
◎ デザート：林檎のスライスとオレンジ、ショコラのケーキにミントが飾られています。
どの天ぷらも いつもの様に
薄衣で、熱々 サクサク！
うぅ～ン！ 美味しィ～！
ランチにしては ボリューム満点で、本日も
家内とふたり 大満足です！♪♬
どのお客さんも、笑顔が溢れ、
今日も素敵な ひと時が流れて行きます。
大将、ありがとうございました。
また、伺いますネ！
ご馳走様でした。
参考：本日のお支払い 10,810円（税込）／２人。
※ こうじろちゃんのインスタ ⇒ 「koujirochan」でも動画をアップ中です。♪♬
本日の素材。
乾杯ぁ～イ！
海老、くも、生麩。
海老、くも、生麩。
美味しそうに天麩羅を揚げる大将。
鮎。
サラダ。
純米大吟醸 高清水。
帆立。
鯵、獅子唐。
薩摩芋。
純米大吟醸 三千盛。
鱧とオクラ。
かき揚げ 540円、半熟玉子の天ぷら 170円、海老の天丼 ご飯大盛り。
かき揚げ 540円、半熟玉子の天ぷら 170円、海老の天丼 ご飯大盛り。
かき揚げ・海老・玉子天丼、赤出汁、漬物。
海老天丼 ご飯 小盛り。（家内）
デザート：オレンジ、林檎、ショコラケーキ。
”心来” が1Fに入るビル。
”心来” の店構え。
”心来”
今から ”昼の部” が始まります。
店内の様子。
ドリンクメニュー。
2024/09/06 更新
2024/02 訪問
☆おすすめ☆ ”心来” さんの ”ふぐ料理” は わたしの過去最高に美味しい ”ふぐ” です。ψ(*^O ^*)ψ♪
＜今年の冬の日の想い出です。＞
2月３日（土）PM ６時、家内と “心来” さんへ
“河豚のコース” を食べに伺いました。
大将とは もう長いお付き合いになりますが、
まだ、河豚を味わったことがありませんでした。
今から、頂くふぐ料理がとても楽しみです。♪♬
（この日は、ナントォ！ カメラの不調のため）
“てっさ” と “てっぴ” の画像が残せませんでした。ゴメンナサイ、涙）
・・・という訳で、
気を取り直して・・・、
この日の お料理を紹介させて頂きますネ！
まずは・・・、
〇 三千盛 純米大吟醸 700円：チェイサーと共にいただきました。 岐阜県多治見市 三千盛酒造 旨みと酸味のバランスの良い辛口の美味しい冷酒。
◎ てっさ：ねかした河豚は、甘味が感じられプリプリです、旨みもバッチリで 身に弾力があり 素晴らしいお味です。 ”てっぴ” もコリコリで美味しいですぅ～ッ！♪♬ 酢橘をポン酢に絞ってお洒落葱の小口切り、もみじ卸しと共にいただきます。ついつい冷酒が進みます。
〇 高清水 季節限定 純米大吟醸 700円：秋田県秋田市 秋田酒類製造 香り良く、軽い口当たりで すっきりとした味わい。
◎ てっちり：河豚の骨の部分を手に持ってかぶりつきます！ この感じメチャ良いですねッ！河豚の身がぷりぷりで 身離れが良くて素晴らしいです。♡♡♡
河豚の良いお出汁で、お野菜も豆腐も別物を食べているように美味しくいただきました。♪♬
◎ 香の物：二皿。
ここで・・・、
〇 ヒレ酒 950円：やっぱり河豚料理には これですねェ～！ 鍋を囲みながら 身体も温まります。
◎ 河豚の天ぷら：大人気の天ぷら屋さんが揚げる ”河豚の天ぷら” は、”至宝の一品” ですネ！ “流石” の一言です！
・“白子” は、トロットロで超クリーミー。♪♬
・“身“ は、プリプリ！
・”河豚のくちばし（黒い部分）は、コラーゲン満載でトロォ～リ食感が堪りませェ～ん！（嬉！嬉！嬉！）
〇 ヒレ酒 950円：河豚の天ぷらの美味しさに つい釣られてお替りです。今日は、ちょっと飲み過ぎかな？
◎ 〆の河豚雑炊：〆は、大将が 河豚のお出汁で、ホッとするお味の 美味しい雑炊を作ってくれます。 美味し過ぎますぅ～ッ！ 河豚雑炊を作ってくれる時の大将の顔つきがナントォ美味しそうなことォ！♪♬ わたしの体系に合わせて、大将が ご飯大盛で 雑炊をいっぱい作ってくれました。 もちろん、全部 完食して大将にビックリされました。（笑）
◎ デザート：ガトーショコラ、林檎、オレンジ、キウイ。
以前に 河豚を目指して、電車代+船代+時間 を使って、
わざわざ遠くの島まで、何度か遠征したことがありますが、
こんなに近くに在った 馴染みの“心来” さんで
こんなに美味しい河豚料理を頂くことが出来たんですネ！ ♬♪
そして・・・、
どのお料理も最高のお味で、
河豚の天ぷらは、このコースしか味わうことができないんです。
しかも、絶品です！
本日も、家内と大満足の一日となりました。♡
また、伺いますネ！
ご馳走様でした。
参考：本日のお会計：29,550円／2人 。
これから ”てっちり” の鍋がコンロにかけられます。
”てっちり” 用にねかした河豚は、甘味が感じられ、身に弾力が感じられ素晴らしいお味です。
てっちりの野菜：椎茸、エノキ、白菜、葱白根、春菊、豆腐。
それでは、いただきまぁ～す。♪♬
三千盛 純米大吟醸 700円：チェイサーと共に楽しみました。 岐阜県。
まずは、お野菜から・・・、河豚のお出汁がよく効いていて、うぅ～ン！ 美味しい～！♬♪
河豚の天ぷら：大人気のの天ぷら屋さんが揚げる河豚の天ぷらは、“流石” の一言です！ ・“白子” は、トロットロで超クリーミー。♪♬ ・“身“ は、プリプリ！ ・”河豚のくちばし（黒い部分）は、コラーゲン満載でトロォ～リ食感が堪りませェ～ん！（嬉！嬉！嬉！）
ここで・・・、ヒレ酒 950円：やっぱり河豚には これですねェ～！ 鍋を囲みながら 身体も温まります。
てっちり：河豚の骨の部分を手に持ってかぶりつきます！ この感じメチャ良いですねッ！河豚の身がぷりぷりで 身離れが良くて素晴らしいです。♡♡♡ 河豚の良いお出汁で、お野菜も豆腐も別物を食べているように美味しくいただきました。♪♬
てっちり：河豚の骨の部分を手に持ってかぶりつきます！ この感じメチャ良いですねッ！河豚の身がぷりぷりで 身離れが良くて素晴らしいです。♡♡♡ 河豚の良いお出汁で、お野菜も豆腐も別物を食べているように美味しくいただきました。♪♬
河豚酒のお替り。♪♬
〆の河豚雑炊：〆は、大将が 河豚のお出汁で 美味しい雑炊を作ってくれます。 美味し過ぎますぅ～ッ！ 河豚雑炊を作ってくれる時の大将の顔つきがナントォ美味しそうなことォ！♪♬
〆の河豚雑炊：〆は、大将が 河豚のお出汁でホッとするお味の 美味しい雑炊を作ってくれます。 美味し過ぎますぅ～ッ！
〆の河豚雑炊：〆は、大将が 河豚のお出汁で ホッとするお味の美味しい雑炊を作ってくれます。 美味し過ぎますぅ～ッ！ わたしの体系に合わせて、大将が ご飯大盛で いっぱい作ってくれました。 もちろん、全部 完食して 大将に驚かれました。（笑）
香の物。
香の物。
2024/07/09 更新
2023/12 訪問
予約困難でも是非伺いたいお店 “心来” で心ゆくまで天ぷらを楽しみます。ψ(*^O ^*)ψ♪
12月16日（土）、八田駅近くに在る
予約困難店 ”旬彩 天ぷら 心来” さんへ
家内と ふたりで “夜の部” に伺いましました。
予約した PM 6：00 の 少し前に
店舗から西へ50ｍ程の処に在る
駐車場（3台分）へ車を停めて 入店すると、
大将は、今日も満面の笑顔で
わたし達を カウンター席の奥側の席へ案内してくれました。
本日も ”心来” さんは 満席で、
後ろのテーブル席の4人は
河豚のコースを楽しんでみえます。
わたし達は、前回の7月と同じ
”おまかせコース ” 8,500円（以下 税別）を
楽しみます。
大将は、始めに 活け車海老を取り出して、
わたし達の目の前で、手際よく殻を剥いていきます。
続いて、それぞれの客に対して
今から使用する素材を 大皿に盛って
紹介していただきます。
それでは、“おまかせコース” の始まりです。
まずは・・・、
○ サッポロ生ビール・グラス 750円（私）と
○ 温かいお茶（家内）
からスタートです！
それでは、本日 頂いた
お料理を紹介させていただきますネ！
◎ 造り：皿に盛られた新鮮でモッチリとした食感の寒平目の焼霜は皮と身の間の脂部分がホントォ 美味しいこと！ 噛み応えのあるエンガワも良いですネ！ 紅葉おろしや刻んだ細葱をのせて酢橘をふっていただきます。
○ 焼酎 心来の赤芋 650円：赤芋のロックをチェイサーでいただきます。
◎ 活け車海老：つい先ほど、大将が わたし達の前で生きた車海老の殻を剥いたばかりの新鮮な車海老を揚げていきます。 美味しいに決まってますよねェ～！（嬉）
◎ くも：活け車海老の頭部がサクサクでカリッと揚げられています。 “心来” さんの天ぷらコースの定番ですネ！
◎ 粟麩：モチモチで、熱々ッ！ 塩でも天つゆでもどちらもOKだそうです。
◎ 牡蠣：けっこう大きくてぷりぷり食感でミルキー！ 熱々で甘ぁ～イ！ 最高ォ～です。塩をちょっぴりふって ハフハフしながら美味しくいただきます。
◎ 蓮根：皮つきの蓮根を熱々で頂きます。お味が濃く感じますネ！ 塩を少し置いて頂きました。美味しいのにアレルギーにも良いそうです。
◎ サラダ：心来オリジナルドレッシングの 定番サラダです。 玉子の卵白を蒸してから丁寧に裏漉しして、ねり胡麻、酢、塩 etc．を加えて作られたドレッシングの さっぱりしたお味が、天ぷらの油分を 口の中から消し去ってくれます。 口やすめにぴったりの一品です。
◎ なめたけ：大きななめ茸の軸からジュワァ～ッと溢れるお汁が美味しいことォ！
◎ 穴子：衣の中身はフワフワで蕩けますョ！
○ ヒレ酒：寒い冬の日には、河豚のヒレを焼いた香ばしさが堪らないですネ！
◎ 白子：クリーミーで濃厚なお味、鱈 白子のしっかりとしたお味が楽しめます。 美味しいです！
◎ 薩摩芋：金時芋と シルクスイートの食べ比べです。 食事が始まった頃から 低温で長時間揚げられた 薩摩芋は、でんぷん質が糖質に変化して、どちらも甘ぁ～くて とても美味しいですよォ～！ お芋の端は 更に香ばしくて、甘い、パリッとした煎餅のようでサクッとしていて、またまた美味しいですネ！ わたしは、ねっとり系のシルクスイートの方が好みかナ？
○ ヒレ酒：一枚のヒレで２杯まで熱々のヒレ酒が作れるということで、２杯目お願いしちゃいました。 やっぱり美味しい！
◎ 下仁田葱 群馬：火が入ったら 油の温度を上げて、揚げながら 白根を少し焦がしてあり、香ばしい薫りがします。５感でいただきます。 大将のテクニックが光る 良い仕事してますねェ～！
◎銀杏
◎ 金目鯛の大葉巻き：金目鯛に大葉を巻いて揚げてあります。 大葉の香り良くとてお美味しいです！ しっとりジューシーで、脂がメチャのっていますョ！ 衣がサクッ！ 身がフワッ！ 美味しいうえに、ビジュアルも良いですネ！
◎ 京人参（金時人参）：赤の色合いが濃くて、綺麗で 甘ぁ～い人参です。
◎ キス 三河湾：肉厚に揚げてあるキスは、表面がサクッ、身がふっくっらふんわりして ジューシー、熱々で美味しく頂きました。
◎ 〆の 玉子の天ぷら＆かき揚げ丼（追加料金）：かき揚げがサクサクッ！美味しい天丼のつゆがかけられ、卵の黄身がとろとろで満足感 MAXですョ！ わたしは、玉子の天ぷらを追加してWトッピングにしていただきました。 “おまかせコース” はけっこうなボリュームが有りますので、かき揚げ丼が食べられない方には、大きな “特製天むす” にして お土産にしてもらえます。 このコースを食べなければ、お願いできないので、これは、これで 魅力的なお土産ですよネ！ 小食の家内は車海老のみの天丼（追加料金なし）をいただきました。
◎ 赤出汁：海老のお出汁がよく効いた、濃い口で甘みを感じられる美味しい赤だしです。 赤出汁の中の海老の頭部を お椀の蓋に出しておくと、大将が殻を剥いてくれますョ。 これも、また 美味しいんですよネ！ 大将曰く、「ここまで頂くと、海老が喜ぶんです。」とのことです。
◎ 香の物：大根の醤油漬け、芝漬け、高菜漬け。
◎ デザート：林檎のスライスと柿に、ショコラのケーキでミントが飾られています。誕生月の家内には “おめでとう” のプレートとお誕生キャンドル1本 and 店内のみなさんからのハッピ～な拍手をいただきました。
どの天ぷらも いつもの様に
薄衣で、熱々 サクサク！
うぅ～ン！ 美味しィ～！
ボリューム満点で、本日も
家内とふたり 大満足です！
どのお客さんも、笑顔が溢れています。
スタートから 約2時間40分の
素敵な ひと時が流れて行きます。
大将、ありがとうございました。
そろそろ席を立ちますネ！
次回は、久しぶりの ”昼の部” で伺います。
ご馳走様でした。
参考：本日のお支払い 22,730円（税込）／２人。
お造り：皿に盛られた新鮮でモッチリとした食感の寒平目の焼霜は皮と身の間の脂部分がホントォ 美味しいこと！ 噛み応えのあるエンガワも良いですネ！ 紅葉卸しやお洒落葱をのせて酢橘をふっていただきます。
サッポロ生ビール・グラス 750円。
今から使用する素材を 大皿に盛って 紹介していただきます。
今から使用する素材を 大皿に盛って 紹介していただきます。
今から天ぷらの提供が始まります。
焼酎 心来の赤芋 650円：赤芋のロックをチェイサーでいただきます。
活け車海老：つい先ほど、大将が わたし達の前で生きた車海老を取り出して、殻を剥いたばかりの新鮮な車海老をややレアな食感で楽しめる様に揚げますていきます。 美味しいに決まってますよねェ～！（嬉） くも：活け車海老の頭部がサクサクでカリッと揚げられています。 “心来” さんの天ぷらコースの定番ですネ！ 粟麩：モチモチで、熱々ッ！ 塩でも天つゆでもどちらもOKだそうです。
牡蠣：けっこう大きくてぷりぷり食感でミルキー！ 熱々で甘ぁ～イ！ 最高ォ～です。塩をちょっぴりふって ハフハフしながら美味しくいただきます。 蓮根：美味しいうえにアレ ルギーにも良いそうです。
サラダ：心来オリジナルドレッシングの 定番サラダです。 玉子の卵白を蒸してから丁寧に裏漉しして、胡麻、酢、塩 etc．を加えて作られたドレッシングの さっぱりしたお味が、天ぷらの油分を 口の中から消し去ってくれます。 口やすめにぴったりの一品です。
なめたけ：大きななめ茸の軸からジュワァ～ッと溢れるお汁が美味しいことォ！
穴子：衣の中身はフワフワで蕩けますョ！
ヒレ酒：寒い冬の日には、河豚のヒレを焼いた香ばしさが堪らないですネ！
白子：クリーミーで濃厚なお味、鱈 白子のしっかりとしたお味が楽しめます。 美味しいです！
薩摩芋：金時芋と シルクスイートの食べ比べです。 食事が始まった頃から 低温で長時間揚げられた 薩摩芋は、でんぷん質が糖質に変化して、どちらも甘ぁ～くて とても美味しいですよォ～！ お芋の端は 更に香ばしくて、甘い、パリッとした煎餅のようでサクッとしていて、またまた美味しいですネ！ わたしは、ねっとり系のシルクスイートの方が好みかナ？
ヒレ酒：一枚のヒレで２杯まで熱々のヒレ酒が作れるということで、２杯目お願いしちゃいました。 やっぱり美味しい！
下仁田葱・群馬：火が入ったら 油の温度を上げて、揚げながら 白根を少し焦がしてあり、香ばしい薫りがします。 大将のテクニックが光ります。 いい仕事してますねェ～！ 銀杏。
金目鯛の大葉巻き：金目鯛に大葉を巻いて揚げてあります。 大葉の香り良くとてお美味しいです！ しっとりジューシーで、脂がメチャのていますョ！ 衣がサクッ！ 身がフワッ！ 美味しいうえに、ビジュアルも良いですネ！
キス・三河湾：肉厚に揚げてあるキスは、表面がサクッ、身がふっくっらふんわりして ジューシー、熱々で美味しく頂きました。 京人参（金時人参）：赤の色合いが濃くて、綺麗で 甘ぁ～い人参です。
〆の 玉子の天ぷら＆かき揚げ丼：かき揚げがサクサクッ！ 美味しい天丼のつゆがかけられ、卵の黄身がとろとろで満足感 MAXですョ！ わたしは、玉子の天ぷらを追加してWトッピングにしていただきました。 “おまかせコース” はけっこうなボリュームが有りますので、かき揚げ丼が食べられない方には、大きな “特製天むす” にして お土産にしてもらえます。
〆のかき揚げ丼、赤出汁、香物。
赤出汁の具になっている車海老の頭は、赤出汁の蓋のところへ置いておくと大将が殻を剥いてくれますョ。
デザート：林檎のスライスと柿に、ショコラのケーキでミントが飾られています。誕生月の家内には “おめでとう” のプレートとお誕生キャンドル1本 and 店内のみなさんからのハッピ～な拍手をいただきました。
デザート：林檎のスライスと柿に、ショコラのケーキでミントが飾られています。誕生月の家内には “おめでとう” のプレートとお誕生キャンドル1本 and 店内のみなさんからのハッピ～な拍手をいただきました。
ドリンクメニュー。
カウンターの中に並ぶ焼酎の甕。
2023/12/25 更新
2020/12 訪問
天婦羅の随所に大将の技が光ります。 今日も ”心来” で 美味しい天ぷらを楽しみます。ψ(*^O ^*)ψ♪
12月12日（土）、八田駅近くに在る
天ぷらの名店 ”旬彩 天ぷら 心来” さんへ
家内と ふたりで “夜の部” に伺いましました。
現在、“心来” さんでは、カウンター席の
客と客の間を 1席ずつ空けての営業で、
後方の 4人用テーブル席も使用され、
コロナウイルス対策で
着席後に 手指消毒の徹底をされています。
予約した PM 6：00 の 少し前に
駐車場（3台分）へ車を停めて 入店すると、
大将は、今日も満面の笑顔で
わたし達を カウンター席の中央へ案内してくれました。
本日も ”心来” さんは 満席で、
後の4人用テーブル席のカップルは
河豚のコースの様です。
わたし達は、前回の7月と同じ
”おまかせコース ” 8,500円（以下 税別）を
楽しみます。
今回は 12月の訪問ですので、男前の大将は、
わたし達に、（今年、最後の・・・、）
「今日は、ラスト テンプラ―！ ですネ！ 」
（天婦羅？ エンペラー？） （笑）
と、茶目っ気タップリに 笑ってみえます。
大将は、初めに 活け車海老を取り出して、
わたし達の目の前で、手際よく殻を取っていきます。
続いて、それぞれの客に
使用する素材を 大皿に盛って
紹介されます。
それでは、おまかせコースの始まりです。
まずは・・・、
◎ 生ビール・グラス 700円 からスタートです！
（家内が帰りのドライバーをお願いするので、
お酒は わたしが頂きます！）
本日、頂いた お料理は・・・、
● 先付・刺身：新鮮で もっちりとした食感の寒平目の炙りと、お味がしっかり濃厚な雲丹。 寒平目の炙りに山葵をのせて頂くのも良し、雲丹と山葵を一緒に頂くのも最高ですョ！
● くも：活け車海老の頭部がサクサクでカリッと揚げられています。 “心来” さんの天ぷらコースのスタートの定番ですネ！
◎ 冷酒・三千盛（みちさかり） 純米大吟醸 グラス 650円：コクのある辛口の美味しい冷酒です。 日本酒度 +12、アルコール分 15～16度。
● 活け車海老：つい先ほど、大将が わたし達の前で生きた車海老を取り出して、殻を剥いていたばかりの まさに新鮮な車海老をややレアな食感が楽しめる様に揚げられます。 美味しいに決まってますよねェ～！ （嬉）
● 京人参（金時人参）：赤の色合いが濃くて、甘ぁ～い人参です。
● 牡蠣：かなり大きいですッ！ しかも、ぷりぷり食感で ミルキー！ まずは、そのままで、続いて 檸檬をちょっぴりふって頂きました。
● 粟麩：モチモチで、熱々ッ！ 天つゆ で頂きましょう！
● ズワイガニ：蟹、蟹、蟹・蟹のお味が活きてます！ そのままで頂きましょう！ 滅茶 美味しいですョ！
● 蓮根：皮つきの蓮根を熱々で頂きます。お味が濃く感じますネ！ 塩を少し置いて頂きました。
● サラダ：心来オリジナルドレッシングの 定番サラダです。 玉子の卵白を蒸してから丁寧に裏漉しして、胡麻、酢、塩 etc．を加えて作られたドレッシングの さっぱりしたお味が、天ぷらの油分を 口の中から消し去ってくれます。 口やすめにぴったりの一品です。
◎ 柚子濁り酒 600円：柚子の薫り満載の 甘ぁ～い お酒です。
● 金目鯛の大葉巻き：金目鯛に大葉を巻いて揚げてあります。 ゾクゾクっとするほどの美味しさです！ ミディアムレアーで、脂がメチャのていますョ！ サクッ！ フワッ！ 美味しいうえに、ビジュアルも良いですネ！
● 薩摩芋：安納芋と シルクスイートの食べ比べです。 食事が始まった頃から 低温で長時間揚げられた 薩摩芋は、でんぷん質が糖質に変化して、どちらも甘ぁ～くて ねっとり系、 とても美味しいですよォ～！ お芋の端は 更に香ばしくて、甘い、パリッとした煎餅のようでサクッとしていて、またまた美味しいですネ！ わたしは、シルクスイートの方が好みかナ？
◎ 月桂冠 伝匠（でんしょう） 純米純米酒：月桂冠から最近出たお酒だそうです。 コクが有り濃厚、吟醸香が有り美味しい冷酒です。 これッ、お勧めですョ！
● 白子：クリーミーでミルキー、白子のしっかりとしたお味が楽しめます。 美味しいです！
● 椎茸：大きくて、肉厚な椎茸です。
● 下仁田葱・群馬：火が入ったら 油の温度を上げて、揚げながら 白根を少し焦がしてあり、香ばしい薫りがします。 大将のテクニックが光ります。 いい仕事してますねェ～！
● キス・三河湾：身の厚いキスは、表面がサクッ、身がふんわりして 熱々で美味しく頂きました。
● 活車海老：海老で始まり、海老で終わります。 こりらは、しっかりとあげられ 甘みを感じますョ！
● 〆の 玉子の天ぷら＆かき揚げ丼 730円：かき揚げがサクサクッ！ 美味しい天丼のつゆがかけられ、卵の黄身がとろとろで満足感 MAXですョ！ “おまかせコース” はけっこうなボリュームが有りますので、かき揚げ丼が食べられない方には、大きな “特製天むす” にして お土産にしてもらえます。 このコースを食べなければ、お願いできないので、これは、これで 魅力的なお土産ですよネ！
● 赤出汁：海老のお出汁がよく効いた、濃い口で甘みを感じられる美味しい赤だしです。 赤出汁の中の海老の頭を お椀の蓋に出しておくと、大将が殻を剥いてくれます。 これも、また 美味しいんですよネ！ 大将曰く、「ここまで頂くと、海老が喜ぶんです。」とのことです。
● 香の物：大根の醤油漬け、芝漬け、高菜漬け。
● デザート：林檎と大粒シャインマスカット、苺、チョコババロア。
どの天ぷらも いつもの様に
薄衣で、熱々 サクサク！
うぅ～ン！ 美味しィ～！
ボリューム満点で、本日も
家内とふたり 大満足です！
大将、ありがとうございました。
どのお客さんも、笑顔が溢れています。
スタートから 2時間40分の
素敵な ひと時が流れて行きます。
そろそろ席を立ちますネ！
それでは・・・、
また、”夜の部” で伺いますネ！
ご馳走様でした。
参考：本日のお支払い 22,720円（税込）。
大皿に盛られて紹介される 本日の新鮮素材。 2020.12.12
大皿に盛られて紹介される 本日の新鮮素材。 2020.12.12
大将は、初めに 活け車海老を取り出して、わたし達の目の前で、手際よく殻を取っていきます。 2020.12.12
新鮮！ まだ、生きてます。 2020.12.12
調理中の大将。（掲載の許可済み） 2020.12.12
生ビール・グラス 700円。 2020.12.12
先付・刺身：新鮮で もっちりとした食感の寒平目の炙りと、お味がしっかり濃厚な雲丹。 寒平目の炙りに山葵をのせて頂くのも良し、雲丹と山葵を一緒に頂くのも最高ですョ！ 2020.12.12
先付・刺身：新鮮で もっちりとした食感の寒平目の炙りと、お味がしっかり濃厚な雲丹。 寒平目の炙りに山葵をのせて頂くのも良し、雲丹と山葵を一緒に頂くのも最高ですョ！ 2020.12.12
今から 夜のコースが始まります。 2020.12.12
くも：活け車海老の頭部がサクサクでカリッと揚げられています。 “心来” さんの天ぷらコースのスタートの定番ですネ！ 2020.12.12
活け車海老：つい先ほど、大将が わたし達の前で生きた車海老を取り出して、殻を剥いていたばかりの まさに新鮮な車海老をややレアな食感が楽しめる様に揚げられます。 美味しいに決まってますよねェ～！ 京人参（金時人参）。 2020.12.12
冷酒・三千盛（みちさかり） 純米大吟醸 グラス 650円：コクのある辛口の美味しい冷酒です。 日本酒度 +12、アルコール分 15～16度。 2020.12.12
冷酒・三千盛（みちさかり） 純米大吟醸 グラス 650円：コクのある辛口の美味しい冷酒です。 日本酒度 +12、アルコール分 15～16度。 2020.12.12
牡蠣：かなり大きいです！ しかも、ぷりぷり食感で ミルキー！ まずは、そのままで、続いて 檸檬をちょっぴりふって頂きました。 2020.12.12
ズワイガニ：蟹、蟹、蟹・蟹のお味が活きてます！ そのままで頂きましょう！ 滅茶 美味しいですョ！ 粟麩：モチモチで、熱々ッ！ 2020.12.12
サラダ：心来オリジナルドレッシングの 定番サラダです。 玉子の卵白を蒸してから丁寧に裏漉しして、胡麻、酢、塩 etc．を加えて作られたドレッシングの さっぱりしたお味が、天ぷらの油分を 口の中から消し去ってくれます。 2020.12.12
柚子濁り酒 600円：柚子の薫り満載の 甘ぁ～い お酒です。 2020.12.12
金目鯛の大葉巻き：金目鯛に大葉を巻いて揚げてあります。 ゾクゾクっとするほどの美味しさです！ ミディアムレアーで、脂がメチャのていますョ！ サクッ！ フワッ！ 美味しいうえに、ビジュアルも良いですネ！ 2020.12.12
調理中の大将。（掲載の許可済み） 2020.12.12
薩摩芋：安納芋と シルクスイートの食べ比べです。 食事が始まった頃から 低温で長時間揚げられた 薩摩芋は、でんぷん質が糖質に変化して、どちらも甘ぁ～くて ねっとり系、 とても美味しいですよォ～！ お芋の端は 更に香ばしくて、甘い、パリッとした煎餅のようでサクッとしていて、またまた美味しいですネ！ 2020.12.12
椎茸：大きくて、肉厚な椎茸です。 2020.12.12
白子：クリーミーでミルキー、白子のしっかりとしたお味が楽しめます。 2020.12.12
白子：クリーミーでミルキー、白子のしっかりとしたお味が楽しめます。 2020.12.12
月桂冠 伝匠（でんしょう） 純米純米酒：月桂冠から最近出たお酒だそうです。 コクが有り濃厚、吟醸香が有り美味しい冷酒です。 これッ、お勧めですョ！ 2020.12.12
下仁田葱・群馬：火が入ったら 油の温度を上げて、揚げながら 白根を少し焦がしてあり、香ばしい薫りがします。 大将のテクニックが光ります。 いい仕事してますねェ～！ 2020.12.12
下仁田葱・群馬：火が入ったら 油の温度を上げて、揚げながら 白根を少し焦がしてあり、香ばしい薫りがします。 大将のテクニックが光ります。 いい仕事してますねェ～！ 2020.12.12
活車海老：海老で始まり、海老で終わります。 こりらは、しっかりとあげられ 甘みを感じますョ！ キス・三河湾：身の厚いキスは、表面がサクッ、身がふんわりして 熱々で美味しく頂きました。 2020.12.12
キス・三河湾：身の厚いキスは、表面がサクッ、身がふんわりして 熱々で美味しく頂きました。 2020.12.12
調理中の大将。（掲載の許可済み） 2020.12.12
〆の 玉子の天ぷら＆かき揚げ丼 730円：かき揚げがサクサクッ！ 美味しい天丼のつゆがかけられ、卵の黄身がとろとろで満足感 MAXですョ！ 2020.12.12
〆の 玉子の天ぷら＆かき揚げ丼 730円：かき揚げがサクサクッ！ 美味しい天丼のつゆがかけられ、卵の黄身がとろとろで満足感 MAXですョ！ 2020.12.12
出汁：海老のお出汁がよく効いた、濃い口で甘みを感じられる美味しい赤だしです。 赤出汁の中の海老の頭を お椀の蓋に出しておくと、大将が殻を剥いてくれます。 これも、また 美味しいんですよネ！ 2020.12.12
赤出汁：海老のお出汁がよく効いた、濃い口で甘みを感じられる美味しい赤だしです。 赤出汁の中の海老の頭を お椀の蓋に出しておくと、大将が殻を剥いてくれます。 これも、また 美味しいんですよネ！ 大将曰く、「ここまで頂くと、海老が喜ぶんです。」とのことです。 2020.12.12
香の物：大根の醤油漬け、芝漬け、高菜漬け。 2020.12.12
デザート：林檎と大粒シャインマスカット、苺、チョコババロア。 2020.12.12
デザート：林檎と大粒シャインマスカット、苺、チョコババロア。 家内の誕生月でしたので、キャンドルを立てて頂きました。 2020.12.12
入口には、クリスマスリースが飾られていました。 2020.12.12
2020/12/30 更新
2020/07 訪問
夜の部 "おまかせコース” を家内と楽しみました。 今日も大満足です！ ψ(*^O ^*)ψ♪
7月11日（土）、八田駅近くに在る
天ぷらの名店 ”旬彩 天ぷら 心来” さんへ
家内と ふたりで “夜の部” に伺いましました。
現在、“心来” さんでは、カウンター席の
客と客の間を 1席ずつ空けての営業で、
後方の 4人用テーブル席も使用され、
コロナウイルス対策で
着席後に 手指消毒の徹底をされています。
予約した PM 6：00 の 少し前に
駐車場（3台分）へ車を停めて 入店すると、
大将は、今日も満面の笑顔で
わたし達を カウンター席へ案内してくれました。
本日も ”心来” さんは 満席で、
わたし達は ”おまかせコース” 9,350円（以下 税込）を
頂きます。
まずは・・・、
◎ 生ビール・グラス 700円 からスタートです！
（お酒は、わたしが頂きました！）
本日、頂いたのは・・・、
● 刺身：まぐろ、蛸。
● くも：活け車海老の頭部がサクサクでカリッと揚げられています。 “心来” さんの天ぷらコースのスタートの定番ですネ！
◎ やき芋浪漫 700円：芋焼酎を ロック & チェイサーで楽しみます。
● 活け車海老：夜の部が始まる直前に、カウンター越し わたし達の目の前で生きた車海老を取り出して、殻を剥いていきます。 まさに新鮮な車海老をレアな食感が楽しめる様に揚げられます。
● マコモタケ：筍とトウモロコシの中間の様なお味を楽しみます。 とてもジューシーですネ！
● 鮎：鮎を三枚におろして、身の部分を 1枚はそのままで、もう一枚は 大葉と併せてサクッと揚げられています。 身はふんわりと美味しく、大葉とのハーモニーを感じます。 良い仕事をしてますねェ～！
◎ やき芋浪漫 ロック & チェイサー をお代わりしました。
● サラダ：心来オリジナルドレッシングの サラダです。 玉子の卵白を蒸してから裏漉しして、胡麻、酢、塩 etc．を加えて作られたドレッシングの さっぱりしたお味が、天ぷらの油を 口の中から消し去ってくれます。 口やすめにぴったりの一品です。
● ホワイトアスパラ：熱々でジューシーな 北海道産のホワイトアスパラを堪能しました。
● イサキ：旬のイサキを 天つゆと卸し大根で頂きます。 磯の香りがイイですネ！
● 薩摩芋：宮崎金時芋と よく寝かした紅黄金の食べ比べです。 甘ぁ～くて美味しいですネ！ 薩摩芋の端は香ばしくて、甘い パリッとした煎餅のようで、またまた美味しいですョ！
● 帆立：ホタテのレア感が素晴らしいですネ！ 塩をひと摘み落としてレモンが最高ですョ！
● 茗荷：火傷に注意です。 特に熱々ですよォ～ッ！ はしりの茗荷です。
● 鮑：鮑の肝と一緒に、岩塩で頂きました。 メチャ美味しいです！
● キス：サクッとふんわりと美味しく頂きました。
● おくら：粘りが良いですネ！
● 活車海老：海老で始まり、海老で終わりです。 こりらは、しっかりとあげられ 甘みを感じますョ！
● 〆の かき揚げ＆玉子丼 730円：かき揚げがサクサクッ！ 美味しい天丼のつゆがかけられ、卵の黄身がとろとろで満足感 MAXですョ！
● 赤出汁：海老のお出汁がよく効いた、濃い口で甘みを感じられる美味しい赤だしです。 赤出汁の中の海老の頭を お椀の蓋に出しておくと、大将が殻を剥いてくれました。
● 香の物：大根の醤油漬け、芝漬け、高菜漬け。
● デザート：山梨のサクランボ、オレンジ、キュウイ、チョコババロア。
どの天ぷらも いつもの様に
薄衣で、熱々 サクサク！
うぅ～ン！
美味しィ～！
本日も大満足です！
大将、ありがとうございました。
スタートから 2時間40分の
素敵な ひと時が流れて行きます。
そろそろ席を立ちますネ！
それでは・・・、
また、12月の土曜日 ”夜の部” で伺いますネ！
ご馳走様でした。
参考 ： 本日のお支払い 22,220円／2人
本日の素材。
サッポロ 生ビール 700円（税込）。
刺身：まぐろ、蛸。
鮑も楽しみです。
素材が準備された大皿に 鮑と 活け車海老が載せられました。
2種の薩摩芋が これから低温でじっくり揚げられていきます。
くも。
”やき芋浪漫” 芋焼酎 ロック & チェイサー 700円（税込）。
車海老、マコモタケ。
鮎。
ホワイトアスパラ。
イサキ。
薩摩芋。
やき芋浪漫 ロック & チェイサー をお代わりしました。
ホタテ。
茗荷。
鱧。
鱧の天ぷらの 切り口。
鮑を調理する大将。
鮑。
鮑。
キス、おくら。
活車海老。
〆の かき揚げ＆玉子丼 730円（税込）。
赤出汁。
香の物。
〆の かき揚げ＆玉子丼 730円（税込）、赤出汁、香の物。
卵が蕩けますよォ～！
赤だしの中の海老の頭を お椀の蓋に出しておくと、大将が殻を剥いてくれます。
デザート。
店内の様子。
2020/07/14 更新
2020/05 訪問
平日ランチ限定 ”花水木” のコース 1,980円 を 家内と一緒に楽しみました。ψ(*^O ^*)ψ♪
5月1日（金）、八田駅近くに在る 天ぷらの名店
”旬彩 天ぷら 心来” さんへ
家内と伺いましました。
いつもお世話になっている
レビュアーさん M〇っちょさん から
「今、“心来” さんの予約が 取りやすくなっているから、
大将の顔を見に行ってあげて・・・。」
との情報を頂き、早速 カウンターの
端の席を 予約をさせて頂きました。
“心来” さんでは、カウンター席を1席ずつ
間を空けての営業をされ、
着席後に 手指消毒の徹底をされています。
大将は、今日も満面の笑顔で
わたし達を迎えてくれました。
本日は・・・、
● 平日ランチ限定 ”花水木” のコース 1,980円（以下 税込）
を お願いして、
本日、わたし達が頂いたのは・・・、
（お酒は、わたしが頂きました！）
◎ 生ビール・グラス 700円 からスタートです！
・先付：筍を味噌に絡めて頂きます。
・くも
・車海老
・獅子唐 ×2
◎ 生ビール・グラス
・南瓜
・サラダ：心来さんオリジナルドレッシングの サラダです。 玉子の卵白を蒸してから裏漉しして、胡麻、酢、塩 etc．を加えて作られたドレッシングの さっぱりしたお味が、天ぷらの油を 口の中から消し去ってくれます。 口やすめにぴったりの一品です。
・帆立：ホタテのレア感が良いですネ！
◎ 冷酒・グラス：北海 男山（北海道 純米吟醸）650円
・茄子：火傷に注意です。 特に熱々ですよォ～ッ！
・鰆：鰆に桜の葉の塩漬けが巻いて揚げてあります。桜の葉の香りが素敵ですネ！
◎ 冷酒・グラス：三千盛（岐阜 純米大吟醸）650円
・薩摩芋：紅黄金は、ねっとり系で甘ぁ～いですョ！ 薩摩芋の端は香ばしくて、甘い パリッとした煎餅のようで、またまた美味しいですネ！
・えび天 小天丼：〆の “小天丼”（玉子の天ぷら + 150円）を追加して お願いしました。 海老天がぷりぷり、サクサク！ 卵の黄身がとろとろで美味しいですョ！
◎ 冷酒・グラス：高清水 (秋田 純米大吟醸）650円
・デザート：林檎、苺、チョコババロア。
◎ 焼酎：舜泉の司 元老院 700円 をチェイサーと共に ロックで頂きました。
どの天ぷらも いつもの様に
薄衣で、熱々 サクサク、
うぅ～ン！
美味しィ～！
最近、友人たちとの 飲み会も無いですし、
今日は、お昼から
ちょっと飲み過ぎちゃったかナ？ （笑）
でも、
とても満足、大満足です！
大将、ありがとうございました。
それでは・・・、
また、7月の 夜の部で伺いますネ！
ご馳走様でした。
平日ランチ限定 ”花水木” のコース 1,980円（税込）の素材（二人分）。 2020.05.01
平日ランチ限定 ”花水木” のコース 1,980円（税込）の素材（二人分）。 2020.05.01
まずは、生ビール 700円（税込）を 2杯頂きました。 2020.05.01
それでは、”花水木” のコースの始まりです。 2020.05.01
くも。 2020.05.01
車海老、獅子唐。 2020.05.01
南瓜 2020.05.01
サラダ。 2020.05.01
帆立。 2020.05.01
冷酒：北海 男山（北海道 純米吟醸）650円（税込）。 2020.05.01
茄子。 2020.05.01
鰆に桜の葉の塩漬けが巻いて揚げてあります。 2020.05.01
三千盛（岐阜 純米大吟醸）650円（税込）。 2020.05.01
薩摩芋：紅黄金は、ねっとり系で甘ぁ～いですョ！ 2020.05.01
薩摩芋：紅黄金は、ねっとり系で甘ぁ～いですョ！ 薩摩芋の端は香ばしくて、甘い パリッとした煎餅のようで、またまた美味しいですネ！ 2020.05.01
えび天 小天丼。 玉子天 170円（税込）、香物、赤出汁。 2020.05.01
えび天 小天丼。 玉子天 170円（税込）。 2020.05.01
えび天 小天丼。 玉子天 170円（税込）。 卵の黄身がとろとろです。 2020.05.01
赤出汁。 2020.05.01
高清水 (秋田 純米大吟醸）650円。 2020.05.01
デザート：林檎、苺、チョコババロア。 2020.05.01
舜泉の司 元老院 焼酎。
舜泉の司 元老院 焼酎 700円（税別）。チェイサーと共に ロックで頂きました。 2020.05.01
ドリンクメニュー。 2020.05.01
新型コロナウイルスの対策。 2020.05.01
2020/05/04 更新
2020/01 訪問
天ぷらと言えば、やっぱり ”心来” さんですねェ～！ψ(*^O ^*)ψ♪
1月17日（金）、本日は お休みを頂きました。
お昼に家内と JR八田駅近くの
”旬彩 天ぷら 心来” さん（駐車場 4台）へ伺いました。
2ヶ月程前に予約を入れて、
二部制のお昼の 11：30 スタートで、
平日（月～金）限定の お値打ちな お昼の天婦羅コース、
“花水木・はなみずき” 1,980円（以下 税込）に、
〆の “小天丼”（玉子の天ぷら + 150円）を追加して
お願いしました。
このお値段で、充実した気分で
お昼を頂ける お店は他では なかなか有りません。
入店して、ご挨拶をすると、
大将は わたし達を、いつもの様に
満面の笑顔で迎えてくれました。
本日は、入り口からすぐの
天ぷらの鍋に近いカウンター席に案内され、
久しぶりの “花水木” のコースの始まりです。
まずは、
◎生ビール 700円 を頂きますネ！
それでは、
本日、わたし達が頂いたお料理を紹介させて頂きます。
● [b:先付：シャキシャキとした食感のシメジと せりの胡麻和え。
● くも（海老の足）のから揚げ：塩で頂きました。パリパリの食感が良いですネ！
● 海老の天ぷら：衣が薄くパリッとしています。海老 はふっくらと揚がっています。
● 獅子唐の天ぷら：獅子唐 のお味がしっかりしていて 熱々です。
◎ 生ビールを お替りです！
● サラダ：心来さんオリジナルのドレッシングの サラダです。 玉子の卵白を裏漉しして作られたドレッシングでさっぱりしたお味が、天ぷらの油を 口の中から一瞬 消し去ってくれます。口やすめにぴったりの一品です。
● 舞茸の天ぷら：衣の薄さ（少なさ）と、まさに空気も食材の一品と感じるほどの サクサク感とふっくら感のある舞茸です。
● ほたての天ぷら：いつも頂く度に思う レア感がイイですネ！
● 茄子の天ぷら：熱々ですので、火傷に注意して美味しく頂きましょう！
● 金目鯛の天ぷら ：ふかふかで ふっくらとした金目鯛です。 このお値段で、金目鯛を出して頂けるなんて嬉しいですネ。 マジ、美味しィ～ですョ！
◎ 焼酎：“やき芋浪漫” ロック。 チェイサーと共に頂きました。 ナントォ～ッ！ 薩摩芋を 焼芋にしてから焼酎にしてあるそうです。
● 薩摩芋の天ぷら：通常より低温で30分程度かけて揚げられた薩摩芋の天ぷらで、揚げられた 甘みの強い焼き芋のような味わいです。 皮はパリパリに揚がっていて、美味しく頂けますョ！ 澱粉質が糖質に変化し濃厚な甘みが醸し出されています。
● 海老小天丼：+ 150円で、「海老小天丼 」を 楽しめます。 大将が、生卵を天ぷらにされるところを、カウンター越しに 見ているだけで楽しい気分になります。 是非、追加オーダーしましょう。
● 赤だし：お出汁の効いた味噌汁は、海老の頭からも良いお出汁が出ていますネ！
● 香の物 3種。
● デザート：チョコレートババロアとオレンジ。
天ぷらは、どの食材も 薄い衣で、
表面が カリッ！ サクッ！
そのなかでは、それぞれの素材の食感が活かされています。
そして、大将とのお喋りも楽しみですネ！
本日は、お昼から お酒も楽しみ、
美味しい お料理を頂き、
大満足の昼食となりました。
次回は、夜の部で予約をさせて頂きました。
また、伺いますネ！
ご馳走様でした。
本日の素材。 2020.01.17
これから "花水木” のランチコース 1,980円（税込）が始まります。 2020.01.17
生ビール 700円（税込）。 2020.01.17
先付：シャキシャキとした食感のシメジと せりの胡麻和え。 2020.01.17
くも（海老の足）のから揚げ：塩で頂きました。パリパリの食感が良いですネ！ 2020.01.17
海老の天ぷら：衣が薄くパリッとしています。海老 はふっくらと揚がっています。 獅子唐の天ぷら：獅子唐 のお味がしっかりしていて 熱々です。 2020.01.17
生ビール 2杯目。 2020.01.17
舞茸の天ぷら：衣の薄さ（少なさ）と、まさに空気も食材の一品と感じるほどの サクサク感とふっくら感のある舞茸です。 2020.01.17
ほたての天ぷら：いつも頂く度に思う レア感がイイですネ！ 2020.01.17
茄子の天ぷら：熱っつ熱です！ 火傷に注意して美味しく頂きましょう！ 2020.01.17
金目鯛の天ぷら ：ふかふかで ふっくらとした金目鯛です。 このお値段で、金目鯛を出して頂けるなんて嬉しいですネ。 マジ、美味しィ～です。 2020.01.17
焼酎：やき芋浪漫 ロック。 チェイサーと共に。 2020.01.17
焼酎：やき芋浪漫。焼芋にしてから焼酎にしてあるそうです。 2020.01.17
薩摩芋の天ぷら：通常より低温で30分程度かけて揚げられた薩摩芋の天ぷらで、揚げられた 甘みの強い焼き芋のような味わいです。 皮はパリパリに揚がっていて、美味しく頂けますョ！ 澱粉質が糖質に変化し濃厚な甘みが醸し出されています。 2020.01.17
玉子の黄身を揚げる大将。 2020.01.17
海老小天丼：+ 150円で、「海老小天丼 」を 楽しめます。 大将が、生卵を天ぷらにされるところを、カウンター越しに 見ているだけで楽しい気分になります。 是非、追加オーダーしましょう。 2020.01.17
小天丼、赤だし、香の物。 2020.01.17
小天丼の玉子を潰す瞬間が堪りません。 2020.01.17
赤だし：お出汁の効いた味噌汁は、海老の頭からも良いお出汁が出ていますネ！ 2020.01.17
2020.01.17
デザート：チョコレートババロアと オレンジ。 2020.01.17
旬彩 天ぷら ”心来” の店舗。 2020.01.17
2020/01/20 更新
2019/05 訪問
やっぱり、心来さんはイイですネ！ ”天婦羅” と言えば “心来” です！ ψ(*^O ^*)ψ♪
5月20日（月）、家内と母の三人で
近鉄八田駅近くの "心来" さんへ伺いました。
”心来” さんは、ミシュランガイド 2019・愛知・岐阜・三重 版
ビブグルマン（価格以上の満足度が得られる料理）
に格付けされています。
１ヶ月程前に予約を入れて、
二部制のお昼、11：30 スタートで
平日（月～金）お昼の天婦羅のコース、お値打ちな
“花水木・はなみずき” に、〆の “小天丼” を お願いしました。
やはり、小天丼は鉄板ですネ！
お店から西へ少しの処に在る
専用駐車場（3台と店舗前1台）へ 車を停めて、
11：30 丁度に カウンター席へ着席すると・・・、
さっそく、笑顔の 大将から
本日の食材を 紹介して頂きます。
まずは、
◎生ビール 650円 を（私だけ）お願いして、
本日、わたし達が頂いたのは・・・、
・ 小鉢：シメジとセリの胡麻和え
・ くも：車海老の足
・ 車海老
・ 獅子唐
・ 舞茸
・ ホタテ：レア感が堪りまません。
◎ 生ビール
・ サラダ：自家製ドレッシングが美味しいですネ！ 卵白を蒸してから裏ごしして、
練り胡麻、米酢、塩などで味付けされています。
・ 茄子：熱々です！ 火傷注意ですョ！
◎ バランタイン12年 ロック シングル 800円
・ 金目鯛の大場巻き
・ 薩摩芋 シルクスイート
・ 小天丼：海老天、黄身の天ぷらのなかはトロットロです。
・ 赤だし：三つ葉、海老の頭。
・ 香の物 三種
・ デザート：苺、チョコレートムース、林檎。
いつもの様に大将と 楽しくお話しさせて頂きながら
大満足の お料理を頂きました。
やはり “心来” さんは素敵な お店ですネ！
なかなか 平日には伺えませんが、
また 大将に会いに 伺いますネ！
ご馳走様でした。
シメジとセリの胡麻和え。 2019.05.20
生ビール 650円。 2019.05.20
本日の素材 3人分。 2019.05.20
くも：車海老の足。 2019.05.20
車海老、獅子唐。 2019.05.20
舞茸。 2019.05.20
ホタテ：レア感が堪りまません。 2019.05.20
サラダ：自家製ドレッシングが美味しいですネ！ 2019.05.20
茄子。 2019.05.20
バランタイン12年 ロック シングル 800円。 2019.05.20
金目鯛の大場巻き。 2019.05.20
薩摩芋 シルクスイート。 2019.05.20
香の物。 2019.05.20
小天丼：海老天、玉子天。 2019.05.20
小小天丼：海老天、黄身の天ぷらのなかはトロットロです。 2019.05.20
赤だし：三つ葉、海老の頭。 2019.05.20
赤だし：デザート：苺、チョコレートムース、林檎。 2019.05.20
2019/05/28 更新
2018/05 訪問
わたしが一番好きな 天ぷら の お店！ 間違いなく美味しいです。 ψ(*^O ^*)ψ♪
5月1日（火）、本日は わたしの勤め先の
創立記念日で お休みです。
折角ですので、いつも 平日の お昼に伺うことのできない
人気の お店、”心来” さんへ 1週間程前に予約を入れて、
久しぶりに訪問させて頂きました。
13：00 入店、わたし達は
カウンター席の中程へ 案内されました。
さっそく、大将から
本日の食材を 紹介して頂きます。
お値打ちな ランチですが、旬の食材が嬉しいですネ！
● 竹の子 の 口取り を頂いて、
それでは、まず
生ビール（私） と 冷たい お茶（家内：帰りのドライバー） で乾杯！
本日頂いたのは・・・、
● 海老の足 の 素揚げ：カリッカリに揚がっています。岩塩をつけて頂きます。
● 海老 と 大葉：新鮮な 車海老 のお味が活きてます。これから旬の 大葉はサクッと美味しいです。
● ほたて：いつものレア感がイイですネ！ お塩は、指で摘まんで ほたて に 少量をのせて頂きます。お勧めですョ！
● サラダ：自家製 和風ドレッシング の 定番の サラダ です。
〇 ここで 2杯目の 生ビール を頂きます。
● 山菜の女王 こしあぶら：素晴らしい香りが ふわぁ～ッと、くち のなかに広がります！
● 茄子：今日 一 の熱さです。
● 鰆の桜巻き：柔らかで、ふんわりとした食感の鰆が 桜の葉で巻いてあります。 鰆 と 桜の 香りが ぴったしカンカンです。 美味しい～！
● 薩摩芋（茨城産 シルクスイート）：低温で長時間揚げられた ねっとり系で 甘ぁ～い 薩摩芋です。 お芋の端は 薄くスライスして切り口面 同士を合わせてあり、サクサク感抜群です。
● 車海老：再度、頂きます。
● かき揚げ丼：〆は、かき揚げ と 玉子 を追加して、かき揚げ丼 にして頂きました。サクっと揚げられた 野菜たっぷりの かき揚げが ご飯の上に ドォ～ンとのせられて、いつもながら美味しいタレが注がれています。 中央にトッピングされた 玉子の天ぷら を潰すと、なかから とろっとろの黄身が流れ出します。 もう堪りません！ 美味しいに決まってますよネ！
● 赤だし と 香の物
● デザート：オレンジ と チョコレートムースケーキ
やっぱり、わたしが一番好きな 天ぷら の お店ですネ！
本日も、美味しい お料理を頂きながら、
大将と楽しく お喋りさせて頂きました。
今日も、わたしだけ お昼から 生ビール まで楽しんで
御免なさいネ！ m(_ _)m
本日も 大満足です。
また、伺いますネ！
ご馳走様でした。
本日の食材を紹介して頂きます。 2018.05.01
生ビール と 冷たい お茶 で乾杯！ 2018.05.01
これから 旬の食材の 天ぷら が楽しみです。 2018.05.01
竹の子 の 口取り。 2018.05.01
海老の足 の 素揚げ。 2018.05.01
海老 と 大葉。 2018.05.01
ほたて、いつものレア感がイイですネ！ 2018.05.01
自家製和風ドレッシング の サラダ。 2018.05.01
ここで 2杯目の 生ビール。 2018.05.01
山菜の女王 こしあぶら、素晴らしい香りですネ！ 2018.05.01
茄子、今日 一 の熱さです。 2018.05.01
鰆 の 桜巻き。 2018.05.01
低温で長時間揚げられた甘ぁ～い 薩摩芋。 2018.05.01
低温で長時間揚げられた甘ぁ～い 薩摩芋。お芋の端は 薄くスライスして切り口面 同士を合わせてあり、サクサク感抜群です。 2018.05.01
車海老。 2018.05.01
〆で お願いした かき揚げ丼 on the 玉子天ぷら、赤だし、香の物。 2018.05.01
〆は、かき揚げ と 玉子 を追加して、かき揚げ丼 にして頂きました。 2018.05.01
〆は、かき揚げ と 玉子 を追加して、かき揚げ丼 にして頂きました。卵を潰すと、なかから とろっとろの黄身が流れ出します。 2018.05.01
2019/05/28 更新
2014/07 訪問
揚げたての天ぷらを カウンター席で 美味しく頂きます。
2015年12月 5日 再訪
12月5日（土）、お昼に 友人2人と 家内と 4人で
八田駅近くに在る、天ぷらの 名店
"心来” さん へ伺いました。
本日は、”月桂樹” のコース 3,000円（税別）でお願いしました。
車海老、三河産 メヒカリ、ホタテ、茄子、下仁田ネギ、
宮城県産 牡蠣、金目鯛、椎茸、蓮根、安納芋、金時芋
を、美味しく頂きました。
口取り と、自家製 ドレッシング のサラダ、お出汁の効いた味噌汁。
〆には、車海老 天 に、表面を軽く揚げた 卵黄の天ぷら
を あしらった ”小天丼” を堪能しました。
天ぷらは、どの食材も 薄い衣で、
表面が カリッ！ サクッ！
お料理の はじまりの 車海老の足 の天ぷら は、カリカリ で 美味しィ～！
この カリッとした 食感が堪りません。
「心来 さん へ 今日も来たなぁ～。」」って、気分に浸れます。
これから提供されるお料理の期待が高まりますネ！
宮城産 の 大きな牡蠣は、揚げても ほとんど縮むことなく
素材の元の 大きさと ほぼ変わりません。
熱々 で ミルキー、とっても ジューシー です。
金目鯛、メヒカリ は、脂がのっています。今が 最高の時期ですネ！
ホタテ 中心部の半分ほどは レア でこれまた最高です。
下仁田葱、茄子、蓮根、椎茸 も熱々で素晴らしいお味です。
安納芋 と 鳴門金時 の 薩摩芋天 比べも楽しむことができました。
低温で長時間 じっくりと揚げることで 澱粉が甘みに変わる 鳴門金時。
そして、ねっとり とした食感で、焼芋のような
濃厚な甘みのある 安納芋 のお味は素晴らしいです！
お料理を頂きながら、男前の大将 と楽しいお話しを楽しみ、
生ビールと、美味しい冷酒 を ワイングラス で充分に堪能しました。
何度 伺っても素敵で、美味しィ お店ですネ！
ご馳走様でした。 o(*⌒―⌒*)o
・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・
2014年7月15日 再訪
7月15日（火）に振替休日を利用して
姉夫婦と家内の4人で、ランチに伺いました。
実は、姉は天ぷらが大好きなんです。
前回、こちらのお店に伺い、
即！ わたし達夫婦は「心来ファン」になってしまい、
次回は、是非姉を誘ってあげようと決めていました。
メニューは、前回と同じ
「花水木・はなみずき」1,500円（税別）です。
これに加えて、半熟玉子の天ぷら150円（税別）を追加して、
コースの〆の ご飯を「海老かき揚小丼」にして頂きました。
勿論、カウンター席を予約です。
これは、外せません！
当日に、飛び込みで来店され、
カウンター席 後方の テーブル席に掛けられた方には申し訳ありませんが、
こちらの、天ぷらのお味を100％味わうためには、
揚げたてのお料理 を出されてから、直ぐに頂くことのできるカウンター席が欠かせないんです。
このお店では、カウンター席が、
お料理のお味の一部なんですネ！
本日の天ぷらの素材は、
鱧、帆立、ズッキーニ、オクラ、茄子、海老、薩摩芋です。
・鱧 ： 鱧 季節ですネ！ 表面がカリッと揚げられ、アツアツ で ふかふかです。一人分の大きさもけっこう大きいです。個のお値段で「鱧」を食べられるとは思ってもいませんでした。コスパ最高です。
・椎茸 ： 椎茸の素材の味がよく引き出されていて、とてもジューシーでした。
・ズッキーニ ： ズッキーニの天ぷらは初体験でした。アツアツでホクホクした食感でした。ズッキーニの天ぷら良いですねェ～。美味しイです。
・帆立 ： 揚げたてで出されたときは、中心部は まだレア（お刺身状態）です。出されたら、お喋りは後にして直ぐに頂きましょう。みるみる中心まで煮えてきてしまいます。レアで食べられるのは、カウンター席での醍醐味ですネ。楽しみましょう・・・。
以上、前回のランチと違った素材の感想を 揚げてみました。
いやいや、「揚げて」はいけませんネ、「挙げてみました」です。（笑）
本日は、家内が運転してくれたので、
お昼御飯から生ビールを頂きました。天ぷらによく合います。
ついつい 調子に乗って、3杯も頂いてしまいました。
わたしたちの食事もデザートにさしかかった頃、
大将がカウンター越しに、アサリの天ぷらの下拵えをしてみえました。
串を水管から刺して、足先から出す 熟練した 手の掛かる仕事です。
大きめの 浅利の身 を一串に3個づつ綺麗に通して見えます。
どの串も見事に同じ形に仕上がっていきます。
この後、一夜干しにすると、甘みと食感が増すんだそうです。
ちなみに、一串を600円程で出してみえるそうです。
この手間を思えば納得のお値段ですネ！一度は頂いてみたい一品です。
言うまでもなく、姉夫婦は大満足だったようです！
帰りの車中でも、本日の お料理の話題 で大盛り上がりでした。
姉たちも 近いうちに、きっと また誰かを誘って 伺うんでしょうネ！
前回に続いて、本日も大満足です。
毎回、お料理の美味しさと、
コストパフォーマンスの良さに驚かされます。
また伺いますネ！ご馳走様でした。
・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・
2014年4月14日
4月14日（月）は振替休日でした。
折角の平日のお休みでしたので、
「なばなの里」の チューリップ祭 を観に行くことにしました。
綺麗な風景を観る前には、
やはり美味しいお店で 腹ごしらえということで・・・。
マイレビュアーさん方の 素敵な レビュー の中でも
以前から 気になっていた「心来」に決定です。
八田駅の近くということもあり、
駐車場が気になり、お店へ駐車場の確認の電話をしました。
平日でしたので、なんとぉ、
予約までして頂けることになりました。
わたしと、家内、母の3人分をカウンター席で
13：00 にお願いしました。
お店の前に小さめの車なら 1台。
お店から西へ数十メートルの所に 2台分（写真で地図をアップしてあります。）
の駐車場が確保されていることを確認後に、
車で自宅を出発です。
予定通り、13：00頃にお店へ到着。
店内は、7人が座ることができる カウンター席が
まず、目に入ります。
是非、こちらで揚げたてサクサクの天ぷらを頂きたいですネ。
この他に4人掛けのテーブル席が1テーブルあります。
早速、カウンター席の奥へ、3人で座らせて頂きました。
カウンター席の真正面には神棚が祭られているのが印象的です。
出発前から決めていたランチのみで頂けるコースは、
「花水木・はなみずき」1,500円（税別）です。
これに、コースの 〆の ご飯 へ、
半熟玉子の天ぷら150円（税別）を載せて頂き
「海老かき揚小丼」にして頂くのがお勧めのようです。
勿論、こちらも お願いしました。
お隣に座られた、男性 お二人は「心来 かき揚丼」1,000円（税別）を食べて見えました。
こちらも なかなか そそるものがありました。
さて、コースの始まりです。
まず初めに、大将から 三人分のお料理の素材を、
大皿に載せて、見せて頂けます。
これから揚げて頂く天ぷらが楽しみです。
お料理は、
・突き出し の 筍 の甘味噌かけ：季節を感じます。
・海老の足のから揚げ：そのまま頂きました。パリパリ・ポリポリの えび煎餅を頂いているようです。美味しい！
・海老 の天ぷら：衣が薄くパリッとしています。海老 はふっくらと揚がっています。
・獅子唐 の天ぷら：獅子唐 のお味がしっかりしていて アツアツです。
・南瓜 の天ぷら：濃厚で甘みのある 南瓜 が舌の上で蕩けます。
・烏賊の天ぷら：烏賊は ふかふか に揚がっています。
・サラダ：心来さんオリジナルのドレッシングの サラダです。
玉子の卵白を裏漉しして作られたドレッシングでさっぱりしたお味が、
天ぷらの油を口の中から一瞬 消し去ってくれます。口やすめにぴったりの一品です。
・芋 の天ぷら：通常より低温で30分程度かけて揚げられた薩摩芋の天ぷらです。
揚げられた 甘みの強い焼き芋のような味わいです。
皮はパリパリに揚がっていて、美味しく頂けます。
澱粉質が糖質に変化し濃厚な甘みが醸し出されています。
・舞茸の天ぷら：衣の薄さ（少なさ）と、
まさに空気も食材の一品 と感じるほどの サクサク感とふっくら感のある舞茸です。気に入りました。
・金目鯛の天ぷら ：ふかふかで ふっくらとした金目鯛です。
このお値段で、金目鯛を出して頂けるなんて嬉しいですネ。美味しイ～です。
・レンコンの天ぷら：アツアツ揚げたてで、シャキシャキした蓮根の触感を味わいます。
・海老かき揚小丼：半熟玉子の天ぷらを載せて頂くのがお勧めです。
「心来かき揚丼 」のお味を、少しだけ楽しめます。
大将が、生卵を天ぷらにされるところを、カウンター越しに 見ているだけで楽しい気分になります。
・赤だし と、香の物。
・デザート：薄く切られて塩水につけられた林檎が3枚と、
カットされたオレンジが2切れ、脇にミントが添えられています。皿との彩がとても美しく映ります。
これらの 揚げたての天ぷらを、素材ごとに
大将からの説明を頂きながら、そのまま頂いたり、
岩塩（左）と 山椒塩 で 頂きます。
勿論、天つゆ と、大根下ろし も用意されています。
わたしは、なにも付けないか、どちらかの お塩で頂くのがお勧めです。
また、夜のコースは3,000円からあるそうです。
本日頂いた、ランチコースの「花水木」は、
揚げたて、アツアツで どのお料理も とても美味しいのに、
あり得ないほど コストパフォーマンスが好いことに驚かされました。
さらに、粋な大将と、清潔感のあるお店も とても好感が持て 素敵です。
「高くて美味いは当たり前」と言われる方をも きっと唸らせると思います。
また、友人たちに自慢して お勧めできる 良いお店に出会うことができました。
本日も大満足です。
ご馳走様でした。
花水木（はなみずき）1,500円（税別）のコース を3人分の 素材です。コースの初めにまず拝見させて頂けます。これから揚げて頂く天ぷらが楽しみです。
突き出し の 筍 の甘味噌かけ。
海老の足の素揚げ。
岩塩（左）と 山椒塩 で頂ます。
勿論、天つゆ と、大根下ろし も用意されています。
海老 と、獅子唐 の天ぷら。衣が薄くパリッとしています。海老 はふっくらと揚がっています。獅子唐 のお味がしっかりしていて アツアツです。
濃厚な 南瓜 が舌の上で蕩けます。烏賊はふかふかです。
心来さんオリジナルのドレッシングの サラダです。玉子の卵白を裏漉しして作られたドレッシングでさっぱりしたお味が、天ぷらの油を口の中から一瞬消し去ってくれるようです。口やすめにぴったりの一品です。
通常より低温で30分程度かけて揚げられた薩摩芋の天ぷらです。揚げられた甘みの強い焼き芋のような感じです。皮はパリパリに揚がっていて美味しく頂けます。澱粉質が糖質に変化し濃厚な甘みが醸し出されています。
舞茸の天ぷらです。衣の薄さと、まさに空気も食材の一品と感じるほどのサクサク感とふっくら感のある舞茸です。
ふかふかで ふっくらとした金目鯛の天ぷら と、レンコンの天ぷらです。どちらもアツアツ揚げたてです。美味しイ～です。
〆の御飯に、半熟玉子 150円（税別）の天ぷらを載せて「海老かき揚小丼」に変更して頂くのがお勧めです。
赤だし と、香の物。
デザートは、薄く切られて塩水につけられた林檎が3枚と、カットされたオレンジが2切れ、脇にミントが添えられています。皿との彩がとても美しく映ります。
カウンター席の真正面には神棚が祭られています。
こんな焼酎が揃っています。
夜のコースは3,000円からあるそうです。
ランチのみで頂ける、心来かき揚丼 1,000円（税別）と、花水木（はなみずき）1,500円（税別）。花水木のコースの〆の海老かき揚小丼に、半熟玉子の天ぷらを載せて頂くのがお勧めのようです。
7人が座ることができる カウンター席。是非、こちらで揚げたてサクサクの天ぷらを頂きたいですネ。この他に4人掛けのテーブル席が1テーブルあります。
心来さんの店構え。
お店の正面に駐車場の案内が表示されています。
お店から西へ数十メートル の処にある2台分の駐車場。比較的に停めやすいです。
本日のランチの素材です。4人分。鱧、帆立、ズッキーニ、オクラ、茄子、海老、薩摩芋。
シメジ と 山菜 を白ごまのタレであえたようなお料理でした。
「鱧」と「椎茸」です。表面がカリッと揚げられた 鱧は、アツアツ で ふかふかです。椎茸は素材の味がよく活かされとてもジューシーでした。
「帆立」まだ、なかの方はレアです。出されたら、お喋りは後にして直ぐに頂きましょう。みるみる中心まで煮えてきてしまいます。レアで食べられるのは、カウンター席での醍醐味ですネ。楽しみましょう・・・。
「海老」と「ズッキーニ」ズッキーニの天ぷらは初めて頂きました。美味しイ！
ナスの天ぷら。
半熟玉子の天ぷら150円（税抜）を注文して、〆の御飯を小天丼にして頂きました。揚げたての海老天でとても美味しです。とってもお得な気分です。
追加の「〆の小天丼」です。
デザートのメロンが、彩りよく盛り付けられています。
浅利天の下拵えです。水管から串を刺して足先から出す熟練した 手の掛かる仕事です。この後一晩干と甘みが増すそうです。一串600円程だそうです。この手間を思えば納得のお値段ですネ！一度は頂きたいです。
一品メニュー。
一品メニュー。
本日は、家内が運転してくれたのでお昼御飯から生ビールを頂きました。天ぷらによく合います。
本日のランチは、ランチ・ディナー 共通メニューの ”月桂樹” 3,000円（税込）のコースをお願いしました。 2015.12.05
本日のランチは、ランチ・ディナー 共通メニューの ”月桂樹” 3,000円（税込）のコースをお願いしました。 2015.12.05
天ぷらのコースは、車海老の足の天ぷらで 始まります。カリッとした食感が堪りません。これから提供されるお料理の期待が高まってきます。 2015.12.05
車海老と、レンコン。 2015.12.05
揚げても縮まない 宮城県産 の 大きな牡蠣。2015.12.05
下ネタ葱！ あっ、イヤ！ 下仁田葱 でした。（笑） 2015.12.05
大葉で巻いた金目鯛。脂が良くのっています。2015.12.05
ふっくら肉厚の椎茸。2015.12.05
低温で長時間じっくりと揚げることで 澱粉が甘みに変わる鳴門金時。2015.12.05
お芋自体が優しく、とっても甘ぁ～い 安納芋。2015.12.05
レアに仕上げられた ホタテ。 2015.12.05
一番熱々な 茄子。火傷しないように注意して下さいネ！ 2015.12.05
脂の乗った 三河産 メヒカリ。 2015.12.05
〆の 天丼 です。黄身の 天ぷら を潰してから頂きます。 2015.12.05
デザート は、オレンジ、パイナップル、柿 です。 2015.12.05
2019/05/28 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
”心来” さんは、ミシュランガイド 2019・愛知・岐阜・三重 版で
ビブグルマン（価格以上の満足度が得られる料理）
に格付けされています。
旬の食材を 極限まで薄い衣で サックサクに揚げられた 天ぷら、
落ち着いた雰囲気の カウンター席で 揚げたてを頂きます。
長時間 低温で揚げられた 薩摩芋 は、澱粉が糖分に変化して
最高の甘さを味わえますよォ～！
〆には、 “小天丼”（玉子の天ぷら）を追加して
”心来” さんの 天ぷらコースを楽しんでみて下さい。
2023/12/25 更新