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昼の点数：4.7
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.3
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|雰囲気 5.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 4.2
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.3
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| 雰囲気5.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク4.2 ］
金沢で雰囲気最高の美味しお寿司屋さんに巡り合えました。
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「シロウオの踊り」出汁で割った上品なお味のポン酢で頂きました。口の中で勢いよく踊っています。一人でこの一皿づつ頂きました。贅沢な一皿です。
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「大トロ」握って頂くと、脂ののりも最高で 口の中で蕩けて、上質な脂と共に 旨みが広がります。
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上品な金沢を感じさせる 粋な雰囲気のするお店です。
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2014/05/12 更新
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4月19日（土）に友人達と4人で金沢へ
遊びに行きました。
金沢東山の、金箔工芸で有名な
「さくだ」さんへ立ち寄った後に、
近くの「幸兵衛寿司」さんへ伺いました。
13時を少し回った頃に、
カウンターを予約をして伺いました。
暖簾をくぐると、上品な金沢を感じさせる
粋な雰囲気のするお店です。
まずは、刺し盛りをお願いしました。
どのお刺身も新鮮で美味しいものばかりです。
大将も若大将も気さくで、
わたしたちの話に、上手く合わせて下さいます。
一緒に、香りがよく、コクのある冷酒を進めて頂き、
（うかつにも銘柄を忘れてしまいました・・・。(^_^;) )
一段とカウンター席のわたし達は、盛り上がってきました。
その後は、バイ貝の少し茹でたものと、刺身の
食べ比べをお願いしてみました。
普通はやってみえないそうですが、
快く調理して下さいました。
茹ですぎると味が落ちてしまうそうですが、
茹で具合が良いので、どちらも美味しく頂けました。
写真の大トロも握って頂きました。
脂ののりも最高で、口の中で蕩けて、
上質な脂と共に 旨みが広がります。
快感っ・・・です。
他には、本わさびで山葵巻きをお願いしました。
山葵は、下ろして酸素と触れると辛みが出るため、
千切りにした山葵を巻いて頂き、
自分の好みに併せて、噛みながら頂くと、
爽やかな辛さで、とても美味しいです。
これは、どこのお寿司屋さんでもやって頂けるものではないですよネ！
勿論、卵巻きもとっても、大変美味しかったです。
この日は、15時30分頃まで、
4人がカウンター席で
冷酒、白ワインを大量に頂いたので、
後半は、少し頭がぼんやりする程に盛り上がりました。
そんな中で、猛烈に美味しかった逸品が
「シロウオの踊り」です。
水槽のタモのなかで元気に泳いでいるシロウオを
出汁で割った上品なお味のポン酢で頂きます。
丁度、食べごろの美味しそうなシロウオです。
口の中で勢いよく踊っています。
一人で写真の一皿づつを頂きました。贅沢な一皿です。
シロウオは、元気なうちは、
ほぼ透明な身体をしていますが、
死んでしまうと、体内が白く濁ってしまいます。
ポン酢のなかのシロウオたちは、
とっても生きがよく、食感も最高でした。
この他にも色々と握って頂きましたが、
どれをとっても美味しいものばかりでした。
大将、若大将、それから女将さん。
とても楽しく、大満足のひと時を過ごさせて頂きました。
ご馳走様でした。