まいししさんが投稿した横浜中華そば維新商店本店（神奈川/平沼橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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横浜中華そば維新商店本店平沼橋、横浜、高島町/ラーメン、つけ麺

1回

昼の点数：5.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/04 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

目的地に向かう途中、偶然立ち寄ったラーメンの名店。

横浜での用事の前、ちょうど通りがかった百名店「維新商店」さんへ初訪問。
お昼前にもかかわらず店内はほぼ満席。さすがの人気店です。

いただいたのは「特生姜醤油そば（味玉・わんたん3枚・チャーシュー3枚入り）」の大（1,350円）。

まずはスープ。厳選された醤油の香りと生姜のアクセントが絶妙で、いつまでも飲んでいられるような深みのある味わい。もちろん完飲です。

麺はつるりとしてコシがあり、喉ごしも良くスープとの相性抜群。
わんたんは餡がぷりぷりで、皮はとろけるような食感。
チャーシューはしっとり柔らかく、脂の甘みと肉の旨みがしっかり感じられます。
味玉は絶妙な半熟加減で、黄身の旨みが口いっぱいに広がります。
めんまも味がしっかり染みていて、名脇役。

周りを見ると「海苔増し」している方が多く、次回はぜひそれも試してみたいところ。

偶然の出会いでしたが、間違いなく「また来たい」と思える一杯でした。

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2025/04/17 更新

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