ce637さんの行った（口コミ）お店一覧

特選高坂鶏 克つ鳥｜今年いちばんの新星焼鳥店かも！ 渋谷に今年オープンしたばかりの新しい焼鳥屋さん。焼鳥好きの友だちが「絶対行くべき！」って言うので、すぐに予約して行ってきた。 名前の通り、こちらは「特選高坂鶏」をメインに使っていて、この鶏を扱うお店は全国でもたった5軒しかないらしい。 高坂鶏といえば「無菌鶏」で有名。だからか、他のお店では生の鶏刺しやレバー刺しを出すところも多いんだけど、私はどうしても生鶏がダメで… でもこのお店は安心！ほとんどしっかり火が入ってて、生系メニューほぼなし。それでも、火を通した高坂鶏の美味しさが本当にすごい。噛むとぷりっとしてて、噛むほどにジューシーで旨味が広がる。臭みゼロで、皮の香ばしさも最高なのに全然しつこくない。 一串目の「白レバー」からもう感動。外は少しカリッ、中はとろっと半生で、フォアグラみたいな口どけ。続く「赤もも」も忘れられない一本。大ぶりに切られたもも肉の弾力と旨味がすごくて、「これぞ高坂鶏！」って感じ。 串がどれも大きめで、コース8本でかなりお腹いっぱいに。でも我慢できずにせせりとソリレスを追加。全体的に塩串の方が素材の良さがより感じられて好みだった。砂肝は高坂鶏のものが少ないから、似た味の赤鶏を使ってるらしい。 小皿メニューもひと工夫あって面白い！ レバーパテサンドはなんとメレンゲクッキーでサンド。甘じょっぱくてスイーツみたいでびっくり。 〆のご飯とデザートも抜かりなし。 鶏そぼろご飯は、鶏油で香ばしくしたニラをのせて、卵黄ご飯 or 茶漬けの二通りで楽しめる。 プリンには抹茶わらび餅と飴チップがトッピングされてて、甘さ・苦味・食感のバランスが完璧。 そして、ドリンクがどれも美味しい！ 季節のマスカットサワー（ベースはプレミアムジンROKU）は今まで飲んだサワーの中で一番かも。 店員さんの接客もすごく丁寧で気持ちよく、内装も高級感があってテンション上がる✨ 新店だから今は予約も取りやすく、見つけた人はチャンス！ 一度行ってすぐ「リピ確定」リスト入りの焼鳥店でした メニュー 高坂鶏のお出汁 高坂鶏　レバーパテ　ほうじ茶のメレンゲ 高坂鶏　ささみとホタテ 高坂鶏　白レバー 高坂鶏　赤もも 高坂鶏　ハツ 高坂鶏　つくねと鮑茸の小鍋 高坂鶏　手羽先 高坂鶏　ハツ元 赤鶏　砂肝 高坂鶏　抱き身 高坂鶏　つくね　卵黄の漬け 高坂鶏　せせり(追加) 高坂鶏　背肝(追加) 高坂鶏　ソリレス(追加) 焼き韮とそぼろのご飯　卵黄　山椒入りの味噌汁 蕨餅のプリン

鴨胸腺、燻製盛り合わせ、手羽先の山椒ご飯詰めは、 何度食べても飽きない美味しさです。 ホロホロ鶏の白レバーパテ 茶碗蒸し　トリュフチーズ 鴨肉のユッケ　上にキンカン ホロホロ鶏の砂肝 ホロホロ鶏の肩 ホロホロ鶏のもも肉 鴨の胸腺 ホロホロ鶏と比内鶏の胸肉たたき、新玉ネギ 鶏のもも　行者ニンニク醤油漬け ホロホロ鶏の肝 鴨ロース　ネギ坊主 鴨のハツ アイコトマト はらみ、葉ニンニク 燻製盛り合わせ　チーズ/ホロホロ鶏手羽元/キンカン 比内鶏のネギマ ズッキーニ 手羽山椒ご飯 うずら玉　椎茸肉詰め 背肝（追加） 椎茸（追加） 締め鶏蕎麦

山梨県とうもろこしのピュレと 熊野地鶏のコンソメジュレ ささみ 首の肉 いちじくブラータ レバー 皮付き胸肉 ソリレスのもも肉 鶏胸肉の生春巻き 手羽元 ハツモト 静岡県のアメーラトマト 手羽先 鶏スープのリゾット　黄身乗せ　黒胡椒 お茶

もも肉 鶏焼売 レバー 薪焼きのマッシュルーム　自家製の鶏節 ハツ 振袖　ハリッサ掛け とうもろこしの擦り流し ふくらはぎ　土佐酢おろし 薪焼きの丸茄子 薪焼きのトースト　鶏胸肉のリエット 二年熟成のメイクイーンの唐揚げとホワイトアスパラとキンカンの唐墨 肩肉と甘長唐辛子 手羽先のねぎま　生胡椒 いちじくと金木犀のジュレ 薪焼きの土鍋ご飯（韮／玉子掛け／かんずり掛け） 赤出汁の味噌汁 古都華と葡萄の果実飴　生キャラメル 東方美人のお茶 高原比内　もも肉 鶏シュウマイ 箸休め　柚子大根 山口県長州鶏　レバー 薪焼きのマッシュルーム 山口県長州鶏　ハーツ 振袖　ハリッサ掛け 菜の花とうるいの茶碗蒸し ふくらはぎ　土佐酢おろし 薪焼きの蕪 薪焼きのトースト　鶏胸肉のリエット 新玉ネギ ハラミと九条ネギ　行者ニンニクソース 手羽先のねぎま 北海道月光百合根の白和え 薪焼きの土鍋ご飯（韮／玉子掛け／かんずり掛け） 古都華と葡萄の果実飴　生キャラメル　 東方美人のお茶

食前酒 高坂鶏スープの茶碗蒸し クリームチーズ　 胸肉ねぎま 鶏肉と肝臓のお刺身　柚子胡椒 胸肉の磯辺焼き 丸ハツ 提灯 銀杏 紫白菜の春巻き せせり つくね 海老芋 いちごの最中 厚揚げ レバー 大根とレモンジュース うずら（エルフランス） 手羽元 親子丼 カレーレイス バター炭焼きおにぎり ワンタン醤油ラーメン プリン

当日のメニュー 鶏タコス かしわ 砂肝 銀杏 薬研軟骨 獅子唐辛子 ぼんじり ハツ 鶏フラン 厚揚げ ズッキーニ つくね 手羽先 土鍋ご飯 鶏スープ 果物（ブドウとメロン） 追加の串 ハツ元 食道 提灯

胸肉の刺身 肝の刺身　生姜醤油 ねぎま きゅうりの新香　大根おろし かしわ 振袖 うずら 肉団子 肝 賀茂茄子 ささみ ぼんじり 焼きトマト 砂肝 骨付き手羽先 親子丼 ラーメン 追加 皮 ハツ せせり

コース 鶏と鰹のスープ　蓮根のつくね　蕪 白魚の天ぷら ねぎま 水茄子 砂肝 自家製豆腐 せせり マグロ手巻き寿司 スナップエンドウ レバートースト 口直しの漬物 つくねキンカンチーズ 追加 ソリレス ハラミ ハツモト 背肝 振袖 鶏蕎麦　醤油