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おつまみ 蒸したとこぶし 北海道 明石の鯛と銚子の鰹 北海道白糠町のししゃもとバチコ おにぎり 赤身 青森県大間 中トロx2 青森県大間 大トロx2 青森県大間 喉黒 泥障烏賊 鯛 車海老 小肌 赤身漬け 鱈の白子 上海蟹 大トロの炙り 青森県大間 穴子 塩と柚子 玉子焼き(鮑と車海老と平目が入ってます)
2025/11訪問
1回
緑丸銀杏 新潟県聖籠町 アラ 九州のアラと違うスズキ目 新潟県佐渡 一本釣り 藁焼きの釣りサワー 新潟県 妙高市の藁 白焼き穴子 新潟市北区松浜 南蛮海老 新潟県 喉黒 佐渡 あおさと梅の茶碗蒸し 血鯛 新潟市 夏の車海老 新潟県聖籠町 バイ貝の串 新イカ 紫雲丹 北海道 海苔 愛知県三河湾 一時間で焼いた鮎 新潟県 アワダチ 中トロ漬け 醤油にスルメイカのペースト 北豊栄のヤキ茄子の焼き茄子 車海老のしっぽの塩焼き 大根と十全茄子の漬物 毛蟹の手巻き寿司 新潟県間瀬漁港 あら汁 太巻き 胡桃入り/胡瓜/沢庵/玉子焼き/干瓢/穴子 紅茶 村上市 南蛮海老のすり身入りの玉子焼き
2025/09訪問
1回
蛤と菜の花の雑炊❤️ 太刀魚 兵庫県明石 蛸 岩牡蠣 熊本天草 純菜 ハーブ野菜巻き 白甘鯛 熊本天草 酢橘❤️ 桜鱒 北海道 醤油生姜 ホッキ貝 北海道苫小牧❤️ ホッキ貝の肝 北海道苫小牧 醤油焼き 塩締めした鱧 紫蘇乗せ❤️ トロ 粗塩乗せ スナップエンドウの冷製茶碗蒸し 小肌 熊本天草 鱧の皮 煮帆立❤️ 鰯と芽葱の磯辺巻き 車海老 熊本天草❤️ 雲丹とすじ青海苔のシャリ 筍 蕗の薹の味噌❤️ 鯵❤️ 蛍烏賊❤️ 赤出汁 玉子焼き 黄味酢おぼろ❤️ 烏賊の耳 かすご❤️ 烏賊の下足 あん肝❤️ 葡萄海老❤️ 泥障烏賊❤️ 伝助穴子の白焼❤️
2025/05訪問
1回
⭐️メニュー⭐️ 剥がし 青森県三厩 180kg 釣り 小肌 熊本 中トロ 青森県三厩 180kg 釣り 真鯛 砂ずり 神奈川県佐島 赤貝の紐 閖上 いくら スミイカ 雲丹の小丼 北海道噴火湾 鮑と鮑肝 大トロ炙り 心臓の部位 青森県三厩 180kg 釣り 縞鯵 赤身 青森県三厩 180kg 釣り 小肌 芝海老のおぼろを忍ばせた 東京湾 霜降り 青森県三厩 180kg 釣り マコガレイ 横須賀 小柱の細巻きx2 北海道野付 スミイカ 赤貝 閖上 赤甘鯛のお椀 馬糞雲丹の細巻きx2 真鯛 神奈川県佐島 縞鯵の皮の焼き物 大トロ 青森県三厩 180kg 釣り 中トロ 青森県三厩 180kg 釣り 小肌 熊本天草 穴子 いくらの細巻きx2 中トロ 青森県三厩 180kg 釣り トロの細巻きx3 青森県三厩 180kg 釣り 玉子焼き 縞鯵 マコガレイ 横須賀 大トロ 青森県三厩 180kg 釣り 赤身 青森県三厩 180kg 釣り 小柱の焼き物 北海道野付 小肌 おぼろを忍ばせてない物 東京湾 干瓢の細巻きx2 柿 中トロ 大島 180kg 白魚 四万十川 鳥貝 赤貝の紐 マコガレイ 紫雲丹の小丼 北海道函館 蝦夷鮑と鮑肝 小柱 北海道 大トロの炙り物 大島 180kg 赤身 大島 180kg 中トロの霜降り 大島 180kg 小肌 芝海老おぼろ 東京湾 六日締め 中トロの霜降り 小肌二枚 平目 神奈川 小柱の細巻き 北海道野付 スミイカ 煮蛤 赤貝 宮城県閖上 筍のお出汁 京都 紫雲丹の細巻き 北海道函館 大トロの剥がし 大島 180kg 小肌 熊本 みる貝 酢橘醤油 腹上 大島 180kg 小肌と芝海老おぼろ 赤身 大島 180kg 平目 赤身と中トロの細巻き 大島 180kg 腹上の霜降り 大島 180kg 穴子 玉子焼き 干瓢細巻き 西瓜
2025/11訪問
2回
魚と貝のお出汁 みる貝と平目 サヨリ 白子の茶碗蒸し 香箱蟹といくらの混ぜご飯 鰯の海苔巻き 珍味の三種盛り 牡蠣/蝦蛄/あん肝 ネギマグロ焼き 小肌 白甘鯛 中トロ 八丈島 イカ カワハギ 北寄貝 赤身 大トロ 鯵 車海老 さわら 馬糞雲丹 穴子 しじみ汁 玉子焼き 鰤(追加) 赤貝(追加) ニタリ鯨(追加) お摘み 新銀杏 平貝 本アラ 牡蠣と湯葉の茶碗蒸し メヒカリ一夜干し 鰯の海苔巻き 墨烏賊の下足 珍味三種盛り あん肝 甘海老の甘海老味噌和え 筋子 焼いた秋刀魚の混ぜご飯 お握り 小肌 春子鯛 昆布締め 赤身漬け 北海道 中トロ 宮城県塩釜 北寄貝 生いくら 墨烏賊 中トロ漬け 北海道 鯵 さわら 三重県 車海老 馬糞雲丹 穴子 玉子焼き アサリのお汁 みる貝(追加) 秋刀魚(追加) おつまみ 純菜ともずくの酢物 皮目焼いた白甘鯛 平貝 桜海老と百合根の茶碗蒸し 鰻とセロリと海苔の混ぜご飯 サゴシの海苔巻き 蝦蛄 あん肝 栗蟹 メヒカリの一夜干し おにぎり 小肌 鱸 中トロ 赤身漬け 新潟県佐渡 鳥貝 能登 黒睦 関八漬け 大トロ 鯵 山口県 車海老 鱒の介 藁焼き燻製 雲丹 穴子 しじみのお椀 玉子焼き 追加 みる貝 赤貝 おつまみ そら豆 ハタ 青柳 桜海老の茶碗蒸し 蛍烏賊と花山葵の混ぜご飯 藁焼き鰹 玉葱 うるい 行者ニンニク 赤酢で締めた鰯の海苔巻き 珍味三点 蝦蛄 あん肝 蛍烏賊 目光の一夜干し おにぎり 小肌 芝海老のおぼろ イサキ 酢橘 鳥貝 兵庫県室津 血合いに近い中トロ 北海道噴火湾 赤身漬け 青森県三厩 泥障烏賊 鯵 大トロ 青森県三厩 ホッキ貝 北海道野付 車海老 桜鱒 馬糞雲丹 穴子 玉子焼き しじみのお椀 追加 中トロ 北海道噴火湾 おつまみ 帆立/ホッキ貝/平貝の紐のお出汁 菜の花 平目 青柳 帆立 すっぽんとお餅の茶碗蒸し 虎河豚白子の焼き物 鰯の海苔巻き 珍味三点 あん肝 唐墨 牡蠣の味噌漬け 目光りの一夜干し 塩焼き おにぎり 小肌(芝海老おぼろ) マハタ 酢橘 背鰭(背トロ) 京都府舞鶴 赤貝 閖上 白甘鯛 赤身 軽く漬け 剥がし 京都府舞鶴 カンヌキ(大きいサイズのサヨリ)生姜とネギ さわら 藁焼き 車海老 馬糞雲丹 北海道歯舞 穴子 玉子焼き 追加 鰤 ホッキ貝
2025/12訪問
5回
小肌 泥障烏賊 鯛 縞鯵 赤身 北寄貝 中トロ 鯵 赤貝 白子の小丼 卵黄醤油掛け 車海老 穴子 しじみのお椀 ネキトロ巻き カワハギ(追加) おつまみ ホタテ 平目 縁側 みる貝 子持ち槍イカ ホタルイカ 花山葵 虎河豚白子 青柳 鳥貝 鰯 メジマグロ おにぎり 小肌 イサキ 黒ムツ 赤身 静岡沼津 ホッキ貝 中トロ 静岡沼津 平貝磯辺焼き カイワリ 大トロ 静岡沼津 金目鯛 赤貝 車海老 馬糞雲丹 穴子 トロたく太巻き 玉子焼き しじみのお汁 おつまみ 山口県のメジマグロの中トロ 北海道野付のホタテ 富山県 子持ちヤリイカ ホタルイカと山山葵とシャリ 皮目が炙った メジマグロの大トロ 玉ねぎ醤油 平貝の磯辺焼き 青森県大間 海鼠 虎河豚白子の混ぜご飯 卵黄醤油 おにぎり 小肌 関八 三週間熟成 30kg 赤身 千葉県銚子 北極貝 中トロ 千葉県銚子 鰯 金目鯛 赤貝 車海老 馬糞雲丹 穴子 しじみのお椀 玉子焼き 追加 甘海老
2025/11訪問
3回
今年最後の営業日に訪問。どれも美味しく、食べきれないほど堪能しました。 銀杏 平目 縁側 平目の肝 アオリイカ 12日間寝かせ 紫雲丹の食べ比べ 長崎県大村湾と福岡県宗像市 蝦夷鮑と鮑出汁の煮凝り 炙り締め鯖 鰤カマのベーコン 蛸足 ビーンズトマト 中トロ 先週月曜日 青森県大間 155kg 雲丹トロ 北海道厚岸の蝦夷馬糞雲丹 バチコ 梭子魚の海苔巻き 炙り大トロ 大根の海苔巻き 松川鰈 サヨリ 赤貝 鰤 小肌 みる貝 鰹 ニンニク塩 イカの印籠詰め いくら漬け 赤身漬け 青森県大間 155kg 中トロ 青森県大間 155kg 中トロと大トロの間 青森県大間 155kg 大トロ 青森県大間 155kg 大トロ炙り 青森県大間 155kg ラ・フランス 車海老 蝦夷馬糞雲丹 北海道昆布森 穴子 玉子焼き シャインマスカット マグロは全部静岡県伊豆下田から おつまみ そら豆 平目 縁側 肝 鳥貝 アオリイカ 一周間熟成 福岡県宗像市と山口県萩市の紫雲丹食べ比べ 蝦夷鮑 鮑出汁のゼリー 炙り締め鯖 さわら 煮蛸 ビーンズトマト 中トロのお造り 花山葵の茎 中トロの霜降りと青森県大間の紫雲丹 白魚と蕗のとうのおぼろ 海鼠の卵巢 春子鯛と大葉の巻物 カマトロの炭火焼きx2 大根と胡麻の手巻き おにぎり 鯛 サヨリの昆布締め 赤貝 桜鰤 三重県 小肌 煮蛤 鰹 藁焼き 塩とにんにく 静岡県御前崎 ヤリイカの印籠詰め 平貝 酢橘 赤身漬け 中トロ 中トロの霜降り 大トロ 炙り大トロ 林檎 車海老 馬糞雲丹 北海道北方領土歯舞諸島 穴子 玉子焼き 鬼燈
2025/03訪問
2回
The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店
水天宮前、人形町、茅場町/寿司
おつまみ 海老芋の衣被 唐墨と胡麻 帆立とカワハギ カワハギの肝醤油 鱈の白子 海鼠腸の茶碗蒸し あん肝と貴醸酒 生牡蠣 太刀魚の塩焼き 数の子の味噌漬け(追加) 蛸の柔らか煮(追加) 牡蠣の味噌煮(追加) 下足の粕漬け焼き(追加) 穴子の白焼(追加) 帆立の磯辺焼き(追加) おにぎり 小肌 スミイカ 鯛 サヨリ 中トロ 大トロ さわら かすご 鯵 鰤 雲丹 お椀 赤貝(追加) 穴子 塩 玉子焼き 仙禽 賀茂金秀 おつまみ 黒豆の枝豆 愛知県のみる貝 北海道の松川鰈 牡蠣 北寄貝の生姜醤油 穴子の茶碗蒸し あん肝といくら ネギマグロ 墨烏賊の下足 数の子 ホタテの磯辺焼き 穴子の白焼 おにぎり 小肌 墨烏賊 鯛 鰤 赤身漬け 中トロ 子鰯 さわら かすご 大トロ 鯵 車海老 蝦夷馬糞雲丹 お椀 穴子 塩 玉子焼き おつまみ そら豆 三重県のアオリイカと野付のホタテ 鳥貝 愛知県 クエ 鰯のガリ巻き あん肝の煮付けと陽乃鳥 ホタルイカの味噌漬け 太刀魚の塩焼き ---以下追加--- ホッキ貝 生姜醤油焼き 雲丹の味噌漬け 数の子の味噌漬け タコの柔らか煮 穴子の白焼き イカ下足の味噌漬け 牡蠣の山椒オイル煮 ホタテの磯辺焼き あん肝の煮付けと陽乃鳥 おにぎり 小肌 スミイカ 鯛 さわら 春子鯛 中トロ 鯵 大トロ 赤貝 子持ち槍イカ 車海老 紫雲丹 縞海老(追加) 締め鯖(追加) 穴子 アサリのお椀 玉子焼き
2026/01訪問
3回
The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店
阿佐ケ谷、南阿佐ケ谷/寿司
蕪の擦り流しの茶碗蒸し 真鯛 鰤 水蛸 甘海老の塩締め 煮牡蠣 せいこ蟹 子持ち昆布 酒粕漬け 鰯とニシンのなめろう 蒸し鮑とあん肝稲荷 穴子 墨烏賊 ハタ昆布締め 中トロ 青森県大間 大トロ 青森県大間 小肌 さわら藁焼き 締め鯖 車海老 馬糞雲丹 煮穴子 鮪の太巻き 玉子焼き(ホタテ/海老/芝海老/蜂蜜/玉子)
2025/12訪問
1回
平目 兵庫県明石市 ヤイドガツオ 千葉県 煮鮑 自家製唐墨と聖護院大根 赤身漬け 京都舞鶴 定置 181.2kg 中トロx2 京都舞鶴 定置 181.2kg 霜降りx2 京都舞鶴 定置 181.2kg 墨烏賊 虎河豚白子のご飯 鯵 鹿児島県出水 小肌 雲丹 北海道根室市 大トロ漬け 京都舞鶴 定置 181.2kg 穴子 干瓢巻き 味噌汁 玉子焼き おつまみ ハタ 炙った鰯 蒸し鮑と鮑肝 自家製唐墨 聖護院大根 おにぎり 赤身漬け 青森県大間奥戸 一本釣り 135.4kg 中トロx2 青森県大間奥戸 一本釣り 135.4kg 大トロx2 青森県大間奥戸 一本釣り 135.4kg アオリイカ 虎河豚白子のご飯 黄金鯵 鹿児島出水 小肌 浅めの締め 馬糞雲丹 北海道浜中 大トロ漬け 青森県大間奥戸 一本釣り 135.4kg 穴子 薄味 対馬 玉子焼き 味噌汁
2026/01訪問
2回
唐墨としらすの葛素麺 牡蠣 北海道サロマ湖 水菜と厚揚げのお出汁 帆立の磯辺焼き クエのしゃぶしゃぶ 虎河豚の白子 香箱蟹の日本酒漬け 背なか 新潟県佐渡 背かみ 新潟県佐渡 小肌 スミイカ サヨリ 鰤 小柱 鯖 赤身 新潟県佐渡 中トロと大トロの間 新潟県佐渡 馬糞雲丹 穴子 お椀 干瓢巻き 玉子焼き 生唐墨としらすの葛素麺 カワハギ肝のポン酢とカワハギ 三つ葉と厚揚げのお出汁 ホタテの磯焼き 鱈の白子のお粥 クエと大根おろし 鯨のしっぽのお刺身 お腹のトロ 青森県三厩 背中の剥がし 青森県三厩 小肌 アオリイカ 鰤 サヨリ さわら 赤身 青森県三厩 霜降り 青森県三厩 車海老 馬糞雲丹 穴子 しじみのお椀 干瓢巻き 玉子焼き 真ハタのしゃぶしゃぶ 厚揚げと三つ葉のお出汁 蛸 生唐墨としらすの葛素麺 松茸のフライ 長須鯨の刺身 あん肝と奈良漬け 中トロ 中トロ 小肌 墨烏賊 烏賊下足 さわら 車海老 鯵 いくら 赤身 しじみのお椀 大トロ 雲丹 穴子 玉子焼き おつまみ 金目鯛のしゃぶしゃぶ 厚揚げと三つ葉のお出汁 マコガレイ 縁側 鳥貝 わかめ バチコ 蛤と新蓮根のリゾート 長須鯨の刺身 赤睦の焼き物 渡り蟹の日本酒と醤油漬け おにぎり 血合い 北海道 噴火湾 背鰭トロ 北海道 噴火湾 小肌 鱚 白甘鯛 小柱 赤貝 車海老 鯵 赤身 北海道 噴火湾 大トロx2 北海道 噴火湾 しじみのお椀 赤雲丹の小丼 山口県 穴子 玉子焼き おつまみ 白魚 オリーブオイルと塩 ハタのしゃぶしゃぶ 厚揚げと三つ葉のお出汁 鳥貝 マコガレイ 縁側 わかめ バチコ 蛍烏賊とアスパラの雑炊 長須鯨の刺身 ホタテの磯辺焼き 渡り蟹の日本酒と醤油漬け おにぎり 中トロ 霜降り 小肌 スミイカ 白甘鯛 長崎の牡蠣 赤貝 赤身 車海老 大トロ しじみのお椀 紫雲丹 穴子 干瓢細巻き 玉子焼き
2026/01訪問
5回
わかめ 平目と縁側 帆立と蛸 鱈の白子のポン酢 メジマグロx3 辛子醤油 蟹の茶碗蒸し あん肝 鯛 縞鯵 スミイカ 赤身漬け 中トロ漬け 小肌 サヨリ 赤貝 春子鯛 煮蛤 鯖 車海老 雲丹 蛤の柱のお汁 穴子 お摘み わかめ 鯛と蛸 さわら(皮目炭焼き) 煮鮑と鮑肝 焼き穴子と胡瓜 北寄貝の紐の焼き串 お握り 鯛の昆布締め 墨烏賊 縞鯵 赤身漬け 中トロ漬け 小肌 赤貝 かすご 煮蛤 鰯の新子 いくら 鯖 北寄貝 車海老 しじみ 雲丹 穴子(塩/詰め) 玉子焼き おつまみ 甘鯛 蛸 (鹿児島 天賦) 鰹❤️ 鳥貝 蝦蛄❤️ 蛍烏賊の沖漬け❤️ 鮑と鮑肝❤️ あん肝 おすし 鱚 縞鯵❤️ 泥障烏賊❤️ 赤身 中トロ 大トロ 小肌❤️ 赤貝❤️ かすご 煮蛤❤️ 鯵❤️ 赤だし❤️ 車海老❤️ 雲丹 穴子❤️ おつまみ しらす のれそれ 平目 縁側 赤貝 青柳 ホタルイカ 鰹 子持ち槍イカ 平貝の磯辺焼き あん肝の煮付け おにぎり 鯛 金目鯛 スミイカ 赤身 中トロ 小肌 かすご 小柱 鰯 車海老 穴子 鯵 玉子焼き
2025/12訪問
4回
おつまみ 蒸し鮑❤️ 馬糞雲丹と鮑出汁 半生タコ❤️ メジマグロ あん肝❤️ 炭火焼きのボタン海老❤️ のれそれ すっぽんのお出汁❤️ おにぎり 中トロ 大トロ 赤身 アオリイカ❤️ 白甘鯛 さわら 昆布締め 金目鯛 鯵 神経締め❤️ 毛蟹の蒸し寿司 小肌❤️ 黄肌マグロ 中トロ柵漬け 馬糞雲丹 北海道浜中❤️ 玉子焼きで巻いた穴子❤️ 玉子焼き
2025/02訪問
1回
おつまみ のれそれ 鯛のお出汁 鳥貝 赤貝の紐 うるい 鯛 ホタテ 鰯の海苔巻き あん肝 ペアリング九頭龍の貴釀酒 平貝の味噌漬け 太刀魚の塩焼き フカヒレ揚げ おにぎり 小肌 縞鯵 ホッキ貝 大トロ 蛍烏賊の茶碗蒸し メジマグロの炙り焼き 中トロ 赤身 赤貝 金目鯛 車海老 煮槍烏賊 羽立紫雲丹 穴子 玉子焼き 蛤スープ いちご
2025/04訪問
1回
コシナガマグロ 山口県 ハタ あん肝ポン酢 蛸 真鱈の白子ポン酢 鯖 炙りホッキ貝 平目の昆布締め 小肌 キンキの酒蒸し 皮剥 赤鯖 さわらの磯焼き 赤身漬け 中トロ 大トロ トロ漬け 縞鯵 金目鯛の昆布締め 鰤漬け 煮蛤 トロたく サヨリ 赤貝 ボタン海老 あん肝奈良漬け お椀 玉子焼き 海老のすり身と出汁 アイスクリーム 塩
2025/12訪問
1回
松川鰈 北海道 蛸 佐島 お餅と鱈の白子の擦り流し 鰯の海苔巻き セイコガニ 海鼠 青森県大間 白甘鯛塩焼き 小肌 墨烏賊 赤身漬け 宮城県塩釜 大トロ 宮城県塩釜 ヤトイ鰹漬け 車海老 鯵 淡路島 煮蛤 馬糞雲丹 穴子 しじみのお椀 ホタテの醤油漬け(追加) 平目の縁側(追加) 干瓢巻き 玉子焼き