mura1969さんの行った（口コミ）お店一覧

フレンチミシュラン3つ星を取り続ける名店。また運良く訪問することができました。 お料理の火加減も味付けも完璧。ワインもお料理に寄り添い至福の時を過ごせます。スペシャリテの1品を除き訪問するたびにお料理が変わるのもすごい！ 美味しかったです！ごちそうさまでした^ ^ 5回目の訪問！ 毎回美味しさに感激しますが、やはり秋は格別！！ 味覚の秋はダテじゃないです。 本当に美味しくて感激しました。 素材・火入れ・味付け 3つが高次元に混ざり合うと料理はここまで進化します！！ ---- 冷静野菜スープ。噴火湾毛ガニ、セロリ、スダチ ←シャンパン　r&l legras ヤギのババロア。京都産。 ←オーストリア　白ワイン　huber シュー皮 ムール貝詰（モンサンミッシェル） ←jean じゃんまるく brocard 2005 サワラ ホウヅキ・トウモロコシのソース（鰆と書くが脂の乗った秋の方が上手い。ホウヅキが甘い） ←ジャン luc colombo 子羊骨つき フィンガーボール付き ←clos do marouis 1994ワイン 佐渡の黒イチジク 下にメレンゲのクリーム 桃のキャラメリゼ 下にケーキ生地 ※月見バーガー ではない レモングラスと菩提樹コーヒーと フレンチの最高峰！ その名にたがわぬ、ミシュラン3つ星のお店♪ 本当に毎回メニューが変わります。 今回は秋で一番美味しかったかも！！秋ってやっぱり食材が最高に輝くシーズンなんだなぁ♪(//∇//) ▼5回目の訪問 冷静野菜スープ。噴火湾毛ガニ、セロリ、スダチ ←シャンパン　r&l legras ヤギのババロア。京都産。 ←オーストリア　白ワイン　huber シュー皮 ムール貝詰（モンサンミッシェル） ←jean じゃんまるく brocard 2005 サワラ ホウヅキ・トウモロコシのソース（鰆と書くが脂の乗った秋の方が上手い。ホウヅキが甘い） ←ジャン luc colombo 子羊骨つき フィンガーボール付き ←clos do marouis 1994ワイン 佐渡の黒イチジク 下にメレンゲのクリーム 桃のキャラメリゼ 下にケーキ生地 ※月見バーガー ではない レモングラスと菩提樹コーヒーと

大阪で愛媛を感じる「しまなみふれんち Murakami」

赤ん坊を意味するビストロペペ。 テラス席もあり、超おしゃれです。 リーズナブルな価格でランチを提供。かなり気に入りました。今回は白身魚とエビのテリーヌ。新食感で美味しかった。ごちそうさまでした！、！！、！！

ランチ復活！ということで代々木上原・ジビエの名店サンフォコンに伺ってきました。お料理数の多いARKコースを選択。 沢山あるメニューからチョイスできます。この時はレアな梅スピリッツとシャンパン、赤ワインをいただきました。 普段はジビエだけども珍しく牛肉があったのであえて注文。ボリューム、味付け、火入、すごいお得感がありました。美味しかった！ごちそうさまでした^ ^ \ジビエ料理の最終解/ 代々木上原駅北口出てすぐのフレンチ・サンフォコン。ジビエを食べ歩いた会社の先輩がこの店に出会ってから探索をやめてしまったほどジビエを突き詰めたお店です。 今回のメインは鹿でしたが、穴熊、きじ、かも、イノシシ、カンガルーなど、さまざまなジビエを料理を堪能することができます。 一つ一つのお料理に遊び心が込められていてすっかりファンになってしまいました。また来ます！ ごちそうさまでした！！ 代々木上原の名店・サンフォコン。 クリスマスディナーをいただきました。 シャンパンで胃袋を刺激してから、いざ食します。 ジビエを得意とするお店で、いきなり鹿の血を使ったお料理！「いただきます」の意味を噛み締めます。 孔雀を使ったパイで包んだスープ。お皿も孔雀の羽根があしらわれていてきれい！あまりの美味しさに言葉を失いました。 メインは石垣島のハト、パイ包み。赤ワインとあいます。 デザートもリースをイメージさせるホワイトチョコレートだったりして、クリスマス気分を味わえました。 幸せな時間をありがとうございます！ごちそうさまでした！ \ジビエ料理の最終解/ 代々木上原駅北口出てすぐのフレンチ・サンフォコン。ジビエを食べ歩いた会社の先輩がこの店に出会ってから探索をやめてしまったほどジビエを突き詰めたお店です。 美味しかったです。ごちそうさまでした！ サンフォコン 070-4383-3567 東京都渋谷区西原3-5-3 小林ビル1F https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131811/13140057/ 仕込みはDIVE TO BLUE♪代々木上原の名店・サンフォコン。 会社の先輩に連れられて。その先輩はジビエ料理を食べ歩いていたのだけど、このお店に出会ってから浮気しなくなったとのこと。 ジビエ料理、はじめどのお料理も抜群の美味しさでした^ ^ ソムリエさんもいて、料理に合わせてワインもいただけます。 仕込みが単純なイタリアンより、複雑なフレンチの方がやりたかったという千葉さん。（自分は面倒臭がり屋なので尊敬） コース名は、ABCではなく。LAC。なにかというとL'Arc en Cielの略なのです。奥の半個室はHyde room。移転日は実はHydeの誕生日です。仕込みの秘訣はラルクの音楽とのこと（笑） ラルク好きの私としては、たまらない空間でした。また訪れたいです。ご馳走さまでした^ ^

結婚2周年記念で訪問。店内は可愛らしい内装で、一足踏み入れるとそこは別世界。 店名シェムラ ブル・リスとは「村上シェフが求める青い百合」。存在しない幻の青い百合、そのような幻のような憧れのような料理の高みを目指していくという意味が込められています。 旬の時期であるウニを使ったお料理や県産牛のレアステーキなどどのお料理も美味しく、この時間が永遠に続いてほしいとも思いました。 ソムリエさんの選んだワインもお料理に寄り添って口福なペアリング体験をさせていただきました♪ 岩手の食材を中心に丁寧に調理された見た目も綺麗なクラシカルなフレンチに身も心も癒されます。 美味しかったです！また来ます！ごちそうさまでした^ ^ 盛岡一の人気フレンチへ。 今回はどうしても時間がなかったので、シチューメインのショートコースを注文。 接客も丁寧。シチューは一流のお店が出すとこうなるのか！と感激です。 一緒に行った先輩も大満足の模様。 美味しかったです。 ごちそうさまでした^ ^ これでコースが3000円台とは信じられないクオリティ！ ニューオータニで修行されたシェフが岩手を舞台に表現するフレンチ。 一つ一つ丁寧に調理しているのがわかります。また、他のお店だと完成品を提供することが多いのですが、サラダのレタスの盛り付けやポタージュスープを注ぐのを客の前で行います。 ライブ感のある素敵な演出。 今回はお肉にしました。絶妙な火入れに舌鼓。 上品で美味しい料理をいただけて幸せな気分になりました。 ごちそうさまでした ！！ 岩手県で一番人気のトンカツ屋・むら八。そのご長男がシェフを務める、フレンチレストラン【シェムラブリュリス】。 可愛らしく味のある店内。ご実家の一部を改装され、レストランにしています。 ニューオータ二で修行されたシェフの腕から生み出される料理の数々。どれも唸るほどの美味しさ。 特にオマール海老のスープの味が、濃厚なのにすっと飲める上品さを兼ね備えていて、絶品でした。 あとバターの模様が可愛い♪ シェムラブリュリスのブリュリスは青い百合。人類が成し得ていない青い百合のことです。成し得ないところに挑戦してゆく、そんな心意気が現れています。 またうかがいたい、岩手が誇るお店です。 ご馳走さまでした！！！！！

ル・マンジュ・トゥー。フレンチ好きなら誰もが知っている、レシピ本なども多数出版されている、巨匠・谷シェフのお店。 家の近所にあり、妻の誕生日祝いで、念願の訪問。 お店のドアを開けると、意外にもTシャツでラフな谷シェフが「どうぞ入ってください」と迎え入れてくれました。 ホールはお2人。中でもマダムが温かくもてなしてくれました。（写真の許可を取ったら「むしろ映えるようにお願いします」って行ってくれたり、舞茸料理の時「どーん！」って言って持ってきてくれた・笑） 1品目 カリフラワーのスープ フォアグラ、熟成チーズのシュー 後者はずっとお酒のアテにしたい大人のシュー。 2品目 北海道サーモン、いくら乗せ（親子） 自家製ポテトチップス 見た目にも綺麗な海戦の玉手箱。ポテトの優しい塩味と食感にも感激。 3品目 エゾ鹿スープ シェフのスペシャリテ。生命そのものをいただく感覚に。意外にもフレッシュハーブ感のある白ワインに合いました。 4品目 炭火で炙った長野の舞茸と角煮 立派な舞茸で、舞茸の概念が変わりました。 5品目 お魚のソテー。 ブイヨンスープで意外とスパイシー。 6品目 鳩のロースト。鴨のソーセージ。 窒息締めの鳩。ジビエ鳩史上最高のお味でした。食べ終わるのが切なくなるほど美味しかった！ウクライナ料理であるボルシチも添えてありメッセージも感じました。 7品目 シャインマスカットの炭酸ジュレあえ 口に含めた瞬間、ピチピチと今日炭酸を感じる不思議なジュレ！ 8品目 プラムのタルト お腹ぺこぺこで訪問しましたが。満腹に。 偶然なのか、妻の大好きな サーモン 角煮 炭酸 シャインマスカット が出てきて、お店との縁・相性の良さを勝手ながら感じました。 幸せな口福体験。また味わいたいです。 素敵なお料理とおもてなしをありがとうございました。美味しかったです。ごちそうさまでした！

神楽坂でもっとも訪れたい名フレンチ

【ヒレカツの聖地】

神楽坂フレンチランチの決定版！ 美食の街神楽坂。沢山あるフレンチレストランを巡ったのですが、「今後はここにくれば良い」と思えたのがこちらのお店。 前菜 スープ 主菜 デザート と4品でありながら大満足。まず前菜で使用される魚のボリューム感、立派さに圧倒されます。味付けも気を衒わず、でも素材の良さが出ています。 スープはかぼちゃの冷製スープ。 主菜はお魚を。さわらの皮目が香ばしい。 デザートはブラマンジェとソルベ。 ボリュームもあり、味付けもよく、お値段も高すぎず、お店の雰囲気も良い、と良いもの尽くしでした。 カウンターが外から見えるのもユニークです。 美味しかったです！また来たいです。ごちそうさまでした！！！！^ ^ ラ・マティエール 03-3260-4778 東京都新宿区神楽坂6-29 https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13025251/

大分出身のシェフが織りなすフレンチ。国東オイスターなど大分の食材も使われています。 薄いアイスで包まれたカシスの液体。なんとサングリアとのこと。可愛い。 ビーツ、フォアグラリンゴ、もち海老、サーモン、そしてメインのエゾ鹿、デザート。 デザートは、チョコレートで森を再現したりと遊び心がのぞきます。 テレビでも紹介されたカボスのコンポートジュレも購入し大満足。 ごちそうさまでした^ ^

エール。 こだわりのフレンチの割にはお手頃。恵比寿のレストラン間のファンで。こちらのお店にも来てみました。 商業施設の一番上の階。 ワインのペアリングも注文。 インスタ映えする、料理の数々さすがです。 提供スピードかなりゆっくりだったかなあ。 でも、超美味しかったです！ご馳走さまでした！！！

神楽坂らしい素敵なお店。あまり知られたくない、ワイン（シャンパーニュ）とビストロ料理をいただけるお店です。 テタンジェをボトルで注文。市販のものとほぼ同価格で驚きです。満足いくまでこんなに美味しいシャンパンをいただけるなんて幸せすぎる。 カプレーゼは生姜のジュレが載っていて泡に合うように。パテドカンパーニュも鶏胸肉シャンパン煮込みもみょうがピザもどれも唸る逸品でした。 幸せな時間をありがとうございました。ごちそうさまでした！ 神楽坂、住宅街にある名店。 ヌメロサンク。シャンパンを押し出したビストロ。 今日はグラスでテタンジェいただいた後に美味しすぎてボトルでテタンジェを入れてしまいました。 美味しい。 クリームブリュレ、ポテトフライ。シャンパンは優しく包みます。美味しかったです。ごちそうさまでした！ 16時に訪問。18時までは温かいメニューの提供はなく、生ハムやパテなどをオーダーできます。 テタンジェとリースリングを頼みました。シャンパンが美味しいのはもちろんですが、こちらのお店お料理もちゃんと美味しいことに感動します。パテ3種もかなり美味しく軽く1-2杯利用のつもりでしたが3杯飲み、楽しんでしまいました。 12月に知り1ヶ月で3回の訪問。来年はどのくらい通うことになるのか。美味しかったです！ごちそうさまでした^ ^ 神楽坂らしい素敵なお店。あまり知られたくない、ワイン（シャンパーニュ）とビストロ料理をいただけるお店です。 テタンジェ美味しすぎる。シャンパーニュの繊細な泡を見てるとなんでこんなにも幸せな気持ちになるんでしょう。泡が立ち上る様子にうっとりします。 カプレーゼは生姜のジュレが載っていて泡に合うように。牡蠣のグラタンはたくさんゴロゴロと入っていて満足感大でした。 美味しかった！ごちそうさまでした。 東京ワインバル系で最高峰では？ ワインを飲めるお店を神楽坂で探していたら偶然出会ったお店。神楽坂から1本外れたかなり奥まったところにあります。 人気が周りにないけど、このお店はほぼ満席状態！それもそのはず、丁寧な対応をしてくださる店員さんと美味しいお料理、なんといってもリーズナブルなシャンパン。価値を知っているなら思わず平身低頭したくなるお値段で提供してくれます。心ゆくまでシャンパン楽しめました。素敵なお店であまり知られたくないお店。食べログに書こうか迷うくらい（笑）美味しかったです！ごちそうさまでした！

50年前の今日、こちらのお店は北海道の苫小牧に誕生しました。5年前の2015年に東京に移転。 北海道の食材をふんだんに使ったフレンチです。 目玉はデミグラスソース。開店当初からずっと継ぎ足してきたソースは奥深く、お肉に合いました。 セロリのスープが甘くて優しくてとても印象的。 美味しかった！ごちそうさまでした^ ^ ※なお、同じ店内に別店名で1日1組だけのステーキ屋さんがあります。そんなお店の作りもユニークで印象的でした。

ミシュランピルグルマンも受賞した、虎ノ門の人気フレンチ。 先輩と訪問。 お酒だけでなく、お料理もガンガン進めてくれます。 ついつい飲み過ぎてしまいました。幸せな時間をありがとうございます。美味しかったです。ごちそうさまでした！

3000円プチコースでの至福の時間

【西永福のお肉の隠れ家・ムーグルモン】 商店街のメインストリートから左の細道を行くと、薄い灯りが灯されているお店があります。 居抜きだったのか、コの字カウンターなのですが、キッチン側は下まで深く調理の様子やワインを用意してくれる様子を見下ろすような形です。 着座直後、お肉の塊を3種見せていただきます。岩手たん角牛と北海道のお肉をチョイス。 マッシュルームサラダ、豚のパテなど美味しい前菜をいただきながらその時を待ちます。 何度も火を入れては寝かせ丁寧に焼いたお肉の断面たるや・・・！ レア感も強く、柔らかな弾力もあり、噛み締めるほどに味が滲み出る美味しいお肉でした。 ワインのセレクトも抜群！赤はもちろん、白ワインかなり印象に残ってます。ごちそうさまてした！

【誰にも教えたくないフレンチ】 神楽坂の住宅街に、ひっそりと佇むこちらのお店。 日本酒ペアリングを初めて行ったとされるふしきのさんの姉妹店です。 茶釜があり、フレンチレストランとは思えない装い。 カウンターでランチコースをいただきます。 新鮮なお野菜のサラダ スープ 牛ほほ肉煮込み どれも美味しかったですが、冬来た時の食材が一枚上手な気はしました。 最後はほうじ茶ラテで締め。ちゃんとした礼儀作法を学んでおけばよかった。。。 100店近く、神楽坂・飯田橋駅エリアのお店を伺いましたが、その中でも穴場フレンチと思いました。また訪問したいです！ごちそうさまでした^ ^ 【誰にも教えたくないフレンチ】 神楽坂の住宅街に、ひっそりと佇むこちらのお店。 日本酒ペアリングを初めて行ったとされるふしきのさんの姉妹店です。 茶釜があり、フレンチレストランとは思えない装い。 カウンターでランチコースをいただきます。冬だからか茶釜から白湯をいただけるのがありがたかった。体も心も温まります。 新鮮なお野菜のサラダ 花びらだけ メインのラム肉 と続きます。どれも新鮮で上品なお味。 そして、お酒をリクエストするとワイン・日本酒共に美味しいものが続々。ペアリングと言っても、単体でちゃんと美味しいお酒をいただけることに大変な共感を覚えました。 最後はお抹茶で締め。ちゃんとした礼儀作法を学んでおけばよかった。。。 これまで100店近く、神楽坂・飯田橋駅エリアのお店を伺いましたが、その中でも穴場フレンチと思いました。また訪問したいです！ごちそうさまでした^ ^

神楽坂の良心。 食べログ100名店にも選出されたこちらのお店ラトラス。系列に神楽坂のデジーノと四谷にラトラスフィスがありますが、メインのお店です。 お料理は繊細な味付けですが、8品ありボリューム満点。 特にスペシャリテのエビとウニがたっぷり入ったカリフラワーのスープ。キャビアも乗って美味しくて感激でした。魚とお肉も美味しかったです。料理の価格は7000円ほどとこの内容であればかなり良心的に感じました。 また伺いたいお店が増えました。美味しかったです。ごちそうさまでした。

ナチュールワインと創作フレンチ。 豊橋駅から徒歩圏内にあるこちらのお店。かっこよすぎで、一見外からは営業しているかどうかわかりません。 入るとカウンター7席の落ち着いた空間。ランチは4180円。泡、白、赤といただきます。最後の赤ワインものすごく好みでした。知り合いの農家さんの食材・茶葉など使っているようでした。繊細で可愛らしくて美味しいお料理に舌鼓。幸せな時間でした。ごちそうさまでした！