mura1969さんの行った（口コミ）お店一覧

富山最高峰、いや日本最高峰のお寿司！ 12時の回に訪問。甘みを加えてない富山県産こしひかりの赤酢。 1品目、白エビと赤エビの食べ比べ。ここの時点でノックアウト。 富山のマス。アジ、アオリイカな美味しいネタに舌鼓。 ノドグロは、メスはしゃぶしゃぶ、オスは握りと串焼きに。脂がほどよく乗ってて美味しいーー！！ カニと最後穴子で締め。 途中のバラ寿司や茶碗蒸しも最高でした。 デザートのモナカ塩アイス。皮はなんとお店で作っているとのこと！こだわりがすごい！！ 本当に幸せな1時間でした。ごちそうさまでした！！ 【富山を代表するROCKな鮨屋】 『メンズクラブ』2018年9月号。裏表紙をめくると、ライダースを着た、長髪の男性が写っています。初めて見た人は、どこのロックミュージシャンなんだろう？ときっと思うはず。 そのイカした男性こそ、鮨人の店主・木村さん。革ジャンは20着以上所持。ロック魂を持って、鮨を握り続けています。 富山県内はもちろん、県外の人も魅了するその鮨の技術はなんと独学。29歳から志し、YouTube始め様々な方法で学んでいます。徹底した仕込みのため睡眠時間は4時〜7時の3時間だけだそう。 絶品過ぎてヤバい。もうほんっっっつとうに美味しかった！赤酢珍しいなと思ってたら、白身には合わないんだけど、マグロには合うから。俺マグロ好きだからさ。 とポリシー持ってることもわかりました。 富山に行ったら絶対行かなければならないお店。

あこがれの初音鮨へ。

【地方寿司最高峰】 外観は町寿司のそれなのだけど、店内で出されるお料理の数々は、もう高級店を抜いてます。 包丁を毎日2回研いでいるからこその笹細工の繊細さ。手で食べることへのこだわり。選び抜かれた日本酒。 なにより、手の込んだ仕込みの施されたお寿司の数々。中には塩を10種ブレンドしたものもありました。 ホッキ貝が今までに感じたことのない甘さを感じで感激。うにも幸せな旨みが襲ってきて口福でした。 妻もかなり感動。ここはわざわざ行く価値のある名店です。美味しすぎました。また行きたいです。ごちそうさまでした！ 大寿司 0193-62-7417 岩手県宮古市西町2-1-8 https://tabelog.com/iwate/A0304/A030401/3001156/

一心鮨に初訪問。幸せってこういうこと言うんだな。庭園も綺麗なカウンター席でコースをいただきました。 最初は、竹の子とごぼうとお芋。 たけのこがコーンのような甘さを携えています。 地鶏の卵の茶碗蒸し。菜の花が一面に載せられていて、上にフォアグラ。豪華！ はまぐり　そらまめの唐揚げ。 握ってくれた方は、鮨田大阪などで修行されているそう。 さわらの焼き。うるい付き。 マグロ中トロ。 しめさば うにのりなし あおりいか　1週間寝かせることで甘さを出すそう。 いさき　1週間寝かせる　水分抜くとのこと。 車海老漬け　カツオと醤油につけ。 卵 味噌汁 緑茶とほうじ茶。 もなか。抹茶アイス。 至福の時。本当に美味しかった！ごちそうさまでした^ ^

天ぷら屋の域に止まらない、日本酒割烹！ 紹介でこちらのお店に。天ぷら屋さんだけど天ぷら以外のお料理も沢山あって日本酒も豊富とのこと。 これは行くしかない！と年末訪問しました。 対象の人柄も素敵で、お料理も美味しかったです。天ぷらはもちろんですが、それ以外のメニューも魅力的で何を頼むか迷ってしまいました。だし巻き卵をタルタルをつけてサンドした裏メニュー、美味でぺろりと何個でも行けてしまいました。日本酒も飛露喜や洗心など珍しいラインナップで心躍ってしまいます。 美味しかったです！ごちそうさまでした^ ^

再訪。大分市 商店街にある寿司屋処ちはる。 ちはるさんは大将の2人の娘さんのお名前から取ったらしい。 前とは違うコース（5000円）。 お刺身▶︎握り▶︎煮物▶︎握り　といった飽きのこないコース構成。 一貫目のけんさきいかが言葉を失うほど美味しい！ さらには焼き魚も煮付けもいただけてお腹いっぱいです。 前回印象的だった車海老もコースにプラスしてもらいました。 お酒はは大分のものと全国のものバランスよく。 幸せな1時間ほどの時間。大分のお寿司屋さんの中では一番好きだなぁ。ごちそうさまでした^ ^ 大分市 商店街にある寿司屋処ちはる。 ちはるさんは大将の2人の娘さんのお名前から取ったらしい。 ちょっと奮発してよいコース（8000円）。 まず茄子のお浸しで心を落ち着けます。仕事終わりのビールも旨い。その後、お刺身。 握り、間に焼きや煮付けを挟んで握り。 コースの構成も飽きさせません。 握りが言葉を失うほど美味しく（特に車海老とマグロの時、美味し過ぎて意識が持ってかれました）、さらには煮付けも、のどくろ（こんなに大きくていいんですか？！）で大変驚きました。 お酒は大分のものと全国のものバランスよく。 幸せな1時間ほどの時間。大分のお寿司屋さんの中では一番好きだなぁ。ごちそうさまでした^ ^

【富山県、いや日本最高峰のお寿司屋さん】 富山県魚津市にあるこちらのお店。 県外からだと新幹線の後にローカル線（あいの風富山鉄道）に乗り継ぐため決して便利な立地にあるとは言えないのですが、海の近くにあるお寿司屋さんというだけで胸が高鳴ります。 魚津駅から徒歩1分ほどロータリー沿いにあります。 カウンター主体で座敷もあります。落ち着いた雰囲気です。 つまみが続々と繰り出されます。さまざまなお刺身を少量ずつ、そしてウニ巻き！海苔は佐賀産の有明海苔♪香箱ガニの殻に身がほぐされグラタンのような形で（語彙がないだけでもっと上品なお料理）提供され感動。 そして、トラフグの白子生・焼き食べ比べ。 気絶するかと思うくらいの美味しさでした。今まで食べた白子を凌駕する感動の味。その後富山の海の幸をふんだんに使ったお寿司が供されました。 お寿司も美味しかったのですが、おつまみが凄すぎて忘れられません。和食料亭のそれを凌駕していました。 後、大将が下駄なのでカツーンカツーンと歩くたびに音がするのもなんだか趣がありました^ ^ なお、予約は電話が好ましいようです。ウェブだと確実に空いているところしか空きとして出せないのですが、電話だと30分ずらすだけで入店できたりする時があり柔軟に対応してくれるとのこと。 また来たいです！美味しかったです。ごちそうさまでした！

【お寿司のエンターテイメント】 名店すぎたで修行をした後独立し、注目を集めるこちらのお店。 最初はつまみから。最初はホタテのお造り、その後は漬マグロやなまこ酢漬けなど。どれも美味しくかつ種類も多く、握りの前から満腹感に包まれます。 そして握り。 かすごだい、いわし、中トロ、など次々とポーション大きめでシャリを包み込む形でお寿司が提供されます。　イワシは今まで見た切り身とは次元の違う出立で感激しました。シャリは少し大きめで、お客さんによっては少なめに握ってもらっていました。 最後は穴子と卵焼きでフィニッシュ。 日本酒も合わせて幸せな時間でした。美味しかったです。ごちそうさまでした。 ※日本酒は以下をいただきました。 ・一白水星　 ・楽器正宗 ・仙禽雪だるま ・磯自慢

野方に初上陸。お客様から教えていただき訪問。 入店前、お子さんの鳴き声が聞こえます。 時間になり入るとお子さんがお店のすみのソファーでお菓子を食べておとなしくしています。お客さんは理解していて、温かく見守っている様子。その様子を見て平和な幸せな気分になりました。 お寿司屋さんと思って行きましたが、むしろ割烹料理の最後にお寿司が出てくるイメージです。それほどまでに最初の8品ほどの創作和食お魚料理は美味しかったです。 特にカワハギの肝付きお刺身は美味で言葉を失いました。 お寿司はシャリは小降りでネタの美味しさを存分に味わうことができました。 また訪問したいです。美味しかったです。ごちそうさまでした！

富山県を代表するお寿司屋さん、鮨 難波。 今回ついに訪問が実現。富山駅からはかなり離れているため、タクシーか時間を合わせてバス利用が現実的です。 おつまみからお寿司まで大満足！炭火で皮目を炙る握りなども、一つ一つの仕事が丁寧で感激しました。また日本酒が地酒・全国のお酒とそれぞれ豊富にあって嬉しいです。（グラスで、半合ずついただけることも魅力です） 追加で巻物をいただけるということでオーダーをしました。干瓢巻きでしたがそちらで締め。 美味しかったです！ごちそうさまでした！ 鮨 難波 富山県富山市公文名34-12 https://tabelog.com/toyama/A1601/A160101/16000585/

仙台駅から12分ほどで歩いて行けるこちらのお店。お父さんの代から技を引き継ぎ二代目がカウンターに立ちます。 握り6カン＋巻物、 握り10カン＋巻物、 それぞれ2クラスずつあり、後者の良い方"政宗公"にしました。 赤貝から始まり、イカもコハダもどれも美味しく、シャリとネタの一体感が今まで行ったお寿司屋さんの中ではトップクラスに感じました。10日ほど寝かせたネタがあったり、仕込みに工夫があり、ひとつひとつがとても丁寧な印象。 トップクラスで好きなお寿司屋さんです。今度は呑める時に来たい・・・！

五反田にひっそりと佇む、お寿司の名店。 以前から見かけるたびに気になっていたこちらのお店。ついに訪問。カウンターでいただきます。 マグロ、アジ、ウニなど美味しいネタの数々に舌鼓。日本酒も豊富！聞いたら日本酒原価酒場と同じオーナーで、そちらでも仕入れているからこそ様々リーズナブルに入手できるそう。 予定より美味しくて飲みすぎてしまいました！ごちそうさまでした！

宮崎の名店　万惣へ！ 大分の中津出身の店主が織りなす、お寿司ワールド！ 天ぷらに、お椀に、小鉢に、鮨六貫ついて1300円ってありえないコストパフォーマンスです。 追加で頼んだアジが塩ふってカボスかけてシソを入れての提供で美味しかったです！！！ 東京から来たと言ったらずいぶんサービスしてもらっちゃった。。 本当に美味しかった！ごちそうさまでした！！！！！！

約5年ぶりの訪問！ 築地場外市場の細道にビニールで覆われたお店。こちら仲卸が運営し今や複数店出店しているお寿司屋さんの1店舗目。 オープン20分ほど前、すでに2組いましたがなんとか一巡目に潜り込めました。 人肌のシャリ、丁寧に仕事が施されたお寿司、大将の興味深く温かい語り口。どれをとっても魅了されます。お酒の種類も豊富でこの日は作をいただきました。 追加でホタテなども注文。どれも唸る美味しさ。幸せな時間でした。ごちそうさまでした。 築地秀徳元祖 050-5869-2824 東京都中央区築地4-14-16 https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13139593/ 築地の奥まったところにある秀徳。 ビニールに覆われ、小汚い感じと思いきや、中は清潔。このギャップがたまらない。 大将の雨宮さんのキャラも相まって、楽しくお食事できます。 江戸前寿司ということで、赤酢を使用。塩や醤油は適量を職人さんにつけてもらえます。 日本酒も有名銘柄から、有名でなくとも美味しいお酒をずらりと取り揃えています。 これはうまい！東京で一番好きなお寿司屋さん♪ごちそうさまでした ！

千葉県発、大人気グルメ回転寿司銚子丸。大井店に伺いました。 単に安くネタも何を使っているかわからない回転寿司とは一線を画した、銚子港はじめ全国の産地を明確にした確かなネタを提供する、グルメ回転寿司。 マグロの5種盛りや、白身魚など美味しさに舌鼓を打ちます。イシモチという魚も初めてでしたが、美味しかった！ あら汁の豪華にも感激でした。 お店の方も元気にオススメしてくれて感じが良いです。 ごちそうさまでした！ ●すし銚子丸 大井店 03-5753-2025 東京都品川区東大井3-6-15 https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131501/13121574/ 千葉県発、大人気グルメ回転寿司銚子丸。大井店に伺いました。 単に安くネタも何を使っているかわからない回転寿司とは一線を画した、銚子港はじめ全国の産地を明確にした確かなネタを提供する、グルメ回転寿司。 マグロの5種盛りや、白身魚など美味しさに舌鼓を打ちます。イシモチという魚も初めてでしたが、美味しかった！ お店の方も元気にオススメしてくれて感じが良いです。 ごちそうさまでした！ ●すし銚子丸 大井店 03-5753-2025 東京都品川区東大井3-6-15 https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131501/13121574/ 公共交通機関を"使わずの"テイクアウト。 片道3km弱、往復約6km。帰り道、寿司を抱えながら4分台で走りきった自分を褒めたい‍♂️ マグロ3種に雲丹もあって豪華&すごいボリューム&美味しくて大満足❗️『カンブリア宮殿』で紹介された時も興味深かったー^ ^ ●すし銚子丸 大井店 03-5753-2025 東京都品川区東大井3-6-15 https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131501/13121574/ #銚子丸 #stayhome ,but積極的に #テイクアウト 。 #エール飯

【青山から移転した神楽坂のお寿司屋さん】 レピコロ、ふしきのさんが入るビルの3階。あまり目立たない1階本多横丁道沿いにあるランチメニューが書いた看板に気がつきランチに訪れました。 L字カウンターのみ。居抜きで使用しているため、ワイングラスがズラッと並んでいるコーナーがあります。席は選べたのでせっかくならと大将の近くの席にしました。アジの皮引きから初め丁寧に寿司ネタを握りように切っていきます。 お吸い物もついて豪華なランチ！デザートのアイスまであり1500円とお得感のある価格設定。大将も言い方で築地や豊洲のお話もできました。 一つ上の握りも体験してみたいと思いました。 神楽坂の中でも特に気になりまた伺いたいと思ったランチでした。美味しかったです！ごちそうさまでした！

板橋にあるお寿司の名店！ お造りから握り、茶碗蒸しなどフルコース。 日本酒も相当なこだわりがあり、日本全国の銘酒をいただけます。 東京でなかなかこのお値段でこの内容をいただけるところはないのではないでしょうか？ 前回茶碗蒸しがボソボソしていたのが残念だったのですが、改善されていてそこも感激でした。美味しかったです！ごちそうさまでした！！！！

お酒の飲めないお寿司屋さん。 お寿司は米も使っているし、食事だ！という考えのもと、お酒の提供はありません。 お酒が飲めない分、味わえたと思います。これはこれで新鮮♪ ポン酢をゼリー状にしているのは感激。そして3000円の握りで、白エビもカニもついていて驚きました。 街の寿司屋なのに高級寿司やレベル。でも値段はリーズナブル！なんていい店なんだー 大将の人柄も優しい感じ（提供スピードはかなり早く最初びっくりした・笑） 追加でウニもいただいたのですが、塩での味付けで新鮮でした♪ ごちそうさまでした♪

関東で絶大な人気を誇る銚子丸系列のこちらのお店へ。おおてまちのど真ん中にあります。 日本酒も充実の品揃え！ グルメ寿司を謳う銚子丸さんだからこそのネタの美味しさもあり、大満足でした。 幸せなり。ごちそうさまでした！！！！！！ 郵政グループのビルの中に、お寿司屋さん。 千葉を中心に関東で絶大な人気を誇る銚子丸さんのお店でした。 ランチセットをいただきます。グルメ回転寿司を謳っている銚子丸系列ということもあって美味しい！！ ごちそうさまでした！！^ ^

まぐろパークの回転寿司！