42回
2020/11 訪問
11月の月替わりは『superチャンポン掛け』、期間限定は『クリーミー札幌掛け』どちらもサービス満点です。
今月は週末あちこち出掛けていたので月末近いのにまだ2度目の訪店です。いつもの通り開店前から並んで一巡で入店です。
さてメニューはちょっと迷いましたが、家内は月替りのスーパーチャンポン小盛、私は期間限定のクリーミー札幌並盛としました。天ぷらはあまり登場しないアスパラとニンジンをチョイス。
さて、待っているとテーブル番号呼ばれてカウンターに取りに行きます。セルフサービスも慣れればどうってことないですね。
さて、テーブルに着いてまずは写真をパチリ。来ましたね〜。このビジュアル❗️具沢山でサービス精神満点です。うどんを一本摘んで食べると・・・、クッ〜❗️これですよ、これっ❗️讃岐うどんとは全く異なるカテゴリーです。一般の武蔵野うどんと比べても食感や粉の香りや味が独特で、もはや『駕籠休みうどん』または『巖鐡うどん』と言った方がいいのではないかと思う美味さです。スープはサッポロラーメン風の味噌仕立て。具はキャベツ、ニンジンに加えてトッピングの白髪ネギがたっぷり。メインのお肉は柔らかでジューシーな鶏肉です。間違いない味ですね。
アスパラの天ぷらは家内とシェアしやすいように2等分してほしいというリクエストにも気持ちよく応えてくれました。美味しかった〜‼️
ご馳走さまでした。
2020/11/23 更新
2020/10 訪問
うどんEAST100名店選出おめでとう‼️10月の月替りは『こってりとんこつ』豪麺で頂きました‼️
実は先週早速10月の月替りを頂きました。7月に続いての『こってりとんこつ』でした。2週続けての訪店には訳があります。
それは、駕籠休みさんが食べログうどん100名店に選出されたお祝い❗️パチパチ‼️
もうひとつ、先週食べた時、7月に比べてコクがプラスされて驚きの美味さだったこと、そして林さんから豪麺でも美味しいですよとイチオシされたことです。開店時刻前でしたが、20分ほど外待ちの2巡目での入店。
それほど待たずに呼ばれて取りに行くとゴージャスな見た目❗️ニンジンのオレンジ、ゆで卵の白と黄色、白いネギ、緑の青菜とネギ、そして紅生姜の赤が全体に華やかさを加えます。真ん中には鴨肉チャーシューがドーンと6枚も鎮座しています。
では頂きます。まずスープを頂きます。うん、これこれ❗️私としては7月の時よりもコクがプラスされて好きですね。むしろgold sparkを思わせます。次に鴨肉を頂きます。あれ⁉️端っこはスライスを忘れたか、塊になってます。表面はスパイシーで中は柔らかでコクがある〜❗️
これはスープに負けないパンチです。
豪麺を引っ張り出して食べてみます。なるほど、このスープだとうどんというよりはラーメンに近いかもしれませんね。ツルツルとどんどんいけます。
トッピングされているオールスターズもテッパンですが、特にネギはシャキシャキの食感を残して大胆にカットしてあって存在感を主張します。
いや〜、美味しかったです。豪麺もいけますね。でも私はやっぱりうどんの方が好きかな⁉️
ご馳走さまでした。
2020/10/11 更新
2020/08 訪問
期間限定に『Sun Italian 陽気 LuPan掛け』登場❗️トマトベースのピリ辛がたまりません‼️
開店の30分以上前に着店しましたが、すでに15人ほどの行列です。ちょっと不安になりましたが、開店と同時に入店。奥のテーブル席に座れました。
それにしてもすざましい人気です。開店前に来たお客さんでも一巡目では入れず暑い中外待ちです。暑くても、コロナでも駕籠休みさんへの愛は止まらない⁉️
さて、今日は期間限定のルパンに決めてました。家内は期間限定のぶっかけを小盛りでオーダー。サイドメニューはレンコンと新タマネギの天ぷらをチョイス❗️
待つことしばし。テーブル番号を呼ばれてカウンターにとりに行きます。これ、コロナ対策の新システムです。
ルパンは約1年ぶりです。牛肉、ホタテ、ベーコン、ピーマン、ニンジン、トマト、昆布がトッピングされてます。前回はチーズも乗っていましたが今回はありません。
まずスープを頂きます。うーん❗️トマトベースのピリ辛で深みのある独創的な味です。うどんはいつものゴワゴワ、モチモチですが、何故かこのスープともいい相性です。ベーコンとピーマンは他の掛けうどんにはないトッピングです。食べるとイタリアンな(というよりは無国籍な)風味が増しますね。他はお馴染みの具材ですが、全体的にうまくまとまっていい一杯を演出しています。
美味しかった。ご馳走さまでした。
2020/08/30 更新
2020/07 訪問
7月の月替りは『こってりとんこつ掛け』常連の具材がたくさん乗って大満足でした。
いつものように開店前に着店です。6番の番号札をもらって待ってる間に店頭販売の野菜を物色❗️今日はトウモロコシ、ナス、インゲンをゲットです。
お目当てはもちろん月替りうどん❗️今月は『こってりとんこつ』とのこと。味噌やピリ辛スープはしょっちゅうありますが、シンプルにとんこつというのは初めてかも⁉️これを並盛の掛けにチクワ天をプラスしてオーダーします。
待つことしばしで番号呼ばれて取りに行きます。とんこつは初めてですが、ビジュアルは見慣れた感じです。豚肉、小松菜、人参、刻み昆布、茹で卵、ここに大きく斜めにカットした長ネギ。月替りのオールスター達と言ってもいいと思います。違うのはここに紅生姜が乗っていることです。実は私、紅生姜は大好きでして、とんこつラーメンや牛丼にはこれでもかとばかりマシマシにするのでこの量はちと残念。
さて、スープをひと啜りすると、大将自慢の複雑なダシに意外とスルスル飲めるとんこつスープが絶妙で美味しいですね。この味なら紅生姜は足さなくてもいいかもしれません。さて、いつものゴワゴワ・モチモチのうどんとトッピングの野菜達がいいハーモニーであっという間に完食しました。
最近は定番になった生うどんのお土産は2人前ですが、家内と娘と3人で食べるとちょうどいい。月替りの味は家庭では再現できませんが、肉、茄子、キノコ、長ネギをたくさん入れた我が家流のつけ汁で頂きたいと思います。
2020/07/12 更新
2020/06 訪問
久々に『こくまろ掛け』が期間限定で登場。トッピングの野菜との相性が抜群です❗️
今日から緊急事態宣言解除の第3ステップ。県を跨る移動も可能になりました。渋滞で到着が遅れてどうかな〜と思いましたが、やはりすでに1巡目のお客さんは入った後で外にも長蛇の列。でもこれくらいは想定内。持ってきた文庫本を読みながら待つことに。
待つこと50分ほどで店内へ。水と御膳の上げ下ろしはセルフ。座席は一つおき、カウンターの中央に飛沫防止のビニルシート、フロアスタッフがこまめに消毒と新常態シフトしています。なんと言っても壁に貼った大将直筆の『国難だからやろうとしないのではなく、やろうとしないから国難なのだ』の文字。胸に迫りますね。
さて、夏野菜の素揚げをトッピングしたカレーうどん『Gold こくまろ掛け』が期間限定で登場しているのは前回チェック済み。すかさず頼んで新タマネギ天も追加します。待つこと10分ほどで呼ばれてお膳をとりに行き頂きます。では、はねないように注意して食べます。一口食べても口の中はカレーの味に支配されますが、うどんがしっかりとして負けていません。トッピングの牛肉もボリュームがあり、大振りなナスやタマネギの食感もとても楽しいです。
帰りにドンコ椎茸、枝豆、家内へのお土産の生うどん500gを買いました。ご馳走さまでした。
2020/06/21 更新
2020/06 訪問
ウィズコロナ時代の駕籠休みさんの楽しみ方
2ヶ月ぶりの訪店です。夢にまで見た駕籠休みさんのうどんを食べに開店10分前に着店でもらった番号札は15番。3密対策で座席は間引いての案内なので一巡目では入れず外待ちです。
さて、40分ほど待って店内へ。なるほど6席のカウンターには3人まで、テーブルは一つおき、カウンター中央には飛沫防止のビニルシート、お水やおぜんの上げ下げはセルフサービスです。考えてますね〜。ありがとう大将‼️
頼んだのは月替りのチャンポンです。並盛を掛けで、サイドメニューの天ぷらは新タマネギにしました。待つことしばし。番号を呼ばれて取りに行って写真を撮ります。美味しそうですね〜。ジュル・・・。
スープは濃厚出汁にスパイスを効かせて、太くてゴワゴワのうどんに負けない味付けです。野菜や海鮮もたっぷり乗って大満足‼️
私は食べませんでしたが、いつの間にかウナギが一匹乗った鰻丼780円がメニューに加わっているではありませんか⁉️また、店先で販売している季節の野菜も新鮮で安い‼️レタスは1個50円ですが、3個で100円だよーとの大将の声❗️並んでいたご婦人方からどよめきが起こりました。
美味しいのはもちろん、楽しく得した気持ちになって気分が明るくなります。暗い世相を明るく照らしてくれる駕籠休みさんの新しい楽しみ方でした。
ご馳走さまでした。
2020/06/14 更新
2020/04 訪問
Gold Spark を豪麺で頂きました。さすが2つ星❗️うどんに負けない美味しさでした。
不要不急の外出は一切しませんが、駕籠休みさんのうどんは必要不可欠と判断して訪店です。お店の外にはお客さんの行列が⁉️でもよく見ると入店制限ということらしく窓から覗くと店内はテーブルは1つおき、カウンターも片側1名使い❗️しかも店の方がテーブルやメニューなど片っ端から消毒液で拭いています。大将、やるね❗️これなら安心です。
今日は期間限定のGold sparkを寿々麺で食べようと決めていましたが、なんと今日はやってないとの。では最近SARAHで2つ星を獲得したという豪麺にすることにしました。これを並盛の掛けで頼みます。豪麺を掛けで食べるのは初めてなのでワクワクです。家内は定番の肉汁を小盛で。天ぷらはいつものタマネギとナス。
到着したら堪らずスープを一すすり。う〜ん、うまい❗️ここで全貌と麺のリフトの写真をパチリ。では頂きます。豪麺はうどんに比べれば細くて柔らかいですが、太さは標準的なうどんほどあって、すすり込んだ時のもっちり感はうどんに勝るとも劣らない心地よさです。具沢山でお肉や野菜も頂き、時折天ぷらをかじりながらと楽しいですね〜。
在宅勤務続きで滅入りがちな気分が晴れました。ご馳走さまでした。コロナに負けずに頑張ろう‼️
2020/04/11 更新
2020/04 訪問
4月の月替りは『Pepperチャンポン掛け』白い濃厚な出汁で胡椒がピリッと効いた一杯です。
新型コロナ旋風吹き荒れる中ですが、食べたいものは食べたい❗️4月に入ったのでそろそろ月替りが出てる頃だと思って訪店です。
10時40分ごろでしたが店内はほぼ満席。でもすぐに空いてカウンターに座れました。普段なら外待ちの行列になっている時間帯なのでやはりみなさん外出を控えているのかもしれません。
月替りを私は並盛、家内は小盛で頼んで、タマネギとナスの天ぷらも追加します。
4月の月替りは今年1月以来のチャンポンですね。大将自慢の複雑な出汁に豆乳を加えた白いスープです。新年は肉団子を乗せましたが、今月は豚肉と海鮮がふんだんに乗せています。
北海道産の地粉を使ったうどんはエッジがキレイに立っていてモッチモチの味わい。スープは胡椒が効いていて体全体がポカポカとしてきます。う〜ん、うま〜い‼️これしか出てきませんね。新タマネギの天ぷらは最近ハマっています。甘くて別につけてくれる天つゆとの相性が抜群です。ご馳走さまでした。いつも変わらぬテッパンの美味しさでした。大将、コロナなんかに負けずに頑張りましょうね‼️ご馳走さまでした。
2020/04/05 更新
2020/03 訪問
Gold Spak掛けが期間限定で復活❗️コクのあるピリ辛味噌味は私の大好きな一品です。
お彼岸だというのに早くも大宮公園の開花の便り。暖かい日差しに誘われて出掛けることにしました。
となるとやはりお昼は駕籠休み❗️売切れてはいけないので先にうどんです。花よりうどん⁉️
店外行列ありましたがそれほど待たずにカウンター席へ着席です。最初は定番メニューと思っていましたが、期間限定がGold Spakです。これは12月の月替りで、私としてはかなりハマったお気に入りのメニューです。すかさず頼んで家内にも勧めます。天ぷらはチクワと新タマネギ。待つことしばしで着丼です。期待を裏切らないピリ辛の味噌味、ゴワゴワ・モチモチのうどん、自然の甘みが美味しい新タマネギとチクワ❗️どれをとっても大満足でした。
その後大宮公園に向かって桜の観賞です。すでに五分咲きとの情報でしたが今日の天気でより開花が進んだ感じです。風もなく暖かな公園を散歩して腹ごなしをした次第です。
2020/03/21 更新
2020/03 訪問
3月の月替りは『モーレツ春一番』。お汁は大将自慢の出汁にスパイスを効かせたお醤油ベース。牛バラ肉と春野菜をたっぷりトッピングした一杯です。
コロナウィルスと花粉が一杯飛んでいて外には出たくないけど、やっぱり駕籠休みさんのうどんを食べたい気持ちには勝てません。貴重なマスクを装着して出発です。
10時過ぎですがスッと入れました。でも相席になるかもしれないのでテーブル席に2人並んで座ります。
月替りはと見てみると『モーレツ春一番』とあります。さては昨年末ごろの季節限定だったモーレツの春バージョンか⁉️私はこれを並盛で。家内はお気に入りの日本海を小盛で。サイドメニューは新玉葱天と春菊天にします。
さて、待つことしばしで到着です。月替りのトッピングが新玉葱と菜の花で春を感じますね。また、牛バラ肉は何となく贅沢な気持ちにさせてくれます。スープはスパイシーですがちょっと抑えめで、どちらかというと甘みの方が勝つ優しい仕上がりになっています。
うどんはいつものもっちり太麺❗️これがいいんですよ、これが‼️モグモグ食べていると幸せを感じます。
柔らかな新玉葱の天ぷらは柔らかくて甘さが引き立ちます。あっという間に完食しました。ご馳走さまでした
ところで、店内の壁一面に貼られている大将直筆のビラを見ていたら『幻の豪麺二つ星受賞』とあるではありませんか⁉️SARAH JAPAN MENU AWARDという機関で所属審査員による審査を経て賞を出しているようです。自分の行きつけのお店が評価されるのは嬉しいもんですが、あまり有名になりすぎて行列が伸びるのも困るな〜とか思いながらお店をあとにしました。
2020/03/07 更新
2020/02 訪問
期間限定は『俺を呼んでる日本海掛け』。出汁は鶏と魚介のコラボ。トッピングはたっぷりの海鮮と野菜。大将渾身の一品です❗️
朝から冷たい雨の降る日曜日。こんな日は温かいうどんに限りますなと訪店です。
10時過ぎていましたが、スッと入れてテーブル席に座ります。メニューを見ると期間限定が日本海掛けに変わっているではありませんか⁉️では私は並、家内は小盛をオーダーします。最近太り気味なので今日は天ぷらは控えておきます。
さて、日本海掛けは大将得意のシリーズで鶏と昆布、魚介をコラボさせた複雑な出汁にいつもの極太ゴツゴツ・モチモチうどん、トッピングにはエビ、イカ、ホタテ、アサリといった海鮮とニンジン、小松菜、切り昆布と豪華な顔ぶれが並びます。
ネーミングは今回は『俺を呼んでる日本海掛け』ですが、『久々俺の・・・』とか『北日本海快晴・・・』とかその時の大将の気分で変えているようです。
食べてみると出汁の優しさとうどんのモチモチに贅沢な海鮮を加えた贅沢な味わいです。そろそろ食べたいなと思ういいタイミングで出してきますね。ニクイね。大将‼️ご馳走さまでした。
2020/02/16 更新
2020/02 訪問
2月の月替りはお馴染み『五右衛門地獄の掟掛け』、旬の天ぷらと一緒に頂きました。
月が替わると月替りを食べに行かないとねと開店と同時に訪店です。10時過ぎとはいえ珍しく一巡目で入れて、まだ席に余裕があります。こんなこともあるんですね〜。
今月は群馬県産の粉を使用ですな。迷わず月替りをオーダーしようとしたら、あれ⁉️五右衛門地獄の掟掛けですね。これはすでに定番になりつつある人気メニューで、昨年も秋の期間限定でしたね。ピリッとした味噌仕立てのスープに肉野菜炒めが乗ったボリューミーな逸品です。掛けはもちろんつけでも美味しいのですが、今日は寒いので掛けでオーダーします。
天ぷらはというと、春の味タラの芽があったのでナスととともに頼みます。さらによく見ると『新商品こごみ』というのがあるではありませんか⁉️これって何でしょう❓ググってみるとクサソテツというシダ科の植物でゼンマイのように丸まった芽は春から初夏にかけて旬となる天ぷらやおひたしにすると美味しいものとのこと。ふ〜ん。では、追加をお願いします。
さて、待つこと暫しで到着です。五右衛門は久しぶりかな?美味しそう❗️熱々をフーフーしながら食べて身体を温めます。タラの芽の天ぷらは思ったよりかなり小さいけど独特の苦味が春を思わせます。こごみはクセがなく食べやすいですね。ナスはテッパンです。
寒い冬の中にも早春を感じつつ、ご馳走さまでした。
2020/02/08 更新
2020/01 訪問
期間限定『濃厚こってり味噌掛け』は濃厚だけどしつこくなくて食べやすいお味でした。
武蔵野うどんが食べたくなって今日も大行列が始まる前の10時に到着です。ギリギリ1巡目入れて16番の札をもらってテーブルの相席に座ります。
今日は定番メニューを頼もうかなと思っていたら、期間限定がモーレツから『濃厚こってり味噌』に変わっています。だったらとこっちを普通盛り掛けでオーダー。家内は月替りのチャンポンを小盛りで注文です。サイドメニューはレンコンとナスにしました。尚、今日の粉は北海道産だそうです。
16番だと10時に入ってもオーダーしてうどんが出てくるまで40分ほどかかります。でももう慣れてるもんね〜。
さて、着丼です。味噌味のうどんは過去にも似たようなのがありましたが、低温調理の鶏肉スライスと大きくカットしたネギのトッピングは珍しいですね。名前はこってりとありますが、食べてみるとしつこくなくて、むしろピリッとした辛味がスッキリとした印象を残します。うどんはいつもの太い不揃い麺。完全に虜になってしまっています。サイドメニューのレンコンのカリカリとナスのトロトロも味に変化を加えて美味しかったです。
ご馳走さまでした。
2020/01/19 更新
2020/01 訪問
1月の月替り『新年Happyチャンポン掛け』は肉団子とむき海老のお年玉付きでした。
前回は新年の月替りにありつけなかったので今日は9時45分に到着です。すでに10人以上の行列ができています。さて、開店と同時に店内へ。一巡目でカウンターに座れました。オーダーは整理券の順番に聞いてくれます。私は月替りをジュジュ麺で並盛りの掛けでお願いします。今日はさすがに食べられそうです。春菊の天ぷらもつけてもらいます。
さて、出てきた月替りはたまにお目にかかるチャンポン風ですが、大きめの肉団子3つとプリプリの海老3尾が豪快に乗っています。これは大将からのお年玉ですね。
スープは豆乳ベースで白く複雑な出汁が特徴です。うどんとの相性は抜群ですがジュジュ麺には合うのか⁉️
では頂きます。ジュジュ麺は2度目ですが、食べやすい太さでツルツルと啜り込むことができます。噛みしめるとうどんのモチモチ感とそばの風味が広がり独特の味わいです。チャンポンスープとの取り合わせは最初こそ違和感がありましたが、これはこれでいけますね。
月替りはいつものように具沢山で色んな食感を楽しめました。春菊の天ぷらもテッパンです。
今年初めの月替りを食べられて満足しました。
2020/01/12 更新
2020/01 訪問
新年最初の駕籠休みは朝から大盛況。今年初めの月替り『新年happyチャンポン掛け』はあっという間に売り切れでした。
2020年最初の営業日。混んでるかなとは思っていましたが、10時過ぎにもかかわらずすでに外で15人待ち❗️駕籠休みファンはこんなにも多いんですね〜。
新年らしく暖簾や幟も新しくして気持ちいいですね。さて待つこと40分、やっと中に入れてテーブル席に相席です。前に座っているお母さんと娘さんは掛けうどんに福袋丼1つずつ、それにかき揚げとちくわ天をそれぞれ召し上がっています。この量は壮年男子でもお腹一杯になる量ですよ❗️呆気にとられました。
さてオーダーですが、すでに月替りのちゃんぽん及びご飯ものは終了❗️やむなく私は期間限定のモーレツを並で家内は豪麺あつもりを小盛りで、サイドメニューはちくわと春菊の天ぷらをお願いしました。
待つことしばしで到着です。春菊は最近クセになりつつある天ぷらの具、ちくわはド定番ですね。シェアして天つゆで頂きます。
肝心のモーレツ掛けはすでに一度食べて知ってはいましたが、今日は一段とスパイシー❗️うどんはこのゴワゴワ・モチモチの駕籠休み風です。ここのうどんはもはや単なる武蔵野うどんでもなく『巖鐵うどん』と言ってもいい域に入っていると思います。これを食べないと新年が迎えられないよね〜❗️美味しかった。今年もよろしくお願いします。
2020/01/05 更新
2019/12 訪問
ジュジュ麺を食べてみました。そばとうどんのいいとこ取りでオススメです。
先日から気になっていた豪力麺を食べたくて訪店です。10時過ぎでしたがスッと入れて早速月替り豪力麺の並を掛けでと注文すると、林さんが申し訳なさそうな顔で今は豪力麺じゃなくてジュジュ麺(寿寿麺)にしているとのこと。どうも年末を意識してそば粉をブレンドした麺のようです。そもそもまだ豪力麺も食べたことがないのでいいも悪いもありません。トライすることにしました。
待つことしばし。月替りのRed Gold は見るからに美味しそう。複雑なダシと2種類の味噌のスープに彩りの具が乗っていて美味しそうです。
では噂の新製品、ジュジュ麺を引っ張り出してみます。なるほど箸でつまみやすくてすすりやすい太さですね。食べてみると、なるほど〜❗️そばの風味が先にきて噛んでいるともっちりとした食感が私はうどんですと主張しています。これはそばとうどんのいいとこ取りですね。ちょっと変わってるけど美味しいです。月替りの味噌ベースのスープとも相性抜群❗️トッピングの野菜やお肉を頂きながらすすっているといつものうどんとも違う味わいで満足しました。
ご馳走さまでした。
2019/12/28 更新
2019/12 訪問
季節限定モーレツ頭盛掛けはスパイシーで身体が温まりました。
先日今月の月替りを食べてとても美味しかったと言ったら家内も食べたいとのことで再訪です。
例の如く10時15分頃の到着でしたが、テーブル席の方に調整頂きギリギリ2人入れました。
私は季節限定のモーレツ頭盛掛けを並で、家内は月替りを小盛でオーダー。天ぷらはハスと春菊にしました。待っている間に店内を見渡すと年末年始のお休みとか年始の特別メニューのお知らせが貼ってあります。また、12月25日は水汲みのためお休みだそうです。大将もみなさんもしっかり休んで長くお店を続けて下さいね。
さて待つことしばしで到着です。モーレツとはどんな感じか⁉️お汁を飲んでみると、なるほど❗️かなりスパイシーでパンチのあるしっかりとした味付け。うどんでもラーメンでもない独特なスープです。トッピングの青菜、ニンジン、タマネギなどの野菜と一緒に乗ってる肉は牛ですね。少し贅沢な気分です。また、半分乗っている茹で卵は味をまろやかにしてくれます。そこに駕籠休みさん独特の太くてもっちりしたうどん。たまりません❗️食べ終わった後はスパイスで身体も温まり満足しました。ご馳走さまでした。
2019/12/22 更新
2019/12 訪問
12月の月替りはRed Gold Spark。コクのある味噌ベースのスープは最高でした‼️
12月半ばのよく晴れた小春日和の午前10時。月替りを食べようと訪店です。今日は珍しく行列もなくすぐにカウンターに座れました。店内は半分ほどの入り。こんな日もあるんですね。
では満を持して月替りをオーダーです。今月はRed Gold Sparkとのこと。どんなのかな〜❓
隣のおじさんはうな丼と小盛りの月替りに天ぷらを1つとってセットメニューのようにして召し上がっています。なるほど。こんな頼み方もアリですね。
さて、さほど待たずに着丼です。唐辛子と味噌ベースのスープに月替りオールスターズのトッピングが乗っていて見慣れたビジュアルです。
まずはスープから。うん⁉️これは美味しいぞ❗️いつもの魚介と鶏ガラの出汁に2種類の味噌と唐辛子、胡麻油をブレンドしたものとのこと。何とも言えないコクがあってまろやかな辛さがクセになりそうです。
うどんはいつもの極太の手打ち麺。スープによく絡まってモチモチの食感です。あ〜❗️幸せ〜。チンゲンサイや長ネギがシャキシャキで薄切りの豚肉ともよく合います。もしかすると、歴代月替りの中では一番好きかも❗️と思わせる一杯でした。
ご馳走さまでした。
2019/12/14 更新
2019/12 訪問
秋も深まり定番のキノコ汁をあつもりで頂きました。
今日から12月。12月の月替り目当てに開店前から並んでみました。でも月初は替わらないことも多いので、番号札配りに出てきた林さんに聞いてみたらまだとのこと。やっぱり⁉️
14番の札をもらって少し待つと開店の10時。店の外には大将が出てきて1巡目のお客さんに『いらっしゃい❗️』の挨拶。気持ちいいね〜。
さて、今日は1巡目でカウンター席に座れました。さっそくメニュー検討。今日は久しぶりに定番メニューのキノコ汁並(あつもり)とちくわ天にしました。アイドル天はタマネギが品薄の冬場はないようで、多くのお客さんがガッカリしてました。
さて待つことしばしで到着です。たまには定番メニューもいいですね。冬場はつけ汁でもあつもりがいいと思います。もちもちした食感が美味しいのと、お汁が冷めづらいのも魅力です。キノコとお揚げが程よく入ってうどんとよくマッチします。ちくわは1本丸々揚げてありますが、ぺろっと食べられます。レンコン天も頼めばよかったかな〜と後悔しつつご馳走さまでした。
次回は絶対12月の月替りを食べます‼️
2019/12/01 更新
2019/11 訪問
五右衛門をつけで食べてみました。あつもりにするとうどんが柔らかくなりモチモチ感が増します。これいいかも〜⁉️
今日は家内と娘と3人で訪問です。
朝10時前に並んだら7番目、一巡目で店内に入れました。ラッキー‼️
テーブル席に座ってメニューを検討。今日の粉は長野県産だそうな。季節限定の五右衛門の地獄釜掛けは味は間違いないのですが、つけにできるかどうか確認したところOKとのこと。あつもりを並で頼みます。家内と娘は肉汁とキノコ汁をそれぞれ小盛で。サイドメニューは定番のアイドル天、ハス天、竹輪天をオーダーしました。
待つことしばしで登場です。なるほど五右衛門のつけ汁もなかなか美味しそうです。中央の茹で卵が美味しそうですね。ではうどんをつけて頂きます。あつもりのうどんはモチモチでピリ辛のお汁によく絡んできます。掛けが基本のメニューですし、そもそも温かいお汁に温かいうどんをつけて食べるのって意味があるのかなとか思います。でも少しずつつまんでは食べるのも楽しいななどと納得したりもします。
天ぷらは3人でシェアして食べますが、朝のうちは熱々で美味しいですね。
今日もテッパンの美味しさ❗️駕籠休みさんでうどんを食べると一週間の疲れが癒されます。ご馳走さまでした。
2019/11/16 更新
さいたま市で最高峰のうどん屋さん!
2018/07/14 更新