安い旨いもの大好きさんが投稿したDad's Ramen 夢にでてきた中華そば（東京/自由が丘）の口コミ詳細

今日のランチは別の予定を考えていたが、こちらのTwitter告知で今日は限定3つのA5和牛焼肉丼があると分かったのがオープンの11時数分前。
近くにはいたので、間に合うか？と諦め半分の中で訪問。
運良くまだお客さんは前に1人のみで、このA5和牛焼肉丼にありつけました。

こちらと「伊藤麺かまたま」をオーダー。

伊藤麺かまたまもこの季節だと冷やしが食べたい中、通常の温面のかまたま。

伊藤麺かまたまも久しぶりだっただけにとても美味しい。
昨日、別の某人気ラーメン店で食べた麺の出来が良くなく、ガックリきてしまっただけに、その差は歴然。

こちらの伊藤麺は本当に美味しいし、その歯応えも快感を感じられるほどパツパツ感を味わえる。

麺、出汁、トッピング全てを満喫でき、そして満足できるこちらのラーメンは一番のお気に入り。

そして「A5和牛焼肉丼」。

こちらもこの和牛の出来の良さを存分に味わえる逸品。

牛肉の美味しさを噛み締めながら、この日のランチを快感と幸福感で満たしてもらいました。

いつもご馳走様です。

Dad's Ramen 夢に出てきた中華そばがオープンしてちょうど1周年。

1周年記念で限定として作られた

◉伊藤竜太郎あん肝醤油

前回のあん肝マシマシな限定はあん肝の味と煮干しの味がぶつかる甘さと苦さの混在したスープだったが、今回は更にあん肝の量を倍に増やして、そして他の素材を加えることで、味のバランスがとても良い、とても美味しいスープでした。

これならいくらでも飲めそうと思いながらも、最後にスープを啜った時はその濃厚な味わいに満足。

1周年ということで、オープンした当初からこちらには通い詰めてますが、毎回、美味しいこだわりの味を楽しませてもらってます。

またこれからもよろしくお願いします。

昨夜はDad's Ramen〜夢に出てきた中華そばの夜営業もあり、仕事後に訪問。

いつもは平日の昼営業のみなので貴重な日。

そして、この日は限定の

◉スペシャルリゅうちゃんそば
　あん肝だしにぼちゃん

北海道、新群あん肝とだしにほのコラボ。

にぽじょっぱ一旨味と　あん肝の甘さとコクがMAX！

な、今までの限定の苦い、しょっぱい個性のベクトルとはまた別の新境地。

個人的な好みであん肝はあまり魅力を感じない味のため、今回のは自分にとっては、この一回でいいかな的な印象。

申し訳ないけど。

でも美味しいのは確かです。

今週のランチに月火と連続で訪問した事もあるため、今日はこの近所の月に２日しかオープンしないレアな美味しいお弁当屋さんの弁当にしようかと考えていたところ、こちらのTwitter投稿を拝見し、レアな週に一杯でるかくらいのA5和牛ユッケ丼が出るというので、開店前のポールポジション。

開店後、もちろんA5和牛ユッケ丼の食券と、だしにぼの食券を購入。

店主さんとお話ししながらの

◉A5和牛ユッケ丼
◉だしにぼ

を交互に食しました。

和牛の出来の良さを存分に味わえるこちらの和牛ユッケ丼。
かなり久々に食べることができて、幸福感を味わえました。

そしてだしにぼはお気に入りのメニューの一つ。
最近、oilそばやつけが続いていた分、こちらもスープの出来の良さと伊藤麺のパツパツ食感の快感を味わえる逸品。
この日はサービスのA5和牛ローストビーフプラスTwitterで投稿された更にプラスサービス分も乗っけてもらえて、いつもよりも贅沢なだしにぼを味わえました。

店主さんに感謝！
ありがとうございます！

最近のDad's Ramen〜夢に出てきて中華そばは限定メニューシリーズの目白押し。

この日は富山ブラックならぬ、自由が丘ブラック。

煮干系の出汁が通常の出汁よりも濃厚になり、更にたまり醤油の黒の濃厚さがプラスされて、濃厚シリーズの第二弾？

麺は細麺と中太手打ち麺の2種類で、この濃厚出汁との組み合わせもとてもいい感じ。

スープは前回のイカ、イカスミの超濃厚に比べたらまだそのまんま食べても普通に食べれて、美味しい。

また食べてみたい一品でした。

こちらのoilそばの裏メニューのニュース投稿があったため、訪問。

今回の裏メニューは

oilそばの醤油　ニンニク増しバージョン。

いつもの煮干だしプラスoilではなく、更にそこへ愛媛の醤油と青森ニンニクがプラスされた、エキサイト系な味付け。

三重県伊勢の伊勢うどんを思い起こすような濃い醤油味とうどんを思わせる手打ち麺、そしてニンニクが衝突するエキサイト系なクセになる味わい。
おかわりしたくなるくらいの美味しさ。

更にいつもはメンマは具に入ってこないのに、今日は何を頼んでもメンマが入ってくる特別デー。

メンマももちろん美味しかった！

また次回にこちらの裏メニューを楽しみに訪問します！

毎週の訪問ですが、この日は２つの限定があったため、間に合うか？と思いながらの訪問。

何とか間に合い、

◉青森　三原たれを使った和牛焼肉丼
◉裏メニューの冷やしつけ麺

和牛焼肉丼はこちらでは初めて。
焼肉って感じの和牛をご飯の上に乗せて、食べるモノで、牛の美味しさを味わえてよかった。

裏の冷やしつけも麺がしまって、粗塩だけでなく、梅肉でそのまんま麺を食べても麺の良さを味わえてもとても美味しい。

出汁も普段とは異なる出汁を炊いてあるとの事でしたが、冷えているのにかなり濃厚で凄くニボニボしてました（笑）

ご馳走様でした。

ゴールデンウィーク後にこちらのラーメンが食べたくなって訪問。

今回はoil手打ち麺。

3種類の麺のコントラストにより、食感も味わいも別々の三重奏を楽しめる逸品。

oilだしも美味しくて、刻んだ玉ねぎにマッチ。

そして、和牛A5のローストビーフ、岩中豚の煮豚もとても美味しい。

いつも美味しいラーメンをありがとう！

自由が丘の「Dad's Ramen 夢に出てきた中華そば」。

お気に入りのお店の一つ。

今週金曜の限定一食の替玉の特別手打ち麺。

こちらで通常使用されている伊藤麺とは全く違う配合と製法らしく聞いても企業秘密との事（笑）

香りが際立ち、そして味わいも通常の伊藤麺よりも更に個性的な味わいで、この麺だけで食べても美味しい。

いつもながら美味しくて素敵なラーメンを味わえるこちら、そして、家庭的なソフトな店内での安心できる雰囲気を提供してくれるスタッフ方々に心より感謝です。

美味しい麺、スープ、具だけでなく、その安心できる雰囲気をありがとう。

ウィークディのランチタイムにしか営業していないこちらに訪問。

今回は

つけ（夢に出てきた中華そばバージョン）

つけのスープには2種類あり、今回の醤油が加えてある夢に出てきた中華そばバージョン
そして、水とイリコだけを炊いた、だしにぼバージョン。

だしにぼが好きなんだけど、今回は味変。

双方共に美味しいし、伊藤麺のパツパツ感を冷水で締めてくれるので、その歯応え感をより楽しめるのが、つけ。

海苔と塩が付いていて、塩で伊藤麺を食べるのも麺そのものの味を味わえるのでいいね。

そしてスープの中には岩中豚の煮豚とA5和牛のローストビーフ、そしてネギが入っているため、夢中バージョンだとすき焼きの香りを連想させた。

麺のおいしさを味わいつつ、スープもホッとできる味。

最後はスープ割で締め、ランチ終了。

いつも美味しいラーメンをありがとう。

最近、週イチで訪問していたこちらにも前回から10日ほど間が空いた。

お気に入りになった店舗はヘビーリピートするが、そのうちの1店舗。

今回は

だしにぼ

この店舗の中で一番シンプルで出汁が水とイリコのみを炊いたもので、近年はラーメン以外でも調味料を極力減らして、よりシンプルな素材から最大限に旨味を出す店舗が少しずつ出てきたと思う。

こちらのだしにぼも、本当に美味しい。

調味料を使わないのに味の階層、バランス、味の隙間があるが故に感じられる旨味の存在感。

最近、自分が好きな飲食店は正に味の隙間を大切にする調理人の手によって、本当に美味しいプレートを出してくれると思っている。

またこちらにはリピートしたい。

こちらではレアな夜間営業にくわえて、この日だけの限定メニュー、別名、変態メニューこと、

スペシャルりゅうちゃんそば

を食べてきました。

いつもと全く別ベクトルのスープ

ホタルイカ、イカ、煮干し

を炊き込み、調味料はなく、素材だけからの塩分の凄い、イカスミスープを味わうことができました。

かなりしょっぱかったけど、エグ味とか雑味はなく、ナチュラルなんだけど、変態ラーメンという呼び名の相応しい、ラーメンの変態のための限定メニューで、食べてる最中のルイボスティー補給はいつもより多め。

あといつものトッピングのビーフとはまた違った味わいと歯ごたえ感。
これもまた良かった！

ニンニクの鋭さもあり、食べた後はかなり口の中はワイルドな感じになり、当面はこういう強い味はいいかなと（苦笑）

自由が丘では一番お気に入りの「Dad's Ramen 夢に出てきた中華そば」。

近年の都内で食べてきたラーメンの中では祐天寺のBreakbeatsと並ぶ双璧だと思う。

この日は

3種麺入りOil手打ち麺。

前にも投稿したが、

伊藤麺
極太手打ち麺
幅広ピロピロ麺

の3種類が混在したoilそば。

ここにこちらの煮干出汁とオリーブオイルが加わり、歯応え感プラス、最高の味わい。

とっても美味しくて、とっても満足度の高い手打ち麺。

何度でも何度でも食べたくなるラーメン。

また来ます！

店主さんのTwitter投稿によれば、「凶暴な手打ち麺が仕上がり、激うま！！」との触れ込み。
※いつもこの麺がある訳でなく、Twitter投稿を要確認の上、ご訪問を。

ちょうど今週はこの木曜ランチはこちらと決めていたため、もちろん「oil手打ち麺」をオーダー。

画像にもあるように、

通常の伊藤麺
極太麺
そして、一反木綿を思わせるようなピロピロ麺

この3種類の麺のコントラストを楽しめるoil手打ち麺はサイコー！！

いつものoil手打ち麺の出汁部分は他の似たような煮干出汁のパスタやラーメン出してるお店のメニューとは一線を画しというか、次元が異なる旨さ！！

そしてこの3種類の麺の織りなす食感のコントラストは堪らない！！

毎回のように次元の異なるラーメンを楽しませてもらってますが、今日も驚きの食感を楽しめました！

ご馳走様！

今度はランチタイムに訪問。
というか、夜営業は先日が初めてで年に数回しかないとの事。

さて、今回は久しぶりに「つけ」を。
出汁は夢中（ゆめちゅう）で。

いわゆるつけ麺。

でも冷水でしめた伊藤麺をつけ出汁で食べるのも、また違った感覚を味わえて、美味しい。

岩中豚とA5ローストビーフも出汁の中に入っていて、肉も美味しく、そして、麺も美味しくいただけました。

最後はスープ割。

出汁で割ったスープ割も別の味わいで美味しい。

次はoilそばでも食べようかなと。

仕事帰りに夕食を何にしようか迷っていたところ、帰り道の電車内で何気にTwitterを見てたら、「Dad's Ramen 夢に出てきた中華そば」@自由が丘が、まさかの夜間営業を今日だけやってるとの投稿が！！

いつもは平日のランチ営業のみのこちらが初の夜間営業とのことで、迷わず夕食は決まった！！

サプライズのおかげで、仕事後に美味しいラーメンを食べる事ができた。

近年のミシュランビブグルマンに何年も連続で掲載されてるラーメン屋で食べるよりもこちらで食べるラーメンの方が数段美味い！！

「Dad's Ramen 夢に出てきた中華そば」の「だしにぼ」。

水とイリコだけで炊いた出汁と毛蟹出汁を合わせた調味料を使わない純然たるナチュラルスープ。

それにイタリア産小麦と国産小麦を合わせた伊藤麺の独特なパツパツ食感は本当に何度食べても飽きがこないし、絶品！！

マジで美味い！！

こんな美味い店が住まいの近くで良かった！

この日は限定２食の和牛ユッケ丼に間に合いました。

そしてラーメンはだしにぼを。

和牛ユッケ丼は前に一度、食べたことがあったけど、前回よりもタレがよりスパイシーになったかなと。

和牛の良さを味わえる、本当に美味しいユッケ丼。

いつも朝に何食出せるかをTwitterでの投稿で知ることができますが、殆ど出てこないメニューなので、たとえメニューにあったとしても、限定一食（特定部位のみの提供なので）の時、もしくは出せない時の方が多いかなとは思うので、食べれた人はラッキーかなと。

だしにぼはイリコのビターさを今回は強めに味わえて、とても美味しくて、こちらのスープを飲んだら、他店のスープが霞んで見えてしまうくらいの美味しさ。

そして麺の伊藤麺はいつもながら、その歯応え感の快感さを味わえるパツパツ感が堪らない。

いつもこちらのラーメンを基準にしてしまうため、他店ではなかなか満足できないです。

久しぶりの限定ラーメン。

北寄貝を大量に使った原価率70%の手間のかかった出汁との事。

一杯2000円と高めですが、それに見合った味でした。

一口目に口の中一杯に広がる甘味と後味で残る海の香り。
パツパツの伊藤麺ともマッチする味わいに、ついついスープを何度も飲んでしまいます。

岩中豚の煮豚の強さの後にはスープの繊細さが麻痺してしまう感じがあったので、ルイボスティーで舌をリセットして、またスープの美味しさを味わう。

とにかく旨い！

コハク酸の旨みってこんな甘味だったんだなと。

鮨や刺身で食べる北寄貝とはまた違った魅力を教えてもらえました。

3ヶ月後にまたこの出汁を限定麺で出してもらえるそうです。

また食べてみたいな。

こちらのかまたまはご主人が修行された伊藤製麺所の麺（伊藤麺）の食感を中心に味わえるメニュー。

伊藤麺固有のパツパツ感を存分に味わいながら、うどんのかまたまのように食感を楽しめる食べ方はとても気持ちいい。

たまにはこちらのラーメンを食べてないと、また食べたくなる禁断症状が（笑）

平日の昼間のみの営業のため、都合のつく時は行きたくなるお店。

近年の美味しいラーメン屋さんはだんだんと昼営業の店が増えてきたような気がする。

そのせいもあって、夜にラーメンの美味しいお店を探すのが大変かなと。

さて、今年からメニュー化された「つけそば」を。

こちらの特徴でもある店主さんが修行された伊藤製麺所の伊藤麺の食感を楽しむ一つにつけそばがあるとの事で、やはり伊藤麺のデューラム小麦と国産小麦のブレンドされた独特なパツパツ食感は堪らない。

これを味わったら普通のラーメン屋さんの麺の歯応えがつまらなく感じてしまうくらい。

出汁を夢中か、だしにぼの2種類から選べるため、今日はだしにぼを選択。

今年に入ってから水とイリコだけを炊いて調味料を使わない純然たる澄み切った出汁に毛蟹の出汁を加え、甘味をさらに増して、味の階層が深くなった出汁は文句のつけどころなどなく、逆に他店の出汁に文句が、、、（苦笑）

トッピングのA5和牛のローストビーフも毎回ながら、旨いなぁとウットリする。

岩中豚の煮豚も美味い。

また機会ある時はかならず、こちらのラーメンを味わいに来ます！