この口コミは、さすらいp38さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.0
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 2.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP2.0
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| 酒・ドリンク- ］
安定の旨さ
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麺の盛り付けがさらに美しくなってました
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2020/02/02 更新
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP2.0
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| 酒・ドリンク- ］
まごう事なき目黒の新鋭
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粗挽き胡椒。スープが美味しいので不要かな。
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全粒粉入りの麺。ストレートで文句なく旨い。
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あっさり醤油なのだが鶏油の主張が激しい。
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麺の盛り付けがあまりにも美しい。
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着丼した瞬間にその美しさに心奪われる。
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2019/08/28 更新
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2度目の訪問「竹むら」さんへ。
前回と同じく特製中華そば 950円を。
感想は以前と変わらず。
やはりとてつもなく美味しい。
そして盛り付けが前回よりもさらに美しくなっていました。
【スープ】
相変わらず鶏油の層が厚く、かなり鶏の風味を強く感じます。ベースはたまり醤油のような旨味の強いスープで、ほのかに魚介の風味も感じます。ちょっとしょっぱさが目立つ気もしますがやはり絶品。
【麺】
全粒粉入りの麺でかなり硬めに茹でられていて風味も食感も好みです。ストレート麺が厚木の「麺や食堂」の様にに綺麗に折り畳まれた盛り付けでした。
【具】
特製にしたので具が増量されていますが、メンマはかなり普通のお味なのと、この美味しいスープの前ではチャーシューも増量しなくても良いかなと思いました。
それくらいとにかくスープと麺の出来が良いです。
味玉も逸品なので「味玉中華そば」がちょうど良いかも。
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「つけ麺」や「あご煮干しそば」もトライしてみたいですが、ノーマルの中華そばがあまりにも秀逸なので結局また同じのを頼んでしまいそう。
やはり目黒界隈でもかなりの名店だと思いました。
ご馳走さまです。