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夜の点数：4.0
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名古屋だ！ひつまぶしだ！
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2024/09/30 更新
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日帰り名古屋主張にて。
仕事を終え、帰りの新幹線まで時間があったので何か食べたいなあと思いウロウロ。
日曜のためかラーメン屋さんはことごとく閉まっている。
すると一富士さんが、、、開いてるどころか空いてる！これはチャンスと入店。
ほんとに先客は1組だけでガラガラでした。ラッキー。
やぶれかぶれで「一番いいのを頼む」
特上櫃まぶし 5600円 を注文。
【うまき】
まずは「うまき」が登場。
想像してたうまきの5倍くらいの厚さの卵。鰻は細かく砕かれ骨も入っていてこれまた独特の味わい。
【ご対面】
名古屋と言えば。。。台湾ラーメンか？手羽先かどて煮か？いやいやコンパルか？
どれも捨てがたいが今日はひつまぶしです！
見るからに豪華なお膳が運ばれてきました。
【鰻】
東京とは違うパリパリに焼かれたタイプ。
関東のふっくらタイプも大好きですがこのパリっと感もなかなか良いですね。
鰻、ごはん、鰻、ごはん
と、4層レイヤーになっています。
文句なしに豪華です。
鰻もパリパリしつつも白身部分はホクホクとしていて美味しい。タレの味付けも甘すぎず上品。
米もふっくらしつつも重すぎないパラパラ感を残した炊き具合で絶品です。
まずは鰻丼として楽しみます。
【お出汁漬け】
ひつまぶしなので、セオリーによると
1杯目 鰻丼としてそのまま
2杯目 薬味を入れて
3杯目 お出汁をかけてお茶漬け風に
なのですが、まあ好きなように食べさせていただきました。
薬味はネギとワサビと刻み海苔
どれも味変アイテムとして良い感じ。
お新香も箸休めになりますね。
お出汁をかけたお茶漬け風にしても美味しいんですが、せっかくの鰻の風味が損なわれる気もしました。
鰻はそのまま食べた方が美味しくいただけるかなあ。しかしながら鰻がたっぷりなのでトライアンドエラーを重ねつつ。
ご飯を残しておいてお出汁をかけてワサビと共にシメるのがなかなか良いかもですね。と言う結論に。
【まとめ】
欲張ってたくさん食べてしまったので満腹でした。
何気に名古屋でひつまぶしを食べたのはかなり久しぶり。
一富士さんは有楽町にも支店がある（未訪問）のでこんど行ってみようかなあ？と思いました。
5600円は高いけど、何気にこの内容ならかなりリーズナブルだと思います。
すてきな名古屋の思い出となり、
大満足でご馳走様でした！