この口コミは、さすらいp38さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.0
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都内で食べられる珍しい竹岡式
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2025/04/05 更新
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竹岡式ラーメンを提供する浜町、明治座近くの「まる竹」さんへ。初訪問！
竹岡式ラーメンとは、千葉県内房のご当地ラーメンですが、ラーメン好きには割と有名だと思いますが都内での知名度はかなり低いかと。と言うのも竹岡式を提供しているお店がとても少ないのです。
でもカップの「凄麺」で「竹岡式」が、発売されていた事もあり、見た事がある方もいるかもしれませんね。
さて、竹岡式の特徴として、
1チャーシューを茹でた醤油タレを麺の茹で湯で薄め、そのままスープにしている
2麺は乾麺を使用している
と言うのが他との違いが大きいでしょうか。
他にも
・刻みタマネギ
・厚切りチャーシュー
も特徴と言われています。
都内に竹岡式のお店があってもすぐに無くなってしまったり、竹岡式を名乗っていても麺が生麺だったりと、なかなか本場らしい味に出会うのは難しいです。
そんな中こちら「まる竹」さんは元祖と言われる「梅乃家」に近いとのこと。
初訪問。いざ入店！
食券機で
◼︎特製 1100円
をポチッとな。
店内は綺麗で、香ばしいかおりがプンプン漂っています。
5分ほどで到着！
【ご対面】
差し詰め千葉ブラックとでも言うような真っ黒なスープに白いタマネギのコントラスト。
パッと見は八王子ラーメンと似ています。
香りがよくとても美味しそう。
いただきます！
【スープ】
チャーシューの煮汁を丼に注ぎ、そこに麺の茹で汁を加えたのみのスープ。
それだけ聞くと手抜きにも感じるが、これがとても旨いのです。千葉の漁師たち向けに塩分を強くしているとのこと。見た目は真っ黒です。
恐らくチャーシューを煮るのにネギや生姜を使用していると思われ、結構複雑な風味があります。
確かに塩分強めでしょっぱいですが、豚の旨みや生姜の風味が染み出して美味しい。
とてもお湯で薄めただけとは思えない深みを感じます。
【麺】
「梅乃家」と同じ「都一製麺」の乾麺を使用。
インスタントぽさを感じるかと思いきやそんなことはなく、ちゃんと中華麺として美味しく味わえます。
中細で加水率はそれほど高くもなく、縮れていてす。
スープを吸ってだんだん茶色味が増し、味も濃くなってく。
麺量はそれほど多くはないけど、十分。
【具】
特性にしたので具がたくさん乗ってます。
・チャーシュー
これは旨い。厚切りのバラ肉でトロトロの食感。スープダレに出来るほどの煮汁で煮込まれているので味もしっかりと染み込みこれだけで酒のつまみになりそう。
・味玉
これもチャーシューと一緒に煮込まれてるんでしょうか？半熟でゼリー状の黄身が絶妙。また味付けもほどよくとても旨いです。
・タマネギ
刻み具合が細かく、シャキッとしていて、さしずめ「八王子ラーメン」風です。味の濃いスープに清涼感を与えてます。
・メンマ
やや甘めです。コリコリと言うよりは柔めかな。
・海苔
普通ですがあるとちょっと嬉しいです。
【まとめ】
なかなか食べられない竹岡式ですが、とても美味しかったです。
・チャーシューダレだけのスープ・乾麺が大きな特徴で、なかなか他にはない味わいですね。
残念ながら本場の味は知りませんがかなり再現度は高いらしいとのこと。
かなりしょっぱいのが好みの別れどころかもしれません。お腹に余裕のある方はライスと一緒に食べても合いそうです。
他にも「黄色いカレー」と言う名物メニューもありますが未食。
夜通りかかるとちょい飲みのお店のようになっているので仕事帰りなんかにも良さそう。
大満足でご馳走様でした！